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Companion de Moulinex

Page 47/51 · 1263 réponses · 99734 vues

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Quelle recette tu as fait ? parce que je n'ai pas été déçue du tout.
cpanpan a écrit :

J'ai fait la Recette du livre mais sans lait parce qu'on est plus huile d'olive que crème a la maison. C'est peut être pour ça ? Quand je la faisais au mixeur plongeant même avec du lait, ça faisait ça aussi... Il n'y a qu'en écrasant a la fourchette que la consistance est agréable je trouve (mais c'est un peu plus long Cligne de l'oeil
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merci JosyK, c'est une recette qui me branche bien en plus ! C'est bon

je pense faire dde la purée ce soir, si je trouve une bonne âme pour la pluche Cligne de l'oeil
tu conseilles quelle recette cpanpan ?
parce que celle du TM est vraiment bonne C'est Okey !
hco a écrit :


criscat a donné une recette de purée de pdt page 14 de ce post (c'est celle du TM adaptée au Companion).
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merci Cligne de l'oeil
4 Recette

Pommes de terre au lait et huile d'olive

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg 200 de pommes de terre à purée
  • 460 g de lait
  • 56 g de beurre ou de bonne huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade
Recette certifiée 100% sans IA
La purée, il y a celle de cojocano.Je l'ai faite en moins grande quantité, avec une règle de 3.
ça ne me dérange pas de faire cuire les pommes de terre au lait et de faire ensuite la purée à l'huile d'olive.

1 kg 200 de pommes de terre à purée
460 g de lait
56 g de beurre ou de bonne huile d'olive
sel, poivre, noix de muscade

Éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en petits morceaux.
Placer le batteur dans le bol du companion.
Verser le lait, le sel, la muscade et les pommes de terre en morceaux.
Fermer le bol et programmer 100° 35 minutes, vitesse 3 , sans le bouchon
Vérifier la cuisson des pommes de terre , elles doivent être bien cuites pour s'écraser facilement,
au besoin prolonger la cuisson. A la sonnerie, ajouter le beurre ou l’huile d’olive,
et mixer 30 sec vitesse 3 à 6 selon la finesse désirée.

la purée n'est pas travaillée avec le couteau.
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Bonsoir,

Moi ce soir ce fut un velouté de carottes et de pomme de terre et vermicelle. Délicieux! Bien mixé en crème très bon.

Ps: du coup je suis heureuse mon companion n'a pas brûlé! Trop trop contente. Franchement je l'adore mon robot! Rire (lol)
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Cpanpan : Du coup tu jettes le lait avant de mixer ? Je n'ai pas mis le couteau non plus...
Que le batteur ...
Ce soir je vais tenter mon premier velouté
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CC,
cpanpan c'est celle de COJOCANO en page 14 Cligne de l'oeil
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ninapom je ne jette pas le lait, il est quasi absorbé. j'ajoute l'huile d'olive au lieu du beurre.

La crème dessert au chocolat, je l'ai trouvée rudement bonne. A mon goût, une cuillère rase de farine suffit
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D'abord merci pour votre accueil C'est Okey !

Vous me donnez trop envie là, j'ai envie de foncer chez Darty pour l'acheter, mais j'ai peur que dans peu de temps il n'y ait des offres de lancement dans d'autres magasins Je suis malheureux Est-ce que je vais tenir d'ici là ? embarrassé (oops)

En tout cas je garde déjà soigneusement vos recetttes Cligne de l'oeil
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le pain de viande p 172 est en train de cuire au four, et zhom épluche les patates, donc je fais faire ma purée Fiesta Fiesta Fiesta
le titi a choisi les menus de la semaine dans le livre de recettes, d'où le pain de viande Siffle , mais c'est une recette avec cuisson au four, donc un peu frustrante, mais en tous cas le hachage des viandes est impec, même un peu trop, je conseille de diminuer les durées de mixage Cligne de l'oeil
c'est good, je peux lancer la purée C'est Okey !
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hco
tu nous diras si ta purée est bonne : goût et consistance (pas trop élastique)...
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quand on met V2, ça tourne pas en continu Choqué
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Bonsoir tout le monde
Aujourd'hui potée dommage "chouchou" trop petit
Cpanpan il faudrait un jour peser la farine ou maïzena quand on a enfin trouvé la bonne quantité, car les cuillères entre une en argent et une de maintenant comme celle d'Ik.. celle en argent on dirait une louche Choqué
Bonne soirée
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après reprise du mode d'emploi, c'est bien normal, il y a 2 vitesses intermittentes, V1: 5sec on/ 20sec off
et V2: 10sec on/ 10sec off Heureux
bon je repasse à V3 Cool
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Bonsoir tout le monde
Cpanpan il faudrait un jour peser la farine ou maïzena quand on a enfin trouvé la bonne quantité, car les cuillères entre une en argent et une de maintenant comme celle d'Ik.. celle en argent on dirait une louche Choqué
Bonne soirée
bonnepate a écrit :


