Idées de repas ww spécial camping

1 Recette août 2008

Tartines d'automne aux champignons et thym

Ingrédients Équivalences

1 oignon
6 tranches de bacon
3 cc huile d'olive
200 g champignons de Paris
1 gousse d'ail
thym/persil
1/2 verre de vin blanc sec
6 tranches de pain de campagne
sel/poivre

Tartines d'automne (2 points) -Recette d' Othilie
pour 6 :
1 oignon
6 tr de bacon
3 cc huile d'olive
200 g champignons de Paris
1 gousse d'ail
thym/persil/
1/2 verre de vin blanc sec
6 tr pain de campagne
sel/poivre

émincer oignon
couper bacon en lanières
faire suer dans l'huile d'olives 5 minutes
+ champignons + ail + herbes
+ vin blanc
réduire environ 10'
griller ou toaster pain de campagne
répartir la prépa sur les tranches de pain
déguster bien chaud

Je rajouterai une salade verte ,un yaourt à 0%
et en dessert compote de pommes maison (sans sucre).

2 août 2008

Waouh cool ton post Tito tu vois ça repars, c'est super moi je n'ai pas trop d'idée car je n'ai été qu'une fois en camping et c'était plutôt des trucs rapides style sandwich mais je ne faisais pas encore WW alors je cherche dès que j'ai une idée je vous la poste!

3 Recette août 2008

Pain aux Surimi et Macédoine

Ingrédients Équivalences

12 bâtonnets de surimi
2 oeufs
50g de gruyère râpé allégé
60ml de crème à 8%
persil
sel, poivre
1 petit boîte de macédoine

PAIN DE SURIMI A LA MACEDOINE - recette de Beauté
pour 8 tranches environ

12 bâtonnets de surimi = 6 points
2 oeufs = 4 points
50g de gruyère râpé allégé = 3.5 points
60ml de crème à 8% = 1 point
persil
sel, poivre
1 petit boîte de macédoine = 1 point

TOTAL= 15.5 points soit 2 points par tranche

préchauffer le four à 180°C.
mixer la moitié des bâtonnets de surimi avec les oeufs, le gruyère râpé, la crème et le persil.
assaisonner. rajouter la macédoine. verser la moitié de cette préparation dans un moule à cake puis disposer les bâtonnets de surimi. recouvrir le reste de la préparation et enfourner 25 à 30 mn. vérifier la cuisson et couvrir d'alu si la terrine dore trop vite.
sortir du four et laisser refroidir.
servir bien frais avec une bonne mayonnaise maison.

Avec une salade,50 g de pain, un fromage allégé et un fruit .

4 Recette août 2008

Riz aux Hachis Camarguais au Four

Ingrédients Équivalences

5,5 points
1 oignon
2cc d'huile d'olive
90gr de riz cru
1cc d'ail en poudre
450gr de viande hachée 5%
1 grosse boite de tomates concassées
1cs de concentré de tomate
1/2 bouillon de volaille
4 courgettes
30g de gruyère allégé ou non
30gr de parmesan râpé
herbes de provence
sel
poivre

HACHIS CAMARGUAIS- recette de Cabotine
5,5 points
Pour 4 personnes
1 oignon
2cc d'huile d'olive
90gr de riz cru
1cc d'ail en poudre
450gr de viande hachée 5%
1 grosse boite de tomates concassées
1cs de concentré de tomate
1/2 bouillon de volaille
4 courgettes
30g de gruyère allégé ou non
30gr de parmesan râpé
herbes de provence sel poivre

*préchauffer vot' four à 180°.
dans une poële faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive pendant 3min,ajouter ensuite le riz cru et cuire pdt 5min
*répartir le mélange riz+oignon au fond d'un plat à gratin
*ensuite faire revenir la viande pdt 3min et rajouter le concentré de tomate+tomates concassées
saler et poivrer

