Ww recettes testées : cakes salés

CAKE AU POTIMARRON ET SAUMON FUME
Pour 8 à 10 personnes (soit 3.5 pt ou 3 point)

Base du cake salé de Rumba:
* 160g de farine ( 8 )
* 1 sachet de levure
* 3 oeufs (6)
* 5 cc de beurre light fondu ( 2.5)
* 20cl de lait écrémé (1)

* 100g de saumon fumé (4)
* 300g de chair de potimarron
* 150g de buche de chèvre allègée (5)
* 2cc de beurre allègé (1)
* 2 échalotes
* sel et poivre

Peler et hacher les échalotes. Les faire revenir dans le beurre à la poele, puis rajouter le potimarron coupé en dés. Faire revenir le tout pendant 15 min. Saler, poivrer Laisser refroidir un peu

Préchauffer le four à chaleur tournante à 180°C

Mélanger les ingrédients pour la pâte à cake. Couper le saumon en lamelles et le fromage de chèvre en dés. Mélanger à la pâte et rajouter le potimarron.

Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et faire cuire au four pendant 45 min.

Bon appétit.

Recette wwettisée du journal Cuisine Ac*tuel!

Bonjour, j'espère avoir bien suivi le cheminement et poster ma recette testée de cake salé au bon endroit!

J'ai donc testé ce soir le CAKE A LA FARINE DE CHATAIGNE ET AU JAMBON.

TOut d'abord les ingrédients:

100g de jambon fumé (8 points)
50g de farine de châtaigne (3 points)
100g de farine blanche (6 points)
25g de parmesan rapé (2 points)
1 yaourt nature 0% (1 point)
3 oeufs (6 points)
1 sachet de levure chimique (0 point)
Sel et poivre

On trouve la farine de châtaigne dans les épiceries bio (et peut être dans certaines grandes surfaces?) ça parfume assez bien le cake.
La recette y ajoutait 50g de raisins secs et 50g de pignons qu'il faut comptabiliser en sus.

Ensuite la recette:

Couper le jambon en lanières et le faire croustiller à la poêle sur une feuille de papier sulfurisé (ça permet d'éviter l'ajout de matière grasse).
Mélanger dans un saladier les farines et la levure
Creuser un puits, y mettre les 3 oeufs et mélanger.
Ajouter le yaourt en fouettant, saler et poivrer puis y mettre le parmesan (et les raisins+pignons).
Verser la pâte dans un moule à cake.
Cuire au four préchauffer à 180°C et surveiller la cuisson avec un couteau. Le mien était prêt en 30 min.

Ce que j'en pense:

Je suis très satisfaite de la recette, elle ne contient pas de matière grasse et le cake n'en est pas sec pour autant! la famille encore présente pour "l'entre deux fetes de fin d'année" s'est régalée!

Les points ww:

J'ai compté large, soit un total de 26 points. On en a fait 10 parts, donc 2,5 points la part assez copieuse.

Ma note:

Difficile de noter les recettes, je pense que c'est assez subjectif. Pour ma part, je donnerais 7/10, pour les ingrédients.

bonsoir les filles,

Bonne Année

Cake aux courgette et pignons...



pour 6 personnes:
2.5pts/pers:

préparation: 15mn
cuisson: 50mn

-300g de courgettes
-2CS de maizena
-1 sachet de levure chimique
-3 petits oeufs
-3CS de yaourt nature velouté
-3cc d'huile d'olive
-1cc de curry
-20g de pignons
-3CS de persil
-2CS de ciboulette
-2CS de menthe
-sel,poivre

-préchauffer le four à 210°(th.7).râper grossièrement les courgettes lavées et séchées.dans un grand saladier,mélanger la maizéna, la levure, les oeufs, le yaourt.ajouter l'huile d'olive, le curry.saler et poivrer.
mélanger de manière à obtenir une pâte homogène.
-incorporer ensuite les courgettes,les herbes et les pignons de pin préalablement grillés dans une poele sec.
-verser la préparation dans un moule un cake tapissé d'un papier sulfurisé.enfouner pour 10 minutes puis baisser le four à 180°c(th.6)et laisser cuire 40mn.
-démouler,laisser refroidir.couper en 6 tranches épaisses ou 12 fines.déguster froid ou tiède.



pourquoi pas...
servir avec un coulis de tomates(à comptabiliser).

ds le livre "la cuisine avec fléxipoints"

hello antaresa

Poulet à l'estragon...

Préparation : 20 mn
Cuisson : 28 mn

Pour 4 personnes
3pts/pers

·500g d’escalopes de poulet
·2 échalotes
·1 gousse d’ail
·400g de girolles
·2cc de margarine à 60 %
·10cl de vin blanc sec
·1 branche d’estragon
·8CS de crème fraîche à 8 %
·1cc de persil haché
·Sel, poivre

1 – Couper les escalopes en morceaux. Peler et hacher les échalotes puis l’ail. Nettoyer les girolles. Faire chauffer 1 cuillerée à café de margarine dans une cocotte. Ajouter les morceaux de poulet et l’échalote, faire dorer 2 minutes à feu vif tout en remuant.

2 – Verser le bouillon de volaille et le vin blanc, ajouter l’estragon. Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes.

3 – Faire chauffer 1 cuillerée à café de margarine dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les girolles avec l’ail pendant 3 à 4 minutes. Saler et poivrer. Retirer l’estragon de la cocotte, ajouter les girolles et la crème.

4 – Mélanger et faire réchauffer 2 minutes à feu moyen tout en remuant. Rectifier l’assaisonnement. Saupoudrer de persil. Accompagner éventuellement de pâtes fraîches (à comptabiliser)

Recettes classiques & légères

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escalope de veau au parpika et aux agrumes...

pour 4 personnes:
3.5pts/pers:

préparation: 10mn
cuisson: 10mn
marinade: 3h00

Pour la marinade:

-2cc d'huile d'olive
-le jus de 3 citrons
-le jus d' 1 orange
-5cc de parpika doux en poudre
-sel,poivre

-4 escalopes de veau(135g chacune)====>je mets des escalopes de poulet ou dinde...
-Mélanger les indrédients de la marinade dans un plat creux.
pratiquer quelques entailles peu profondes dans la viandes.rouler les escalopes dans la marinades.couvrir le plat et réserver au frais pendant 3heures.

-sortir les escalopes de la marinade et les égoutter rapidement.les faire cuire quelques minutes de chaque coté dans une poêle chaude recouverte d'une feuille de cuisson.

ds le livre "la cuisine avec flexipoints

cake salé courgette-pesto et féta
pour 16 TRANCHES = 3, 17 points

100 g de féta coupé en mini dés
1 grosse courgette ou 2 petites pelées une fois sur 2 et cuits 5 min à la vapeur et taillés en mini dés
70 g de gruyère rapé
4 oeufs
1 sachet de levure
250 g de farine
10 cl de vin blanc
10 cl de crème fraiche à 15 %
2 cs de sauce pesto

dans un saladier; verser le liquide = vin, crème fraiche, méler, ajouter les oeufs, sauce pesto, la farine, levure bien méler et finir par le gryère, courgettes et féta puis verser dans un moule à cake en silicone humidifié puis enfourner 1H au th.6