Papotages et conseils avec le Pie & co et Pie muffins

pas de problème de pâte car a vérifié ma pâte et m'a dit que ça allait et lui c'est son métier

Plus de nouvelles depuis 3 jours... heureuseument que je viens voir!



Si, j'ai attendu environ 30 mn (je crois l'avoir dit, non? )avec les pains dans les empreintes avant de les cuire.

Je fais très souvent du lemon curd à la casserole (pas que pour les tartes, très bon le matin aussi). C'est très simple.
Mais mieux vaut prendre une casserole à fond épais et ne pas cesser de touiller sinon ca attache.

Avec Momix, c'est lui qui touille sans arrêt pendant la cuisson ... et ça c'est le pied!

ZAZ:

Plus personne ne fait de test

C'est à dire que.... vaut mieux pas s'en servir tous les jours!

Bonsoir Andrée

Justement je t'attendais j'ai réalisé la recette que SorbetCitron avait donné Pâte sablée au Momix

Je me suis trompée car je ne voulais mettre qu'un jaune d'oeuf mais je l'ai mis entier et j'ai remplacé par du lait mais trop donc ma pâte collée et j'ai du rajouter beaucoup de farine.

Est ce que cette pâte colle beaucoup normalement?
Etalez vous cette pâte au rouleau? En farinant?
Je ne l'ai pas trouvé très sucré c'est normal?

Merci pour tes réponses

super beaux tes petits pains zaz !
merci pour tes reçettes j 'essayerai bien
les muffins aux pépites de chocolat
et suis convaincu par les petits pain je vais en refaire car en plus d être bon c'est super pratique ,je les congelé et sors juste le nombre de petits pain dont j'ai besoin pour le repas et plus personne se bat pour avoir le quignon!
tu m as pas dit ça a marché le co*e pour le pie?

Bonjour les Pies Girl

Merci Titioune je te mp de suite après j'ai oublier.

Pour le pain je ne voulais pas gâcher si çà ne marcher pas donc c'était vraiment tout petit mais les enfants ont adorés

bravo ZAZ , en voilà une qui travaille

ZAZ, c'est super tout ce que fais avec le tien, les empruntes sont plus petites, j'aimerai bien avoir le même que toi aussi pour compléter celui de moulin*ex

Merci ZAZ!

que de belles réalisations,, pour l'instant, le mien est en rtt,, je suis plus tournée vers la mijoteuse,ma plancha,, mais ça va revenir...je m'inquiète pas,,et puis à la maison ,on est plus que 2,les enfants vivent leur vie de couple ailleurs,alors,les muffins et autre c'est pas pour moi ,ou en occasionnel,,je suis plus sur des préparations salées.

Et moi le votre pour faire les quiches et tartes

Mais franchement je trouve qu'il va très bien

Merci Pupuce, Eve et Andrée

C'est sur moi qui été au régime j'oublie vivement que tout le monde reparte à l'école

ZAZ tu es une chef !
vraiment tu chômes pas !

Merci Pussynemo

bon j'ai pas chômer cet aprem,j'ai tenté les tartelettes façon cheesecake d'après la reçette donnée par une copinaute (merci lilou8
j'ai fait la pâte comme indiquée dans la reçette et elle était très friable ,imposible a étaler donc j'ai tapisse mes empreintes tant bien que mal,je les ai rempli avec ma crème mis 15 minute a cuire et la CATASTROPHE impossible d enlever les tartelette sans que celles ci se désintègres et pourtant elles étaient très cuites..
bref je me suis pas laisser abattre j'ai laisser tomber la pâte et refais une pâte sablée (reçette d andrée) et la résulta nickel .j'ai aussi remplaçé le fromage frais (type st truc) par de la ricotta et décoré mes tartelettes avec du lemon curd (fais aussi cet aprem car on adore ça a la maison) et du coulis de framboise...verdict ce soir

bonsoir les filles,je quitte le forum md pour venir voir ce qui se passe par ici et je suis en admiration devant vos réussites!j 'ai reçu mon joujou a mon tour et
hier j'ai testé les tartes au pommes mais dans leur recette ils disent de la compote au fond,j en ai mis très peu mais il ma été difficile de mettre les deux pommes en lamelles dans les 4 empreintes,fallait il refaire 4 autres tartes?du coup j'ai fait une sorte de tourte ,c'était pas mauvais mais pas assez sucré et on s'est un peu moqué de mes soucoupes volantes

andrée ou titioune,je testerai bien un lemond curd(j'ai le myc**k)mais j'ai trouvé différente recette,notamment avec ou sans beurre,laquelle faites vous?Merci

Zaz tu as fait fort !! et merci pour tes recettes !
et pour celles qui seraient tentées par l'appareil de zaz, allez faire un tour dans les ald* près de chez vous ....il y en avait encore 3 dans le mien aujourd'hui .....maintenant plus que 2

Titioune de belles tartelettes aussi

Merci Chipie

Super c'est comme çà que j'ai eut le mien un rescapé qui traînait

Ce soir je vous mets les cakes carambars un pur délices

Alors Titioune verdict?

Elles sont très belles tes tartelettes

merci,elles sont très belles mais boff pas terribles
je ne les referai pas ou alors améliorer encore le reçette car elles étaient un peu fades,mon zhom est allé chercher le lemon curd au frigo et en a tartiner la tarte et la il a dit que c était meilleur..
celui que j'ai fait aujourd'hui de lemon curd est avec du beurre,j'ai mis le jus de 3 citrons moyens,2 oeuf entier et un jaune et 150 g de sucre et 60 gramme de beurre.

hummm...les cakes aux carambar ça doit être trop bon!

Je préfère sans beurre.

Jolies tartes Titioune!Je n'ai pas bien compris si tu as remis de la crème dans ta deuxième tournée... ou seulement de la ricotta?

Rhooo!

ZAZ.. il est super ton blog il est dans mes favoris !!!!! bravo

Oh mais je vois une Domiii de la région liégeoise et qui a un appareil à muffins ! Comme moi hihi
Bonjour petite belge

Je me suis laissée tentée aussi par cet appareil, grâce à Zaz

Je l'ai eu hier et auj, j'ai déjà testé des muffins au chocolat (recette que j'ai eue avec le livret de l'appareil)



des muffins à la banane et aux pépites de chocolat avec une recette trouvée sur le net



et aussi des briochettes avec du sucre perlé (encore une recette de Zaz améliorée hihi)



Pussynemo, ta recette de muffins ciboulette et fromage de chèvre me fait de l'oeil
Tu les manges chauds ou froids ?

Hum, ça me tente bien aussi les muffins aux spéculoos Domiii, merci

Zaz, tu les cuits ainsi dans ton pie tes tartelettes aux pommes, je veux dire sans pâte dessus ?

Merci pour la recette des tartelettes au citron, Titioune ! ça m'a l'air très bon

Ouf, voila j'ai passé 2 soirées à vous lire discrètement et me voici maintenant parmi vous

Je me réjouis de découvrir d'autres recettes encore

Bonne nuit à toutes
particulier à ma petite Zaz