Yaourtière multi-délices seb

Oh ben Titania, ça ne va plus tarder maintenant!

Titioune, ce sont des arômes que tu as mis dedans? pour la violette et le réglisse?

oui ce sont des arômes naturels et je suis très satisfaite du résultat a peine quelques gouttes ...j'ai aussi acheté des hydrolats qui peuvent s utiliser en cuisine et dont je me suis servi pour faire mes yaourts au cassis et a la rose...

Moi j'adore la violette... le réglisse un peu moins, la rose, une fois j'avais acheté du sirop: beurk...
Le cassis, ça doit être bon par contre!

en tout cas les deux sentaient bon ce matin,on verras bien j en ai fait que 4 a la rose dans le doute pas envie de gâcher non plus et le reste au cassis ...

Bonjour à toutes

Hannn génial Sorbetcitron, félicitations
Euh beh ta recette m'interresse grandement
Comment tu as fait et avec quel lait végétal?
Dis nous tout s'il te plaît
Merci d'avance

Courage Titania et Cpanpan
en espérant que l'attente ne soit plus trop longue

Ici on attend les pots supplémentaires
Je dois aller les récupérer demain au bureau de poste


Ici les pots son occupés avec du yaourt choco (je vais pas le gaver le mari le pauvre lol, ce serait pas le coup qu'il eccoeure et qu'après il en veuille plus)

Au fait Cpanpan
même écrit tout piti piti ça se voit quand même ta solidarité pour la touilletouille de yaourts



Bon après midi à toutes
@ bientôt

demain avec mes nouveaux pots je tente les fromages, mais peut être aussi les crèmes dessert chocolat miammm

carinha laroca, je viens de mettre la recette chez moi.... il y a en plus des liens vers un endroit très intéressant pour les yaourts végétaux....

merci sorbet citron , moi hier j'ai essayé soja et lait d'amande ( 1/3 2/3 ) et ce matin c'était raté , mangeable mais plein d'eau au fond , je vais aller voir chez toi

ils sont vraiment très bons! prochain essai, lait de noisettes....
en fait les yaourts fermentent très bien, mais il faut juste leur ajouter un agent texturant.... sous forme d'agar-agar ou autre... moi je prends l'agar-agar car naturel et très sain.... autant en profiter....
c'est très facile!

je viens de commander l'agar agar et j'essaye dès que je le reçois , merci

Je viens de mettre en route une tournée de petites crèmes aux oeufs-sucre vanillé momix... pour ce soir, vu l'heure c'est un peu tard, elles ne seront pas assez froides, mais pour demain midi...

Coucou Sorbet, ils sont vraiment tentants tes yaourts au lait d'amandes
Si j'ai bien compris avec du lait d'amandes du commerce on zappe la purée et l'eau et on part directement du lait d'amandes déjà fait !
Ne penses-tu pas qu'au final, les yaourts avec la purée d'amandes et l'eau comme tu as fait les tiens ne sont pas plus consistants qu'avec le lait d'amandes du commerce ?
Qu'as-tu utilisé comme ferment s'te plaît ?

bonjour les filles j'ai trouve vos recettes toute aussi folles et gourmandes merci d'avoir crée ce forum et de bien vouloir partager vos idées et vos astuces je vais m'y mettre des ce soir et vous donnerez des nouvelles encore merci a toutes surtout pour mes 3 petit loulous et leur papa très gourmand bonne continuation

Waouuuuu
Merci SOrbetcitron

morte de rire j'allais te demander mais c'st où chez toi ?
quand ouf éclair de lucidité l'espace de deux secondes, ou est l'icône ?
trouvé
lol
Merciiiiiiiiiiiiiiiiii

Agar-agar va falloir que j'aille donc en chercher et que je commande le ferment spécial soy alors

même question que les filles
peut être qu'avec un litre de lait amande déjà prêt ce sera moins ferme ?
la crème d'amande étant grasse c'est peut être le plus pour ue les ferments fassent leur action

je dis ça mais j'en sais rien en fait (c'est par rapport à ce que l'on peut lire justement sur les laits végétaux et le pourquoi de on ne peut faire de yaourts avec)
n'ayant jamais essayé je me pose beaucoup de question

mais c'est génial desavoir qu'on peut le faire

merci encore

tu crois que l'on peut rajouter du chocolat pour faire les crèmes au lait amande sans risquer que cela ne prenne pas ?

@ bientôt les filles



Edit : hannnn
je vais penser plus souvent à regarder sous vos messages voir celles qui ont du "www" et aller surfer sur la vague de la gourmandise

troooop top ton www sorbetcitron
j'adooore

je crois que je risque de craquer pour ton gâteau crumble citron

là tu m'intéresses quel lait as tu utilisé?

