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ww: recettes testées: le porc

Page 4/4 · 92 réponses · 50555 vues

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Bonjour tout le monde Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour

me concernant hier soir j'ai testé une recette postée sur ce forum :
Un peu de Magie Filet mignon en goulash

C'est une recette postée en 2004 mais j'ai trouvé celle-ci alléchante Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! ... j'ai également vu que Aria avait testée une recette similaire à celle-ci (recette présente dans ce post).

Mes conclusions ... un régal pour moi 10/10 j'ai rajouté des champignons et en accompagnement du riz.

Fanny
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Fanny, ton message me fait penser que j'ai posté sur la bobine des menus des janvier mais pas ici : j'ai testé hier soir le filet mignon aux fruits secs de Rumbalarousse

OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! 10/10J'ai servi avec des carottes en rondelles (ça me faisait envie, des carottes, et le goût s'accorde vraiment très bien avec la garniture du filet mignon) et du riz, pour 6 points donc au total.
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J'ai testé le FILET MIGNON A LA BIERE BRUNE

Comme j'avais pas de bière brune, alors j'ai mis de la blonde et j'ai pas mis de maïzena (cause que j'ai oublié embarrassé (oops) ) Rire (lol)

12/10 toute la famille a adoré, la sauce est assez liquide, mais nous on aime bien écraser les PDT et les carottes avec le jus Rire (lol)
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Recette à budget économique Facile Salade de porc à l'aigre douce
Tailler finement une bande d'un zeste d'orange. Coupez une pomme en 8 tranches avec la peau. Pressez l'orange et le demi citron. Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faire revenir 400g de grilladins de porc. Saler et poivrer. Ajouter 1cc de vinaigre balsamique, 1cc de miel et 2cc de jus d'agrumes. Laisser cuire 2mn le temps que ça caramélise. Pendant ce temps là préparer une vinaigrette avec le jus d'agrumes qui reste, 1cc d'huile et les zestes. Disposer dans une assiette de la laitue, la pomme, assaissonner et servir la viande chaude. Recette pour 4 personnes (3,5pts Wetwet par personne)

Détective Commentaires : petite salade toute simple et trés agréable. Pratique à manger quand on fait du sport entre midi et deux avec la viande froide bien sûr. La sauce de la viande mélanger à la vinaigrette de la salade donne un délicieux goût.
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SOUFFLÉ AU JAMBON 4 pers 4,5pts/pers
INGRÉDIENTS : 2cc de margarine allégée, 20g farine complète, 20cl de lait, 4 tranches de jambon découenné dégraissé (200g), 4 petits œufs, ½cc d’huile, sel, poivre

PRÉPARATION : Préchauffer le four à 140°C (Th.4). Dans une grande casserole, faire fondre la margarine. Y délayer la farine, verser peu à peu le lait. Saler, poivrer. Tourner quelques instants jusqu’à ce que la sauce épaississe. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Hors du feu, ajouter le jambon coupé en lamelles, puis les jaunes d’œufs. Remuer. Monter les blancs en neige très ferme. Les ajouter délicatement à la préparation. Graisser un moule à soufflé de 24cm avec un peu d’huile. Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 20mn. Servir le soufflé dès qu’il est gonflé et doré.

délicieux 9/10

Souffle au jambon2
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Hello, Kikou, Bonjour

Filet mignon au colombo...

pour 4 personnes:
4pts/pers:

préparation: 25mn
cuisson: 20mn

-4OOg de filet de mignon
-1 poivron
-2 gousses d'ail
-2 échalotes
-1 bouillon cube de volaille
-2 cc de vinaigre de xérès
-thym
-2 feuilles de laurier
-1/2 cc de colombo
-120g de riz
-poivre

-couper le filet de mignon en morceaux.le faire revenir dans une casserole antiadhésive ou recouverte d'une feuille de cuisson.y ajouter ensuite le poivron.l'ail et les échalotes coupés en morceaux.remuer 5 minutes,puis couvrir avec 75 centilitre d'eau.

-ajouter le bouillon cube,poivre,vinaigre,thym,laurier et le colombo.porter à ébullition,jeter le riz et cuire 14 minutes sans couvercle.retirer le thym et le laurier juste avant de servir.

pourquoi pas...
l'accompagner de riz blanc en préférant le riz parfumé comme le riz thai.

