1 Recette mai 2006

Spaghetti à la Carbonara de Surimi avec Parmesan et Œufs

Ingrédients Équivalences

120g de spaghetti
24 bâtonnets de surimi
8cc de crème fraîche à 5%
1 jaune d'œuf
4cc de parmesan râpé (15g)

Spaghetti à la Carbonara de surimi :
Faire cuire 120g de spaghetti (400g cuits). Les égoutter. Dans un saladier, verser les pâtes et 24 bâtonnets de surimi coupés en morceaux. Mélanger avec 8cc de crème fraîche à 5% et 1 jaune d'œuf. Saler et poivre. Saupoudrer de 4cc de parmesan râpé (15g).
Recette pour 4 personnes (5 points wetwet par personne)

Cortaline a écrit :

Je teste ce soir, mais lieu de mettre des spaghettis, je mets des coquillettes et je remplace le parmesan par du gruyère et comme je suis seule, je divise en 4 !!! (les pâtes, plus que 30g qd même zut!)
Je vous dis si j'aimerais autant que mon régal : les papillotes de surimi

2 mai 2006

En faite le creme fraiche dans les lasagnes c'était juste pour que ma deriere couche de lasagne (que j'ai mis sur le dessus) ne soit pas toutes seches...

La prochaine fois je les mettrai tout en dessous...

Cilafriq

3 mai 2006

je viens d'essayer les lasagnes aux courgettes mes enfants et mon mari ont enormement apprecier et moi aussi je vous mets un 9/10 merci encore pour vos efforts et pour toutes c'est recettes

4 Recette mai 2006

Lasagnes aux courgettes et ricotta au gratin

Ingrédients Équivalences

4 courgettes
120g ricotta
1 boîte de tomates pelées
6 feuilles de lasagnes
500 ml lait écrémé
40g farine
20g comté

LASAGNES COURGETTES/RICOTTA

Lasagnes courgettes ricotta

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Pour 4 personnes :
4 pts par personne

3 courgettes
120g ricotta
1 boîte de tomates pelées
6 feuilles de lasagnes
500 ml lait écrémé
40g farine
20g comté

Cuire les courgettes au cuit-vapeur pendant 15-20 minutes.

Préparer une béchamel WW avec la farine et le lait écrémé.

Cuire les lasagnes 2 minutes dans de l'eau bouillante.

Dans un plat à gratin alterner les couches suivantes.
- courgettes
- ricotta
- Tomates
- Pâtes
- Béchamel
- courgette
- ricotta
- pâtes
- Tomates
- courgettes
- ricotta
- Pâtes
- Béchamel
- comté râpé

Enfourner (à 180°) pendant 30 à 45min, jusqu'à ce que ce soit doré. Surveiller la cuisson.

9/10

La prochaine fois, j'essairai avec du chèvre pour donner plus de goût.

5 Recette mai 2006

Raviolis au jambon cru sauce épinard aux champignons

Ingrédients Équivalences

240g de raviolis cuits
350g d’épinard en branche surgelés
80g de dés de jambon
1 boîte de champignons émincés
1 échalote
1 petit oignon
1cc huile d’olive
10cl de lait écrémé + 5/10 cl d’eau
1CS rase de fécule de pdt
1CS de moutarde à l’ancienne
sel, poivre, ciboulette

Toujours dans la série des épinards...

J'avais dans mon frigo un paquet de pâtes fraîches farcies au jambon cru. D'habitude une sauce tomate accompagne le tout. Mais j'en ai eu marre de cette éternelle tomate déclinée sous toutes les coupes...

Alors après avoir parcouru le forum en quête d'idée, j'ai finalement mélanger toutes ces idées et...

Raviolis au jambon cru sauce épinard

Pour 2 personnes :
Recette : 9pts (4.5/personne)

240g de raviolis cuits (4pts)
350g d’épinard en branche surgelés
80g de dés de jambon (3 pts)
1 boîte de champignons émincés
1 échalote
1 petit oignon
1cc huile d’olive (1pts)
10cl de lait écrémé (0,5pts)+ 5/10 cl d’eau
1CS rase de fécule de pdt (0,5pts)
1CS de moutarde à l’ancienne
sel, poivre, ciboulette
facultatif : (toujours pour 2 personnes)
10 noisettes grillées et concassées (3pts)
1 jaune d’œuf (2pts)
4 cc de parmesan (2 pts)

Préparez la béchamel : Battez fécule et lait, mettre sur le feu et remuez sans cesse jusqu’à épaississement, rallongez au fur et à mesure avec l’eau, jusqu’à parvenir à une consistance crémeuse. Salez, poivrez, coupez la ciboulette, ajoutez la moutarde, remuez et couvrir.

