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Yaourtière multi-délices seb

Page 126/271 · 6760 réponses · 232347 vues

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C'est bizarre pour le citron, car moi aussi je fais au citron et ça avait bien réussi...
J'ai l'impression qu'il doit y avoir d'autres facteurs qu'on ne prend pas en compte... Détective
titbebete a écrit :

oui probablement...
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vous prenez quoi comme recette pour les yaourts au citron?
Rainef a écrit :


jamais faits...
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Pti biscuit: moi je foire mes FB mais pas au citron, c le seul moyen pour moi de les réussir mais je n'aime pas le goût de citron que ça donne 24 à 48h + tard.
betoche a écrit :


depuis que j'ai ma md, j'en avais déjà fait 2 fois au citron et je n'avais pas trouvé d'arrière goût du tout, faut dire qu'on les a engloutis trééés vite !
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depuis que j'ai ma md, j'en avais déjà fait 2 fois au citron et je n'avais pas trouvé d'arrière goût du tout, faut dire qu'on les a engloutis trééés vite !
pti biscuit a écrit :

Tandis que chez moi, je suis seule à en manger... Mais maintenant je les fait à T°C ambiante avec de la présure en poudre, c trèèèèèèèès bon!
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vous prenez quoi comme recette pour les yaourts au citron?
c'est pour mon homme il adore moi suis pas fan du citron a part avec le poiscaille
Rainef a écrit :


Moi j'ai mis 7 gouttes d'huile essentielle de citron dans mon litre de lait et c'était juste exquis.
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Bonjour!
Verdict de mes yayas au lait de brebis: ils sont C'est Okey ! , mais vraiment top de chez top! Ils sont hyper fermes
betoche a écrit :


Quand tu dis hyper ferme, tu veux dire que ça ne coule pas du tout? Parce que moi, ils sont entre bulgare et normal, et je trouve que c'est pas assez ferme.
Tu as donc mis du lait en poudre et combien de temps?
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Quand tu dis hyper ferme, tu veux dire que ça ne coule pas du tout? Parce que moi, ils sont entre bulgare et normal, et je trouve que c'est pas assez ferme.
Tu as donc mis du lait en poudre et combien de temps?
Theblondmarie a écrit :

Alors oui hyper ferme, comme des yayas au lait de vache. J'ai donc mis 1L de lait de brebis à T°C ambiante, 1 sachet de ferment al*sa, 1 pot de MD de lait de brebis en poudre et 10h!

Edit: dès que j'en remange un, je te fais une photo! Allez je file.
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Tandis que chez moi, je suis seule à en manger... Mais maintenant je les fait à T°C ambiante avec de la présure en poudre, c trèèèèèèèès bon!
betoche a écrit :


dc sans la md ?
où trouves tu ta présure en poudre ?
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dc sans la md ?
où trouves tu ta présure en poudre ?
pti biscuit a écrit :

A la pharmacie, c lac*taline de ya*lacta.
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Donc voilà les photos de mes yayas au lait de brebis, pour vous montrer la fermeté:

Yaourt brebis

Yaourt brebis

Yaourt brebis

Bonne soirée, Laura!
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merci, effectivement bien beaux tes yaya.
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très déçue de mes yayas à boire au speculos
les parties se sont bien mélangées mais le goût pas top Pleure ou vraiment très malheureux
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Coucou

C'est marrant, j'aime bien les yaya à la pâte de spéculoos. Mais pas yaya liquides, et il y a un peu de pâte qui monte sur le dessus du yaya. Mais sinon ici tout le monde a aimé !

Pour les yaya au chèvre, c'est dommage qu'ils soient aussi liquides, mais on aime bien le goût. Je crois que tant pis, j'essaierai de mettre du lait concentré...
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Donc voilà les photos de mes yayas au lait de brebis, pour vous montrer la fermeté:

Yaourt brebis

Yaourt brebis

Yaourt brebis

Bonne soirée, Laura!
betoche a écrit :


Waouuuh! Même mes yayas au lait de vache ne sont pas si fermes...
Tu les mets combien de temps?
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Re,

paulinette70: ah mince pour tes yayas à boire spéculos, là j'ai lancé des yayas pour cette nuit avec pâte de spéculos, en yayas "normaux" c trop bon!!

ielosubmarine: il existe aussi du lait en poudre de chèvre, tu devrais essayer d'y mettre 1 pot de MD, on sait jamais!

globull: donc 1L de lait de brebis à T°C ambiante+1 sachet de ferment al*sa+1 pot de MD de lait de brebis en poudre (pour info je mixe tout au blender), j'obtiens 8 à 9 pots et je les ai laissé 10h.

Bonne soirée, Laura.
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Merci!
17 Recette

Yaourt au lait de brebis avec purée de noisette

Ingrédients Équivalences
  • Lait de brebis
  • Ferments (y'a l'acta)
  • Purée de noisette Miammiam (1 cuiller)
Recette certifiée 100% sans IA
Pour moi je reconnais que je suis privilégiée lait de brebis gratuit ( bon après les inconvénients de vivre avec le berger, je vais pas rentrer dans les détails mais bon yen à quand même ) sinon aux copines je le vends 2€ le litre!
Je fais bouillir puis je laisse refroidir à 45° je mélange aux ferments en l'occurrence j'ai fait avec y'a l'acta parce que je recommence. 8h . Ils sont impeccables! Mais le lait est gras pas 1/2 écrémé .
Avec une cuiller de purée de noisette Miammiam
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Donc voilà les photos de mes yayas au lait de brebis, pour vous montrer la fermeté:

Yaourt brebis

Yaourt brebis

Yaourt brebis

Bonne soirée, Laura!
betoche a écrit :


Merci pour les photos. Je pense qu'ils sont un peu plus fermes que les miens.
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globull: donc 1L de lait de brebis à T°C ambiante+1 sachet de ferment al*sa+1 pot de MD de lait de brebis en poudre (pour info je mixe tout au blender), j'obtiens 8 à 9 pots et je les ai laissé 10h.
betoche a écrit :


Tu mixes au blender avec les ferments? Alors là, je reste quoite. J'avais compris qu'il ne fallait pas trop agiter les ferments.
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Tu mixes au blender avec les ferments? Alors là, je reste quoite. J'avais compris qu'il ne fallait pas trop agiter les ferments.
Theblondmarie a écrit :

OUI, j'ai toujours fait comme ça que ce soit lait de vache normal avec ou sans lactose et j'obtiens des yayas bien fermes. Je ne le fais pas pour les y*op, pour qu'ils restent le + velouté possible. Par contre faut pas le faire avec de la présure pour le FB apparemment...
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OUI, j'ai toujours fait comme ça que ce soit lait de vache normal avec ou sans lactose et j'obtiens des yayas bien fermes. Je ne le fais pas pour les y*op, pour qu'ils restent le + velouté possible. Par contre faut pas le faire avec de la présure pour le FB apparemment...
betoche a écrit :


Ok, ok.
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bon ben moi je vais tester de mettre du lait en poudre en plus si la fermeté s'en ressent car des fois ils sont limites.
sinon tournée de crème brûlée en cours dans ma MD.
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perso j'aime pas le goût avec le lait en poudre alors je mets du lait concentré sucré.

j'ai une fournée de y*p nature sucré qui est sur le point de se terminer.
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ben c'est mon premier essai donc je verrais bien!
tu mets du lait concentré sucré en quelles proportions?
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ben au pif en fait disons qu'avec une boîte je fais 3 ou 4 tournées.