le flan vanille c'est un simple flan normal
Yaourtière multi-délices seb
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coucou les filles
je vous lis regulièrement mais ne repond pas car je ne veux pas m'immiscer dans vos conversations
Au contraire tes expériences peuvent servir à tout le monde!
betoche qui a des soucis avec son fb hier j'ai fait avec du lait 1/2 ecreme et ils sont pris moins fermes qu'avec du lait entier mais bien j'ai mis 8 glacons de petits lait j'ai pas mesuré ce que ça faisait en ml 6 gouttes de presure et 13h en md
J'ai abandonné!
yaourths au lait 1/2 ecreme 1.5l + 100 grs de lait en poudre ecreme 1 sachet als* 8h et impec ils sont fermes je ne mets jamais de linge sur la md
je prefere le gout des yaya et fb avec du lait entier mais je suis aussi au regime et malgre que je continue de perdre j'aimerai quand meme limiter les graisses
par contre je cherche une recette de creme pas trop riche en oeufs et autre regime oblige car moi c'est ça qui cafouille avec la md apparement on a toutes une fonction qui marche moins bien celle au caramel de la recap etaient bizarres elles n'avaient pas le meme aspec dans le fond que sur le dessus par contre j'avais plus d'eauau bout de 30 mm alors que lors de ma 1ere utilisation il en restait
je vous lis regulièrement mais ne repond pas car je ne veux pas m'immiscer dans vos conversations
Au contraire tes expériences peuvent servir à tout le monde!
betoche qui a des soucis avec son fb hier j'ai fait avec du lait 1/2 ecreme et ils sont pris moins fermes qu'avec du lait entier mais bien j'ai mis 8 glacons de petits lait j'ai pas mesuré ce que ça faisait en ml 6 gouttes de presure et 13h en md
J'ai abandonné!
yaourths au lait 1/2 ecreme 1.5l + 100 grs de lait en poudre ecreme 1 sachet als* 8h et impec ils sont fermes je ne mets jamais de linge sur la md
je prefere le gout des yaya et fb avec du lait entier mais je suis aussi au regime et malgre que je continue de perdre j'aimerai quand meme limiter les graisses
par contre je cherche une recette de creme pas trop riche en oeufs et autre regime oblige car moi c'est ça qui cafouille avec la md apparement on a toutes une fonction qui marche moins bien celle au caramel de la recap etaient bizarres elles n'avaient pas le meme aspec dans le fond que sur le dessus par contre j'avais plus d'eauau bout de 30 mm alors que lors de ma 1ere utilisation il en restait
sophie28 a écrit :
Tu avais bien bouché les trous restant? Pour une crème avec pas trop d'oeufs, je peux pas t'aider car je n'ai pas trouvé moi aussi, par contre je vais tenter de la pana cotta, mais pas besoin de MD...
le flan vanille c'est un simple flan normal
beatrice88 a écrit :
Donc, avec oeufs?
Betoche
Oui je l ai faite entièrement en map,elle est plus que compacte je reessaierais prochainement car pour le coup j en ai encore l eau a, la bouche
Oui je l ai faite entièrement en map,elle est plus que compacte je reessaierais prochainement car pour le coup j en ai encore l eau a, la bouche
diamss a écrit :
Du coup, tu ne m'as pas dit, c de la levure normale ou super rapide?
oui j'avais bouché tous les trous
je veux bien avec des oeufs mais pas 6 ou 8 comme sur le livret car entre ça et la crème et le lait entier bonjour la ligne
je veux bien avec des oeufs mais pas 6 ou 8 comme sur le livret car entre ça et la crème et le lait entier bonjour la ligne
oui je l'ai faites avec 3 oeufs et c a a bien pris mais effectivement bonjour les calorie , je vais essayer avec de la poudre impérial des que j'en trouve a acheter
oui je l'ai faites avec 3 oeufs et c a a bien pris mais effectivement bonjour les calorie , je vais essayer avec de la poudre impérial des que j'en trouve a acheter
beatrice88 a écrit :
Est-ce que tu as une recette avec la poudre impérial à faire en MD (ou pas)? Merci d'avance.
