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"les menus et recettes de cortaline" ... (9)

Page 58/69 · 1716 réponses · 74120 vues · Fermé

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tu as raison Nanounnette, allégée ou non, c'est le même prix en points. Mais j'aime pas quand c'est trop sucré. En faisant comme je procède, les confitures sont beaucoup moins sucrées, mais on a beaucoup plus le gout du fruit. Ma confiture de poire ressemble à de la compote. Et oui, je la mouline, j'aime pas les morceaux. Ca date du temps ou je mangeais de la confiture chez ma grand mère, et j'avais horreur de manger les fraises confites dans le sucre. Ca m'écoeurait. Donc je me suis remise à la confiture du jour où j'en ai trouvé de l'allégée, et maintenant j'en fais depuis que j'ai cette recette avec de l'agar agar et le sucre miracle HihiHi!!! .

Allez, bisous les filles, je retourne à mes confitures ...ça sent booooooon OUaha c'est trop bon !
2 Recette

Confiture de Lait Sel de Guérande

Ingrédients Équivalences
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 10 g de fleur de sel de Guérande
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour les filles,

Je vous donne une recette que je fais de temps en temps.

Confiture de lait au sel de Guérande - Facile
Préparation : 5 mn - Cuisson : 120 mn - Temps total : 125 mn

Pour 6 personnes - 0,5 pt/1 cc :
- 1 boîte de lait concentré sucré - 10 g de fleur de sel de Guérande

Préparation :

1 - Remplissez une casserole d'eau et plongez-y la boîte de lait concentré en la laissant fermée.

2 - Laissez 2 heures sur le feu, en faisant en sorte que la boîte soit toujours recouverte entièrement d'eau. Retirez du feu et laissez refroidir entièrement avant de mettre la boîte au réfrigérateur.

3 - Sortez la boîte du réfrigérateur. En ouvrant la boîte, vous serez sûrement surpris par la consistance épaisse de la confiture de lait. Dans une cc d'eau chaude, délayer la fleur de sel et la rajouter à la confiture. Il suffit de la travailler légèrement et elle sera plus onctueuse.

4 - Cette crème accompagnera à merveille un bout de brioche ou des galettes bretonnes. Dégustez-la aussi tout simplement à la cuillère, à la place du Nutella...

Pour finir... Vous pouvez cuire plusieurs boîtes en même temps et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin, pour faire de la pâtisserie par exemple.

Mais attention, 1 cc = 0,5 pt

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Confiture rhubarbe-bananes - Facile Préparation : 15 mn - Cuisson : 50 mn - Repos : 720 mn - Temps total : 785 mn

Pour 6 personnes :

* 800 g de rhubarbe rouge épluchée
* 500 g de sucre gelsuc
* 3 g d'agar-agar
* 250 g de bananes

Préparation :
1 - Couper la rhubarbe en petits tronçons et les bananes en rondelles.

2 - Mettre la rhubarbe, les bananes et le sucre dans une terrine, mélanger. Couvrir d'un film étirable ou d'un linge et laisser macérer toute une nuit à température ambiante.

3 - Le lendemain, mettre le tout dans une bassine à confiture et cuire 50 minutes environ en remuant pendant la cuisson, puis prendre un peu de confiture dans un bol et délayer l'agar-agar. Remettre le tout dans la bassine à confiture.

4 - La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.

5 - Mettre la confiture chaude en pots et fermer. Retourner les pots et laisser refroidir complètement.

Voilà c'est aussi celle que je fais, je change les fruits et je rajoute des feuilles de menthe ou de la mélisse-citronnelle.

Bonne fin d'après-midi.

Bisous.

Nanounnette
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bonjour les filles
de retour après un mois de vacances !!! au soleil des PO !Elicia
elicia a écrit :


... tu exagères Encore j'ai faim tu aurais pu venir me faire un coucou ... tu ne veux pas que l'on se rencontre Je suis malheureux
4
Mon dernier scrap C'est Okey ! Ici ... les filles ... je me régale Je bondis de joie Je bondis de joie
5
Infatigable, cortaline !!!! J'ai la Banane ! j'ai la banane ! j'ai la banane ça tourne ! j'ai la banane ça tourne ! j'ai la banane ça tourne ! j'ai la banane ça tourne ! j'ai la banane love !
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Hello, Kikou, Bonjour les filles,

je traine pas, je suis vraiment Je suis à plat ! en ce moment, vivement les vacances

Nanounette : Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! la recette de confiture de lait

Cilou : alors, cette entrevue avec belle-maman ?

