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Ww recettes testées : trucs à manger à l'apéro

Page 1/3 · 64 réponses · 107785 vues

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Voici une liste de recettes testées et approuvées (ou non, ça peut-être utile aussi ).

LEGUME

bonbons de melon au bacon

plateau de crudités et "toasts" au fromage frais

roulade d’épinard au saumon.

champignons aux guacamole léger / cœur de palmier en robe de truite fumée

guacamole de courgettes dit courgeomole

tomates cerises farcies

dips de betteraves

Tomates cocktail farcies au fromage

Concombre à la crème de thon

Gaspacho de melon au basilic

FROMAGE
petits croissants

toasts à la poire

Tomates cocktail farcies au fromage

Toasts poire-ricotta

Raisins noirs, ricotta et pistaches

POISSON

barquettes d'endives au saumon

bouchées aux crevettes grises

crème de thon légère

Concombre à la crème de thon

Rillettes de thon

Rillettes de thon

VIANDE

rouleaux jambon/fromage

Rillettes de jambon

AUTRE
blinis allégés maison

Petits pancakes non sucrés

Toasts banane-fromage

Modifié (nov. 2006)

2
Voilà ce que je viens d'essayer (pendant que mon Homme dort...) et qui va REVOLUTIONNER ma vie:

CHIPS au micro-ondes

pour 15-20 chips

Flêche (Voir ICI) Couper une pomme de terre (type pour frites) en très fines lamelles.
Flêche (Voir ICI) Laver à l'eau chaude et bien sècher
Flêche (Voir ICI) sprayer une peu d'huile (ou badigeonner au pinceau)
Flêche (Voir ICI) saupoudrer avec au choix : sel/paprika, sel/poudre d'oignons, sel/herbes de provence
Ne pas hésiter à mettre beaucoup de condiment!
Flêche (Voir ICI) Mettre au four micro-ondes max pendant 2 minutes (il faut que ce soit bien "sec"

Et voilà c'est prêt!!!

Et tout ça pour...1,5pts (1 point pour une pomme de terre et 0,5 d'huile sprayée)

Vous m'en direz des nouvelles!!! Cligne de l'oeil
3
bonne idée ça la bulle!
merci!
4
Je voudrais essayer les biscuits au parmesan mais je mo pose une question... On fait juste un tas avec le parmesan et le poivre (ou épices) et c'est tout ? On ne met rien de plus pour lier tout ça ? Ca tient tout seul ?!

Merci d'avance !
5
Je voudrais essayer les biscuits au parmesan mais je mo pose une question... On fait juste un tas avec le parmesan et le poivre (ou épices) et c'est tout ? On ne met rien de plus pour lier tout ça ? Ca tient tout seul ?!

Merci d'avance !
Cactus-girl a écrit :


oui , ça tient tout seul car le parmesan fond et s'étale un peu !

moi , j'aplatis un peu les tas de parmesan avant de les glisser eu four !!!

---> tu verras , c'est inratable et pas mauvais du tout ... et pas cher en points WW

Bref , que demander de plus ??? LOL !
6
Merci Rumba !

J'essaie ça demain alors ! Je suis invitée à un anniversaire et je dois amener qq chose... c'est une idée à tester donc !
7
moi en apéro je met bcp de légume et fruit comme des carotte en batonet des petite asperge des tomates cerise des petit bout de pommes, kiwi, raisins des coeur de palmier ... comme sa sa compte pas trop de points et c'est super bon .En + même ceux qui sont pas au régime en mange§ bisou a toutes
8
cactus fait gaffe quand même ça cuit super vite, donc ne fait pas autre chose en même temps, tu campes devant ton four Cligne de l'oeil Ca crame à une vitesse éclair une fois que c'est cuit, gaffe Exclamation
9
Bien noté Aria ! Heureusement que je lis ce post avant de m'y mettre ! Cligne de l'oeil Allez je file faire mes tas et camper devant mon four !
10
Bien noté Aria ! Heureusement que je lis ce post avant de m'y mettre ! Cligne de l'oeil Allez je file faire mes tas et camper devant mon four !
Cactus-girl a écrit :


tiens nous au courant !!