non mais il me semble que j'ai lu dans un message son utilisation je vais donc rechercher car cette poudre n'est pas sucrée alors elle me convient bien
oui il n'y a pas de sucre ni d'oeuf on peut faire du flan de la crème pâtissière et de la crème anglaise et elle est très bonne je n'utilise que ça et tu sucre comme tu veux
allez voir sur le site imp****l il y a tous les produits et aussi des recettes j'utilise aussi les sachets pour faire des crèmes vanille ou chocolat on sucre comme on veut aussi
allez voir sur le site imp****l il y a tous les produits et aussi des recettes j'utilise aussi les sachets pour faire des crèmes vanille ou chocolat on sucre comme on veut aussi
Je connais bien cette poudre aussi puisque je fais essentiellement du flan pâtissier sans oeufs avec, de la crème pâtissière et ma frangipane. Mais je n'ai pas trouvé de recette pour faire des flans individuels avec, en tout cas flan sans oeufs!
En tout les cas c vrai que c vraiment bien pour le sucrage, pour les personnes diabétiques et les personnes soucieuses de leur ligne.
Je vais essayer de retrouver la très bonne recette de crème au caramel que je faisais avant de découvrir l'allergie aux oeufs de ma fille.
Bon AM, Laura.
En tout les cas c vrai que c vraiment bien pour le sucrage, pour les personnes diabétiques et les personnes soucieuses de leur ligne.
Je vais essayer de retrouver la très bonne recette de crème au caramel que je faisais avant de découvrir l'allergie aux oeufs de ma fille.
Bon AM, Laura.
la poudre impérial n'est-ce pas tout simplement de la fécule avec un arôme? il me semble que j'avais déjà regardé sur leurs paquets.... 
la poudre impérial n'est-ce pas tout simplement de la fécule avec un arôme? il me semble que j'avais déjà regardé sur leurs paquets....
sorbetcitron a écrit :
Voilà la liste des ingrédients:
Ingrédients(1) : Amidon de maïs, arôme, colorants : bêta-carotène, riboflavine
Après c la proportion qui doit tout changer car pour le faire maison, je pense que tu dois te ruiner en mai*zena!
je l'utilise parfois mais j'ajoute un peu de sirop d'agavé car ce n'est pas sucré et pas bon sans rien, j'utilise cette poudre surtout lorsque je ne veux pas utiliser trop d'oeufs
ce midi j'ai fait une recette de Sorbet citron avec des tomates creusées et des oeufs j'avais mis 25 minutes un peu trop mais je referai c'était bon avec des épinards la prochaine fois ou des champignons Merci Sorbet citron
ce midi j'ai fait une recette de Sorbet citron avec des tomates creusées et des oeufs j'avais mis 25 minutes un peu trop mais je referai c'était bon avec des épinards la prochaine fois ou des champignons Merci Sorbet citron
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Recette
Crème au caramel aux framboises et vanille
Ingrédients
Équivalences
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 45cl de lait
- 1/2 càc d'extrait de vanille liquide
Voilà la recette de crème au caramel que je faisais avant:
Ingrédients pour 4 personnes:
100g de sucre
3 oeufs
45cl de lait
1/2 càc d'extrait de vanille liquide
Facultatif: framboises pour le décor
P.S: prévoir 1h de réfrigération
Préparation:
1/Préchauffez le four à 170°C (th.5/6).
Versez 75g de sucre dans une casserole, ajoutez 12,5cl d'eau et portez à ébullition. Otez du feu dès coloration du caramel et répartir dans 4 ramequins.
2/Fouettez les oeufs avec le reste de sucre.
Portez le lait à frémissements et versez-le sur les oeufs sans cesser de fouetter.
Ajoutez la vanille, puis passez la préparation au chinois et répartissez-la dans les ramequins.
3/Déposez les ramequins dans la lèchefrite du four et versez-y de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des récipients. Enfournez pour 45 min environ. Laissez les crèmes refroidir et réfrigérez 1h au moins avant de servir.