*dans une casserole, diluer le bouillon dans 2 voir 3 verres d'eau
*laver et couper les courgettes en fines rondelles(ou surgelées)et les laisser cuire dans le bouillon pdt 5 min,les réserver.
*étaler sur le riz le mélange de viande,une couche de courgettes,et de nouveau une couche de viande
*répartir le bouillon sur le gratin
*terminer par le mélange gruyère+parmesan râpé,parsemer d'herbes.
*mettre au four pdt 40min

et c'est délicieux, avec une salade,et un laitage,et un fruit ,un repas équilibré et savoureux!!hummmmmmm

5 Recette août 2008

Pâtes aux tomates et courgettes au piment

Ingrédients Équivalences

150g de Pipe Rigate Barilla
1 cube de bouillon végétal
130g de courgette
1 grosse tomate
2càs d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 petit oignon
Piment de Cayenne
Sel
poivre du moulin

Pâte aux tomates et aux courgettes-Recette Milkandkisses
Ingrédients (pour 1 personne) (6pts WW)

150g de Pipe Rigate Barilla
1 cube de bouillon végétal
130g de courgette
1 grosse tomate
2càs d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 petit oignon
Piment de Cayenne
Sel, poivre du moulin
Préparation

Faites cuire les pâtes dans le bouillon.

Pendant ce temps, émincez finement un oignon et faites le revenir dans les deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Râpez les 130g de courgette et réservez.
Coupez les tomates en dés.

Une fois l'oignon légèrement caramélisé, ajoutez les tomates en dés et la gousse d'ail que vous aurez écrasé avec un presse ail. Laissez revenir pendant 5 minutes.

Ajoutez les courgettes râpées et laissez cuire pendant environ 5 minutes.

Salez, poivrez, ajoutez un peu de piment de Cayenne.

Mélangez aux pâtes lorsqu'elles sont cuites. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé!

Avec une tranche de poulet, un fruit.

6 Recette août 2008

Pain de thon

Ingrédients Équivalences

480 g de thon au naturel
4 oeufs
1 botte de persil plat haché
2 citrons
2 CS de câpres hachées
2 CS de moutarde
8 cc de concentré de tomates
8 cc de crème fraîche allégée 8 %

PAIN DE THON Pour 8 personnes - 2.5 P/Pers- Recette de Lilibulle

480 g de thon au naturel
4 oeufs
1 botte de persil plat haché
2 citrons
2CS de câpres hachées
2 CS de moutarde
8 cc de concentré de tomates
8 cc de crème fraîche allégée 8 %

Mixer le thon bien égoutté. Dans un saladier, mélanger la purée de thon avec tous les autres ingrédients. Verser le tout dans un petit moule à cake. Couvrir avec un film plastique percé de quelques trous et mettre à cuire pendant 10 mn au four à micro-ondes à pleine puissance (ou couvert de papier alu, durant 20 mn dans un four traditionnel au bain-marie). Laisser reposer pendant 5 mn. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau : le centre doit être souple. Sil est trop liquide, remettre durant 2 mn au micro-ondes.
Laisser refroidir avant de mettre au frais au moins pendant 2 h. Facile et rapide à réaliser, ce pain de thon peut être préparé la veille.

Avec une petite salade, 50 g de pain, du fromage allégé,et un fruit.

7 août 2008

coucou tito juste un petit coucou en passantdés mon retour de vacances je viendrais te faire un petit coucou bisous ma tito c'est chouette ce que tu fais

8 Recette août 2008

Torsettes aux haricots verts et bacon

Ingrédients Équivalences

40g de torsettes
1 échalote
4 tranches de bacon(40g)
400g de haricots verts en boite
1cc d'huile d'olive
100g de pulpe de tomate en dés
persil

Torsettes, haricot, bacon-recette d'Andy68
pour 4 personnes, 2.5pts par personne

40g de torsettes
1 échalote
4 tranche de bacon(40g)
400g de haricots verts en boite
1cc d'huile d'olive
100g de pulpe de tomate en dés
persil, sel et poivre

1)Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition.Y cuire les torsettes pendant 3 minutes, égoutter et réserver au chaud.
2)peler et émincer l'échalote.Détailler en lanières le bacon.Egoutter les haricots verts.
3)faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésives.Y faire revenir l'échalote et le bacon.Ajouter les dés de tomate et les haricots verts.Laisser cuire 2 minutes en remuant avec une spatule.Ajouter les pates, poivrer, salet et mettre du persil et remuer délicatement pendant une minute pour réchauffer le tout.
On peut accompagner cela d'une viande grillée,un fruit et un yaourt à comptabiliser bien sûr....