Pour les pâtes : Portez à ébullition 1,5 l d’eau salée dans une casserole. Puis faire cuire les raviolis le temps indiqué et égouttez.

Les épinard : Emincez l’oignon et l’échalote, puis les faire revenir à feu moyen dans l’huile d’olive, jusqu’à coloration. Ajouter les champignons et les épinards. Salez, poivrez. S’il y a de l’eau au fond de la poêle, faites réduire. Ajoutez les dés de jambon, laissez 2/3 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
Baissez le feu, ajoutez la béchamel, mélangez. Eteignez le feu, ajouter le jaune d’œuf (facultatif) et bien mélangez.

Dans un plat de service, mettez les pâtes, les épinards par dessus, puis le parmesan (facultatif), parsemez de noisettes (facultatif), servez aussitôt !

Si vous rajoutez tout ce qui est facultatif (œuf, parmesan, noisettes), la recette fait 16 pts soit 8/personne, c’est un plat complet, accompagnez d’une salade de fruits frais (0pts), voilà un menu délicieux, peu chère en points et qui cale sérieusement ! (j’avais une grosse assiette que j’ai eu du mal à finir) vous pouvez bien-sûr, ne rajouter que le parmesan, que l'oeuf ou que les noisettes selon vos goûts et vos points!

6 Recette mai 2006

Pâtes Capellini au Vinaigre Balsamique et Bacon

Ingrédients Équivalences

500 g de Capellini
30 cl de crème fraîche 4% (6 pts)
10 à 12 tranches de bacon soit 120g (3 pts)
2 échalotes
2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
4 oeufs (8 pts)
30g parmesan râpé (3 pts)

CAPELLINI CARBONARA AU VINAIGRE BALSAMIQUE

Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de Capellini
- 30 cl de crème fraîche 4% (6 pts)
- 10 à 12 tranches de bacon soit 120g (3 pts)
- 2 échalotes
- 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 4 oeufs (8 pts)
- 30g parmesan râpé (3 pts)

TOTAL : 20 pts
Par personne : 5 + 4 (pâtes à volonté) = 9 pts

Préparation :

Faites revenir le bacon dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré sans ajouter de matière grasse.
Déglacez avec 2 cuillères de vinaigre balsamique.
Faites blondir vos échalotes dans la poêle contenant déjà le bacon.

Ajoutez la crème, laissez fondre à feu moyen 5 mn, ajoutez le parmesan râpé.

Pendant ce temps faites chauffer l'eau des pâtes dans une grande casserole, à ébullition, plongez les pâtes (temps de cuisson indiqué sur le paquet).
Egouttez les pâtes en fin de cuisson mais sans retirer toute l'eau (sinon ça colle ).

Dressez les assiettes en plaçant les capellini, puis la sauce au milieu, placez un jaune d'oeuf sur chaque assiette et servez sans attendre.
Bon appétit.

Note : 9/10

Le petit goût de vinaigre balsamique est très sympa. C'est original et ça change !

7 mai 2006

je suis en train de faire mes menus pour la semaine prochaine, en voilà déjà un de trouvé, merci mily

8 mai 2006

De rien Aria. Et bonne préparation de tes menus

9 Recette mai 2006

Pâtes aux champignons et jambon crémeux

Ingrédients Équivalences

500g de spaghettis
500g de champignons
5 tranches de jambon dégraissé
250g de crème 4%

Pâtes jambon/champignons

Pour 5 personnes
6 pts/personne (avec pâtes à satiété)

Ingrédients :

- 500g de spaghettis
- 500g de champignons
- 5 tranches de jambon dégraissé
- 250g de crème 4%

Nettoyer et couper les champignons en lamelles.

