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Yaourtière multi-délices seb

Page 44/120 · 2981 réponses · 278656 vues · Fermé

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Andrée,
je viens de voir ta recette de flan allégé très alléchant!
Si je le veux "normal", par combien de sucre dois-je remplacer l'édulcorant?
Il n'y a pas de gélatine dans cette recette (tant mieux...)
Merci d'avance Très Heureux
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bonsoir

j'ai acheté de la pâte a speculos a tartiner, Merci de m indiquer une recette, car il le semble qu'une personne en avait donnée une, j'ai pas retrouve!

Faut il mettre pâte au fonds des pots? ou bien mélanger a la préparation et lidee plus mixer des biscuit speculos qud l on mélangerai a la préparation?

de plus j aimerai en faire des yayas avec des pruneaux, avait vous une idée? faire une compoté de pruneaux? si oui comment fait ton ?

Une autre idée avec des abricots secs,? faire une compoté? ou bien mette les morceaux dans la préparation?

merci de vos précieux conseils cool coeur cool coeur

j attends avec impatience d avor la MD

En attendant je fais avec mon yaoutiere traditionnelle..
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Alors je vais essayer de ne pas me tromper embarrassé (oops)

@Sorbetcitron, je vais aller moi aussi faire un tour en librairie. Merci

@Emisalex, contente pour toi. Tout s'est finalement arrangé

@Steffy, Merci pour ces bonnes recettes.

@Nirvana, Félicitations pour ta perte de poids et merci pour la récap.

Pas enregistrer les pseudos mais suis contente pour celles qui ont reçu leur MD.

@Docdom, Merci pour ton savoir sur le lait/ fromage......Au bout d'un moment je m'y perds entre les différents laits....
Espère que tu trouveras un site qui livre en Corse et que tu recevras ta MD.
Retentes la doudoute.....par mail. Le mail laisse des traces et coûte pas cher Cligne de l'oeil

Quelqu'un m'a posé la question combien de lait en poudre
(me rappelle plus qui embarrassé (oops) )
Ici yaourt fait avec 1 litre de lait demi-écrémé + 1 pot doseur de lait en poudre + Ferments Al*a = Yaourts très bons + Pas liquides et non granuleux = Vraiment bien

Bonne soirée à toutes
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bonsoir

j'ai acheté de la pâte a speculos a tartiner, Merci de m indiquer une recette, car il le semble qu'une personne en avait donnée une, j'ai pas retrouve!

Faut il mettre pâte au fonds des pots?
patoune07 a écrit :


Ici on a mélangé les "parfums"
Comme c'était la première fois que je goûtais et faisais des yaourts avec la pâte de spéculoos. J'en ai fais que deux et les deux sont déjà mangés Ooolala (C'est quoi ce bin's !)

On a mis une à une et demi cuillère à café de pâte au fond du yaourt...
Cuisson 8 heures

Yaourt très bon, l'inconvénient c'est que le gras de la pâte est remonté à la surface du yaourt et ce n'était pas super agréable pour l'oeil. Nous avons enlevé ces traces délicatement et mélangez. Hummmmmmmmm !
Vraiment pas déçue.
Je crois que l'une d'entre nous, fais fondre la pâte en même temps qu'elle fait tiédir le lait.

Bonne soirée patoune07
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Merci de ta réponse chaussonsaupomme cool coeur

j'ai gouteé c bon mais très sucre?
Sinon il y en avait qui on fait fondre des fraises ta..da?
Moi le lait je le met froid ! confus (ennuyé)
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Andrée,
je viens de voir ta recette de flan allégé très alléchant!
Si je le veux "normal", par combien de sucre dois-je remplacer l'édulcorant?
Il n'y a pas de gélatine dans cette recette (tant mieux...)
Merci d'avance Très Heureux
belettem a écrit :


Si tu le veux sans édulcorant, tu prends la recette de "Crème caramel" de Steffy. Le lait, tu mets celui que tu veux!
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chaussonauxpoms c'est rosevelyne qui a fait fondre dans le lait.
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merci cool coeur
9 Recette

Pâte à yaourtière aux spèculoos et cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 200 g de spèculoos et quelques uns pour le croustillant
  • 50 g de lait concentré sucré
  • 150 g de lait concentré non sucré
  • 2 CC de jus de citron
  • 1 CS d'huile tournesol
  • 125 g de beurre
  • 1 feuille de gélatine
  • 1 CS de cannelle en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
La pâte à spéculoos
Recette trouvée dans la "Cuisine de Lolo"

200 g de spèculoos et quelques uns pour le croustillant.
50 g de lait concentré sucré
150 g de lait concentré non sucré
2 CC de jus de citron
1 CS d'huile tournesol
125 g de beurre
1 feuille de gélatine
1 CS de cannelle en poudre (suivant le goût + ou -)

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide

Mixer les 200 g de spèculoos. Faire fondre à feu doux le beurre, incorporer le citron et la feuille de gélatine bien essorée.