Modifié (août 2008)

9 Recette août 2008

Sandwich aux crevettes frais et complet

Ingrédients Équivalences

8 tranches de pain complet
1 courgette
1 poivron rouge
quelques radis
une dizaine de feuilles de salade frisée ou roquette ou cresson
1 oignon rouge
12 crevettes roses décortiquées
1 c. à café de moutarde à l'ancienne
100 g de fromage blanc à 20% de MG
sel et poivre

Un sandwich en recette minceur ? Non, non, je n'ai pas perdu la tête : un sandich bien équilibré vaut parfois mieux qu'une salade ! Préparez-vous donc vite ce sandwich frais et complet sans une once de culpabilité... Vous vous régalerez et ça m'étonnerait que le "p'tit creux de l'après-midi" pointe le bout de son nez ! Bon appétit !

Sandwich aux crevettes
Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

8 tranches de pain complet
1 courgette
1 poivron rouge
quelques radis
une dizaine de feuille de salade frisée ou roquette ou cresson
1 oignon rouge
12 crevettes roses décortiquées
1 c. à café de moutarde à l'ancienne
100 g de fromage blanc à 20% de MG
sel et poivre

Préparation :
Préparez les légumes : coupez la courgette en dés et le poivron en lamelles. Nettoyez et essorez la salade. Lavez les radis. Pelez et émincez l'oignon.
Faites cuire à la vapeur la courgette et les lamelles de poivron.
Mélangez dans un bol le fromage blanc avec la moutarde à l'ancienne. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez cette sauce avec les feuilles de salade.
Répartissez la salade sur le pain, puis mettez les crevettes et enfin terminez par le mélange courgette poivron. Refermez par une tranche de pain. Servez.

Commentaire nutritionnel :
Voilà une recette de sandwich légère afin de combattre les idées fausses ! En effet, il est tout à fait possible de manger un sandwich le midi sans pour autant prendre du poids : il suffit simplement de faire les bons choix. Ainsi, le pain constituera notre principal carburant pour nous offrir des sucres lents. Les légumes ajouteront leurs fibres tout en augmentant le volume pour clôturer notre faim. Les crevettes comblent notre besoin de protéines, avec peu de lipides. Enfin, notre sauce moutarde et fromage blanc (à 0%) évite un repas sec et sans goût. A vos assiettes !
A accompagner d'un fruit.

Source: Dr Dominique BOUTE Nutritionniste

10 Recette août 2008

Clafoutis de tomates cerises au fromage et herbes de Provence

Ingrédients Équivalences

400g de tomates cerises
-120g de fromage à raclette
-1 gousse d'ail
-1 cc d'herbes de provence
-2 oeufs
-60g de brousse de brebis
10cl de crème liquide à 15%
sel
poivre

Clafoutis de tomates -recette d' Andy68

Pour 6 personnes, 3,5 pts par personne:

400g de tomates cerises
-120g de fromage à raclette
-1 gousse d'ail
-1 cc d'herbes de provence
-2 oeufs
-60g de brousse de brebis
10cl de crème liquide à 15%
-sel, poivre

Préchauffer le four à 220°c (th.7)
Laver les tomates.
Couper le fromage à raclette en petits morceaux.
Eplucher l'ail.
Répartir les tomates et le fromage à raclette dans un moule à pâtisserie de 24 cms de diamètre.
Saler, poivrer.
Parsemer d'herbes de provence et d'ail.
Mélanger les oeufs, la brousse et la crème fraîche dans un petit saladier.
Verser dans le moule.
Faire cuire pendant 30mins à four chaud.