Couper les tranches de jambon en carrés.

Mettre le jambon et les champignons dans une poêle anti-adhésive. Cuire à feu moyen. Quand les champignons ont rendu toute leur eau, laisser réduire.

Ajouter la crème. Laisser chauffer quelques minutes. Servir chaud sur les pâtes.

Note : 10/10
Recette simple et efficace. Autant appréciée des petits que des grands !

10 Recette mai 2006

Tagliatelles au Munster et Jambon Fumé

Ingrédients Équivalences

240g de tagliatelles crues
100g de munster
10cl de crème fraîche allégée
1 jaune d'oeuf
160g de jambon fumé
sel
poivre

coucou les filles

moi j'ai une recette qui fait fureur chez moi alors je la partage avec vous, par contre c'est une recette qui faisait parti des feux alors je ne connais pas la valeur en point

GRATIN DE TAGLIATELLE AU MUNSTER3 1/2 points orange et 2 coeurs

240gr de tagliatelles crues- 100gr de munster- 10cl de crème fraîche allégée- 1 jaune d'oeuf- 160gr de jambon fumé- sel, poivre

Faire cuire les tagliatelles 10mn dans de l'eau bouillante. Mélanger la crème et le jaune d'oeuf dans un saladier. Saler, poivrer. Couper le jambon . Mélanger, verser le tout dans un plat allant au four. Napper avec le mélange de crème oeuf. Disposer les lamelles de munster. Faire gratiner au four 8mn. Servir aussitôt.

Chez nous ça vaut 10/10

Bon appétit

stefynette a écrit :

Je viens de faire le calcul pour la méthode flexipoint et je trouve 37 pts pour la totalité de la recette soit 9.5 pts par personnes

11 mai 2006

voici la recette de spaghettis sauce vésuve(3points orange et 2,5rouges, désolée je n'ai pas les points)

SPAGHETTIS SAUCE VESUVE

240gr de spaghettis crus-1 boîte 4/4tomates pelées- 1 oignon- 2gousses d'ail_ 12 olives vertes- 12 olives noires- 8cc de parmesan- 4cc d'huile d'olive- basilic- 2cs de persil- sel, poivre.

Verser l'huile dans une cocotte, faire dorer l'oignon émincé. Ajouter les tomates pelées, l'ail écrasé et le persil. Cuire à feu doux pendant 20mn. Faire cuire les pâtes. Ajouter à la sauce le basilic, le parmesan râpé et les olives. Cuire encore 5mn. Poivrer, goûter puis ajouter du sel si besoin. Verser la sauce sur les pâtes. mélanger et servir.

note 10/10

stefynette a écrit :

calcul fait pour la méthode flexipoints
27 pts pour la totalité de la recette soit 7 pts par pers

12 mai 2006

quand Sandy, elle range, elle range pour de vrai

13 mai 2006

Gaffe à ce qu'elle nous range pas aussi dans un coin et qu'elle nous oublie là après !!

14 mai 2006

voili voilou le sommaire a également pris un petit coup de jeune, j'espère que cela vous plaira

15 mai 2006

C'est super clair comme ca

16 mai 2006

c'est du bon boulot ma cocotte

t'as bien cravaillé dis-donc

17 mai 2006

BRAVO

18 mai 2006

Bravo Sandy et merci pour tout !

19 mai 2006

Bravo et merci beaucoup Sandy, tu nous épates toujours...

20 Recette mai 2006

Pâtes aux Deux Fromages et Brocolis

Ingrédients Équivalences

120g de penne (cru)
200g de thon au naturel
500g de brocolis en fleurette
125g de fromage aux fines herbes type lig* & plai*
100g de cantal vieux râpé

Coucou!

Voici une nouvelle recette testée et approuvée. Trouvée comme d'hab' dans un journal type Max* et adaptée à WW

PATES AUX DEUX FROMAGES

Pour 4 personnes, 6.5 points par personne

 120g de penne (cru) (

 200g de thon au naturel (4)
 500g de brocolis en fleurette
 125g de fromage aux fines herbes type lig* & plai* (3)
 100g de cantal vieux râpé (10)

Faire cuire les pâtes et 5 minutes avant la fin de leur cuisson rajouter les fleurettes de brocolis. Egoutter
Mélanger délicatement aux pâtes et brocolis le fromage frais et le cantal puis rajouter le thon égoutté et émietté. Saler, poivrer puis déguster ! !