Dans le livre " la cuisine avec fléxipoints "

Bisou
8
boop70 le filet mignon au colombo est un vrai délice, tout le monde en redemande surtout mon fils
9
Hello, Kikou, Bonjour utopie89

je suis contente que ça plu...il ya une autre qui est super bon c'est au miel...

@bientot

Bisou
10
au miel super idée surtout que j'ai du bon miel à la maison qui vient de la production des ruches de mon père
peux tu me mettre la recette stp
merci par avance
11 Recette

Porc laqué à l'ananas aux épices et au miel

Ingrédients Équivalences
  • 8cc de miel
  • .450g de filet mignon de porc
  • .1cc de beurre allégé à 41 %
  • .30g de gingembre frais (optionnel)
  • .1 gros ananas
Recette certifiée 100% sans IA
Un peu de Magie hello utopie89

Porc laqué à l'ananas...

préparation: 15mn
cuisson: 30mn
4pts/pers

Pour 4 personnes:

.8cc de miel
.450g de filet mignon de porc
.1cc de beurre allégé à 41 %
.30g de gingembre frais====>je n'en met pas
.1 gros ananas
.sel, poivre

Préchauffer le four à 210°C (th. 6). À l'aide d'un pinceau, répartir le miel sur le filet mignon. Le mettre dans un plat antiadhésif préalablement enduit de margarine. Peler le gingembre et, à l'aide d'un couteau économe, le couper en fines lamelles, les répartir autour de la viande. Enfourner pour 15 minutes.

Peler et couper l'ananas en tranches [1 centimètre d'épaisseur] sans retirer le cœur. Sortir le rôti du four, le saler et le poivrer, disposer les tranches d'ananas tout autour. Enfourner à nouveau pour 15 minutes.

Servir avec du riz ou des patates douces [à comptabiliser].

super...je ne savais pas qu'on pouvait cuisiner avec du miel...C'est extra...j'ai bcp appris grace à ww ainsi les épices...

Bisou Anémone bonne journée
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Je me suis régalé
bonsoir,
j'ai testé la recette de Madbag...trés bon j'ai mis avec des pommes de
terre..
demain, je pars sur des gateaux..Aie..le régime..j'ai trouvé de bonnes
recettes sur ce site et j'en prendrai..enfin je pense..une petite part..
je suis nouvelle et j'espére que ce message va bien passer
13
Recette de Delle

FILET MIGNON DE PORC AU MIEL

proposée page 3 de ce sujet est délicieuse !
Seule mon ainée qui n'aime rien et est à moitié malade n'a pas apprécié.
A refaire ! (j'avais utilisé des escalopes de porc émincées)
14
Rire (lol) Je bondis de joie 10/10 succulent merçi
15
j'ai fait le filet mignon de porc en goulash c'est excellente je mets 10/10 merci pour toutes ces recettes et bravo un grand merci à vous
16 Recette

Filet mignon au sirop d'érable et vinaigre balsamique

Ingrédients Équivalences
  • un filet mignon de 600 g environ
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café d'ail surgelé
  • 2 cc d'huile
Recette certifiée 100% sans IA
Voici une recette de Cyril Lignac que j'ai adapté façon WW !
la viande est très moelleuse, et les saveurs originales !
c'est un plat qui change et c'est drôlement bon ! je mettrai 10/10

Filet mignon au sirop d'érable
recette pour 2 personnes : 5 pt/personne
* un filet mignon de 600 g environ (à satiété 3 points par personne),
* 4 cuillères à soupe de sirop d'érable (2 points),
* 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (0 point),
* 1 oignon (0 point),
* 2 cuillères à café d'ail surgelé (0 point),
* 2 cc d'huile (2 points),

