chriscat : j'attends avec impatience le résultat 
Companion de Moulinex
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Je ne sais pas si j'ai le droit de mettre ce lien (émission télé du 6 décembre : le match des robots cuiseurs) :
https://www.france2.fr/emissions/c-est-au-programme/chroniques-par-theme/conso-les-robots-a-tout-faire-le-match_157266
Il compare le Thermomix et le Companion (voir la vidéo de l'émission).
https://www.france2.fr/emissions/c-est-au-programme/chroniques-par-theme/conso-les-robots-a-tout-faire-le-match_157266
Il compare le Thermomix et le Companion (voir la vidéo de l'émission).
josyK a écrit :
Je vous lis régulièrement car je scrute vos avis sur les cuissons, cuissons qui m'avaient fortement déçu et déplu au TM, j'ai trouvé le sujet très intéressant, bon apparemment on peut quand même faire du sucre glace avec le companion.
Franchement ce qui m'interpelle c'est le peu de garantie qu'il y a au vu des tarifs sur ces deux appareils. Merci pour le partage
Modifié (déc. 2013)
cathyli ; la garantie faut la négocier quitte a faire plusieurs mags
J'ai dit que je ne la prenais pas car trop chère et j'ai parle d'aller en face de Dart...y chez Boulange et je l'ai eu beaucoup moins chère
J'ai dit que je ne la prenais pas car trop chère et j'ai parle d'aller en face de Dart...y chez Boulange et je l'ai eu beaucoup moins chère
cathyli ; la garantie faut la négocier quitte a faire plusieurs mags
J'ai dit que je ne la prenais pas car trop chère et j'ai parle d'aller en face de Dart...y chez Boulange et je l'ai eu beaucoup moins chère
J'ai dit que je ne la prenais pas car trop chère et j'ai parle d'aller en face de Dart...y chez Boulange et je l'ai eu beaucoup moins chère
Cannelle85 a écrit :
oui j'ai lu tout le post, je pense quand même que si ils incluaient les garanties de trois ans d'office sur le prix de l'appareil, cela se vendrait tout aussi bien non? et encore le companion tu peux prendre une garantie prolongée, mais là ce n'est pas la marque qui la propose c'est le magasin, ils comptent dessus pour faire du chiffre, c'est pour cela qu'il faut négocier, vaut mieux un petit chiffre que pas du tout.
Et encore il faut vraiment regardé ce qui est écrit en tout petit, exemple nous avions pris une assurance supplémentaire pour un téléviseur LCD, au bout de 4ans et demi les pixels ont commencé à "s'éteindre" cela faisait une tâche noire qui s'étendait sur l'écran, fort de notre garantie on a fait venir un technicien qui nous a appris que les pixels n'étaient pas pris en charge, c'était marqué sur le contrat, nous n'avions pas pris le temps de le lire. Bon je m'égare
Le Kitch. est garantie 5ans d'office par la marque, je suis sure que c'est inclus dans le prix, mais si il avait été moins cher avec une garantie en option, je ne suis par certaine que j'aurai pris cette garantie. ce n'est que mon avis.
Modifié (déc. 2013)
cathyli;C'est sur 
Il faut se méfier des extensions de garantie
MAis comme elle a été beaucoup baissée et que c'est un nouvel appareil j'ai pris sinon je ne prends pas
Et c'est changement de l'appareil sauf si casse à cause d'une chute
Apres on n'est à l'abri de rien
Bonne soirée
Il faut se méfier des extensions de garantie
MAis comme elle a été beaucoup baissée et que c'est un nouvel appareil j'ai pris sinon je ne prends pas
Et c'est changement de l'appareil sauf si casse à cause d'une chute
Apres on n'est à l'abri de rien
Bonne soirée
josyK,
La suite demain
Il faut laisser monter la pâte 1 heure sous un torchon, donc cuisson dans la soirée.
La suite demain
Il faut laisser monter la pâte 1 heure sous un torchon, donc cuisson dans la soirée.
chriscat a écrit :
Bonne soirée à toi aussi (et aux personnes sur ce post).
Et tu nous diras demain si tes pains viennois sont réussis.
J'ai acheté de la levure fraîche et si j'ai le temps je vais tenter (demain?) le kouglof avec le Companion et son programme pâte P2.
