Amuses bouche : Roulés apéritif

Bonjour!
Une question. La pâte feuilletée, c'est pas plusieurs fines feuilles superposées?
Vos roulés sont faits avec une seule pâte non?

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vous pouvez aussi faire des palmiers en roulant la moitié de la pâte (de chaque côté) vers le milieu puis couper des tranches.

Le mieux pour les conserver, c'est de les congeler crus puis passer au four lorsque vous avez des invités.

J'utilise de la truite fumée à la place du saumon, c'est moins cher et tout aussi bon

Bonsoir

Votre recette de roulés apéritif me tente bien,
Car mon fils se marie au mois de septembre,
ma future belle fille veut que l'on fasse nous même,les amuse gueule pour l'apero,alors je cherche ,des idées.

On sera une 100 de personnes.

Je pense que je ferai votre recette,cela a l'air facile et pas trop long,
cela en fera une sorte ,car je pense en faire 10 différent en salé et 10 en sucré.

Pâte feulletée:
- p= poids de petits suisses
- p de farine
- p/2 de beurre à t° ambiante

Mélanger le tout avec 1 peu de sel. On obtient 1 boule, à mettre au frais.
Ensuite, on étale et on fourre à ce qu'on veut!

Isa 57

Bonjour membre supprimé !
J'aurais aimer savoir si je pouvait préparer à l'avance les roulés, les mini-croissants,les mini-cakes et les mini-tartelettes car je vais faire un apéritif dinatoire pour 14 pers et comme je suis seule à préparer cela va me faire bcp de taf..
Donc savoir si je peux les cuire la veille et le soir venu préchauffer le four et enfourner pour les réchauffer ?!
Merci d'avance ... tu es merveilleuse

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C'est apparemment simplissime à réaliser, et du plus bel effet.



On a plus qu'à laisser travailler notre imagination!

*** Gros , Très Très Très Gros succès !!! ***

Super facile à faire, super rapide !! Le goût est délicieux !!!

Grande idée !!

J'ai fait : saumon comté et jambon gruyère pour les 1 an d'Ethan !

Bon le boursin n'est pas dans nos goûts, je recherche d'autres idées !

Merci pour cette recette !

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Bonjour,
Que des bonnes idées chez vous mais en sucrés je ne suis pas convaincue...
Des pommes cannelle?
Raisins secs?
Abricots secs?
Poudre d'amandes?

Je vais essayer.
A bientôt.
Patricia.

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encore une super recette joyce,peut on mettre juste tomate,chèvre,jambon et herbe de provence,car les tomates j'ai un petit doute merci pour ta réponse.
à bientôt.
olidia.

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Bonjour membre supprimé et toutes les autres!

Je voulais juste savoir si tu mettais du jaune d'oeuf avant d'enfourner tes roulés... je le fais généralement mais j'ai l'impression du coup qu'ils ont un aspect plus "crâmé" que doré..

Merci d'avance pour ton aide!

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Ahhhhh ! ok! Merci pour l'astuce! Je vais tester ce soir sur ma prochaine fournée de roulés... je vous mettrai des photos!

Merci beaucoup!

pour préparer à l'avance, tous amuse gueule, je congèle sans problème petits roulés saucisses, jambon fromage, muffins au saumon ou autre, gougères etc... quand on est nombreux, cela est déjà fait. bonne continuation à tous..

ils sont congelés avant ou après cuisson?

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merci beaucoup de ta réponse rapide
bonne soirée

je les congèle après cuisson fleurbleue, et je les garde au congel dans un tupperw.

geneviève.

Moi, je les conserve cuit au congélateur dans 1 sac plastique dans lequel j'ai enlevé 1 maximum d'air

Isa 57