Astuce: Pour une saveur + authentique, remplacez l'extrait de vanille liquide par une gousse de vanille: fendez-la en 2, grattez ses graines et ajoutez-les au lait (étape 2).
Ingrédients pour 4 personnes:
100g de sucre
3 oeufs
45cl de lait
1/2 càc d'extrait de vanille liquide
Facultatif: framboises pour le décor
P.S: prévoir 1h de réfrigération
Préparation:
1/Préchauffez le four à 170°C (th.5/6).
Versez 75g de sucre dans une casserole, ajoutez 12,5cl d'eau et portez à ébullition. Otez du feu dès coloration du caramel et répartir dans 4 ramequins.
2/Fouettez les oeufs avec le reste de sucre.
Portez le lait à frémissements et versez-le sur les oeufs sans cesser de fouetter.
Ajoutez la vanille, puis passez la préparation au chinois et répartissez-la dans les ramequins.
3/Déposez les ramequins dans la lèchefrite du four et versez-y de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des récipients. Enfournez pour 45 min environ. Laissez les crèmes refroidir et réfrigérez 1h au moins avant de servir.
Astuce: Pour une saveur + authentique, remplacez l'extrait de vanille liquide par une gousse de vanille: fendez-la en 2, grattez ses graines et ajoutez-les au lait (étape 2).
15
Recette
Brownie sans œufs à la canne et aux noix
Ingrédients
Équivalences
- 150 gr de chocolat noir en petits morceaux
- 1 CS de cacao non sucré
- 120 gr de margarine végétale
- 80 gr de lait végétal
- 80 gr de sucre de canne complet + 1 sachet de sucre vanillé
- 20 gr de fécule de pomme de terre
- 1/4 de cc de levure chimique
- 90 gr de farine
- 50 gr de fruits secs concassés au choix
Sinon, ça n'a pas de rapport avec la MD, hier soir j'ai fait un brownie sans oeufs, à la base il est vegan, je vous met la recette puisqu'on ne peut pas mettre de lien:
Yummy-Yummy? ..heu juste parce que c'est délicieux et d'une simplicité enfantine. La seule contrainte est d'attendre que ce brownie se raffermisse au réfrigérateur. Je conseille de le faire le soir pour le lendemain ou le matin pour le soir (10h au frigo).
J'ai terminé mon bocal de sucre de canne complet (celui que l'on ne trouve qu'en mag bio, avec des petits cristaux merveilleux aux parfums de vanille & de réglisse), sucre qui arômatise ce brownie de façon superbe. Si vous utilisez du sucre blanc ou de la cassonade, ôtez-en 5 gr et ajoutez 1 sachet de sucre vanillé à la place. Pour renforcer le goût cacaoté (il faut dire que j'ai utilisé du chocolat pâtissier à 55 %, c'est ce qu'il me restait), une cuiller à soupe de cacao non sucré a fait merveille. Si vous prenez un chocolat fort, type 74 %, vous pourrez vous en passer.
Sans oeuf ni produits laitiers mais à se lècher les doigts de plaisir après !
Ingrédients pour 8 grosses parts :
* 150 gr de chocolat noir en petits morceaux (j'ai mis 100g de choco noir pâtissier et 50g de choco praliné pâtissier)
* 1 CS, environ 10 gr, de cacao non sucré
* 120 gr de margarine végétale (j'ai mis 60g de beurre et 60g de purée d'amandes, on peut mettre aussi 1 yaya nature ou vanille)
* 80 gr de lait végétal (j'ai mis de lait de vache sans lactose)
* 80 gr de sucre de canne complet + 1 sachet de sucre vanillé (j'ai mis 75g de sucre blanc+1 sachet de sucre vanillé)
* 20 gr de fécule de pomme de terre (soit 2 CS RASES de chez RASES)
* 1/4 de cc de levure chimique
* 90 gr de farine
* 50 gr de fruits secs concassés au choix noisettes, amandes, noix etc... (j'ai mis 45g soit 1/2 paquet de pépites de nougatine)
Préparation :
1) Dans un saladier, mélanger le sucre de canne complet, la fécule de pomme de terre, la levure chimique et la farine.