Accompagner d'un fruit .

11 août 2008

Bonjour tito,

Quel courage ! un grand merci pour toutes ses recettes j'en ai imprimé quelques unes celà va me rendre service pour la rentrée car j'emmène mon repas au travail je manque parfois d'idées .Bonne fin de journée à toi Thérèsa
(Je suis native du nord ,et pas très loin de valenciennes ...)

Bonnejournee

12 Recette août 2008

Courgettes Rondes Farcies au Blé et Jambon

Ingrédients Équivalences

2 courgettes rondes
50g de blé
1 tranche de jambon blanc dégraissé, découenné
1 oignon
10 cl de coulis de tomate
10 cl de bouillon de volaille
2 CS de crème fraîche à 4%
30g de gruyère râpé
sel
poivre
origan

Courgettes rondes farcies au blé - recette d'Océane212
Pour 2 personnes : 3.5 pts/ personne

Ingrédients :

- 2 courgettes rondes
- 50g de blé
- 1 tranche de jambon blanc dégraissé, découenné
- 1 oignon
- 10 cl de coulis de tomate
- 10 cl de bouillon de volaille
- 2 CS de crème fraïche à 4%
- 30g de gruyère râpé
- sel, poivre, origan

Creuser les courgettes, récupérer la pulpe que l'on coupe en petits morceaux.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé sur une feuille de cuisson avec la pulpe de courgette. Lorsque le tout blondit, ajouter le blé et laisser dorer légèrement. Puis verser le bouillon et laisser cuire 10 min.

Ensuite, ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, le coulis de tomates : saler, poivrer. En fin de cuisson, ajoutez la crème, le fromage râpé et une pincée d'origan.

Farcir les courgettes de ce mélange; mettre dans un plat à gratin et enfournez pour 30 min environ à 210°.

13 Recette août 2008

Crevettes créoles au citron, tomates et muscade

Ingrédients Équivalences

500g de crevettes décortiquées
1 citron vert
2 oignons
700 g de tomates
2 gousses d'ail
1 ciboule
2 feuilles de laurier
1/2 c à café de muscade râpée
thym
1 petit piment sec
16 c à café de crème fraîche à 8%
un petit bouquet de persil

Crevettes créoles -recette de Vamamo
Pour 4 personnes : 3points par personne

Préparation : 15mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients :
1 kf de crevettes (500g décortiquées)
1 citron vert
2 oignons
700 g de tomates
2 gousses d'ail
1 ciboule
2 feuilles de laurier
1/2 c à café de muscade râpée
thym
1 petit piment sec
16 c à café de crème fraîche à 8%
1 petit bouquet de persil
sel et poivre

Préparation :
Décortiquer les crevettes et les placer au frais.
Rincer et sécher le citron.
Râper le zeste.
Presser le citron.
Eplucher et émincer les oignons.
Laver, épépiner et couper les tomates en dés.
Eplucher et hacher les gousses d'ail.
Emincer la ciboule.
Dans une sauteuse, faire blondir les oignons.
Ajouter les dés de tomates, l'ail haché, la ciboule émincée, les feuilles de laurier, la muscade le thym, le piment et les zestes de citron.
Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche.
Laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que l'eau des tomates soit évaporée puis ajouter les crevettes et le jus de citron dans la sauce.
Mélanger pour bien enrober les crevettes et laisser cuire 3 minutes à feu doux.
Enlever le piment et parsemer de persil ciselé.
Servir sans attendre avec des pommes vapeur ou du riz (à comptabiliser).