Quelques heures avant le repas couper le filet mignon en morceaux pas trop épais et les mettre dans un plat. Ajouter le sirop d’érable et le vinaigre balsamique puis bien mélanger pour que la marinade recouvre la viande. Mettre au frigo pour laisser reposer le temps voulu.
Dans une poêle faire chauffer l'huile. Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile à feu doux en le laissant bien caraméliser, ajouter l'ail surgelé. Verser la viande et la marinade. Laisser cuire les morceaux de viande environ 4 à 5 mn par côté. Retirer uniquement la viande (laisser la sauce dans la poêle)et la mettre dans un plat de service en la couvrant pour ne pas qu’elle refroidisse. Faire épaissir la sauce en mettant sur feu vif pendant quelques minutes. Dès que le résultat vous convient, éteindre le feu et verser la sauce sur la viande. A déguster avec des pommes de terre vapeur par exemple (à comptabiliser)
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Bonsoir, bonsoir...
Une petite recette testée ce week-end, mais comme Toinette était en panne... pas possible de la poster !
Je lui donnerais bien 10/10, j'ai beaucoup aimé ce mélange de pommes de terre, de filet mignon, et de bacon...
La voici :
Filet mignon au bacon et oignon (extraite de "les inoubliables"Cligne de l'oeil
Recette pour 4 personnes, 6 points par personne
Ingrédients : 500 g de filet mignon de porc, 800 g de pommes de terre, 5 oignons moyens, 2 gousses d'ail, 2 cc de margarine à 60% (beurre allégé 41% bien aussi), 12 tranches de bacon (ça m'a semblé beaucoup, donc, j'ai mis en fonction de ma terrine), 1 branche de romarin, sel, poivre
Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faire revenir le filet mignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Eplucher les pommes de terre, les laver et les essuyer. Les couper en tranches fines. Peler les oignons, les couper en fines rondelles en défaisant les anneaux.
Préchauffer le four à 210/225° C. Frotter le fond d'une terrine d'une gousse d'ail, y faire fondre la margarine (j'ai mis du beurre allégé, et pas fait fondre, ça cuit une heure, donc... ça fond à un moment ou à un autre !). Déposer une couche de pommes de terre, puis une couche d'oignons. Saler, poivrer. Recommencer ainsi par couches successives, terminer par une couche d'oignons.
Couper la gousse d'ail en petits morceaux, inciser le filet mignon et y incruster les morceaux d'ail. Creuser une niche dans l'épaisseur des pommes de terre/oignons, garnir avec les tranches de bacon (à vous de voir combien vous voulez en mettre), y effeuiller le romarin, déposer délicatement le rôti. Le recouvrir partiellement du mélange pommes de terre/oignons. Couvrir la terrine avec une feuille de papier d'aluminium, remettre le couvercle, fermer hermétiquement et laisser cuire une heure.
Tout le monde a aimé ! La viande reste moelleuse, les pommes de terre sont fondantes, un régal... et puis, simple, cuit tout seul... vraiment sympa, comme recette !
Vous me direz ce que vous en pensez !
A plus !
Nini79 a écrit :


en ce moment chez L... express le filet mignon est en prom bien nvie d'essayer la recette
une de vous peut me la calculer en pp? merci cool coeur
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Filet mignon au bacon et oignon (extraite de "les inoubliables"Cligne de l'oeil
Recette pour 4 personnes, 10.5 points pp par personne
Ingrédients : 500 g de filet mignon de porc(20 pts pp), 800 g de pommes de terre(16 pts pp), 5 oignons moyens, 2 gousses d'ail, 2 cc de margarine à 60%(1.5pt pp) (beurre allégé 41% bien aussi (0.5 pt pp)), 12 tranches de bacon(4pts pp) , 1 branche de romarin, sel, poivre
Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faire revenir le filet mignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Eplucher les pommes de terre, les laver et les essuyer. Les couper en tranches fines. Peler les oignons, les couper en fines rondelles en défaisant les anneaux.
Préchauffer le four à 210/225° C. Frotter le fond d'une terrine d'une gousse d'ail, y faire fondre la margarine (j'ai mis du beurre allégé, et pas fait fondre, ça cuit une heure, donc... ça fond à un moment ou à un autre !). Déposer une couche de pommes de terre, puis une couche d'oignons. Saler, poivrer. Recommencer ainsi par couches successives, terminer par une couche d'oignons.
Couper la gousse d'ail en petits morceaux, inciser le filet mignon et y incruster les morceaux d'ail. Creuser une niche dans l'épaisseur des pommes de terre/oignons, garnir avec les tranches de bacon (à vous de voir combien vous voulez en mettre), y effeuiller le romarin, déposer délicatement le rôti. Le recouvrir partiellement du mélange pommes de terre/oignons. Couvrir la terrine avec une feuille de papier d'aluminium, remettre le couvercle, fermer hermétiquement et laisser cuire une heure.
!
Nini79 a écrit :