Companion de Moulinex

le changement de couleur avec des épices colombo m'est arrivé avec une cuillère en silicone, je crois que c'est le jaune de l'épice qui agit sur l'ustensile, et ça s'est estompé après plusieurs lavages

Bonjour,

Idem... Test de la cuisson avec sauce tomate... Aucun changement de couleur.
Par contre je reviens sur un point. Vous avez l'air toutes emballées par vos soupes.
Ça fait 2 fois que je fais de la soupe avec un mélange de légumes surgelés et la texture n'est vraiment pas géniale. J'ai utilisé le programme soupe et celle ci est loin d'être un velouté lisse. Je ne sais pas vraiment comment la décrire. Il y a pleins de micros morceaux qui donnent une texture assez désagréable en bouche. Pas pâteux mais pas mouliné ni encore moins velouté.
J'ai déjà utilisé ce genre de légumes dans le soup maker et le résultat était nickel.

Quelqu'un aurait-il une explication!?

Tu as bien utilisé le programme Soupe P2?

Oui!

CC

J'ai fait le velouté de champignons et impec un bon velouté et sachant que je n'aime pas la soupe et n'en mange jamais si j'ai réussi a manger celle la c'est que c'était

Pour la couleur, apparemment c'est le colombo.
Pour les soupes si tu n'est pas satisfaite du mouliné tu peux la broyer à la fin de la cuisson, en vitesse 10?

Essayé aussi car je voulais tester en faisant cuire les légumes moins longtemps car je trouve que 45 min c'est long pour une soupe mais le résultat était identique.

Pour le moment j'ai fait juste une soupe et je ne suis pas là ce we donc prochain test lundi je verrai si j'ai des problèmes de changement de couleur et je vous tiens au courant. Bon we

Pour la soupe je fais cuire 25', je pense que cela dépend des légumes.
Bon WE

Bon... J'ai voulu faire du sucre glace avec du sucre en poudre ce matin et ce fut un échec! Je vais finir par croire que ce sont mes lames qui ont un problème! J'ai obtenu du sucre plus fin mais pas du sucre glace. J'avais mis 400g de sucre. Je me suis dit qu'il y en avait peu être trop. J'en ai enlevé la moitié mais même résultat. J'ai mixé plus de 10 min (en faisant des pauses) mais le sucre n'arrivait pas à avoir une consistance plus fine.

Avez-vous déjà fait du sucre glace?
Ma belle mère a un TM et en quelques secondes elle obtient un résultat nickel.

Ou alors le problème vient de mes 10 doigts!

J'ai fait comme toi... du coup j'ai acheté du sucre glace

Jamais fait du sucre glace je ne m'en sers jamais

Étrange qu'on ne puisse pas faire du sucre glace avec!
Même avec mon blender d'avant j'y arrivais!
Si ça vient de la machine je suis vraiment déçue alors! ;-(

bonsoir,

Pour le sucre glace je crois qu'il faut rajouter un peu de maïzena avec et ne pas mixer trop longtemps pour pas que ça chauffe et que le sucre se compacte...
Je ne sais pas si cela peut vous aider
j'ai un mycook (frère jumeau du cook in) et j en fais parfois ,il est correct mais j 'avoue que je n 'ai jamais retrouvé tout à fait la texture de celui que j 'achetais en supermarché

Ave c le TM j'ai du sucre glace, je le tamisé sur mes pâtisseries et pas de différence

Alors j 'ai bien peur que le TM ne reste malgré tout le leader sur le marché des robots chauffants . J 'ai moi-même regretté de ne pas l 'avoir pris il y a 3 ans car le bol du mycook-cook'in n est vraiment pas pratique C 'est la raison pour laquelle je venais flâner sur le forum du companion au cas ou je décidais d en changer mais ce companion ne me convient qu'à moitié surtout que j apprends qu'il moulinerait mal

Je le fais au blender, et ne rajoute pas de maïzena, il est parfait, il faut mixer jusqu'à obtenir une consistance comme de la farine.

A part ne pas faire du sucre glace, et je n'ai pas payé 700€ pour juste faire du sucre glace... le companion pour moi mixe très bien. J'ai fait de la soupe tous les jours, champignons, poireaux-p de terre, brocolis, carottes...tout est super mouliné et donne vraiment du velouté.

nanounanie :Même chose

Les veloutés et J'ai fait 2 desserts aussi et un régal , aucun problème

J'ai fait des choses que je n'avais jamais fait et je suis bien contente de l'avoir ;

Et honnêtement le sucre glace fait partie des choses que j’achèterai toute faites

Bon dimanche

dans mon blender chauffant,(TM) je fais les sauces, crèmes que je trouvent nettement mieux qu'en casseroles, mais je ne l'utile pas pour cuisiner les viandes même en sens inverse pas terrible il cisaille quand même et bien sur toutes mes cuissons vapeur

Je me doute bien que faire du sucre glace n'est pas une priorité mais vu que la texture de mes soupes est aussi imparfaite que le sucre glace, je me demandais si ça ne pouvait pas être lié.
Je vous rassure mesdames... J'ai fait mijoter du poulet et suis très ravie du résultat.

J'ai parfois des différences de texture avec des choses comme les poireaux et des fois du mal à les couper

Entre ceux que j’achète entiers, ceux que j’achète tout prêts a cuire, les surgelés en dépannage et surtout ceux du jardin de mon père je galère parfois à les couper et j'ai parfois des "filaments" une horreur

Peut être est ce dù à cela ?

CC,
Je n'avais plus de notif.
Il en faut pour tous les goûts, il y aura toujours celles qui préfèrent le TM et celles qui trouvent que le companion est mieux.
Pour ma part, depuis que j'ai le companion, je m'en sers tous les jours ou presque, alors que l'Iber (idem TM) est au repos
Hier après une île flottante j'ai fais un velouté de légumes avec des poireaux surgelés et pas de "filaments".
Pas de sucre glace dans le companion pour moi ni dans l'iber, je l'achète tout prêt car je trouve que cela use les couteaux, enfin c'est mon avis

chriscat

C'est comme dans tout les pour, les contre
Chacun son truc et puis voila

La Panna cotta et le coulis de fruits rouges du livre

Pour faire mes potages, je coupe grossièrement mes légumes, ensuite quelques coup de pulsé avant de mettre l'eau et faire cuire