Yaourtière multi-délices seb

doc, pour le kit yaourt a boire moi je met le socle a l envers comme ça le plastique est pas pose au fond.
et le plastique des bouteilles est sans bisphenol ni phtalate, donc a priori pas dangereux si il chauffe

en tout cas, teste est approuve ce soir , avec l'arôme fraise fourni avec on dirai du yo p

vous commancez à me rendre jalouse avec vos Y.O.P.
Mais, une petite question, avant que je craque, l'arôme qui est offert (si j'ai bien compris) avec l'achat des bouteilles, on en trouve ou après?

je vais dire du mal de la MD !

il y a une chose a revoir dans les recettes , on a souvents 9 pots pour la recette proposée !
je trouve que ça aurais été parfait de prévoir la recette pour 6 pots ( pour faire de crèmes différentes ) ou 12 pots mais là on est toujours bancal !

j'éssaie de prévoir pour 12 pots ou 6 en bidouillant des quantités mais le soucis c'est que j'ai mes crèmes desserts liquides et parfois il faut recuire !

comment gérer vous ça , moi ça me gêne de mettre des couvercles aux endroits vides ! après tout c'est 12 pots et a la vitesse que ça part ( liquide ou pas ) autant profiter de tout les pots !

oui l arôme tu le trouve sur plein de site, mais c'est carrément pas rentable, car a 2,5€ la boite pour juste 1 tournée de yaourt, vla le prix

bonsoir wimy,
je pense que tu ne devrais pas chercher a remplir tes pots a ras bord,d'une part tu aurais peut étre moins de problème de cuisson et d'autre part les receetes du livret étant hyper calorique on essaie de se donner bonne conscience en en mangeant en plus petite quantité ,enfin pour ma part c'est ce que je fais et la cuisson est

Je te comprends. On est 5 à la maison et j'ai fait des crèmes façon grand-mère mais je n' ai que 10 pots et pas rempli mais si je rempli moins il y aura de la rébellion .

c'est vrai ce que tu dis , j'ai tendance a bien remplir mes pots !

je pourrais déjà voir a en mettre moins

qu'elle gourmande je fais !

merci pour ton idée , a force de vouloir faire bien , j'ai oublier ce paramètre !

n'em^pêche que j'ai jamais vue les desserts partir aussi vite ! ça et les yaourts natures , quel descente

en même temps, vu le prix de la machine autant qu'elle serve...

Merci! J'en conclus que laeti et lunettemam sont une seule et même personne (c'est sous ce pseudo que je l'avais enregistrée )

Nous on n'est que 2 ... et seul mon mari mange les préparations au lait de vache... alors 6 à la fois, c'est déjà pas mal...

Oui Andrée, Laeti= lunetteman, elle nous l'avait dit sur papotages...
Ma notif était perdue dans tous mes mails de ST du coup, j'ai pas tout lu...
J'ai refait récemment les crèmes aux oeufs, moitié café moitié vanille, impecc, faut vraiment faire refroidir dans la MD pour qu'elles soient bien prises, je les enlève quand elles sont tièdes et je laisse encore refroidir avant de mettre au frais.

est-ce que la recette des yaourts a boire est qq part?

je ne vais pas investir dans le kit mais j'ai trouvé à cas* des flacons en verre contenance 30cl dans lesquels je pourrais verser le yaourt des pots de la md et mélanger.

doc y a pas de recette particulière, tu fais ton mélange lait+ferment classique et tu met 7h en yaourtière
pense a laisser de la place en haut du pot pour pouvoir secouer

en fait c la recette des yaourts sauf que tu met un peu moins longtemps et que tu agites avant de déguster!

Ça y est ! J'ai reçu la MD et suis allée la chercher la semaine dernière... J'ai essayé une fois des yaourts avec un fermier comme base et ils étaient très bon et relativement fermes, ensuite un flan antillais bidouillé car pas tous les ingrédients, et je le voulais moins riche, du coût la consitstance était ratée mais le goût très bon (et quand même hyper calorique).
Comme troisième expérience (et enfin chez moi), avec un yaourt d'ici, ferme mais pas extra onctueux, auquel j'ai oublié d'ajouter le lait en poudre... je suis perplexe du résultat : j'ai fait, avec la même base 1,5 l de lait entier + 1 yaourt, dans 1/3 j'ai mis juste du hermes*tas, 1/3 du sirop de fruit rouge + sucre , 1/3 pâte de pistache + sucre (11h). Les essais aromatisés étaient correctes, à peu près consitants, (les enfants adorent) sauf que celui au sirop est devenu très liquide en court de dégustation et ma fille (3 ans) a fini par le boire.
Là où je suis plus étonné c'est pour ceux au hermes*tas : il y avait de l'eau dedans à la fin de la cuisson, je l'ai vidée en faisant attention à ne pas secouer, et la texture est ok, mais loin d'être super (en revanche bon et légers). J'avais bien levé le couvercle donc ce n'est pas de l'eau de condensation...
Ça vous est déjà arrivé ? Savez-vous pourquoi ?

Pas contente de mes yaourts ce matin Ils sont plein d'eau ..... Est ce quelqu'une sait ce qui a pu se passer ?

Hihi, tu viens de résumer en une ligne ce que j'ai écrit au dessus !
Comment tu as fait ta tournée cette fois ? As-tu changé quelque chose ?

S'il y a de l'eau c peut être un temps de cuisson trop long! 11h c bcp!
Moi avec lait entier 8h!

Pour les sirop ils contiennent de l'eau donc pdt la cuisson il l'a rejeté! J'en utilise pas car je trouve qu'en plsu ça parfume pas trop!

Moi je met arôme, par exemple ce matin j'ia mangé yaourt arôme coco avec dedans morceaux fraisés séchées MIAM!

Je vais essayer avec moins longtemps... et ajouter du lait en poudre ou concentré...
Sinon c'étaient ceux sans sirop qui ont rejeté de l'eau, le sirop que j'ai utilisé est un peu spécial, typique d'ici : naturel, bio et avec peu de sucre, ma fille aime bien et j'en profite car elle aime très peu de produits laitiers et de cette manière ça passe très bien (c'est un peu la raison de mon achat de la md).

Perso je met jamais de lait en poudre et de lait concentré et c'est très bien!

J'ai transformé mes yaourts " ratés" car plein d'eau (faits avec lait UHT1/2 écrémé, ferment issu d'une autre tournée de yaourt, lait en poudre et cuisson 9 h) en délicieux yaourt genre "à la grecque" .
J'ai mis 4 yaourts à égoutter pendant 4 h dans une étamine posée sur passoire. J'ai ajouté 2 cuil à soupe de crème fraîche et j'ai battu au fouet. J'ai obtenu 240 g de yaourt absolument délicieux......
J'ai suivi la recette du livre "fromage fr*is maison auquel il est souvent fait référence ici.

moi aussi je les trouve moins ferme quand je les repique

On a les mêmes sources Brig, je n'ai jamais eu d'eau. Par contre avec mes essais je ne garde pas longtemps le même ferment

Bonjour tout le monde,

aouh je pensais pas mettre absentée aussi longtemps... Que de lecture.
Hier mon homme est monté dans le cerisier de ses parents, hummmmmm j'aimerais faire des yaourt à la cerise avec morceaux. Est ce que je dois faire cuire un peu les cerises pour qu'elles soient plus onctueuses ?

Je retournes à ma lecture en retard.