Ce que je pense, je peux me tromper, c'est que le companion ne fera jamais de l'ombre au thermomix, pourquoi ? Car ils ne jouent pas dans la même catégories. C'est comme comparer une bm^w à une fiat panda. Les deux roulent, ok, mais n'ont pas la même puissance et solidité
Je pense que le companion fera plus de l'ombre au délimix, même si à mes yeux, je préfère le companion, j'aurais plus confiance à lui qu'au délimix.
Car les gens, se retourneront vers le companion car moins chers que le thermomix, par obligation financière. Tout comme ils se tourneront vers la fiat panda par rapport à la bmw, pour le coté financier. Mais tous préféreront la bmw
En ce qui concerne le délimix et le companion, qui jouent dans la même cours, les prix sont proches et les gens iront plus vers le companion, car ils pensent qu'il est plus costaux au délimix.
Je pense que le companion fera plus de l'ombre au délimix, même si à mes yeux, je préfère le companion, j'aurais plus confiance à lui qu'au délimix.
Car les gens, se retourneront vers le companion car moins chers que le thermomix, par obligation financière. Tout comme ils se tourneront vers la fiat panda par rapport à la bmw, pour le coté financier. Mais tous préféreront la bmw
En ce qui concerne le délimix et le companion, qui jouent dans la même cours, les prix sont proches et les gens iront plus vers le companion, car ils pensent qu'il est plus costaux au délimix.
gribouille31 a écrit :
pourtant beaucoup revendent leur TM en ce moment non? Pour racheter companion ! Son atout majeur : très silencieux parait-il et des programmes qui ne nécessitent pas de s embêter à choisir température,durée,vitesse...
j'ai un mycook et bien bruyant aussi et bol pas pratique donc je suis de près ce forum au cas ou ...
C'est sur qu' au niveau bruit il n' y a pas photo .
Et les programmes pré installes
Apres c'est facile à changer selon les recettes
Je le vois de plus en plus sur certains blogs de cuisine surtout ceux qui ont la possibilité de tester
Apres chacun son truc 
Et les programmes pré installes
Apres c'est facile à changer selon les recettes
Pourtant beaucoup revendent leur TM en ce moment non? Pour racheter companion
Je le vois de plus en plus sur certains blogs de cuisine surtout ceux qui ont la possibilité de tester
Apres chacun son truc
Bonjour
Alors chriscat, ils sont bons tes pains viennois ?
Ma pâte à kouglof est en train de lever dans le Companion.
La levée dure 40 minutes à 30°, je viens de rajouter 15 minutes car j'ai l'habitude de laisser lever plus longtemps.
Je n'ai pas pris la recette du livre, pour les quantités d'ingrédients j'ai pris celles de ma recette habituelle.
Y'a plus qu'à attendre...
Alors chriscat, ils sont bons tes pains viennois ?
Ma pâte à kouglof est en train de lever dans le Companion.
La levée dure 40 minutes à 30°, je viens de rajouter 15 minutes car j'ai l'habitude de laisser lever plus longtemps.
Je n'ai pas pris la recette du livre, pour les quantités d'ingrédients j'ai pris celles de ma recette habituelle.
Y'a plus qu'à attendre...
Josyk J'ai hâte de connaître le résultat pour ton kouglof.
Tu as bien fait de garder ta recette surtout si elle est bien, pas de raison de changer.
Tu peux la mettre sur le forum, j'adore ce genre de chose et j'aimerai (au cas ou j'aurai le companion) avoir une VRAIE recette de Kouglof.
A très vite
CC
josyK : j'attends aussi ta recette de kouglof
Les petits viennois étaient très bons et moelleux.
Photos dans mon APN, je les mettrai cette après-midi.
josyK : j'attends aussi ta recette de kouglof
Les petits viennois étaient très bons et moelleux.
Photos dans mon APN, je les mettrai cette après-midi.
Pour ton kouglof, tu as le moule en terre, comme ceux d'Alsace ? Ma mère l'avait.
CC
Petits pains viennois
Petits pains viennois
Bonjour chriscat
Je vois que tu as le cc, tu ne l'utilise plus ?
Je vois que tu as le cc, tu ne l'utilise plus ?
Alors ce midi j'ai fait la recette n°242 risotto classique.
