Yaourtière multi-délices seb

J'ai récupéré ma MD
J'ai acheté touts les ingrédients et bien noté vos conseils, je m'y attaque demain!
Encore merci à de vos recommandations et expériences

1 grande cuillère machine à pain = 1 cuillère à soupe = 9 g de maïzena

Ca se précise du côté de chez Gourmande !

Merci pour les précisions ptitelili
Dur WE Gourmande, et Lyssette . Essais et rangement des petits pots supplémentaires !
Vous allez commencer par quoi ?

Bon WE à tous

Bonjour,

j'aimerai avoir votre recette car j'ai totalement réussi mes fromages avec du lait de chèvre entier mais avec le demi-écrémé mes fromages sont moins bien moulés. Je met 1 litres de lait 1/2 une faisselle de chèvre et 4 gouttes de présure, égouttage 24 heures au frigo. Par contre j'ai transvasé une pot sur deux pour avoir de plus gros fromages.
J'utilise la MD.
Vos conseils sont les bienvenus.

Ça y est, je me suis lancée dans la fabrication des ramequins Benjamin Rabier d'Ottoki... J'ai mis 30mn à prog 3, avec ses ingrédients, j'ai fait 6 pots pas remplis jusqu'en haut...
Verdict tout à l'heure au dessert...
Moi a peur...
Je vous tiens au courant...

Alors, j'avais pas mis assez d'eau... Ça a crié au bout de 22mn... j'ai enlevé le truc pour remettre de l'eau, (je me suis brûlé les doigts au passage ) et j'ai remis 15 mn...j'espère que ça va pas rater à cause de ça! Ils sont bien gonflés... et ont l'air appétissants...
C'est bizarre, ça n'a jamais crié avant la fin pour mes crèmes aux oeufs...et là il n'y a que 6 pots...elle doit être en train de me cuire les couvercles

Coucou,
Pour moi ce sera dessert lacté en 1er (forcement ) : crème aux oeufs et crème chocolat façon grand mère,
J'ai réservé mes pots sur le site D*rty ( 2 lots de 6), petite promenade à moto pour aller les récupérer cet a-m et mettre des yaourts en route cette nuit.

D'ailleurs si j'ai bien compris (c'est ma première yaourtière) il faut ouvrir le couvercle dès la fin du programme?
Il faut donc bien gérer l'heure du levé (dommage que ce ne soit pas programmable)

J'avais remis 15 mn, et ça a crié au bout de 10... Du coup j'ai tout arrêté... On verra bien, mais ça sent bon l'abricot quand on soulève...
Lyssette je ne crois pas qu'il y ait obligation d'enlever le couvercle tout de suite...Moi je l'enlève pour vider l'eau de condensation mais je le remets de suite... Je laisse refroidir avec...

finalement si j'ai bien compris il faut faire 12 pots et pas 6 sinon ça crie !
c'est une incitation à la gourmandise ça !

Titbebete tu retires quand même la condensation pour ne pas que l'eau coule dans les yaourts, je comptai mettre 10h de cuisson, mais on se lève (enfin nous réveille) à 9h30 , bon on se couche pas tôt mais ca va être juste.
D'ailleurs, puis je mettre en pot ma préparation dans la soirée et laisser à l'air ambiant (sous couvercle de la MD) et ne mettre en route qu'en allant au dodo?

c'est ce que j'ai fait hier avec les fromage blanc mais par inadvertance, j'ai oublié d'appuyer sur OK (ben oui suis un peu tête en l'air en fin de semaine !)!
verdict tout à l'heure

Tu as laissé combien de temps avant de mettre en route Cokine?

C'est officiel, cette fois je n'ai plus de place dans ma cuisine

je m'en suis aperçue 3h après !
oui je sais je suis longue à la détente !

on a combien de temps entre 2 messages, ça me dit que je peux pas envoyer 2 messages en si peu de temps

Je vois que j'ai à 99% la même chose, bientôt 99,9% quand j'aurai kichenaid, et il me faudrait un rangement comme toi

95% Nat, j'ai pas de thermomix

Pour le rangement j'avais pas le choix, presque pas de plan de travail et déjà occupé par batteur, robot, MO, Cafetière, blender..., du coup pour cuisiner j'utilise le dessus mon de mon congélo (bahut) et j'y mets aussi les appareils quand je les utilise .
D'ailleurs ils est préconisé de ne pas mettre la yaourtière sur le frigo pour les vibrations, mais sur le congelo ca ne craint rien (je ne pense pas que ca vibre)?

Je crois que c'est 20min (je dis bien je crois) mais ca ne dure qu'un temps. Quand tu auras plus de messages à ton actif tu pourras répondre plus vite ne t'en fais pas.

Merci Lysette, je vais essayer d'être patiente, c'est pas gagné !

alors les yaourts au lemon curd, qu un mot hummmmmmmmmmmmmm

Alors verdict: c'est très bon! Mais zhom préfère les crèmes aux oeufs quand même...

Pour les yaourts, je pense 9h maxi sinon ils sont acides...
Tu te couches à quelle heure? sinon tu les mets au réveil, pour 9h00, tu les manges le soir après...si tu ne manges pas tôt... J'ai essayé 10h c'est vraiment trop acide...faudrait pas que tu sois déçue!

Pas longtemps en principe... 20 mn, jamais entendu ça... Même à mes débuts...Tu as édité un message, ou tu as posté normalement, parce que des fois ça bug...

J'ai fait répondre et j'ai pu envoyer après 10 mn

Alors mes fromages blancs oubliés 3h ressemblent à des FB verdict sur le goût au repas de ce soir !

[quote="Cokine"]J'ai fait répondre et j'ai pu envoyer après 10 mn
quote]
Je crois aue c'est parceque tu viens de passer les 10 messages, à 20 tu pourras poster sans attente tu verras

Merci Titbebete de ta remarque tu as raison ca m'arrache le coeur quand je lis sur le site que certaines de vous ont mis à la poubelle des tournées entière
Tu as raison, tant que je n'ai pas repris le boulot, je vais plutôt les mettre en journée pour être présente à la fin car je me coucher vers 23h et levée 9h30.

Je viens de revenir de D*rty avec mon change de 12 pots. D'ailleurs quelle déception qu'ils aient fait tout le lot avec des couvercles blanc .

Bon, goûter de mon et après je m'attaque aux crèmes

lysette ne te casse pas la tête , je mets mes yaourts 9 h et je les enlève quand je me lève . Des fois 2 h après et pas de soucis . Si tu te lèves trop tard tu ne pourras simplement pas les manger le midi .