14 Recette août 2008

Poulet estragoné au camembert

Ingrédients Équivalences

1.2 kg de poulet entier
230 g de camembert à 25%
2 belles branches d'estragon
1 kg de champignons de Paris

Poulet à l'estragon-Recette de Vamamo

Pour 6 personnes : 5 points par personne

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients :
1.2 kg de poulet entier
230 g de camembert à 25%
2 belles branches d'estragon
1 kg de champignons de Paris
sel, poivre

Préparation :
Préchauffer le four th. 7 (220°C).
ôter la peau du poulet.
Enlever la croûte du camembert et le couper en morceaux.
Fourrer le poulet avec ces morceaux et les branches d'estragon.
Ne pas saler et poivrer modérément.
Laver et émincer les champignons.
Mettre le poulet dans un plat à four avec couvercle, sur un lit de champignons.
Couvrir et cuire 40 minutes.

15 août 2008

Spaghettis aux légumes 3 pts -recette de Lucille21

-1 échalote hachée
– 1 petite courgette coupée en dés
– 1 branche de céleri
– 1 Cs de crème fraîche à 8%
- 1 petit verre de vin blanc sec
– 100 grs de pâtes
– 1 tranche de jambon blanc coupée en lamelles
– 1 cc de parmesan

Cuire les spaghettis. Dans une poêle, faire revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajouter la courgette et le céleri haché. Laisser mijoter 5 min. Incorporer un petit verre de vin blanc sec, la crème allégée, les lanières de jambon , le poivre et poursuivre la cuisson 2 min.

Mélanger la sauce avec les spaghettis et saupoudrer de parmesan.

16 Recette août 2008

Poulet au cidre aux échalotes et pommes

Ingrédients Équivalences

400 g de blancs de poulet (ou de filet de dinde)
2 CS de moutarde
3 échalotes
20 cl de cidre brut
Herbes de Provence
400 g de pdt
400 g de pommes reinette
4 cc de beurre 41 % MG
Persil
sel
poivre

Poulet sauté au cidre -recette d' Océane212

Pour 4 personnes
prépa 20 min Cuisson 40 min 4 pts par personne

400 g de blancs de poulet (ou de filet de dinde)
2 CS de moutarde
3 échalotes
20 cl de cidre brut
Herbes de Provence
400 g de pdt
400 g de pommes reinette
4 cc de beurre 41 % MG
Persil, sel, poivre

Enduire les morceaux de viande de moutarde. Dans une sauteuse munie d'une feuille de cuisson, faire dorer la viande puis la réserver dans une assiette. Faire revenir les échalotes hachées dans la même sauteuse.

Lorsqu'elles deviennent transparentes, ajouter les morceaux de viande et le jus rendu. Ajouter le cidre les herbes, saler et poivrer, laisser mijoter 40 min sur feu doux.

Eplucher les pdt, les rincer et les couper en 4 puis les cuire à la vapeur.

Peler les pommes, les couper en quartiers puis les faire revenir dans une autre poêle avec le beurre, de chaque coté.

5 min avant la fin de cuisson de la viande, ajouter les pommes, saupoudrer de persil et servir chaud avec les pdt.

17 Recette août 2008

Gratin de fusili au poulet aux miettes de pain

Ingrédients Équivalences

200 G pâtes torsadées aux 3 parfums (vertes blanches rouges)
60 cl lait écrémé
40 g farine
poivre
250 g blanc de poulet sans peau
50 g miettes de pain complet

GRATIN DE FUSILI AU POULET -recette d'Océane212

Pour 4 personnes

- 4 POINTS/PERS

200 G pâtes torsadées aux 3 parfums (vertes blanches rouges)
60 cl lait écrémé
40 g farine –
poivre
250 g blanc de poulet sans peau
50 g miettes de pain complet

Faire cuire les pâtes. Pdt ce tps, verser le lait petit à petit sur la farine dans 1 casserole et porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Faire cuire à petit feu pdt 1 mn supplémentaire en remuant souvent puis poivrer. Ajouter les dés de poulet et verser le tout dans un gd plat creux allant au four. Egoutter les pâtes et les répartir sur la sauce en les enfonçant un peu mais sans les immerger complètement. Saupoudrer uniformément de miettes de pain et faire gratiner dans 1 four préchauffé à 190° pdt 20 mn.