Mais j'ai ajouté des crevettes 10 minutes environ avant la fin de la cuisson (grosses crevettes crues surgelées décortiquées, je les ai décongelées).
C'était délicieux !
C'est la première fois que je fais un risotto !
Mais j'ai ajouté des crevettes 10 minutes environ avant la fin de la cuisson (grosses crevettes crues surgelées décortiquées, je les ai décongelées).
C'était délicieux !
C'est la première fois que je fais un risotto !
Pour ton kouglof, tu as le moule en terre, comme ceux d'Alsace ? Ma mère l'avait.
gribouille31 a écrit :
Oui gribouille.
J'en ai un petit (pour 300 g de farine) et un gros (pour 500 g de farine).
J'ai aussi un moule en métal anti-adhérent (de chez Li.l) et un en silicone.
josyK
Ton risotto
Je le fais au CC, pendant que le companion cuisine autre chose
Ton risotto
Je le fais au CC, pendant que le companion cuisine autre chose
Là, c'est intéressant le risoto, car c'est pénible à faire, tout le temps tourner, tourner
Mais rassure moi, sur la photo, il n'était pas encore cuit ? Enfin, tu ne l'a pas mangé comme ça ? Car il est très gluant sur ta photo.
Mais rassure moi, sur la photo, il n'était pas encore cuit ? Enfin, tu ne l'a pas mangé comme ça ? Car il est très gluant sur ta photo.
Ah oui chriscat, super tes petits pains viennois.
Tu en as fait combien ?
Tu en as fait combien ?
josyK,
4, ils étaient assez gros, mais il n'y a que 250g de farine.
4, ils étaient assez gros, mais il n'y a que 250g de farine.
Ce n'était pas tout à fait cuit sur la photo.
Il était très crémeux à la fin quand j'ai rajouté le beurre et le parmezan.
Il était très crémeux à la fin quand j'ai rajouté le beurre et le parmezan.
Voici les photos de mon kouglof :
Il est en train de refroidir.
Il est en train de refroidir.
23
Recette
Pain aux raisins et amandes au kirsch
Ingrédients
Équivalences
- 300 g de farine
- 6 g de sel
- 12 à 14 g de levure de boulanger fraîche
- 1 oeuf
- 130 g de lait
- 50 g de sucre
- 100 g de beurre
- 50 à 60 g de raisins secs
- un peu de kirsch (ou de rhum)
- amandes entières
La recette n'est pas celle du livre du robot.
C'est ma recette, celle que je fais d'habitude.
Je vous la mets ici :
Ingrédients :
Farine : 300 g
sel : 6 g
12 à 14 g de levure de boulanger fraîche
1 œuf ; lait = 130 g (en fait : 1 oeuf + lait = 180 g en tout)
sucre : 50 g (ou 60g si on aime plus sucré)
Beurre : 100 g (+ un peu pour le moule)
raisins secs : 50 à 60 g
un peu de kirsch (ou de rhum)
amandes entières (une dans chaque cannelure du moule).
Préparation :
Sortir tous les ingrédients du frigo au moins 1 heure avant la préparation. Couper le beurre en petits morceaux et le laisser ramollir. Mettre à macérer les raisins secs dans un peu de kirsch + eau chaude (ceci peut se faire la veille).
1. Dans le robot muni du couteau pétrisseur, mettre une partie du lait (60 g) et la levure émiettée, faire tiédir en vitesse 4 à 35°C pendant 3 min. Pendant ce temps, prélever 30 g de farine et 5 g de sucre en les mettant dans un bol.
Incorporer le lait + levure à cette farine pour créer un levain que l’on mettra dans le four préalablement tiédi à 30°C (convection naturelle). Laisser gonfler ce levain pendant 15 à 20 minutes.
Si votre four n'a pas de basse température, mettre à lever près d'un radiateur couvert d'un torchon.
2. Dans le robot, tiédir le reste du lait à 35°C pendant 2 min 30 s. Ensuite, préparer 220 g de farine + le sel + le sucre + l'oeuf et les ajouter au lait tiédi ainsi qu’une partie du beurre ramolli (environ le tiers des 100 g). Lancer le programme pâte P2.
Incorporer le levain petit à petit en cours de programme. Stopper le programme dès qu’il affiche le début de la levée.