Oui bonnepate, ma cuillère à café de maïzena (dans crème au chocolat) devait être trop remplie car ma crème est trop épaisse... mais très bonne tout de même ! On s'est régalés !
Idée : prendre la cuillère livrée avec la MAP (Machine à Pain) ?

Soupe veloutée très bonne aussi...
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alors pain de viande délicieux, purée extra, je n'ai pas eu besoin de mixer davantage à la fin, elle était déjà bien écrasée un peu d'huile d'olive et de sel, et basta Rire (lol)

ce qui est marrant en pleine préparation du pain de viande, je me suis rendue compte que je n'avais pas assez de chapelure, donc j'ai du rebrancher mon TM pour en refaire ... comme quoi Siffle Siffle Siffle
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J'utilise aussi la cuillère mesure de la MAP Cligne de l'oeil
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Bonjour,

Je viens d'acheter Companion et je souhaiterais me joindre à vous pour bénéficier de vos conseils et recettes autres que celles du livre.
j'essaie de cuisiner léger car à mon âge on s'enrobe vite .

A+ si vous le voulez bien
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Bienvenue Leagnesje crois que manger léger Siffle c'est un souci que nous sommes plusieurs à partager.
20
CC

leagnes123


Bienvenu


Tu n'es pas la seule à chercher à cuisiner léger , je fais WW alors j'essaye d'adapter Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil

Bonne journée à toutes Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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Bienvenue Leagnes123 Rose
Cuisiner léger c'est aussi mon objectif et c'est meilleur pour la santé C'est Okey !
Je cherche mon companion ce matin Fiesta

à+ Bonne journée Heureux
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Citation précédente :
Au final presque que du très positif
Vivement le We prochain!
Du coup je songe sérieusement au cookeo pour la cuisine du soir en rentrant du boulot.... Ma cuisine va devenir trop petite pour tous ces appareils!

c'est marrant j'ai toujrs entendu dire que le tm et donc le companion remplaçait tous les autres appareils de votre cuisine
Alors je comprends pas c'est quoi qu'il te manque ? C ets quoi un cookeo ?
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J'espère alors que nous pourrons nous aider ,nous donner des idées pour les plats légers adaptés à notre nouveau companion.
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Pseudoso : le cookéo je l'ai pris aussi la semaine passée et C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !

C'est toujours plus facile si on s'aide ou si l'on se donne des idées de recettes Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
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Citation précédente :
c'est marrant j'ai toujrs entendu dire que le tm et donc le companion remplaçait tous les autres appareils de votre cuisine
Alors je comprends pas c'est quoi qu'il te manque ? C ets quoi un cookeo ?
Pseudoso a écrit :


En fait 40 minutes pour cuire une soupe ou 1h30 pour cuire un petit sale aux lentilles c'est super le week End quand on a le temps, mais quand je rentre a 19h avec 4 petits ventres affames qui hurlent 'quand est ce qu'on mange ?' C'est beaucoup beaucoup trop long..,
Le cookeo c'est une cocotte minute intelligente, donc ça diminue les temps de cuisson (cuit sous pression) mais comme je n'en ai pas peut être que je me fais des idées....
Celles qui ont les deux pourraient peut être mieux expliquer en quoi c'est complémentaire ?

Sinon hier soir velouté poireau pomme de terre impeccable, pas de 'fils' de poireau, même ma petite qui a du mal avec ce velouté d'habitude a tout mangé sans rien dire ! Je bondis de joie