Yaourtière multi-délices seb

Merci SorbetCitron
donc 8 gr pour un litre de lait végétal pour yaourt ou 12 gr si je fais une tournée de 12
Mercii

Oui y sont bien Nata*l***
ils ont de supers produits
et non tu es loin d'être folle, tu es très douée pour la cuisine nuance
en même temps ils nous font bien des crèmes non cuite chez Da*ni*val, les enfants adorent, du genre de ce que tu as réussis a faire. (géniallll hi hi d'ailleurs)
donc pourquoi cachent ils si bien leurs recettes (quoi que à 2€ les deux pots on comprend vite)

C'est certain que si tu te mets aux yaourts végétaux, les 500gr d'agar-agar vont vite partir


tu as de la chance que tes petits aiment tous les laits végétaux (en même temps coco c'est spécial, c'est fade), ici c'etait le cas avant, mais plus maintenant car leurs gouts changent dommage, puis nous avons longtemps acheter uniquement riz-amande, donc bon c'est un peu notre faute

Bon beh 12 tits pots reçu, sauf que je me rends compte que le fromage c'est pas pour tout de suite, absence de la maison oblige ...

par contre dommage qu'ils soient tous à couvercle blanc

puis ici ça ressemble à ça aujourd'hui

2€ le pot, tu auras vite rentabilisé ta multi-délices à ce prix là!
je pense que 12 gr pour 1,5 litre c'est ok!
mes enfants ont été habitués très tôt à tous les laits végétaux... mon mari ne supportant pas vraiment bien le lait de vache et n'étant pas vraiment "pour" d'un point de vue médical, c'est tout naturellement que nous nous sommes tournés vers les laits végétaux (principalement soja et amandes) depuis que les enfants étaient tout petits... mais ce n'est que depuis qlq années qu'ils prennent un peu tous les laits végétaux....avant hier j'ai trouvé du lait de sésame....bof, je n'en suis pas très fan, c'est plus spécial.... avoine vanille, j'adore de même que épeautre noisettes....
il y en a pour tous les goûts!

ptitwinnie je fais mes yaourts avec du cand*a 1/2 écrémé aussi et je n'ai pas d'eau dedans.

carinha et sorbet citron , vous pouvez m'aider un peu pour les * du site nata , je ne connais pas du tout , merci
pour l'agar agar dans les yaourts végétaux , je me demandais si il n'était pas possible de le faire chauffer dans un peu de lait , puis le mélanger au reste de la préparation et laisser prendre en même temps que le yaourts ( au lieu de laisser prendre puis mixer ) . Quel est votre avis ? je reçois l'agar agar demain et je vais sûrement tester .

fabymoi, je te fis un mp pour nata*i...
pour ton idée de mélanger l'agar agar et de le laisser prendre en même temps que les yaourts, cela n'ira pas car l'agar-agar a besoin d'être porté à ébullition quelques instants pour se solidifier en refroidissant.... et les ferments eux ne supportent pas d'être boullis!

sorbet citron merci pour le mp ,
en fait je voulais faire bouillir dans une petite quantité de lait puis mélanger avec le reste de lait froid et du coup ajouter le ferment ensuite puisque ce ne sera plus chaud ( si je me suis bien expliquée )

je suis têtue , je vais faire bouillir environ 50 ml de lait avec l'agar agar , le mélanger avec le reste de lait froid , puis le ferment . En fait je voudrais supprimer les étapes mixage et refroidissement pour gagner du temps . Est ce que tu penses que ça fera l'affaire ? de toute les manières je te tiendrais au courant . merci de prendre le temps pour les explications

(à mon avis) si tu ne mixes pas tu auras une brique et l'agar agar ne jouera pas son rôle de texturant..... ce sera trop solide un peu comme une pâte de fruit et je ne pense pas que les ferments prendront....

ok je n'avais pas pensé à cet aspect la , en fait ça me ferait plus un flan et pour le coup ce n'est pas le but . Merci pour tes explications de spécialiste , je m'en tiendrai donc à la recette initiale

je suis loin d'être une spécialiste, mais comme j'ai déjà eu des briques en utilisant l'agar-agar, je me méfie un peu....

Elle est arrivée sans tambour ni trompette au relai. Ce n'était pas la peine d'être en arrêt sur la messagerie !
C'est en consultant le suivi de commande que j'ai appris qu'elle était disponible.

et tu as été la chercher?
je sens que ça va chauffer ce week-end!

vous pouvez m'aider à trouver l'énigme nata*i... s'il vous plaît ? depuis le début d'après midi ça tourne dans mes méninges, mais je trouve pas, merci à vous

on ne va pas te laisser comme ça sylviee...je t'ai fait un mp....

merci sorbetcitron

Je n'ai eu qu'à traverser la rue ! Ce soir, mise en route, 1ers yaourts tout simples.

j'ai une fournée de yaourts avec du sucre de barbe à papa à la fraise en route, je trouve ça un peu bourré de colorant, mais les enfants (grands enfants ) aiment ça alors... tant pis, un coup de temps en temps

et moi aussi !

je vais demain matin la chercher ma désirée , houah ça va chauffer dans la chaumière !
je suis trop contente mais je ne sais toujours pas par quoi commencer , c'est un comble j'ai eu 15 jours pour y penser , du coup le frigo est vide de yaourt, de crème , et plus de fromage blanc , donc il y a du taf
faudrait pas rater son coup !

je crois que je vais faire comme toi cpanpan , demarer par des yaya tout simple ! après tout faut y aller progressivement

Bonjour,
cela fait 2 fois que mes yaourts sont acides avec le même temps que d'habitude . Avez vous une explication ? Merci d'avance .
Véro

et tu mets combien de temps véro ?

j'ai mis 8H et les yaourts ne sont même pas fermes...

bizarre, et tu as mis quoi dedans ?

vero faudrait que tu nous dise comment tu as fait de A à Z pour éviter que l'on fasse les mêmes erreurs

quel lait ? etc....

Je met un yaourt bio acheté dans le commerce et 1,5l de lait entier in peu de sucre ou de la confiture au fond et d'habitude je n'ai aucun problème.mon lait était microfiltré et donc venait du frigo peut est ce là mon erreur?
mais la fois d'avant c'était du lait entier bio uht et j'ai eu le même problème.