3. Relancer le programme pâte P2 en incorporant petit à petit le reste des 100 g de beurre puis le reste de la farine (50 g).
Laisser le programme se poursuivre pour les 40 minutes de levée. Prolonger la levée à 30°C pendant 15 minutes.
4. Beurrer le moule (sauf s’il est en silicone) et y mettre les amandes. Egoutter et sécher les raisins (papier absorbant) puis les fariner légèrement. Sortir la pâte du robot, la rompre et y incorporer les raisins. Retravailler légèrement à la main (se fariner les mains). Faire un trou au milieu de la pâte et la mettre dans le moule. Appuyer sur la pâte pour bien la répartir au même niveau dans le pourtour du moule.
5. Remettre à lever dans le four (30°C) jusqu’à ce que la pâte dépasse bien du moule (entre 1h30 et 1h45). Monter la température à 165°C et faire cuire pendant 50 minutes (ou jusqu'à 60 minutes). Si la pâte se colore trop vite, baisser à 150°C, couvrir le dessus avec de l’alu.
Sortir du four, attendre 15 à 20 minutes puis démouler sur une grille et laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace juste avant de déguster.
C'est ma recette, celle que je fais d'habitude.
Je vous la mets ici :
Ingrédients :
Farine : 300 g
sel : 6 g
12 à 14 g de levure de boulanger fraîche
1 œuf ; lait = 130 g (en fait : 1 oeuf + lait = 180 g en tout)
sucre : 50 g (ou 60g si on aime plus sucré)
Beurre : 100 g (+ un peu pour le moule)
raisins secs : 50 à 60 g
un peu de kirsch (ou de rhum)
amandes entières (une dans chaque cannelure du moule).
Préparation :
Sortir tous les ingrédients du frigo au moins 1 heure avant la préparation. Couper le beurre en petits morceaux et le laisser ramollir. Mettre à macérer les raisins secs dans un peu de kirsch + eau chaude (ceci peut se faire la veille).
1. Dans le robot muni du couteau pétrisseur, mettre une partie du lait (60 g) et la levure émiettée, faire tiédir en vitesse 4 à 35°C pendant 3 min. Pendant ce temps, prélever 30 g de farine et 5 g de sucre en les mettant dans un bol.
Incorporer le lait + levure à cette farine pour créer un levain que l’on mettra dans le four préalablement tiédi à 30°C (convection naturelle). Laisser gonfler ce levain pendant 15 à 20 minutes.
Si votre four n'a pas de basse température, mettre à lever près d'un radiateur couvert d'un torchon.
2. Dans le robot, tiédir le reste du lait à 35°C pendant 2 min 30 s. Ensuite, préparer 220 g de farine + le sel + le sucre + l'oeuf et les ajouter au lait tiédi ainsi qu’une partie du beurre ramolli (environ le tiers des 100 g). Lancer le programme pâte P2.
Incorporer le levain petit à petit en cours de programme. Stopper le programme dès qu’il affiche le début de la levée.
3. Relancer le programme pâte P2 en incorporant petit à petit le reste des 100 g de beurre puis le reste de la farine (50 g).
Laisser le programme se poursuivre pour les 40 minutes de levée. Prolonger la levée à 30°C pendant 15 minutes.
4. Beurrer le moule (sauf s’il est en silicone) et y mettre les amandes. Egoutter et sécher les raisins (papier absorbant) puis les fariner légèrement. Sortir la pâte du robot, la rompre et y incorporer les raisins. Retravailler légèrement à la main (se fariner les mains). Faire un trou au milieu de la pâte et la mettre dans le moule. Appuyer sur la pâte pour bien la répartir au même niveau dans le pourtour du moule.
5. Remettre à lever dans le four (30°C) jusqu’à ce que la pâte dépasse bien du moule (entre 1h30 et 1h45). Monter la température à 165°C et faire cuire pendant 50 minutes (ou jusqu'à 60 minutes). Si la pâte se colore trop vite, baisser à 150°C, couvrir le dessus avec de l’alu.
Sortir du four, attendre 15 à 20 minutes puis démouler sur une grille et laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace juste avant de déguster.
Modifié (déc. 2013)
Merci josyK
josiK il est magnifique, j'ai pas le companion, mais je pique quand même la recette, 
merci