2) Préchauffer votre four th°6 (180 °).
3) Faire fondre à feu très doux le chocolat, le cacao et la margarine. Ajoutez le lait végétal, mélangez pour obtenir une crème homogène.
4) Verser sur le mélange farine, sucre etc...; Soigneusement & rigoureusement remuer pendant 1 mn : la pâte va épaissir.
5) Verser dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé et faire cuire durant 23 mn.
6) Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre une journée, une nuit, bref dans les 10h quoi, au réfrigérateur.
7) Sortir le brownie 10 mn avant dégustation, couper en carrés, déguster avec ce qu'il vous plaira.
Yummy-Yummy? ..heu juste parce que c'est délicieux et d'une simplicité enfantine. La seule contrainte est d'attendre que ce brownie se raffermisse au réfrigérateur. Je conseille de le faire le soir pour le lendemain ou le matin pour le soir (10h au frigo).
J'ai terminé mon bocal de sucre de canne complet (celui que l'on ne trouve qu'en mag bio, avec des petits cristaux merveilleux aux parfums de vanille & de réglisse), sucre qui arômatise ce brownie de façon superbe. Si vous utilisez du sucre blanc ou de la cassonade, ôtez-en 5 gr et ajoutez 1 sachet de sucre vanillé à la place. Pour renforcer le goût cacaoté (il faut dire que j'ai utilisé du chocolat pâtissier à 55 %, c'est ce qu'il me restait), une cuiller à soupe de cacao non sucré a fait merveille. Si vous prenez un chocolat fort, type 74 %, vous pourrez vous en passer.
Sans oeuf ni produits laitiers mais à se lècher les doigts de plaisir après !
Ingrédients pour 8 grosses parts :
* 150 gr de chocolat noir en petits morceaux (j'ai mis 100g de choco noir pâtissier et 50g de choco praliné pâtissier)
* 1 CS, environ 10 gr, de cacao non sucré
* 120 gr de margarine végétale (j'ai mis 60g de beurre et 60g de purée d'amandes, on peut mettre aussi 1 yaya nature ou vanille)
* 80 gr de lait végétal (j'ai mis de lait de vache sans lactose)
* 80 gr de sucre de canne complet + 1 sachet de sucre vanillé (j'ai mis 75g de sucre blanc+1 sachet de sucre vanillé)
* 20 gr de fécule de pomme de terre (soit 2 CS RASES de chez RASES)
* 1/4 de cc de levure chimique
* 90 gr de farine
* 50 gr de fruits secs concassés au choix noisettes, amandes, noix etc... (j'ai mis 45g soit 1/2 paquet de pépites de nougatine)
Préparation :
1) Dans un saladier, mélanger le sucre de canne complet, la fécule de pomme de terre, la levure chimique et la farine.
2) Préchauffer votre four th°6 (180 °).
3) Faire fondre à feu très doux le chocolat, le cacao et la margarine. Ajoutez le lait végétal, mélangez pour obtenir une crème homogène.
4) Verser sur le mélange farine, sucre etc...; Soigneusement & rigoureusement remuer pendant 1 mn : la pâte va épaissir.
5) Verser dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé et faire cuire durant 23 mn.
6) Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre une journée, une nuit, bref dans les 10h quoi, au réfrigérateur.
7) Sortir le brownie 10 mn avant dégustation, couper en carrés, déguster avec ce qu'il vous plaira.
Betochepeux tu me préciser pour la levure dans la rectte que tu as noté tu as indiqué 1 sachet puis plus loin tu notes que en général tu mets toujours 2 sachets pour 500g de farine,est ce du coup une erreur?
j'ai très très envie de la faire
Sans les cuire ni les faire tremper?
titbebete a écrit :
ni l'un ni l'autre juste sortis du paquet
Betochepeux tu me préciser pour la levure dans la rectte que tu as noté tu as indiqué 1 sachet puis plus loin tu notes que en général tu mets toujours 2 sachets pour 500g de farine,est ce du coup une erreur?
j'ai très très envie de la faire
Kalounette a écrit :
Il faut regarder ce qu'il y a noté sur ton paquet, moi j'utilise toujours quasi de la levure super rapide et c 1 sachet pour 250g donc j'en met 2.