18 Recette août 2008

Gratin de noix Saint-Jacques aux champignons et crème fraîche

Ingrédients Équivalences

500g de noix de Saint-Jacques
500g de champignons de Paris émincés
20 cl de crème fraîche à 8%
1 CS de maïzena
2 CS de Noilly Prat
1 cc de sel
1 cc de poivre
1 CS de persil

Noix Saint-Jacques en gratin -recette d' Océane212

2pts/pers

Préparation 15mn Cuisson 25mn
Pour 6 personnes
500g de noix de Saint-Jacques,
500g de champignons de Paris émincés,
20 cl de crème fraîche à 8%,
1 CS de maïzena, 2 CS de Noilly

1 cc de sel, 1 cc de poivre, 1 CS de persil
Préchauffer le four Th6 (200°C). Dans une tourtière en porcelaine de 26cms de diamètre environ mettre les noix de Saint-Jacques et les champignons.

Dans un saladier mélanger la crème fraîche, la maïzena, le Noilly, le sel, le poivre et le persil. Verser dans la tourtière et mettre au four 25mn

19 août 2008

Coucou tout le monde comment ça va? Moi je cherche des recettes pour le camping mais pas vraiment le temps et puis je ne saiis pas trop au fait, je continue mes recherches! A plus tard! Gros

20 Recette août 2008

FOIE DE VEAU AU MARSALA

Ingrédients Équivalences

1 pièce d'oignon
2 tranches de foie de veau
1 CS de sauce soja
30 ml de porto rouge, malaga ou marsala
2 CS de marsala
1 cc de miel
3 cc de persil
1 pincée de poivre

FOIE DE VEAU AU MARSALA -recette d'Océane212
3 PTS/pers
pour 2 Personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 8 min
Un bon vin d'Italie et une composition de mets fins...

Ingrédients

1 pièce (s) Oignon
2 tranche (s) Foie de veau
1 CS Sauce soja
30 ml Porto rouge, malaga, marsala, 2 CS de marsala
1 cc Miel
3 cc Persil
1 pincée (s) Poivre

Instructions

Eplucher l'oignon, le couper en fines lamelles. Le faire dorer dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, pendant 3 minutes. Ajouter le foie, l'asperger de sauce soja. Faire revenir 2 minutes de chaque côté.

Verser le masala et le miel dans la poêle, poivrer. Faire cuire encore 1 minute de chaque côté. Parsemer de persil haché et servir.

Accompagner d'une pomme de terre cuite à la vapeur et d'une salade verte.

21 Recette août 2008

Blanquette de veau au citron et aux oignons

Ingrédients Équivalences

500g de tendrons de veau
500g d'épaule de veau
2 gros oignons
100g de crème fraîche à 8%
1 oeuf

A préparer la veille....

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE-recette d'Océane 212

Pour 4 personnes 4pts/pers (vin non comptabilisé)

Ingrédients :

500g de tendrons de veau
500g d'épaule de veau
2 gros oignons
100g de crème fraîche à 8%
1 oeuf
1/2 citron
15g de gros sel (petite poignée)
2 bonnes pincées de poivre blanc
1 cc de fécule de pomme de terre

Recette :

Coupez les morceaux de viande en gros cubes.
Epluchez les oignons.

Dans un poêlon, disposez la viande puis incorporez les oignons coupés en 4, 1 zeste de citron, sel et poivre.
Couvrez la viande d'eau bouillante et laissez bouillir pendant 1H30.

Dans un bol, mélangez avec un peu d'eau froide la fécule de pomme de terre puis versez le dans la casserole.
Remuez pour que le mélange se fasse.

Dans un autre bol, mélangez la crème, le jaune d'oeuf et le jus d'1/2 citron.

Prenez une louche de sauce et versez goutte à goutte un peu de sauce en remuant constamment.

Incorporez ce mélange et laissez cuire quelques minutes sans faire bouillir.
servez avec du riz basmati.

