Yaourtière multi-délices seb

cc

tu peux donner ta recette merci

coucou j'étais partie pour la journée, j'ai presque tout lu...

pour les fromages dans les caves, zhom dit qu'il faut faire attention qu'il n'y ait pas d'autres aliments qui peuvent pourrir ou charcuteries etc, sinon les fromages absorbent les odeurs.

j'ai testé avec la faisselle de brebis c'était beaucoup mieux qu'avec le fromage blanc battu de vache. d'ailleurs j'ai été déçue de mes fromages blancs de vache alors que le brebis était bon.

pour la presure, zhom dit qu'il faut en mettre très peu. ( pas plus précis désolé, mais lui c'est de la presure en poudre et sur des grosses quantités de lait)

pour les clafoutis du livre, je l'ai dit aussi c'était bon le jour même mais très compact au fond. mais comme j'avais fait des modif je croyais que c'était ça.

Andrée,
J'ai fait tes flans allégés ce soir pour la première fois. On n'a pas pû les manger de suite, je m'y suis prise trop tard. Alors ça sera pour demain

Sympa l'idée de retourner le support

j'ai donc fait ma tournée de yaya avec une bouteille de lait chocolaté (de chez leade* pric*), 1 paquet de ferment als* ce matin ils paraissent bien bon ! verdict final ce midi
merci pour tes précisions

Bonjour, j'espère que vous allez bien.
Pour le fromage, il faut mettre une toute petite pincée, la mienne est en poudre aussi, ton mari a raison Docdom, la première fois, j'en avais trop mis, et ça avait un goût trop fort, ce n'était pas très bon du coup. La 2e fois, j'ai nettement allégé ma pincée, et c'était très doux, un vrai délice.

La céréalière, c'est un petit appareil pratique, qui est un peu kitch de l'extérieur, on a l'impression que Bran d t revient aux années 70 avec ses tons orange et blanc ! Les six empreintes sont vraiment impeccables pour les céréales, les barres sont toutes de même forme, de même hauteur. Car j'avais tendance en les faisant au four à les faire trop épaisses.
Je fais ma petite recette light, je ne suis pas celles du petit livret (éditions Marab out s'il vous plaît ... ) : du lait demi-écrémé, 3 cuillères à soupe de miel, hier j'ai mis un peu de sucre pour voir, et des flocons toastés 5 céréales sans sucre et céréales montagnard bio. Pas besoin de rajouter toutes ces graisses qui à ne correspondent pas à nos envies !

Très bonne idée la bouteille de chocolat !
Mais ne serait-il pas possible de faire avec 1 yaourt entier et la bouteille de lait chocolaté ?

Nicole

Rhhooo bonne idée la bouteille de lait au chocolat
Car les rares fois ou j'ai essaye avec du chocolat en poudre ils ont pas pris

Bon ce week end , petits pot de crème au chocolat type la lait*ère, et toujours aussi bon

Je reçois les pots supplémentaire mardi et je me tenterai bien le gatteau au yaourt avec petites de chocolat

Je me suis déjà demandé si la bouteille de lait chocolaté pouvait marcher aussi, ça résoudrait le problème de l'acidité, car sinon il faut bien sucrer et mettre de l'extrait super concentré de vanille.

En route nouveaux test: 5 pots d'amandiers (avec la purée d'amandes complète et moins de sucre) et 6 pots de "petits gâteaux de Nanie". Résultat tout à l'heure ... si j'ai le temps de passer avant d'aller faire ma marche nordique... sinon ce sera en fin d'AM!

Enfin des yaourts au chocolat réussis? C'est super, on va pouvoir en faire autant!

est-ce que la crème fraîche entière solide ( dans le grand pot rayon frais) convient quand c'est noté crème fraîche liquide dans les recettes, j'ai un pot qui va se périmer...

