Turbine à glace

Bon je met ma petite contribution :

Les glaces ici c'est une histoire de famille, ma mère à une simac depuis que je suis toute petite qui fonctionne toujours!

Donc quand on a emménagé avec chéri c'est naturellement que je me suis tourné vers cette marque! Le hic : trop bruyante, pas de bol amovible donc pas facile à nettoyer et bruyante! Et elle est tombé en panne au bout de quelques années et ne m'en suit pourtant pas énormément servi!

Donc un choix s'imposait : la ma...ix robuste bol amovible avec le prix qui va avec esthétisme de la bête ou un 1er prix!

J'ai donc acheté la K car on m'a indiqué que la M était bruyante. J'en suis ravie ; c'est un peu plus long pour faire prendre la glace mais comme elle ne fait pas de bruit finalement ici on préfère! Hier soir pendant qu'on regardait la télé elle nous a préparé une glace aux fraises et une au chocolat!
Si elle devait me lâcher je rachèterai la même! (celle là est déjà bien amorti l'été elle tourne tous les jours)

Vive les glaces....

félicitation pour ton bébé en préparation ! il arrive bientôt, je te souhaite une belle rencontre !

J'ai reçu ma turbine lagrang* lundi, et j'ai voulu la tester aujourd'hui. Après avoir suivi les instructions, je fais refroidir la bête 5 minutes, puis enclenche le bouton de fonctionnement de la pale. Et là, rien. Pas de rotation. Juste le bruit de la turbine à froid.
Je me retrouve donc avec ma préparation sur les bras (oui, j'aurais du tester avant... je suis nigaude et je ne recommencerai pas !).
Donc ma question du soir : est ce que cela arrive fréquemment ? Ai-je oublié une étape (bon, ok, vous ne savez pas précisément ce que j'ai fait, mais j'ai bêtement suivi le manuel) ? Aurait-il fallu attendre plus longtemps que la pale se mette à tourner ?

J'ai envoyé un message au fabriquant, j'attends sa réponse pour savoir si je dois renvoyer l'appareil.

Heureusement, je voulais faire du sorbet à la framboise, on pourra quand même manger le coulis !

Bonjour,
voici mon expérience en turbine à glace.
J'ai une WEB fresca achetée chez darti depuis 2 ans, c 'est vrai que c'est lourd mais une fois en place il faut plus la bouger.
Je fais beaucoup de sorbet ( fraises, framboises, mûres, melons ...)et rarement des glaces sauf menthe- pépites de chocolat mais sans œufs pour les garder un peu plus longtemps.
En ce moment elle tourne peu mais j'attends la saison des fruits.
Je fais 1 l de sorbet , j'ai le bac amovible et c'est prêt en 50 min.

Merci!



Je ne la connais pas mais es tu sûre que les pales soient correctement insérées et n'y a t-il pas un minuteur à mettre en route en même temps que le froid pour que les pales se mettent à tourner : c'était le cas sur la si.ac de ma mère

Courage ça va marcher....

effectivement, je n'ai pas pensé à mettre en route le minuteur... mais je n'ai pas non plus lu dans le mode d'emploi qu'il était impératif de l'utiliser pour faire tourner les pales. Il faudra que je retente...

bon, je viens d'essayer en mettant en route la minuterie, et effectivement, ça fonctionne ! honte sur moi

et bien sur maintenant il n'y a plus de coulis de framboise...

En même temps faut le savoir c'est pas évident.....
Dommage pour le coulis de framboise! le sorbet framboise je crois que j'ai du en avaler au moins 10 litres depuis que je suis enceinte.... Et il reste plus de framboises dans le congel.... donc vu qu'on commence a trouver des fraises!

tu aurais une astuce pour filtrer le coulis de framboise facilement ? parce que mon chinois a des mailles vraiment fines, et j'ai franchement galéré à faire ce fichu coulis hier. Du coup, pour retenter aujourd'hui, je m'oriente plutôt vers un sorbet citron... mais mon deuxième loulou n'aime pas trop, et c'est dommage de ne pas faire quelque chose que tout le monde aime !

je passe les framboises ou les mûres dans un moulin à coulis: je récupère le jus et pas les grains

ah oui, je ne connais pas le moulin à coulis, il faut que je regarde !

bon, et pour finir avec ma turbine dont les pales fonctionnent finalement... et bien elle ne fait pas de froid
j'ai refait un essai ce matin, et tout est resté liquide malgré 40 minutes de fonctionnement.

