Porc aux épices et polenta express, à la coriandre et au curry
Ingrédients
Équivalences
- 400 à 500 g de filet mignon de porc.
- 2 càs de concentré de tomate.
- 150 de polenta.
- 1 càc d'huile.
- 1 càs de coriandre moulue.
- 1 gousse d'ail.
- 1 ecchalotte.
- 1 càs de gingembre moulue.
- 1 càc de curry ou curcuma.
- 1 pincée d'origan.
- 2 gouttes de tabasco,poivre.
porc aux épices et sa polenta express.(je ne connais pas les points)
pour 4/pers. 6pts par personne
400 à 500 g de filet mignon de porc. 450gr= 14pts
2 càs de concentré de tomate. 1pt
150 de polenta. 9pts
1 càc d'huile. 1pt
1 càs de coriandre moulue.
1 gousse d'ail.
1 ecchalotte.
1 càs de gingembre moulue.
1 càc de curry ou curcuma.
1 pincée d'origan.
2 gouttes de tabasco,poivre.
Faites revenir le filet mignon coupé en petits dés dans un poele avec l'huile et tous les condiments coupés et hachés.
remuez régulièrement et ajoutez le concentré de tomate.
laussez mijoter pendant quelques minutes.(perso,la recette ne le dit pas mais moi je dilu le concentre de tomate dans un verre de bouillon).
préparez la polenta en la plongeant dans l'équivalant de 2 fois son volume d'eau bouillante salée.
laissez cuire entre 5 à 10 minutes.
poivrez puis servez avec le porc bien cuit.
en + je sert avec une salade de tomate faite avec une vinaigrette au échallottes.
je mets 10/10(recette que nous adorons)c'est un plat avec plein de parfum et gouteux en +.
pour 4/pers. 6pts par personne
400 à 500 g de filet mignon de porc. 450gr= 14pts
2 càs de concentré de tomate. 1pt
150 de polenta. 9pts
1 càc d'huile. 1pt
1 càs de coriandre moulue.
1 gousse d'ail.
1 ecchalotte.
1 càs de gingembre moulue.
1 càc de curry ou curcuma.
1 pincée d'origan.
2 gouttes de tabasco,poivre.
Faites revenir le filet mignon coupé en petits dés dans un poele avec l'huile et tous les condiments coupés et hachés.
remuez régulièrement et ajoutez le concentré de tomate.
laussez mijoter pendant quelques minutes.(perso,la recette ne le dit pas mais moi je dilu le concentre de tomate dans un verre de bouillon).
préparez la polenta en la plongeant dans l'équivalant de 2 fois son volume d'eau bouillante salée.
laissez cuire entre 5 à 10 minutes.
poivrez puis servez avec le porc bien cuit.
en + je sert avec une salade de tomate faite avec une vinaigrette au échallottes.
je mets 10/10(recette que nous adorons)c'est un plat avec plein de parfum et gouteux en +.
aure03 a écrit :
bises.
800g de porc
Douceur de boudins blancs aux pommes
Commentaire : Difficile de se dire qu'il n'aura plus de boudins blancs quand on fait wetwet. Et bien non, on se fait plaisir et on les apprécie toute l'année chez nous. J'ai pour habitude d'en ramener d'un village en Bretagne Saint-André-des-Eaux réputé pour ses fameux boudins blancs. Je les congèle et on en mange toute l'année de façon raisonnable. Ils sont gros et on les partage en deux. Merci à celui qui m'a fait découvrir le doux mélange du boudin et de la patate douce.