Verser le mélange sur les spèculoos ainsi que les laits et la cannelle. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Écraser des spèculoos grossièrement et les ajouter à la pâte avant de mettre dans les pots.

Pour les fruits secs, si ça t'intéresse, j'ai "Compote de mendiant" ... ou confiture de Noël.... mais pas de compote spécifique à un seul fruit. confus (ennuyé)
Andrée a écrit :


oui je veux bien
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euh... le bip de fin de cuisson c'est fort ou pas ?

je veux pas risquer de réveiller les enfants quand çà va sonner.
sinon je les mettrai plus longtemps pour cette 1ère fois pour être sûre d'être debout quand çà sonnera.

merci
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bon voila j'ai bien reçu ma MD sans erreurs cette fois ci vu que j'ai abandonne avec la red**te!
j'ai passser 2 herues a relire les post depuis le début pour noter toutes les astuces et autres recettes je n'en peux plus mdrr!
la je vais me coucher et demain j'attaque mes yaourts! en attendant lundi ma commande de pot supplémentaire pris a da*ty Très Heureux
sur ce les filles bonne soirée et gros bisous Bisou
12 Recette

Compote de Fruits Séchés au Marc de Bourgogne

Ingrédients Équivalences
  • 250g de figues sèches
  • 100g de pruneaux dénoyautés
  • 120g d' abricots secs
  • 60g de raisins secs
  • 1 orange bio
  • 250g d'eau
  • 80g de sucre
  • 1 càc de très vieux Marc de Bourgogne
Recette certifiée 100% sans IA
Voilà, Patoune:

Compote de mendiant
Trouvée chez "avec michèle"

"Ce n'est pas vraiment une recette, mais je fais cette petite compote tous les ans au moment des fêtes. Elle est savoureuse à déguster telle quelle mais aussi en accompagnement d'un dessert ou d'une entrée. Je l'avais repérée il y a bien longtemps (où?) et je l'ai mise à ma main. Un délice à mettre pourquoi pas dans les 13 desserts de Noël. Vous pourrez la préparer à l'avance et la garder au réfrigérateur.

Sur ma paillasse :
- 250 g figues sèches
- 100 g de pruneaux dénoyautés
- 120 g d' abricots secs
- 60 g de raisins secs
- 1 orange bio
- 250 g d'eau
- 80 g de sucre
- 1 càc de très vieux Marc de Bourgogne

La veille :
Mettre chaque variété de fruits dans un grand bol et couvrir d'eau. Laisser tremper toute la nuit.

Le jour J :
Égoutter les fruits qui ont bien gonflé. Couper les figues, les pruneaux et les abricots en dés.

Mettre dans une casserole l'eau et le sucre.
Râper le zeste de l'orange. Ajouter le jus du fruit.

Faire chauffer et laisser frémir pendant 10 minutes. Ajouter les figues, puis les abricots et enfin les pruneaux et les raisins. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Retirer du feu, ajouter l'alcool. Remuer et laisser refroidir. Servir froid accompagné ventuellement de petits biscuits.

À propos de la recette :
- J'ai eu droit au Marc de Bourgogne (très vieux!) de Diadouchka, mais vous pourrez le remplacer par du cognac, ou le supprimer si vous préférez.

Commentaires de la Tablée : Délicieux!"


La confiture de Noël, postée par Missrimmel là

Contente pour toi, Titi! ne rêve pas trop de ta MD cette nuit, quand même! Cligne de l'oeil
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Emisalex: elle ne sonne pas fort
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par rapport au momix qui sonne fort là franchement ça ne peut pas réveiller les petits n'ai pas peur Rire (lol)
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@ andrée et Nirvana: merci beaucoup de m'avoir éclairée sur le lait concentré j'avais peur qu'il y ait un tas de trucs encore dedans et c ce que je veux éviter mais là à priori çà reste "naturel"

C'est Okey ! bravo nirvana pour la perte de poids, du coup je n'hésiterais pas à faire les yaourts avec du lait entir car à mon sens çà à quand même meilleur goût C'est bon

çà y est j'ai aussi commandé des pots supplémentaires chez Darty Je bondis de joie

encore une question: mon petit dernier est difficile, il n'aime pas mes yaourts (pas trop non plus ceux du commerce d'ailleurs) je voudrais donc les sucrer avant de les faire mais du coup faut il faire chauffer le lait pour que le sucre se dissolve bien ou alors peut on le mettre tel quel dans le lait à température ambiant?
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@ encore une question: mon petit dernier est difficile, il n'aime pas mes yaourts (pas trop non plus ceux du commerce d'ailleurs) je voudrais donc les sucrer avant de les faire mais du coup faut il faire chauffer le lait pour que le sucre se dissolve bien ou alors peut on le mettre tel quel dans le lait à température ambiant?
mady59 a écrit :


Bonjour tout le monde,
Alors Mady, je sucre tt le temps les yaourts avant : je mets le sucre (environ 3 à 4 bonnes cuillères à soupe) dans le lait à température ambiante, j'attends 5 minutes, je mélange au fouet avec les ferments Als. et le lait en poudre et je verse dans les pots, et le résultat est parfait !