J'ai renvoyé l'appareil pour un échange, j'espère que j'arriverai à m'en sortir

Pareil ici moulin à coulis!
Pas juste maintenant j'ai envie d'un sorbet framboise....
T'as vraiment pas de chance avec ta machine!

ben je me demande ! le compresseur est sûrement fragile, mais tout comme l'astuce de la puce qui devait mettre le minuteur en route pour faire tourner la pale, tu n'as pas une autre astuce en poche pour faire refroidir la turbine ? normalement, en appuyant sur le bouton "froid", ça devrait faire du froid, non ? au pire en ayant mis la minuterie, cela aurait du fonctionner ? Il n'y a pas un autre bouton magique et caché que je n'aurais pas vu ? (bon, le type du sav lagran** me l'aurait dit je pense)

j'ai mis ma préparation pour sorbet citron au congel et j'ai mélangé deux ou trois fois durant la prise, et il a l'air assez bon, très léger ! je pense que mon fils sera quand même contente.
Quant à ma machine, j'ai appelé le revendeur, et j'en aurai une nouvelle demain en échange de celle ci. J'espère que j'y arriverai enfin !

Hihi non désolée j'ai pas d'autre astuce qui me vienne en tête! Mais vu qu'ils t'en envoi une nouvelle rapidement tu vas bien voir!
Tiens nous au courant...

Bonsoir

Je me permets de m incruster parmi vous si cela ne vous dérange pas.
j'ai acheté cette hiver une turbine k....g je l ai payé 150€.
Pour l instant j en suis ravie
c'est vrai qu elle est lourde mais pas bruyante du tout.
En 40 mns je fais une superbe glace.
Ma première était à la pistache - un vrai régal
D ailleurs dernièrement au restaurant j'ai pris une glace pistache et bien elle était franchement bien moins bonne que la mienne
Alors pour celles qui hésitent encore, c'est un investissement mais ça vaut le coup.

Je n'ai fait que des glaces parce que pour le sorbet j'ai un robot.

Allez, ça y est, ça marche !
hier donc j'ai réussi le sorbet au citron...
et ce matin j'ai tenté la glace à la crème de marrons. J'avais deux recettes, l'une à base de LCNS et sans oeufs, et l'autre à base de crème anglaise. J'ai essayé les deux, pour faire goûter à mes ptits hommes et savoir ce qu'ils préfèrent. Sur le coup, j'ai préféré la recette la plus simple, sans oeufs, mais je n'aime pas trop le goût de l'oeuf.

Merci pour vos conseils !

Youpi!

Attention car dans les recettes de glaces à base de crème anglaise, souvent la quantité d'œufs et juste hallucinante ; j'ai adapté mes recettes et pour celle au chocolat par exemple je ne mets que 3 œufs pour 1,2l de glace...

verdict !
pour la glace avec crème anglaise, j'ai mis 3 jaunes pour 1/2 L de lait, et je trouve qu'on sent beaucoup trop les oeufs. Mon aîné aussi, il n'aime pas trop.
Par contre, je trouve l'autre recette super ! juste un peu trop sucrée, mais si je veux améliorer ce côté là, il faut que je prépare la crème de marrons. Là j'ai utilisé une conserve d'une marque connue.

Et pour les crèmes glacées en général, vous faites toujours une crème anglaise, ou bien vous utilisez plutôt du LCNS ou de la crème fraîche ?

Bonjour

Pour moi c'est 0 oeufs, 0 crème anglaise (trop riche) et systématiquement du LCNS avec un peu de crème (un petit bidon). Grace à la turbine la préparation est légère et aérée. Un régal!

Pour ma part LCNS jamais utilisé! Uniquement du lait demi écrémé et/ou de la crème liquide suivant les goûts! Pour le café et le chocolat par exemple je fais une crème anglaise, pour la fraise un tout petit peu de crème et stracciatella lait + crème....

Et c'est toujours super bon!

et vous avez essayé café ou chocolat avec LCNS/crème fraîche ?
parce que c'est vrai que la crème anglaise ne me plaît pas trop... en plus c'est plus pénible à préparer !

tu nous diras, je n'aurais pas osé mettre de la maizena dans la glace, mais je n'y connais encore pas grand chose !

bonjour
la maïzena , tu la mets pour stabiliser ta glace?

Ben en fait j'ai jamais tester mais ça peut marcher je pense! L'idée m'est venue en discutant ici avec vous!
Je vais essayer aujourd'hui car chéri adore la glace au chocolat et il doit faire régime donc je vous dirais ce que ça donne et si ça marche je serais super contente : je pourrai en faire plus souvent!

A tout à l'heure...