Il faut prendre du riz rond en fait, mais avec un autre ça marche aussi. C'est pas pareil mais ça ira pour commencer 
recettes testées a base de riz
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Ok, merci Aria!
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Recette
Riz Espadon aux Legumes au Gratin
Ingrédients
Équivalences
- 30g de riz cru
- 120g d’espadon
- 1 courgette
- 1 tomate
- 2 CS de crème fraîche épaisse allégée à 4%
- 1 CC de moutarde
- 20g de gruyère râpé allégé
- Jus de citron
- Ail
- Thym
- Cives
- Persil
- Piment végétarien
- sel
Bonjour à tous !
Je vous mets une recette que j'ai testé hier pour le déjeuner.
GRATIN DE RIZ ESPADON AUX LEGUMES
Pour 1 personne : 6,5 points
30g de riz cru (2 pts)
120g d’espadon (3 pts)
1 courgette
1 tomate
2 CS de crème fraîche épaisse allégée à 4% (0,5 pt)
1 CC de moutarde
20g de gruyère râpé allégé (1 pt)
Jus de citron
Ail
Thym
Cives
Persil
Piment végétarien
sel
Mettre à macérer l’espadon découpé en morceaux dans le jus de citron avec de l’ail, du sel et le piment pendant 2h.
Couper la courgette en rondelles. Plonger la 10 minutes dans l'eau bouillante salée, égoutter la.
Préchauffer le four à th.6-180° C.
Fouetter la crème et la moutarde.
Mettre le riz dans le fond d’un plat allant au four, le recouvrir des rondelles de courgette. Egoutter l’espadon et le mettre sur la courgette. Parsemer l'espadon de cives et persil hachés, du thym effeuillé et du piment végétarien. Verser par dessus la crème à la moutarde et recouvrir de la tomate coupée en tranches. Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 30 min.
Note : 10/10 : C'était très bon
(vous ajustez les proportions selon le nombre de convives). C’est un plat complet. Vous pouvez remplacer l’espadon par tout autre poisson à chair blanche (colin, cabillaud, etc…), cela reviendra moins cher en point.
Je vous mets une recette que j'ai testé hier pour le déjeuner.
GRATIN DE RIZ ESPADON AUX LEGUMES
Pour 1 personne : 6,5 points
30g de riz cru (2 pts)
120g d’espadon (3 pts)
1 courgette
1 tomate
2 CS de crème fraîche épaisse allégée à 4% (0,5 pt)
1 CC de moutarde
20g de gruyère râpé allégé (1 pt)
Jus de citron
Ail
Thym
Cives
Persil
Piment végétarien
sel
Mettre à macérer l’espadon découpé en morceaux dans le jus de citron avec de l’ail, du sel et le piment pendant 2h.
Couper la courgette en rondelles. Plonger la 10 minutes dans l'eau bouillante salée, égoutter la.
Préchauffer le four à th.6-180° C.
Fouetter la crème et la moutarde.
Mettre le riz dans le fond d’un plat allant au four, le recouvrir des rondelles de courgette. Egoutter l’espadon et le mettre sur la courgette. Parsemer l'espadon de cives et persil hachés, du thym effeuillé et du piment végétarien. Verser par dessus la crème à la moutarde et recouvrir de la tomate coupée en tranches. Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 30 min.
Note : 10/10 : C'était très bon
(vous ajustez les proportions selon le nombre de convives). C’est un plat complet. Vous pouvez remplacer l’espadon par tout autre poisson à chair blanche (colin, cabillaud, etc…), cela reviendra moins cher en point.Cortaline : si j'ai pas de maury pour la paella je peux mettre du simple vin blanc???
Cortaline : si j'ai pas de maury pour la paella je peux mettre du simple vin blanc???
Marjoriev a écrit :
oui sans problème le vin blanc va bien
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Recette
Riz aux épices et potimarron caramélisé
Ingrédients
Équivalences
- 400 gr de pulpe de potimarron
- 1 gousse d'ail
- 1 cc d'huile d'olive
- 1/4 cc de cannelle en poudre
- 1/4 cc de muscade en poudre
- 1/4 cc de gingembre en poudre
- 1/4 cc de girofle en poudre
- 120 gr de riz
- 1 CS de parmesan râpé (10 gr)
- Sel/Poivre
Recette à base de riz et de potimarron
RIZ HALLOWEEN
Ingrédients pour 4 personnes
( 2.5 points par personne)
- 400 gr de pulpe de potimarron
- 1 gousse d'ail
- 1 cc d'huile d'olive
- 1/4 cc de cannelle en poudre
- 1/4 cc de muscade en poudre
- 1/4 cc de gingembre en poudre
- 1/4 cc de girofle en poudre
- 120 gr de riz
- 1 CS de parmesan râpé (10 gr)
- Sel/Poivre
Préparation:
* Couper le potimarron en cubes d'un centimètre. Peler et hâcher l'ail. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive. Y faire blondir l'ail, ajouter les cubes de potimarron et les faire revenir à feu vif 5 minutes tout en mélangeant.
* Saupoudrer d'épices, saler et poivrer puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire à l'étouffée pendant 12 minutes.
* Pendant ce temps, porter une grnade quantité d'eau salée à ébullition et y faire cuire le riz 10 minutes (environ en fonction de votre riz). Egoutter. Ajouter le riz dans la sauteuse et remuer pendant 2 ou 3 minutes pour que les saveurs se mélangent. Saupoudrer de parmesan.
J'ai servi ce riz avec des médaillons de filet mignon de porc à la moutarde
9/10 cette recette est très parfumée
RIZ HALLOWEEN
Ingrédients pour 4 personnes
( 2.5 points par personne)
- 400 gr de pulpe de potimarron
- 1 gousse d'ail
- 1 cc d'huile d'olive
- 1/4 cc de cannelle en poudre
- 1/4 cc de muscade en poudre
- 1/4 cc de gingembre en poudre
- 1/4 cc de girofle en poudre
- 120 gr de riz
- 1 CS de parmesan râpé (10 gr)
- Sel/Poivre
Préparation:
* Couper le potimarron en cubes d'un centimètre. Peler et hâcher l'ail. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive. Y faire blondir l'ail, ajouter les cubes de potimarron et les faire revenir à feu vif 5 minutes tout en mélangeant.
* Saupoudrer d'épices, saler et poivrer puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire à l'étouffée pendant 12 minutes.
* Pendant ce temps, porter une grnade quantité d'eau salée à ébullition et y faire cuire le riz 10 minutes (environ en fonction de votre riz). Egoutter. Ajouter le riz dans la sauteuse et remuer pendant 2 ou 3 minutes pour que les saveurs se mélangent. Saupoudrer de parmesan.
J'ai servi ce riz avec des médaillons de filet mignon de porc à la moutarde
9/10 cette recette est très parfumée