---> BON APPETIT !
11 Recette

Cakes apéritifs au surimi, aux olives et à la muscade

Ingrédients Équivalences
  • 2 oeufs (4pt)
  • 100g de farine (5pt)
  • 30g de beurre a 41% (3pt)
  • 30g de vin blanc (0.5pt)
  • 50g de rape de surimi (1)
  • 12 olives vertes (1pt)
Recette certifiée 100% sans IA
petits cakes aperitifs au surimi et aux olives
16pt total=2.5pt/piece

pour 6petits cakes

INGREDIENTS

-2oeufs 4pt
-100g de farine 5pt
-30g de beurre a 41% 3pt
-30g de vin blanc 0.5pt
-50g de rape de surimi 1
-12 olives vertes 1pt
-1.5cc de levure 0pt
-1echalotte 0pt
-persil,sel;poivre;noix de muscade

PREAPRATION
-Cassez les oeufs dans un saladier,saler,poivrer;ajouter une pincéé de muscade
-Peler et hachéé finement l echalotte et ajouter aux oeufs
-Tamiser dedans ensemble levure et farine
-Faire fondre le beurre doucement au micro ondes
-Verser le dans le saladier
-Ajouter le vin blanc+
-Le surimi
-Versez dans des moules anti adhesifs enfouraner a chaud a 180° environ 30min a surveiller
Cake aperitif surimi olivesVoir l'albumCake aperitif surimi olivesVoir l'album

par contre je suis pas sure pour les points des olives et du vin blanc pourriez vous me corriger si c est pas bon
12
petits cakes aperitifs au surimi et aux olives
Cake aperitif surimi olivesCake aperitif surimi olives
ysa29 a écrit :


MIAM !!!!

aussi miam que la recette de moumi !!! LOL !!!
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Waouuu ils sont super beua tes petits cake d'apéro!!
...à testé d'urgence çà!
Bisou
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Voilà ce que je viens d'essayer (pendant que mon Homme dort...) et qui va REVOLUTIONNER ma vie:

CHIPS au micro-ondes

pour 15-20 chips

Flêche (Voir ICI) Couper une pomme de terre (type pour frites) en très fines lamelles.
Flêche (Voir ICI) Laver à l'eau chaude et bien sècher
Flêche (Voir ICI) sprayer une peu d'huile (ou badigeonner au pinceau)
Flêche (Voir ICI) saupoudrer avec au choix : sel/paprika, sel/poudre d'oignons, sel/herbes de provence
Ne pas hésiter à mettre beaucoup de condiment!
Flêche (Voir ICI) Mettre au four micro-ondes max pendant 2 minutes (il faut que ce soit bien "sec"

Et voilà c'est prêt!!!

Et tout ça pour...1,5pts (1 point pour une pomme de terre et 0,5 d'huile sprayée)

Vous m'en direz des nouvelles!!! Cligne de l'oeil
La-Bulle a écrit :


Bon ben Tatab' tu vas te sentir beaucoup moins seule car moi aussi je les ai raté ces fameuses chips embarrassé (oops) embarrassé (oops) ben oui elles ont collées à l'assiette donc impossible à manger sauf si l'envie de rogner l'assiette m'avait prise confus (ennuyé) et dire que je me suis moquée de toi HONTE A MOI embarrassé (oops) je le ferais pû Cligne de l'oeil
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Bien noté Aria ! Heureusement que je lis ce post avant de m'y mettre ! Cligne de l'oeil Allez je file faire mes tas et camper devant mon four !
Cactus-girl a écrit :


tiens nous au courant !!

---> BON APPETIT !
rumbalarousse a écrit :


Et bien, je les ai fait et... ils n'ont pas fait long feu ! Cligne de l'oeil

J'avais fait des biscuits avec un mélange de 5 baies au lieu du poivre (j'ai eu la main un peu lourde et on sentait bien le poivre du mélange... embarrassé (oops) ) et j'en ai fait avec un mélange qui s'appelle "Tomates" que l'on trouve au supermarché (c'est un mélange d'herbes à saupoudrer sur les tomates, pâtes...).
Il n'y en avait pas énormément vu le nombre d'invités mais mes amis ont sauté dessus !

Ils m'ont demandé comment ça se faisait. Quand ils l'ont su, ils n'en revenaient pas que ce soit aussi simple ! C'est sûr, j'en referai ! OUaha c'est trop bon !

