Papotages et conseils avec le Pie & co et Pie muffins

Une tite photo des brioches de hier pour vous mettre en apétit pour le goûter.

Mes pudding cuisent et je peux vous dire que çà traîne autour de la cuisine

Alors tes petits pains Nik

Super titioune pour le livre tu vas pouvoir tester et nous donner de nouvelles idées

elles sont belles tes brioches zaz comme d habitude
j'ai trouvé une nouvelle reçette de brioche avec du lait concentré j essayerais la semaine prochaine et je ferais moitié au four,moitié au pie pour voir la différence

Super Zaz tes brioches
Tu as aussi mis du sucre perlé ?

Mes petits pains sont très réussis
je mettrai des photos ce soir car la je vais me doucher et préparer le souper

Peux-tu nous donner les recettes stp ?

Vivement une recap avec toutes vos recettes qui font tant envie.

Bonsoir,

La récap est en cours de construction

Elle arrivera dans les jours à venir

De rien Gamine c'est avec plaisir que je teste et que je partage avec vous.

Cette après midi j'ai fais des pudding Excellent


Ce soir La base à muffin avec olives, gruyère râpé et jambon blanc puis une fournée chèvres, une fournée babybel,une fournée reste de côtes de porc en plus. Délicieux

Il en reste juste assez pour le repas de demain soir avec un potage et une salade verte.



Merci Lassie elle est là Brioche picarde

Bravo Nik j'essaierai tes pains au lait

Non je n'ai pas mis de sucre perlé et je me suis planté dans la levure

pour la récap Zaz !
Bisous

Génial Andrée çà donne envie d'en manger

Merci pour ta recette

Oui Nik les recettes vont être bien rangé, on va pouvoir si retrouver plus facilement

C'est toi qui t'y colles?

Oui c'est encours Andrée

D'avance merci Zaz
Car à défaut d'apporter ma contribution aux recettes (je ne fais jamais de test, je me contente de suivre à la lettre les recettes ) je suis plus qu'admirative des vos idées et reconnaissante de vos partages de recettes

On ne peut que te remercier chaleureusement!

Merci et bravo pour ton www que je viens de voir.

Merci à vous

Bonne nuit à vous toutes faites de beaux rêves de Muffins

Hihi toi aussi ma belle

merci zaz pour la recap

Zaz: quand tu dis " 2 sachets de levure sèche " as tu une correspondance en cuillère de map car j'ai la levure en pot ( de la saf et de la brugge/man ).Merci.

Bonjour les pies girls

Lassie pour la levure je me ssers de la levure ultra fine de Carrouf et les paquets font 5g je m'en suis aperçu l'autre jour car j'aimerai acheter de la (Je vous direz la je ne sais plus ) c'est en paquet sous vide de 500g.

Donc pour te répondre c'est 11g de levure pour 200g de farine

J'ai rectifier sur la recette

Peux tu me dire comment tu conserves ta levure?

Je garde la levure au frigo.
Question bête : pourquoi Brioche picarde (je suis originaire de Picardie et je connais que le gâteau battu) ?

Je te redemande çà tout à l'heure Lassie car là c'est la reprise et çà dort à la maison

Les copines, le monsieur du Moulin ou j'achète mes farines pour le pain vend aussi des paquets de levure sous vide (et il me semble que c'est la Brugg....) et il m'a conseillé depuis des années de congeler la levure par petites quantités dans des tupperw** par exemple et de les sortir au fur et à mesure de mes besoins.
Ainsi pas de gaspillage

je viens de reçevoir mon livre,pas trop eu le temps de le lire mais juste un peu feuilleté il a l'air pas mal du tout ...
depuis ce matin j arrête pas de courrir ,on dirait bien qu aujourd 'hui rien ne me réussi..y'a des jours comme ça ou on se dit qu'on aurait du rester couchée!

C'est bien vrai ça ... j'espère quand même que la fin de ta journée sera meilleure!

Celle que j'utilise vient aussi d'un moulin... je la garde dans un Tupp depuis des mois dans mon placard et je n'ai pas de souci ... mais je n'avais jamais vu cette marque ailleurs...(okedo instant)