Nb : Plat complet bien rassasiant. Sur le journal il est indiqué que l’on peut rajouter des olives (compter les points) ou de câpres. J’ai fais sans et c’était délicieux !

Bon appétit!

PS:

Pourquoi il me met un smiley au lieu du 8 qui indique combien valent les pâtes

Modifié (mai 2006)

21 mai 2006

PS:

Pourquoi il me met un smiley au lieu du 8 qui indique combien valent les pâtes

calorine a écrit :

Ca vient du fait de mettre un 8 puis une paranthèse directement. Si tu mets le 8, un espace et la parenthèse, tout devrait rentrer dans l'ordre

22 mai 2006

Ca marche pas!!!

Il va me rendre chèvre cet ordi!

Bon c'est un détail...
Merci quand même Mily!

23 mai 2006

LASAGNES DE LEGUMES

6 personnes
5 points

feuilles de lasagnes précuites
1 grosse boîte de tomates pelées
1 poivron
2 aubergines
4 courgettes
3 brins de basilic
150g de gruyère râpé allégé
sel, poivre

Préchauffez votre four à 180° (th.6).
Lavez les légumes et les couper en petits dés, sauf le poivron que vous couperez en fines lanières.
Faites revenir à feu vif le poivron et les aubergines pendant 3 minutes sur une feuille de cuisson. Puis ajoutez le reste des légumes, avec les tomates pelées (pressées entre vos mains) et leur jus et le basilic. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 15 mins en mélangeant régulièrement.

Montez les lasagnes enc ommençant par une couche de pâtes, puis une couche de légumes, et ainsi de suite. Terminez par une couche de lègumes et finir par le gruyère.
Enfournez et laissez gratiner 15 minutes au moins.

NB : avec 0.5 point en plus par personne vous pouvez ajouter 9 tranches de bacon réparties dans les étages, pour l'apport en protéines

De très bonnes lasagnes, j'en referais mais avec un peu plus de jus pour cuire plus les pâtes

24 mai 2006

ce soir je teste la moussaka allégée je vous dirais après diner a plus

25 Recette mai 2006

Pâtes aux poivrons de Pascale

Ingrédients Équivalences

800 g de pâtes cuites (rigatoni)
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
180 gr de St Moret ALLEGE (ou similaire)
1 cube de bouillon de volaille

Recette poster par jovy quelques pages avant...
tout simplement délicieux...Ma soeur était sceptique quand elle a vu que je mettais du st moret dans les pates...Mais quand elle a vu le résultat elle ma quasiment arraché l'assiette des mains!!recette chaudement recommander,tout le monde a adoré!!

Pâtes aux poivrons de Pascale

Pour 4 personnes - 5 points par personne
800 g de pâtes cuites (rigatoni) (16 points, 4 x 4 points )
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
180 gr de St Moret ALLEGE (ou similaire) (5 points)
1 cube de bouillon de volaille

Préparation :

Effilez les poivrons en lamelles de la longueur des pâtes. Faites-les faire revenir sans matière grasse dans une poêle teflon en y ajoutant le bouillon dilué dans un quart de litre d'eau chaude.
Faire cuire les pâtes.
Surveillez les poivrons et ajoutez de l'eau tant que les pâtes ne sont pas cuites.
Egouttez les pâtes et versez les poivrons (il faut que l'eau ait été presque complètement absorbée).
Dans le plat, à l'aide d'une cuiller en bois, mélangez le tout avec la barquette entière de St Moret.
Le mélange doit être onctueux.
Servez de suite.

Ww recettes testées : pâtes

Spaghetti à la Carbonara de Surimi avec Parmesan et Œufs

Lasagnes aux courgettes et ricotta au gratin

Raviolis au jambon cru sauce épinard aux champignons

Pâtes Capellini au Vinaigre Balsamique et Bacon

Pâtes aux champignons et jambon crémeux

Tagliatelles au Munster et Jambon Fumé

Pâtes aux Deux Fromages et Brocolis

Pâtes aux poivrons de Pascale