Je vais aller faire un tour sur le récap pour trouver des idées de recettes !

J'hésite encore à commander des pots en plastique....

bonne journée les filles
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Je sucre aussi parce que ça évite que mon petit en mette 3 tonnes ensuite.
Je mets dans le lait froid et je remue au fouet. Ca fond trèa bien.
En général sucre + un peu de sucre vanillé et ils aiment.
18 Recette

Pâte aux speculoos, amande et miel

Ingrédients Équivalences
  • 150 g de speculoos
  • 100 ml de lait
  • 50 g de miel
  • 2 c. à soupe de purée d’amande blanche
Recette certifiée 100% sans IA
Je n'ai vraiment pas aimé la pâte de speculoos indus, trop grasse trop sucré.
Celle ci a fait l'unanimité chez moi, sans beurre ni lait concentré.

Pâte à tartiner aux speculoos et à la purée d’amande

Pour 1 pot à confiture / Préparation : 15 minutes / Cuisson : 3 minutes

•150 g de speculoos
•100 ml de lait
•50 g de miel
•2 c. à soupe de purée d’amande blanche
Torréfier les speculoos 20 minutes à 150° en les plaçant sur la plaque du four. Les mixer finement pour obtenir une poudre de biscuits.

Faire chauffer le lait et le miel dans une casserole. Hors feu, ajouter progressivement les speculoos en poudre en mélangeant sans cesse. Incorporer la purée d’amande et bien mélange pour homogénéiser la pâte.

Verser dans un pot et laisser refroidir à température ambiante. Conserver au frais.


(source "les petits pois"Cligne de l'oeil
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bon voila j'ai bien reçu ma MD sans erreurs cette fois ci vu que j'ai abandonne avec la red**te!
j'ai passser 2 herues a relire les post depuis le début pour noter toutes les astuces et autres recettes je n'en peux plus mdrr!
la je vais me coucher et demain j'attaque mes yaourts! en attendant lundi ma commande de pot supplémentaire pris a da*ty Très Heureux
sur ce les filles bonne soirée et gros bisous Bisou
titi-du-68 a écrit :


Bonjour,

A ta place, je ferai comme les quelques forumeuses qui ont retourné la yaourtière pour demander la MD par mail, plutôt que par téléphone. Laisse un mot sur Facebook, les filles ont dit que ça fonctionnait. Ce n'est pas parce que tu as ouvert le paquet que tu acceptes leurs conditions ! Allez, encore un peu de persévérance, c'est pas marrant je sais. C'est Okey ! Un peu de Magie
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Bon mes riz au lait au chocolat sont trop dur.
Il restai encore du lait a la fin des 40MN donc j'ai laisse refroidir la machine avec les pots dedans et j'ai remue régulièrement.
Mais j'ai du laisser trop longtemps , en refroidissant ils ne sont plus du tout crémeux Pleure ou vraiment très malheureux
Et puis j'ai mis du benco dans le lait, et on sent pas assez le goût du chocolat confus (ennuyé)

Bref je tenterai autre chose la prochaine fois j'ai vu plein de nouvelles recette qui me tentent bien Razz (Ha ouaip :-p)
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la recette des riz au lait au chocolat me tente bien .

Aujourd'hui 6 flans coco ( recette du livre idée + ) et 6 flans de légumes , entrée et dessert de ce midi !
je dois recevoir mes pots aujourd'hui , je vous dirais si ils sont en verre et je pourrais aussi essayé les moelleux au chocolat ...
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ils m'ont demandé mon n° de client et un descriptif de la situation. Je viens te leur envoyer avec une copie d'écran de ma confirmation de commande.
Nounours444 a écrit :


Mail reçu ce matin par l'intermédiaire de fb, ils m'envoient la MD au prix convenu Exclamation Je bondis de joie

J'ai essayé le téléphone, le mail et le courrier, le plus efficace semble donc fb !
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le benco ne parfume pas assez. Il vaut mieux du cacao amer.
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Je crois que pour le riz au lait, je n'ai pas envie de tester.... Arlette, mon thermomix, fait ça si bien!
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petite question pour les pros...

Peut on faire du "fromage frais" du type bours*n (i) dans la MD ?
Quel est l'ingrédient de base ? quelqu'un a t'il déjà tenté?