Ptitelili a dit:
Coucou Sorbet, ils sont vraiment tentants tes yaourts au lait d'amandes
Si j'ai bien compris avec du lait d'amandes du commerce on zappe la purée et l'eau et on part directement du lait d'amandes déjà fait ! tout à fait!!
Ne penses-tu pas qu'au final, les yaourts avec la purée d'amandes et l'eau comme tu as fait les tiens ne sont pas plus consistants qu'avec le lait d'amandes du commerce ? je ne pense pas car la quantité de liquide est la même (400 ml d'eau pour le gel d'agar-agar + 500 ml pour diluer la purée+100 ml de purée c'est pareil que 1 litre de lait tout fait qui a eu au départ de la purée d'amande avec de l'eau)...mais je n'ai pas encore eu le temps de tester la version avec le lait tout fait....mais pour moi cela doit revenir au même!
Qu'as-tu utilisé comme ferment s'te plait ? j'ai pris les ferments qui me restaient dans mon frigo, c'est à dire ceux de chez nata*i pour desserts fermentés au soja, mais j'aurais pris un autre si j'avais eu un autre de "stock" cela a peu d'importance en fait....sauf si vous avez des allergies et que vous devez éviter certains aliments (dans certains ferments il y a de la poudre de lait, donc à vérifier si vous êtes allergiques)
Que ce soient ces ferments là ou d'autres je crois que cela aurait pris sans souci!

Carinha a dit:
même question que les filles
peut etre qu'avec un litre de lait amande déjà prêt ce sera moins ferme ? je ne pense pas....
la crème d'amande étant grasse c'est peut etre le plus pour que les ferments fassent leur action je ne crois pas puisque végébon dit qu'on peut le faire aussi avec du lait de riz.... pas encore testé non plus....je suis tombée sur végébon hier et j'ai tout de suite voulu tester avec ce que j'avais et surtout ce dont j'avais le plus envie!...mais je compte bien continuer....
je dis ça mais j'en sais rien en fait (c'est par rapport à ce que l'on peut lire justement sur les laits vegetaux et le pourquoi de on ne peut faire de yaourts avec)
n'ayant jamais essayé je me pose beaucoup de question moi aussi, je m'en suis beaucoup posée, mais rien de mieux qu'essayer! si tu as l'occasion, essaye de lire son article, c'est super intéressant....même si tu zappes la partie très scientifique....
mais c'est génial desavoir qu'on peut le faire exactement!! quand j'ai vu ça, j'étais super enthousiaste!! et je suis très contente du résultat!
merci encore
tu crois que l'on peut rajouter du chocolat pour faire les crèmes au lait amande sans risquer que cela ne prenne pas ? ce sont des yaourts...pas des crèmes puisque tu mets des ferments....et le goût des yaourts est vraiment là sans être trop acide ou trop fade.... avec le chocolat je ne vais pas essayer car je n'aime pas le goût du chocolat dans les yaourts.... mais pourquoi pas? (j'ai une fois essayé et je trouvais que ce n'était pas génial, en tout cas pas dans les yaourts classiques)
....
je vais penser plus souvent à regarder sous vos messages voir celles qui ont du "www" et aller surfer sur la vague de la gourmandise

troooop top ton www sorbetcitron merci!!
j'adooore
je crois que je risque de craquer pour ton gateau crumble citron vas-y, il est vraiment très très bon...ici, il est parti très rapidement!!

Rosevelyne, ici jesuis partie de la purée d'amandes en magsin bio, mais tu peux utiliser du lait d'amandes tout fait que tu trouveras aussi bien en magasin bio qu'en grande surface.... la prochaine fois je prendrai du "tout fait" ecom*l (i) paquet vert car il est un peu sucré au sirop d'agave....
J'espère n'avoir oublié personne, sinon, n'hésitez pas à reposer votre question....!

coucou
moi aussi j acheté de l agar agar (que j utilise depuis peu car je ne connaissait pas avant) ,je l acheté en petite quantité dans le magasin bio de mon village et j aimerais bien en acheter en plus grande quantité et sûrement moins cher,pouvez vous me dire ou vous achetez votre agar agar...

rosevelyne, je t'ai répondu dans le message juste au-dessus du tien....
titioune, moi aussi j'achète l'agar-agar au mag bio, mais ils ont des conditionnements plus grands que les petits sachets de 2 gr.... je me demande si certaines ne trouvent pas l'agar-agar moins cher dans les magasin asiatiques....

carinha_laroca si tu te ballade sur le petit nuage, tu es en risque de craquer et pas que pour le gâteau crumble citron !

Merci Sorbet pour tes réponses, j'ai du lait d'amandes, il ne me restera que le ferment à trouver pour faire mon essai.

Très intéressant le site en question!

J'achète l'agar agar en pot de 200g, sur le net: facile à trouver, je viens de découvrir qu'il y en a même chez
am*zon!il suffit de taper "agar agar en pot" dans votre moteur de recherche...

excuse moi j'ai cliqué 2 fois et merci pour tes recettes

J'ai eu du lait de chèvre cru, je vais tenter les fromages 1/2 sec avec, verdict dans 8 jours...

Merci

j'ai fait le plein aujourd'hui , histoire d'être au top quand la MD rebaptiser " désirée " arrivera
80 euros rien qu'en petite chose pour agrémenter les FB et yaourts ! pouf , bon d'accord il y a une bouteille de rhum ! , hermesta , FB petit suisse , coco ,amande, chocolat et entre autre j'ai trouvé 100gr d'agar agar pour 6 euro et quelque , en espérant que ce n'est pas de la poudre de perlinpinpin ! a a.ch.n ! si ça peu aider rayon bio

bon maintenant quand on parle de 2 feuilles de gélatine ça fait quoi en agar ? merci de votre aide