22 Recette août 2008

salade de pates 6p

Ingrédients Équivalences

1 boite de thon egouté 3p
100g de pates cuites 2p
1 càs de mayo allégé 1p
cornichon coupé en rondelle

salade de pates 6p
pour 1 personne

1 boite de thon egouté 3p
100g de pates cuites 2p
1 càs de mayo allégé 1p
cornichon coupé en rondelle

mélanger tout les ingrédients et laissé au frais au moins 1heure
variante changer les pates par une boite moyenne de macédoine

23 Recette août 2008

Taboule de Thon au Camping

Ingrédients Équivalences

120g semoule de blé cru
1 boite de 120g miettes de thon au naturel
3 tomates
1/2 poivron vert
1/2 concombre
2 échalotes
2 oignons
1 verre d'eau tiède
le jus de 2 citrons
1 yaourt brassé (au goût bulgare) 0%
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
sel, poivre, persil haché, menthe fraîche hachée

TABOULE AU THON pour 4 personnes 4 P/Pers-recette de roxannedg
120 g de semoule de blé cru 1 boite de 120g de miettes de thon au naturel 3 tomates 1/2 poivron vert 1/2 concombre 2 échalotes 2 oignons 1 verre d'eau tiède le jus de 2 citrons 1 yaourt brassé (au goût bulgare) 0% 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive sel, poivre, persil haché, menthe fraîche hachée
Verser la semoule de blé dans un grand saladier. Ajouter l'eau tiède salée. Réserver au froid, à couvert, pendant 1 heure. Eplucher et hacher les oignons et les échalotes. Peler, épépiner et couper en petits morceaux tomates, concombre et poivron. Les mélanger au blé gonflé, avec le jus des 2 citrons, l'huile d'olive, le thon, le persil, la menthe et le yaourt. Assaisonner et remettre au froid, à couvert, 2 heures, en remuant de temps à autre.

24 Recette août 2008

PATES AUX EPINARDS ET AU JAMBON

Ingrédients Équivalences

120 g de pâtes par personne
épinards hachés natures
2 tranches de jambon blanc par personne
1 cc de crème fraîche par personne

PATES AUX EPINARDS ET AU JAMBON 4 pts par pers.-recette de roxannedg
Plonger vos pâtes dans l'eau bouillante. Dans une autre casserole, faites décongeler des épinards hachés natures (sans crème!). Pendant ce temps, coupez 2 tranches par personne de jambon blanc (si Herta à 3% de MG: 1 pt pour 2 tranches). Quand les épinards sont prêts, ajouter 1 cc. de crème fraîche par personne (plus si elle est allégée) puis le jambon, mélangez le tout, ajoutez sel, poivre et éventuellement noix de muscade et laissez mijoter encore quelques minutes. Quand c'est prêt, disposez 120 g de pâtes par personne dans une assiette creuse, puis par-dessus le mélange épinard-jambon. Dégustez!

25 Recette août 2008

Blé Cantonnais aux Jambons et Poissons

Ingrédients Équivalences

300g de blé
3 bâtonnets de Kub Or Maggi
800 ml d'eau
2 tranches de Jambon découénné dégraissé
100 g de petits pois
3 oeufs
1 cuillerée à soupe d'huile

BLE A LA CANTONAISE Pour 6 5.5 P/Pers-recette de roxannedg
300 g de blé 3 bâtonnets de Kub Or Maggi 800 ml deau 2 tranches de Jambon découénné dégraissé 100 g de petits pois 3 oeufs 1 cuillerée à soupe dhuile
Portez leau et les bâtonnets de Kub Or à ébullition et ajoutez le blé. Laissez cuire pendant 20 minutes environ, jusquà absorption totale de leau. Pendant ce temps, dans une poêle, réalisez une omelette bien cuite avec les ufs et lhuile puis coupez-la en petits dés. Coupez le jambon de Paris en petits dés . Quand le blé est cuit, ajoutez le jambon, les dés domelette et les petits pois. Mélangez, dressez dans un plat de service