Autour de kitchenaid, artisan et classic (3)

On croise les doigts avec toi, j'espère que tu auras une réponse favorable

Poitiers-La Rochelle, ce n'est pas la "porte à côté"! Je te souhaite de trouver ce que tu cherches! Quand auras-tu une réponse?

A priori, dans la semaine. Oui ce n'est pas la porte à côté mais on est "mobiles"

J'ai étudié 1 an à La Rochelle, je passais tous les ans 1 ou 2 semaines en vacances à l'île de Ré. J'ai adoré mon année à La Rochelle, voir la mer toute l'année...

On croise les doigts pour toi, et on fait la danse incantatoire pour que ça marche !

Ma superbe fille... elle se met en tête tout soudainement d'apporter son célèbre brownie ce soir à ses copines de théâtre.

Elle oublie totalement que le four défaille.

Elle double les quantités, parce qu'il y a du monde. Et puis avec le Kitch', c'est tellement facile ! Sauf qu'elle a mis le fouet, la coquine.

Et pour finir, elle crie au secours parce que le four ne chauffe pas (elle l'a mis à 200°, il en est toujours à 100°).

Je le booste à 250... on fini par avoir 160° MAIS il est bientôt l'heure qu'elle parte.
Tant pis elle part sans.

Alors depuis, je surveille la cuisson. Ca sent bon, mais ça cuit pas vite... A la première, toujours raplapla et gouleyant. A la deuxième, il avait bien gonflé... j'en suis à mon troisième "try again" de 20 mn...

feuilleton du soir pour zingarella : surveiller la cuisson des brownies avec son four défaillant.

Suite au prochain épisode

Pour moi j'ai la première fournée de mes brioches qui est en train de cuire

you houuuu

ya quelqu'un ?

Je suis toujours sur mon pain noisettes raisins, le dernier était pas aussi réussi que les deux premiers. J'espère mieux le réussi cette fois-ci. Cuisson prévue ce soir ou demain matin

Si si, moi je suis là
chez moi c'est essai de baguettes tradition, 12h exactement entre la préparation de la pâte, les apprêts, les levées, je viens de les sortir du four, elles ne sont pas très jolies, j'espère que le goût y sera.
Je mettrai une photo quand elles seront froides.

Et ce soir c'est pâtes fraîches.

Moi aussi je suis là mais rien fait aujourd'hui pas le temps, peut-être demain des crackers sur le site du pain aux noisettes, et ensuite ce vendredi je vais préparer quelques petites choses pour la fête de l'école, enfin je n'ai pas encore finalisé mon choix.

Voici mes baguettes traditions, ou devrais-je dire mes bâtards



Alors le goût est bon mais je ne trouve pas une grande différence avec mes pains habituels, j'ai sorti le levain hier soir du coup elles ont pris ce petit goût prononcé que j'aime, c'est peut-petre là l'erreur

Suis là aussi, mais Kitch au repos et levain au frigo,(je redeviens sérieuse et je bosse mes cours.. suis en formation en fait, mais je préfère celle du Kitch) et je me suis tellement marrée avec le sèche linge de cricri ! (idem, je me suis demandé si elle n'avait pas de table plus grande que le dessus du sèche linge, comme Cathyli, s'il avait chauffé avant... et puis j'ai pensé avoir l'idée géniale du "tancarville" Ouais, Carl tu avais compris de suite ! mais c'est un super accessoire Kitch, et nous avons donc pu en parler (sans la censure )
Le hachoir-pressoir arrive demain, et hop, sorbetière avant qu'il n'y ait plus de promo, commandée aussi, mais j'en profiterai à mon retour de Chypre (15 jours). Au retour, je vais vous inonder de questions..
Je ne pourrai comme Kadja emmener mon KiKi qui va bien me manquer comme vous tous !
Bonne chance Carl pour La Rochelle ! et à bientôt.
Erin
toujours aussi belles les baguettes...

voici mes premiers croissants fait hier avec le kit

miam! ils sont magnifiques

ils sont bien beaux et bien dodus !

@Erin : merci de l'encouragement

ils sont beaux et donnent envie

carl tu sauras bientôt pour ton essai ?

Miam les baguettes !

Vous avez une recette qui surpasse tout ? Sans levain...?

Dans la semaine "kimondi"

celles que je préfère ce sont les baguettes façon ciabatta que je fais deux à trois fois par semaine, c'est mon pain quotidien, et malgré mes différents essais de baguettes je reviens toujours à elles, si tu veux je te donne le lien de la personne qui les fait.

Bonjour,
Je veux bien le lien Cathyli, stp
Merci

La recette se trouve ici, et je t'envoie le lien par MP, pour regarder les différenes étapes et le coup de main.

🔗 Autour de kitchenaid, artisan et classic (3)

[quote="cathyli"]La recette se trouve ici, et je t'envoie le lien par MP, pour regarder les différenes étapes et le coup de main.

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directement sur la recette :

🔗 Autour de kitchenaid, artisan et classic (3)

[quote="yasmina775"]directement sur la recette :

🔗 Autour de kitchenaid, artisan et classic (3)

Merci, mais je ne sais pas comment faire moi

Merci Cathyli et Yasmina. J'ai enfin enregistré la recette comme ça je ne la redemanderai pas !

Alors quand tu as posté, juste avant de lire mon message (ou un autre)tu as marqué :

Posté le: 12 Juin 2013 [13] Sujet : Re: autour de kitchenaid, artisan et classic (3)

juste avant de posté y'a un émoticone d'une feuille un peu racorni, tu cliques dessus et tu l'as en haut de page et là tu peux copié ta page.

Merci yasmina, je vais essayer de m'en rappeler, du coup j'ai mis la recette en favori, je crois que je vais me faire un petit dossier recettes K dans mes favoris du coup.

J'ai fait cuire mon pain donc ce midi. J'ai appliqué un conseil que j'ai vu sur un autre site dont j'ai perdu le nom : le coup de buée. J'ai laissé un lèche frite rempli d'eau sur le fond du four, du coup ça m'a fait un joli pain doré

Je commence à m'améliorer