Cortaline : C'est Okey ! le scrap

Hlne : chez nous aussi, ils annoncent encore un mois de novembre plutot doux demain

je vous laisse, à demain Bisou
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Les filles j'ai besoin de votre aide :

Je souhaite faire des biscuits au parmesan, mais je vois qu'il faut du parmesan frais rapé. frais , ça veut dire quoi ?
Je ne peux pas utiliser les petits sachets italiens??

Si vous avez fait cette recette, merci de m'expliquer !

Bisouilles Tendrement coeur Bisou Tendrement coeur Bisou Tendrement coeur Bisou Tendrement coeur Bisou

Bonne nuit Je vais au lit... Je vais au lit...

Chette et Cortaline, je m'occupe de vous. mais j'ai pas de grande enveloppe, donc je prépare demain soir et je poste vendredi. Sorry de vous faire attendre.
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Les filles j'ai besoin de votre aide : Je ne peux pas utiliser les petits sachets italiens??.
syl'wet a écrit :


... oui je fais avec ces petits sachets là de marque Carrouf C'est Okey !

je vous souhaite une bonne nuit ... à demain .... Je bondis de joie Je bondis de joie
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bonne nuit les filles. j'ai fait mon repassage en regardant Cold Case. Mais là je suis Je suis à plat ! et mon lit m'appelle.

Bisou à toutes
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Bonjour les copines

C'est jeudi, la semaine se traine pour moi, vivement le week-end. Et puis après juste 2 jours à travailler avant viaduc du 15 août Je bondis de joie
Sa majesté Soleil va peut-être daigner nous faire un petit coucou après toute la pluie d'hier ça ferait du bien.
Rien de spécial à raconter, je vais commencer à faire ma semaine de menus pour la semaine prochaine.

Bonne journée à toutes. A +
Bisous
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syl'wet y'a pas le feu au lac, c'est gentil de penser à nous déjà Cligne de l'oeil pour tes biscuits je sais pas , jamais fait.

cortaline , tu fais du scrap sans photo ?
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je vais commencer à faire ma semaine de menus pour la semaine prochaine.
clairocéane a écrit :


.. super C'est Okey ! comme ça Je bondis de joie Je bondis de joie tu nous en feras profiter HihiHi!!!
13
cortaline , tu fais du scrap sans photo ?
chette a écrit :


... oui oui ... je fais tout avec et sans photos ... je suis une touche à tout ... j'en ai terminé un hier soir super sympa ... avec photos Cligne de l'oeil
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Bonjour ensoleillé et chaud les filles...
Ben oui le soleil est ici alors je vous en envoie pour celles qui en manquent..
Programme du jour, aller à carrouf à pieds, finir de ranger la nouvelle (ancienne) armoire que zhom à monté hier soir.. (alors qu'il était pas super partant au départ) et puis terminer la couture de mon pantalon.. j'étais bien partie hier mais maman a téléphoné pour prendre des nouvelles alors...
Cortaline(bravo pour tes scraps!) moi aussi je vais me lancer dans le scrap pour faire un mini albums photos pour mes parents...(souvenir d'une après midi passée vec eux dans un jardin d'un chateau voisin) donc.. dès que j'aurai fini je mettrai des photos aussi.. et puis je dois aussi faire un carnet souvenir de voyage pour ma copine qui doit être revenue de son voyage en Palestine...
Et puis du tricot, de la couture encore et toujours.. bref.. suis occupée.. et c'est vrai, la rentrée c'est pour bientôt.. mais je me garde les derniers jours de vacances pour y songer et préparer tout ça...
Bon les filles.. je vous laisse..
Gros bisous à toutes et excellente journée!
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Bonjour les filles!!!

Il y a pas grand monde aujourd'hui.
C'est le soleil qui vous fait toutes sortir Très Heureux
Ici, comme d'habitude, le soleil est plus que rayonnant Très Heureux
Rien de spécial à faire aujourd'hui à part faire le ménage ce matin et cette après-midi, avec ma voisine, nous irons marcher.

Ca tombe bien car hier soir, je me suis prise une brochette de viande, cela faisait longtemps que j'en avais pas prise une!!!

