Ww recettes testées : pâtes

Tagliatelles marines

Pour 2 personnes - 8,5 points par personne

400 gr de tagliatelles cuites (plus ou moins selon l'appétit) (2x4 pts= 8 )
6 batons de surimi (3)
120 gr de crevettes épluchées (2)
20 cl de creme 4% (4)
2 poireaux
10 brins de ciboulette ciselée
Sel, poivre, cayenne

Couper les poireaux en rondelles et les faire fondre au M.O.
Ciseler les brins de ciboulette.
Découper le surimi en petites rondelles.
Faire cuire les pates al dente.

Dans la poele, faire revenir sur une feuille de cuisson, les crevettes épluchées et coupées en 2.
Retirer la feuille de cuisson.
Ajouter la creme, la ciboulette et mettre les poireaux déjà fondus et bien égouttés.
Saler, poivrer, ajouter le poivre de cayenne selon le gout.
Bien remuer.
Ajouter le surimi et laisser réduire et épaissir la sauce pendant +/- 10 minutes à feu très doux.

Servir les pates dans les assiettes et napper avec la sauce.

Note : Je fais régulièrement cette recette que tout le monde aime beaucoup. Je fais quelques variantes : endives à la place des poireaux ou crabe à la place du surimi, queues de langoustines à la place des crevettes, ou poisson blanc à la place du surimi. Et c'est chaque fois délicieux

je l'ai faite à midi et c'était je dirais même

j'ai mit des spaghetti au blé complet 3pts
2 poivrons
bouillon de poule dégraissé
des épices mexicaines
et 2 carr*s frais 0% 0,5pt
et 50gr de lardon de bacon 1pt

soit 4,5pts pour un plat complet, équilibré et délicieux!!!

PENNES AUX TOMATES ET A LA RICOTTA

Pour 4 personnes 6PTS/personne

- 1 oignon moyen émincé
- 2cc d'huile d'olive
- 1 grande boite de tomates pelées (850ml)
- 400 g de pennes
- 8 à 10 feuilles de basilic ciselé (perso je prends du surgelé)
- 120 g de Ricotta
- 4cc de parmesan
- sel, poivre

Faire blondir l'oignon émincé dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajouter les tomates égouttées. Réserver le jus. Saler et poivrer. Après 5 mn de cuisson des tomates, prélever 3cs du jus des tomates et réserver, ajouter le reste du jus des tomates. Laisser cuire 20mn environ.

Porter à ébullition 4 litres d'eau salée. Un peu avant la fin de la cuisson de la sauce ajouter le basilic. Réserver. Lorsque l'eau bout faire cuire les pâtes. Les égoutter. Delayer la Ricotta avec le jus réservé des tomates.
Assaisonner les pâtes avec la crême de Ricotta, la sauce tomate et le parmesan. Mélanger le tout et servir !!

Super bon et en plus ça cale bien ! Adopté à l'unanimité !
9/10

LASAGNES A LA CREME DE CAMEMBERT

4 personnes
10 points

feuilles de lasagne précuites
6 courgettes
8 tranches de jambon blanc découenné dégraissé
20 cl crème liquide 4%
1 camembert allégé
20 cl + 2cs de lait écrémé 2 cc maïzena
muscade râpée
sel, poivre

Coupez les courgettes en rondelles assez fines, et les faire cuire à la vapeur ou à la poêle pour qu'elles soient cuites mais encore bien fermes. Salez, poivrez.

Coupez le jambon en petits carrés.

Chauffez le four th.7 (210°). Coupez le camembert en petits dés. Faire chauffer le mélange crème+lait, et incorporer le camembert, muscade, sel et poivre. Continuer à faire chauffer doucement pour faire fondre le camembert. Une fois la crème de camembert obtenue, la passer au mixeur plongeur pour la rendre plus lisse. Délayer la maïzena dans les 2 cs de lait froid restantes et l'incorporer à la crème. La remettre sur le feu et chauffer doucement jusqu'à obtenir une consistance crèmeuse mais encore un peu liquide.

Montez les lasagnes, moi j'ai utilisé un moule à cake je trouve ça plus pratique. Au fond on commence par une couche de lasagnes, puis des courgettes, du jambon et on verse un peu de crème de camembert. Bien poivrez sur chaque couche de crème. Continuer ainsi jusqu'à épuisement des stocks
Terminer par une couche de lasagne nappée de crème camembert.

Enfournez pour 35 minutes. Attention le dessus se colore très vite (cf mes photos ) donc n'hésitez pas à couvrir de papier d'alu dés le début de cuisson et à l'enlever sur la fin pour laisser le dessus gratiner.

Photos :
Voir l'album

Voir l'album

Plat complet et délicieux. Le goût du camembert est bien présent, surtout que j'avais utilisé un camembert que j'avais laissé se faire dans le frigo 2 semaines Sinon je pense qu'on l'aurait moins senti, surtout avec du camembert allégé.
Je crois que je retesterais avec d'autres fromages, pourquoi pas remplacer le camembert par du fromage ail&fines herbes allégés, ou de la cancoillotte. Cette dernière devrait diminuer sensiblement les points car on peut la mette directement, donc plus besoin de crème et de lait.

coucou les filles

moi j'ai une recette qui fait fureur chez moi alors je la partage avec vous, par contre c'est une recette qui faisait parti des feux alors je ne connais pas la valeur en point

GRATIN DE TAGLIATELLE AU MUNSTER3 1/2 points orange et 2 coeurs

240gr de tagliatelles crues- 100gr de munster- 10cl de crème fraîche allégée- 1 jaune d'oeuf- 160gr de jambon fumé- sel, poivre

Faire cuire les tagliatelles 10mn dans de l'eau bouillante. Mélanger la crème et le jaune d'oeuf dans un saladier. Saler, poivrer. Couper le jambon . Mélanger, verser le tout dans un plat allant au four. Napper avec le mélange de crème oeuf. Disposer les lamelles de munster. Faire gratiner au four 8mn. Servir aussitôt.

Chez nous ça vaut 10/10

Bon appétit