Ww recettes testées : cakes salés

Bonjour,

voilà une petit recette de muffins salés très largement inspirée de ce que j'ai pu trouver sur le forum. Très bon en apéritif ou alors servi avec une salade et quelques morceaux de jambon sec! J'espère que vous vous régaleres autant que moi.

MUFFINS AU FROMAGE

125g de tartare ligne & pl... (4)
75g de farine (4)
2 oeufs (4)
2cc d'huile (2)
2CS de vin blanc (1) facultatif
1/2 sachet de levure
sel et poivre

15 points en tout et on obtient 18 muffins 1point/pièce

Mélanger farine levure sel et poivre.
Ajouter ensuite les oeufs, l'huile le vin blanc et le fromage et bien mélanger pour obtenir une pate homogène.
Verser la pate dans un moule à muffin et enfourner 20' à 180°C

Bon appétit!

Pour les points, j'ai un doute pour le vin blanc. Comme les muffins sont cuits, normalement les calories de l'alcool s'envolent à la cuisson. Mais dans mon livret de points, il est précisé que pour parfumer il faut compter les points de l'alcool. Alors je ne sais pas trop, vous en pensez quoi?

Bonjoujr à toutes et tous,

Est-ce vraiment nécessaire de couvrir avec une feuille de cuisson le cake d'été dès qu'il est au four ????

J'ai bien relu la recette car cà m'étonnait la voici :

CAKE D ETE

Pour 28 tranches
1,5 point par tranche
Préparation 30 mn
Cuisson 20 mn
1 15 cl de vin blanc
2 6 cc d’huile
3 4 œufs
4 250 g de farine
5 90 g de gruyère rapé allégé
6 1 sachet de levure
7 150g de talon de jambon dégraissé
8 10 olives vertes
9 10 olives noires
10 Sel, poivre

Préchauffer le four th 5/6 ( 180/200°)
Ds un saladier, travailler ensemble le vin,l’huile,les œufs,
Ajouter la farine, le gruyère rapé et la levure, saler, poivrer
Détailler le jambon en gros cubes
Dénoyauter les olives et les couper en 4
Mélange tous les ingrédients et verser dans un moule à cake de 28 cm et recouvrir d’une feuille de cuisson
Enfourner 45 mn
Démouler et servir les tranches coupées en 4

Merci d'avance pour vos réponses.

Mypibr

J'ai "négocié " mes restes dans un cake salé . Pour la base, je me suis inspirée des cakes de Sophie , version allégée et en effectuant des modifications . Je tente de créer un cake qui fera passer le colin qui n'est pas le meilleur des poissons mais a l'avantage d'être peu onéreux ... et pour 20 points le cake . J'ai fait 10 bonnes tranches , je dirais que c'est pour 5 personnes .

Ca donne donc : 150 g de farine ( 8pts )
0,5 sachet de levure chimique
2 oeufs, ( 5 pts )
une pincée de sel
10 cl ( 100g ) de lait demi écrémé ( 1 pt )
10 cl ( 100g ) de crème fraîche à 5% MG ( 2 pts )
100 g de poivrons en dés ( 1/3 rouge, 1/3 jaune, 1/3 vert )
100 g d'oignons en dés
200 g de colin cuit au mo avec du sel ( 2,5 pts )
5 olives noires en petits morceaux ( 1,5 )

Mélanger le tout et faire cuire 1h à 210 °C dans un moule à cake chemisé de papier cuisson .

Une note pfff ... je dirais 7/10 , il a quand même un aspect humide et manque un peu d'épices ( mes filles n'aiment pas ) , je rajouterais un peu d'ail et remplacerais la crème par de la cancoillotte pour l'améliorer, en tout cas le colin passe mieux comme ça, à vous d'essayer .

PS je recommence ww depuis hier, j'ai repris 5 kilos ( sans ww et en grignotant plein de sucré ) sur 7 de perdus ( avec ww )

CAKE LEGER AU THON ET BISCOTTES
total de la recette : 15 points

280 g de thon en boîte égoutté ( 2 moyennes boîtes ) = 5,5
2 oeufs moyens = 5
1 petit verre de lait écrémé = 0,5
60 g de biscottes écrasées = 4
sel poivre, herbes au goût

émietter le thon dans 1 saladier, ajouter les oeufs, la chapelure de biscotte, le lait et mélanger .
mettre sel et poivre selon goût ( éventuellement des herbes ), verser la prépa dans un moule à cake en silicone et faire cuire 45 min au four préchauffé à 180°C

---> j'ai fait de plus petites proportions que la recette d'origine ( les 2 / 3 environ ) car je pense la manger seule en plusieurs repas, le reste de la famille n'étant pas " fana " de cakes au thon !

---> c'est pas mal du tout , plus compact et " nourrissant " que d'autres pains au thon déjà essayés !

---> PS : mes enfants en finalement ont mangé un tiers pour goûter ce cake , et ils l'ont bien apprécié !

[quote="obabycato"]Bon voici mes cakes WW au roblochon+quelques modifications !

Bonjour à toutes,
Pour ma part j'ai une autre variante,

80g de farine
40g de maïzena
2 œufs
6 cl de crème fraîche à 4%
60cl de vin blanc
1 sachet de levure
Sel, poivre et ciboulette
90g de camembert
30g de bleu d'auvergne
100g de jambon blanc

Préchauffez le four à 180°.
Mélanger la farine, maïzena et la levure dans un saladier. Ajouter le vin, la crème fraîche et le jambon coupés en petits morceaux..Incorporer les œufs battues en omelette pour être le plus mousseux possible (pour biern aérer le cake à la cuisson). Faire fondre le fromage au micro ondes 1 ou 2 min. à puissance moyenne. L'incorporer à la préparation, saler (mais pas trop), poivrer, mettre la ciboulette.
Versez dans un moule à cake et cuire 35min.
Servir chaud ou froid avec une salade.

23 POINTS POUR LE CAKE ENTIER

C'était super bon, mon mari a adoré !!!!! notre camembert était bien fait, le gout etait donc bien pronocé, après c'est affaire de goût.
Grazizou