Une fois j'ai pris de la crème épaisse que j'ai fait chauffer et elle s est liquéfiée. Donc si tu attend que ca refroidisse je pense que ca peut marcher

J'ai refait une tournée pour faire des petits fromages de chèvre, cette fois j'ai mis dans les 12 pots au lieu de 8 pour faire des petits fromages, je vais tenté à l'affinage je vais en mettre des petits et des gros que j'aurais réunis dès demain dans les pots, on verra le résultat.
J'ai acheté le fameux livre Petits fromages frais fait ma*son et celui yaourts *nratables.
J'attends mes 12 pots que je dois recevoir demain car les petits fromages prennent 12 pots pendant plusieurs jours.
Les yaourts choco duo n'ont pas fait l'unanimité pourtant mes enfants adorent le chocolat et surtout le blanc, moi j'ai bien aimé .
Ils étaient bien réussis mais je pense que le choco mascarpone du fond était trop présent pour certains.

Est que quelqu'un à un légumier/fruitier (armoire avec tiroirs en bois à mettre en cave ou grenier) car j'aimerais en faire l'acquisition d'un et j'aurais aimé avoir un avis
Merci

moi j'ai déjà tente une fois le lait chocolaté pour faire des yaourts au chocoalt et ils n'avaient aps pris!
mais bon c'était ds mon ancienne yaourtière lol
peut être que ds la MD sa marche nickel! comme dit merci de tenir au courant

Ca y est j'ai mis en préparation les yaourts au chocolat, je vous dirai demain ce que ça a donné. J'ai fais durant ma pause déjeuner, comme ça si c'est liquide, je remettrai ce soir 8 heures. J'avais le problème avec ceux au café, et je n'ai jamais pu trouver solution, donc peut-être l'ajout de crème entière est-elle judicieuse.

Je répond tardivement à cherryred:
pour les petits pots de crèmes choco: je prends la recette du livre mais je remplace la crème par du lcns (même quantité que la crème), et le choco noir par choco au lait je les trouve plus onctueux, avec choco noir ils sont plus compacts

Mes remarques par rapport aux crèmes desserts:
- Pour les flans allégées (qui pour moi sont un pur régal): je remplace l'herm par du sucre
A chaque fois que je les ai loupé s'était à cause d'un problème de cuisson: si trop cuits ils ressemblent plus à une crème aux oeufs qu'à un flan et ils perdent en onctuosité
De plus, ne pas battre au fouet car sinon il y a trop d'air et pareil c en'ets pas très bon

- pour les petits crèmes choco: sont plus compacts avec du choco noir qu'au lait, moi çà m'écoeure (pourtant je suis très chocolat) par contre chéri adore donc c une question de goût

Voilà si çà peut vous aider

@Fabymoi: je crois que c toi qui a commandé les pots pour petits suisse, je suis vachement intéressée car tout est une question de présentation pour mon fils qui ne mange plus de yahourts depuis que j'ai la md il adore les petits suisses et c vrai que j'en avait fait au début ils sont très bon mais voilà quand il voit le pot çà le freine
si achètes les pots cela veut dire que tu vas les faire dans la md et transvaser après dans les petits pots?

encore une question: pourquoi certaines recettes nécessites juste un jaune d'oeuf? çà change beaucoup si on met un oeuf complet?

c'est ce que je fais et mes filles remangent des petits suisses depuis l'achat des petits suisses (pots) en porcelaine c'est magique

ah génial en plus je crois avoir vu qu'il y avait des couvercles tu les a acheté sur b*z*rav**e?
et au niveau de conservation, tu peux les garder combien de temps?

je vais préparer mes petits suisses sucrés et parfumés , puis les mettre dans les pots , pour la conservation on doit pouvoir 5 jours sans problème , mais je suis nounou de 6 enfants donc le problème ne se pose pas ...
je pense recevoir mes pots demain , donc préparation des fromages blancs cette nuit .

j'ai justement reçu mes petits pots en porcelaine ce matin! j'avais commandé les petits suisses et ceux type yaourt! je les adore, ils sont trop mimis! et en plus, ils ont tous des couvercles! je suis bien contente d'avoir pu profiter des soldes pour les avoir à un prix plus bas! bazar....avenue... depuis le temps que je les regardais....

quand tu parles de crème au chocolat du livre , c'est la grand mère ou le petit pot de crème ?