Les menus et recettes de cortaline ... (12)-

Bonjour Luan,

Et oui, nous sommes dans les préparatifs de notre WE.

Si tu as faim, mange des pommes de terre pour 2 points c'est super.

Frites WW (pomme de terre coupés façon frite 1cc d'huile /personne tu mets le tout dans un tup, tu secoue puis tu mets des frites étaler dans la lêche frites et au four ) pour 3 points avec des moules marinière

Au four en papillotte avec une sauce crème ciboulette

Mange des pâtes à satiété pour 4 points

Voilà et bon WE

salut pouillou c'est çà que tu cherches :

Ratatouille allégée
Dans les bols du cuits vapeur découper en morceaux et faites cuire 20 mn : 5 tomates, 1 oignon, 1 aubergine, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 6 courgettes. Dans une cocotte (allant au four) faites revenir 1 petite boîte de tomates concassées, 1 gousse d'ail, du sel, du poivre, 3 feuilles de laurier et du thym. Rajouter les légumes cuits à la vapeur et bien remuer. Enfourner 30mn th230 et servir chaud avec du riz blanc à comptabiliser. Recette pour 6 personnes. (0pt/pers)

Ratatouille de poivrons
Nettoyer 1kg de poivrons (verts, rouges et jaunes) à choisir selon votre goût. Les détailler en morceaux. Dans une sauteuse mettre 2cc d'huile d'olive. Laisser dorer tout doucement 8 gousses d'aïl entières. Ajouter les poivrons. Laisser fondre quelques minutes. Ajouter 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu doux 5mn. Déglacer avec 1CS de vinaigre balsamique. Bien mélanger pendant 2mn. Servir accompagné d'un riz blanc à comptabiliser. Recette pour 4 personnes (0.5pt/pers)

Carbonara au chorizo et parmesan de Kittyline
Faire cuire 130g de linguines à l'eau bouillante avec un bouillon-cube. Faire dorer à la poêle 12 tranches de chorizo détaillé en fines lamelles. L'égoutter sur du papier absorbant. Faire revenir l'oignon émincé et le réserver dans la poêle avec le chorizo. Dans un saladier, fouetter 1 œuf puis ajouter 2CS de parmesan râpé, 100ml de crème fraîche à 4% et 1cc d'ail en granule. Râper un peu de noix de muscade au-dessus des pâtes égouttées puis ajouter la sauce au parmesan et le mélange oignon-chorizo. Recette pour 4 personnes (5,5pts/pers)

Spaghetti Carbonara de jambon blanc
Faire cuire 240g de spaghettis. Les égoutter et les disposer dans un saladier. Ajouter 75g de dés de jambon blanc. Mélanger avec 8CC de crème fraîche allégé et 1 jaune d'œuf. Saler et poivrer. Parsemer de persil et 4CC parmesan râpé. Recette pour 4 personnes (6pts/pers)

Spaghetti à la Carbonara de surimi
Faire cuire 120g de spaghetti (400g cuits). Les égoutter. Dans un saladier, verser les pâtes et 24 bâtonnets de surimi coupés en morceaux. Mélanger avec 8cc de crème fraîche à 5% et 1 jaune d’œuf. Saler et poivre. Saupoudrer de 4cc de parmesan râpé (15g). Recette pour 4 personnes (5pts/pers)

Couscous Wetwet
Couper 4 escalopes de poulet de 130g chacune et 300g de gigot d'agneau en morceaux. Les faire dorer dans un autocuiseur recouvert d'une feuille de cuisson pendant 10mn en les retournant régulièrement. Verser 50 cl d'eau et enlever la feuille de cuisson. Ajouter 1 tablette de bouillon dégraissé, 1cs d'épices à couscous, un peu de curcuma ou colorant jaune alimentaire, 2cs de concentré de tomate ainsi que 200g de carottes, 100g de navets, 300g d oignons émincés, 200g de courgettes, 200g de potiron, 1 grande boîte de tomates entières pelées. Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 20mn. Pendant ce temps, faire bouillir 50 cl d'eau salée. Dans un saladier, mettre 375g de semoule de couscous et ajouter l'eau bouillante et 40g de raisins secs. Couvrir et laisser gonfler puis émietter à la main ou à la fourchette. Présenter la viande et les légumes dans un plat (en rectifiant l'assaisonnement si nécessaire) et la semoule de couscous à part. Servir bien chaud. Recette pour 8 personnes (6pts/pers)

voilà tous ce que je posséde