Brick aux sardines
Ingrédients
Équivalences
- 2 petites boîtes de sardines à l'huile soit 120g égouttées
- 2 petits œufs durs
- 2 tomates
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 2 oignons roses de Roscoff
- 5 cc d'huile
- 6 feuilles de brick
- sel
- poivre du moulin
Tatabalai, les filles,Je vous propose une petite entrée qui sort de l'ordinaire avec un aliment, je trouve peu utiliser :
Brick aux sardines - pour 6 personnes - 3,5 pts/pers.
préparation : 10 min - cuisson : 5 min
- 2 petites boîtes de sardines à l'huile soit 120g égouttées) (6) - 2 petits œufs durs (4) - 2 tomates - 1 pincée de piment d'Espelette - 2 oignons roses de Roscoff - 5 cc d'huile (5) - 6 feuilles de brick (6) - sel - poivre du moulin.
Égoutter soigneusement les sardines. Les mettre dans un saladier avec les œufs durs écrasés, les tomates coupées en petits dés, le piment, le sel, le poivre et les oignons hachés. Bien mélanger. A l'aide d'un pinceau, huiler les feuilles de brick, répartir la farce au milieu. Les replier comme un chausson et les faire cuire à la poêle sans mg et bien chaude 2 à 3 min de chaque côté. Servir bien chaud.
Mon astuce culinaire : si vous les chauffer au four à 150°c (Th.5) pendant environ 10 min (selon le four), vous n'aurez pas besoin de huiler les feuilles de brick et ainsi la recette retombe à 2,5 pts/pers.
Cabillaud et courgettes à la moutarde en papillote
Commentaire : Je suis une adepte de la savora. C'est une recette simple mais tout en saveur avec le doux mélange de cette moutarde, du cumin et du thym. Trés sympa l'été de plonger les papillottes dans la braise d'un barbecue et de les oublier un petit quart d'heure.