Si tu utilises de la levure normale (pas super rapide) et que tu fais toute ta préparation en MAP, en principe suivant le mode d'emploi, 1 sachet suffit.
Mais si tu fais que pétrissage et 1ère levée en MAP et 2ème levée et cuisson dans ton four, peut importe la levure que utilises (super rapide ou normale) c 2 sachets.
J'espère avoir été claire et précise, sinon n'hésites pas.
bonsoir;
je souhaiterais faire du fromage blanc avec du jus de citron en bouteille car beaucoup d'entre vous disent que ca marche bien; je le faisais avec de la présure,le résultat était super mais,vu que je n en ai pas fait souvent j'ai du la jeter car périmée, c 'est tout de même assez cher,d ou mon choix de le faire au jus de citron! j'ai tenté avec du citron frais car j'ai un citronnier mais le résultat était bof! Ils disent 1 c à soupe pour 1 L 1/2 de lait,combien mettez vous pour 1 L svp ?
Merci a celles qui me répondront car je pense que la question a été posée maintes fois
je souhaiterais faire du fromage blanc avec du jus de citron en bouteille car beaucoup d'entre vous disent que ca marche bien; je le faisais avec de la présure,le résultat était super mais,vu que je n en ai pas fait souvent j'ai du la jeter car périmée, c 'est tout de même assez cher,d ou mon choix de le faire au jus de citron! j'ai tenté avec du citron frais car j'ai un citronnier mais le résultat était bof! Ils disent 1 c à soupe pour 1 L 1/2 de lait,combien mettez vous pour 1 L svp ?
Merci a celles qui me répondront car je pense que la question a été posée maintes fois
bonsoir;
je souhaiterais faire du fromage blanc avec du jus de citron en bouteille car beaucoup d'entre vous disent que ca marche bien; je le faisais avec de la présure,le résultat était super mais,vu que je n en ai pas fait souvent j'ai du la jeter car périmée, c 'est tout de même assez cher,d ou mon choix de le faire au jus de citron! j'ai tenté avec du citron frais car j'ai un citronnier mais le résultat était bof! Ils disent 1 c à soupe pour 1 L 1/2 de lait,combien mettez vous pour 1 L svp ?
Merci a celles qui me répondront car je pense que la question a été posée maintes fois
je souhaiterais faire du fromage blanc avec du jus de citron en bouteille car beaucoup d'entre vous disent que ca marche bien; je le faisais avec de la présure,le résultat était super mais,vu que je n en ai pas fait souvent j'ai du la jeter car périmée, c 'est tout de même assez cher,d ou mon choix de le faire au jus de citron! j'ai tenté avec du citron frais car j'ai un citronnier mais le résultat était bof! Ils disent 1 c à soupe pour 1 L 1/2 de lait,combien mettez vous pour 1 L svp ?
Merci a celles qui me répondront car je pense que la question a été posée maintes fois
marlidem a écrit :
la présure ne se périme pas si elle est restée au frigo
la présure se trouve t'elle ailleurs qu'en pharmacie?
la présure se trouve t'elle ailleurs qu'en pharmacie?
tocartang a écrit :
j'ai de la présure en flacon que j'ai acheté en pharmacie je crois qu'elle existe en poudre on la trouve sûrement dans des magasins bio je ne saurai l'affirmer j'en ai pas acheté depuis longtemps un petit flacon sert très longtemps
ma présure en grains je l'avais trouvée au magasin bio et la liquide achetée la semaine passée, en jardinerie....
Merci les filles En jardinerie 
J'y aurais jamais pensé!
J'y aurais jamais pensé!Tocartang, chez moi dans la jardinerie, il y a tout un rayon du "fait maison"....on y trouve tout le matériel pour faire sa bière, son pain, ses fromages, ses pâtisseries, yaourts et j'en passe....