Bonjour tout le monde,
Je suis de retour parmi vous
Après un an à faire n'importe quoi et à me dérégler furieusement... C'est fou ce que l'on peut être imbécile parfois
Mais bon, petite reprise en mains : rendez-vous chez l'endocrino. pour la thyroïde qui a pas apprécié mes désordres de 2007...
et reprise en mains Ouet-Ouet parce que + 10 kg
Mais le moral est là, j'ai décidé de ne reprendre sérieusement qu'après les fêtes, je me connais ...
Voici une recette de Shamallow Ouet-Ouet, trouvée sur un blog sur le Net
5.25pts pour le saladier !
1. humidifier un un plat a gratin de préférence en silicone a l’aide d’un sopalin mouillé et le chemiser régulièrement avec un mélange 1CS maïzena (0.5pts) + 1CS édulcorant en poudre
2. mettre 18 feuilles de gélatine (2.25pts) a tremper dans de l’eau froide, et préparer une casserole antiadhésive pour faire fondre la gélatine par la suite
3. battre 3 blancs d’œuf (0.5pts) au robot automatique avec un peu de jus de citron, et serrer a mi parcours avec un sachet de sucre vanille (0.5pts) et 1CS d’édulcorant liquide (goûter et rajouter plus d’édulcorant si nécessaire)
4. faire fondre la gélatine a feu doux avec 4CS d’eau et 1CS de sirop de fraise ou autre arome (juste réchauffer, pas faire bouillir et ne jamais arrêter de tourner)
5. verser la gélatine chaude et liquide dans les blancs battus pendant que celles-ci continuent a tourner ! Laisser battre encore 10min, na pas arreter avant que le mélange n’a pas tiédi, que la masse soit bien ferme, le fouet doit laisser des traces nettes qui se referment mais pas trop vite. La masse doit ensuite etre coulé dans le moule préparé et mis au frigo pour 2 heures.
6. sou poudrer la surface de travail d’un mélange 1CS maïzena (0.5pts) + 1CS édulcorant en poudre et renverser le moule dessus, puis démouler
7. couper en des, préparer un bol avec encore un mélange 2CS maïzena (1pts) + 2CS édulcorant en poudre et tourner les des de shamallows dedans, mettre dans une boite, et cela devrait se conserver quelques jours au sec (si vous y résistez assez longtemps).
Voilà, j'en profite pour vous souhaiter une très bonne année 2008, lumineuse, créative, passionnée, amusante, et pleine de belles rencontres.

Bizzz
Marylo