Voilà, c'est tout pour le moment Rire (lol)

Cortaline: c'est magnifique ce que tu fais en ce moment, t'es douée dis-donc Bisou
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Cortaline: c'est magnifique ce que tu fais en ce moment, t'es douée dis-donc Bisou
Malycia a écrit :


Merci Cligne de l'oeil je me régale ... c'est la raison pour laquelle je lâche la cuisine pour pouvoir terminer des travaux et me consacrer au scrap car je débute .... mais je vais bientôt reprendre le chemin de la cuisine avec de nouvelles recettes et des menus C'est Okey !
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Les filles j'ai besoin de votre aide :

Je souhaite faire des biscuits au parmesan, mais je vois qu'il faut du parmesan frais rapé. frais , ça veut dire quoi ?
Je ne peux pas utiliser les petits sachets italiens??

Si vous avez fait cette recette, merci de m'expliquer !

Bisouilles Tendrement coeur Bisou Tendrement coeur Bisou Tendrement coeur Bisou Tendrement coeur Bisou

Bonne nuit Je vais au lit... Je vais au lit...

Chette et Cortaline, je m'occupe de vous. mais j'ai pas de grande enveloppe, donc je prépare demain soir et je poste vendredi. Sorry de vous faire attendre.
syl'wet a écrit :


Frais = qui sort du réfrigérateur à moins que tu n'habites pas loin de l'Italie et à ce moment-là il sera aussi bien frais HihiHi!!! Mort de rire !

Mais si tu peux te servir des petits sachets ou même d'un grand car ils sont bons ces biscuits, je rajoute 1 cc de Maîzéna par personne car sinon c'est trop salé !!

Bisous très ensoleillés des Côtes d'Armor.

Nanounnette Je bondis de joie Un peu de Magie Je bondis de joie

Flêche (Voir ICI) Cortaline : c'est magnifique ton travail et c'est ce soir !! Je bondis de joie
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Hello, Kikou, Bonjour les filles,

Zallez bien on dirait ?

Moi je suis Je suis à plat ! de chez Je suis à plat ! ... J'avais pas assez des chutes de tension, voilà que j'ai attrapé une gastro...ou alors j'ai pas digéré un truc...j'ai été malade tout l'après-midi confus (ennuyé)
Je devais aller faire les courses, mais je suis franchement trop raplapla...j'ai plus envie de quitter mon canap.
Et oui je sais;...encore une séance cafard crevé...

Bisous les filles Bisou Tendrement coeur
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Cilou tu devrais faire une prise de sang.. pour faire un bilan parce que tes chutes de tension, tes problèmes gastriques, ça couve peut être quelque chose.. surement une fatigue énorme.. un stress...
reste bien confortablement dans ton canapé, bois de l'eau de riz (radical contre la diarhée) et puis soigne toi bien...
Plein de Bisou et de Un peu de Magie pour te requinquer...
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Malycia: profite bien du soleil. Chez nous il pleut depuis ce matin !!

Nanounnette ; non, c'est bon, j(irais pas jusqu'en Italie, j'achèterai un grand sachet, et merci pour le truc de la Maizena

Cortaline, tu te souviens d'une Pub (Ducr*s je crois) où le mec disait à la nana qui venait d'ajouter son petit sachet dans la poele " vous êtes douée, Caroline !!" ?
eh bien nous, on pourrait dire "vous êtes douée, Cortaline !!" avé l'assent !!

Ce soir, chez nous , c'est pâtes semi complètes à la bolognaise.

Bisous
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J'ai eu mon CODE!!! C'est bon

Après trois tentatives, il vaut mieux tard que jamais Rire (lol)
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C'est Okey ! Malycia !!! Bravo ! Bravo ! Vieux motard que jamais...

Bidou : pour le stress et la fatigue, je crois que j'en ai une cargaison en stock.... Ya pas quelqu'un qui veut partager avec moi ??? HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
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Moi je suis Je suis à plat !
Cilou40 a écrit :


... contre-coup ... vilain contre-coup Je suis malheureux prends soin de toi sérieusement ... tes pious ious ont besoin de toi et nous aussi on te veut en forme C'est Okey !
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Cortaline, tu te souviens d'une Pub (Ducr*s je crois) où le mec disait à la nana qui venait d'ajouter son petit sachet dans la poele " vous êtes douée, Caroline !!" ?
eh bien nous, on pourrait dire "vous êtes douée, Cortaline !!" avé l'assent !!
syl'wet a écrit :


Cligne de l'oeil Merci cool coeur
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J'ai eu mon CODE!!! C'est bon Après trois tentatives, il vaut mieux tard que jamais Rire (lol)
Malycia a écrit :


... à la conduite maintenant C'est Okey !