Yaourtière multi-délices seb

Coucou,
Tu n'as pas peur que le chaud et froid, ça te les casse?
Moi, j'avais un superbe broc en verre que je passais régulièrement au L.V et un jour, le sortant
tout chaud de la machine, je l'ai passé sous l'eau froide pour le remplir et finir de mettre le couvert, eh bien, il n'a pas résisté et pourtant, il était épais, costaud et tout et tout!!! Je m'en suis voulu... mais c'était trop tard!

Cet après-midi j'ai donc utilisé ma MD à l'envers !
J'ai fait la recette de crèmes chocolat façon grand-mère donnée par Babet. Elle dit de cuire 40 mn (10 mn de plus que sur le livre).
Ma MD à sonné alors qu'il restait 13 mn au cadran parce que plus d'eau.
J'ai remis de l'eau, mes crèmes avait déjà un bel aspect mais j'ai laissé se poursuivre la cuisson jusqu'à la fin et là, catastrophe, tout mes pots avaient débordé dans la cuve et l'aspect des crèmes était devenu grumeleux.
Il me restait de la préparation pour faire une 2ème tournée et celle-là je l'ai laissée cuire 35 mn et c'était parfait.
C'est très net sur les 2 photos.

Dis donc, c'est pas la même couleur ! j'ai remarqué qu'on a souvent tendance à cuire trop longtemps, c'est ça qui rend les préparations grumeleuses.
Félicitations, tu as quand même bien travaillé

Vi vi merci.
Prochain essai demain matin, les p'tits gâteaux de Nanie avec les blancs d'oeufs. Recette donnée par Andrée je crois dans le récap.

elles sont en tout cas bien appétissantes ces petites crèmes!

J'ai goûté ce qui a débordé mais c'est bien que mes petits enfants arrivent ce soir sinon on n'en mangerait pas tous les jours de ces p'tites choses !

j'ai l'impression que les petits-enfants sont bien gâtés....à moins que ce ne soit un prétexte?....

Bah, je l'ai fait plusieurs fois, et pas de soucis, et pi j'ai 36 pots vu que Dart. m'a livré alors qu'ils avaient annulé ma commande (je les ai gardé en plus de ceux que j'avais commandé sur un autre site), ce qui fait 36 !

Bonne soirée les filles !

ca va mieux
oui j'ai mis de l eau froide et un peu de crème biiafine

miam les crèmes chocos

euh sinon ou trouvez vous de la poudre de pistache?
j aimerai bien faire des crèmes pistaches

Cherryred, j'ai fait cette recette avec des pistaches sans sel que j'ai passées au robot pour en faire de la poudre.
Je dois dire que je ne referai pas cette recette car nous avons trouvé que c'était très plat, sans goût en fait, mais peut-être que d'autres n'ont pas la même expérience ?

Coucou Bichonnette !

J'avais une petite question sur cette recette que j'ai vu sur ton site !
Semoule aux raisins en Multi Délices
Il y a 45g de semoule ...
Est-il possible d'utiliser de la semoule à couscou fine ?
Est-ce que le résultat sera idem ?

Nicole

Ignicole, non, ce n'est pas la même semoule, j'ai posé la même question car je n'avais jamais fait de gâteau de semoule avant mais maintenant je sais

C'est de la semoule fine ou moyenne que tu trouves dans un paquet transparent mais je ne sais pas dans quel rayon au supermarché (c'est pas toujours moi qui fais les courses), les autres te diront.

Je ne sais pas quelle différence il y a entre ces deux semoules.

Merci Bichonnette !!

C'est vrai que ca serait interressant de savoir quelle est la différence entre les 2 semoules ? Car la semoule du couscou, il y a de la fine et de la moyenne aussi...
Peut-être que quelqu'un va pouvoir répondre à cette question ?

Nicole

les filles

Voilà ce que j'ai trouvé

La graine de couscous est fabriquée à partir de semoule de blé dur. La seule différence entre les deux est que la graine de couscous est hydratée puis séchée alors que la semoule n'est pas retravaillée.
Dans les rayons elle est près des farines , maizena etc...

J'ai utilisé de la purée de pistaches achetée à bio mo.de, mais j'ai aussi trouvé aussi que c'était fade.

Pareil pour moi avec la pâte de pistaches Dem*arle: j'en ai mis 80g pour 4 pots et ça n'avait guère de goût!

Pour les gâteaux de semoule aux raisins, j'ai pris de la semoule "pour pâtisserie"

Bonsoir,

j'aurais moi aussi appris qu'il existe plusieurs types de semoule, j'ai acheté la mienne au rayon pâtes, vous croyez que ça ira quand même. Je comptais essayer ce week-end.

Pour l'instant, j'ai essayé les yaourts, les petits suisses, les gâteaux au yaourt, les flans de la recette d'Andrée que je trouve très bons.
Le problème c'est que mes 2 loulous ne les aiment pas. Ils sont trop habitués aux flamb* qui ont plus le goût de vanille. Quelqu'un aurait-il une recette qui pourrait s'en approcher ?
Merci d'avance pour eux !

pas de souci bichonnette ! en fait, j'ai essayé aussi, mais sans boucher correctement les trous, et du coup j'étais obligée d'ajouter de l'eau toutes les 5-10 minutes. Je ne trouvais pas que cela était une utilisation "normale". Effectivement, en positionnant correctement les couvercles ça a l'air bien. J'avais cependant une interrogation sur l'effet vapeur : les pots de la MD "plongent" dans l'enceinte où est générée la vapeur normalement, alors qu'en retournant le support et en bouchant les trous, ce n'est plus le cas. La température est-elle la même alors ?

Bon, enfin si cela fonctionne c'est le principal, on ne va peut être pas en faire une thèse, hein ?!

Super !! merci Chipie68 pour l'info !! Je ne savait vraiment pas qu'il y avait une tel différence !! Hé bé on en apprends des choses ici !!

Nicole

Bonjour,
moi la semoule je la trouve au rayon légume sec (lentille, haricots, couscous ...)

Merci pour vos réponse je tenterais dès que je reçois la machine .

et que j'ai du temps

La pâte pistache que j'utilise a beaucoup de goût donc les crèmes sont très parfumées.
C'est un pot acheté chez un fournisseur pour boulanger-pâtissier.

cc
j'ai pris de la semoule fine panzzani je crois paquet transparent et cest écris pour desserts...