Il va falloir que je teste autre chose ! Cligne de l'oeil

Bisou à vous qui inspirez mes envies de cuisiner !
16
Y'a trois jours j'ai fait un truc trop bon qui a bien plu mais je ne sais pas combien ca fait de point...
Prendre des tomates cerises, les couper en deux dans le sens de la largeur et les vider. Faire un mélange avec du fromage "ligne&plaisir", du basilic frais haché et 1 cc d'huile d'olive et garnir les tomates de ce mélange. Remettre leur "châpeau" sur les tomates et srvie bien frais.
C'est super et je pense pas que ce soit très coûteux en points...
Bonne journée !
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Rien d'exceptionnel : un plateau de crudités et des rondelles de concombre qui servent de toasts pour un mélange carré frais 0%+sel+poivre+ciboulette saupoudrée de paprika

Photo :

Plateau crudites

Modifié (janv. 2006)

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coucou,
faites attention, le Grana Padano n'est pas du parmesan, je vous conseille de prendre du parmesan "Parmigiano Reggiano" et pour plus de goût, il faut l'acheter à la coupe et le râper soi-même.
voilà, c'était un petit conseil d'une gourmande!! Cligne de l'oeil
19
je ne pensez jamais à tout ca !!! pourtant ca a l'air drolement bon !!!
merci pour toutes ces idees.
je sent que les apero vont etre light desormais à la maison.
20
Aria, sympa cette idée de toast au concombre à la place du pain ! J'y ai jamais pensé mais j'en ferai un de ces jours ! Merci du tuyau ! Très Heureux
21 Recette

Blinis légers aux œufs et à la crème fraîche

Ingrédients Équivalences
  • 4 cs de farine (65g)
  • 3 cs de crème fraîche liquide à 15 %
  • 4 cs de maïzena
  • 200 ml de lait écrémé
  • 10 g de levure
  • 1 pincée de sel
  • 2 petits oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
BLINIS ALLEGES MAISON

pour 12 blinis -- préparation 10 mn
1 pt par personne -- cuisson 3 mn par blinis

4 cs de farine (65g)
3 cs de crème fraîche liquide à 15 %
4 cs de maïzena
200 ml de lait écrémé
10 g de levure
1 pincée de sel
2 petits oeufs

Dans un plat creux, mettre la farine, la maïzena, la pincée de sel et la levure. Faire un petit puits au centre, casser les oeufs 1 à 1, mélanger doucement. Incorporer la crème légère et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, en incorporant le lait petit à petit.
Faire chauffer une petite poêle à blinis antiadhésive. A l'aide d'une cuillère à soupe, faire cuire chaque blinis, 1 mn 30 de chaque côté, en formant soit 12 blinis pour une entrée, ou bien 24 mini blinis pour l'apéritif (dans ce cas comptabiliser 3,5 pts pour 6 minis blinis)
22
BONBONS DE MELON AU BACON

pour 4 personnes -- préparation 15 mn
1 pt par personne -- cuisson 2 mn

1/2 melon
16 fines tranches de bacon (160g)
16 bouquets de mâche
poivre du moulin

A l'aide d'1 cuil parisienne, prélever 16 bille dans le melon. Les saupoudrer de poivre. Enrouler chaque bille de melon dans une tranche de bacon et refermer comme un bonbon en nouant chaque extrémité avec un peu de ficelle de cuisine.
Mettre une poêle antiadhésive à chauffer. Y déposer les bonbons de melon et faire cuire 1 mn de chaque côté en les retournant délicatement à mi-cuisson : procéder en 2 fois.
Enlever les ficelles et enfiler chaque bonbon de melon sur une pique de bois. Ajouter un petit bouquet de mâche.
23 Recette

Biscuits au parmesan

Ingrédients Équivalences
  • 40 g de parmesan râpé frais
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Biscuits au parmesan

0.5 pt la galette

Pour 16 galettes : 40 g de parmesan râpé frais, poivre

- Préchauffez le four th. 6/7 (200°)
- Mélangez le parmesan et le poivre. Sur une plaque à four recouverte d'une feuille de cuisson, répartir 16 petits tas.
- Mettre au four pendant 8 mn et laissez refroidir avant de déguster.

super rapide à faire et très bon
NOTE 10/10
sandy91 a écrit :


c'est possible de les faire la veille??? merci Rire (lol)
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Bonjour Keepsmiling

Je n'ai jamais testé de les faire la veille mais je penses qu'une fois refroidi mis dans une boite hermetique cela ne devrait pas poser de problème Rire (lol)

ho y'a de l'anniversaire qui se prépare Razz (Ha ouaip :-p)
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et viiiiiiiiiiiiiii
mais je peux pas dire ce que je vais faire car je suis surveillée sur le forum par ma meilleure amie qui veut le menu!!! :p