Toasts avec des petites barquettes cuites à garnir.

Bonjour, j'ai acheté des petites barquettes cuites à garnir. Si je mets mayo et une crevette cela va être un peu écoeurant, que puis-je mettre avec la mayo, purée mouseline ?
barquettes jardinière de légumes et mayo ça se fait ?
S.V.P donnez moi des idées j'ai 100 barquettes à garnir en salé !

Heuuuuuuuuu, en pâte à tarte salé je crois, c'est écrit : tartelettes salées à garnir, pourquoi ?

Alors je mets quoi dedans ?

Ça, c'est parler ! Et que ça saute

Quand un chef me parle comme ça, je ne fais rien... Je ne suis pas son chien...

T'as rien compris ! C'est le contraire ! Il doit manquer le petit schmili qui explique la situation ! C'est Tu sais sur un forum il n'y a pas de chefs et pas d'employés, il n'y a que des personnes qui ont besoin de conseils et d'autres qui savent et qui gentiment partagent le savoir en toute amitié. Après il ne reste plus qu'à remercier sincèrement, c'est tout . Les choses sont toutes simples.

OOOOOOOOOOOOOOOOOh ça donne envie ! C'est ça qui est bête je n'ai pas d'imagination, je sais refaire mais pas créer.
Mais toi tu es experte, tes petits pains "fricassés marseillais" tu les achètes ? c'est garni avec de la ratatouille froide à la dernière minute?
Un grand merci pour toutes ces idées je vais m'y mettre aujourd'hui.

Suite, je ne pouvais répondre qu'à une photo à la fois ! Dis tu peux me donner s.t.p. la recette de tes "Fatayers poulet légumes" et tes petites coupes au hareng fumé c'est quoi ? hareng, oignon, et quoi ? J'adore !

Coucou Mi-ange-mi démon,

Quelques-unes de mes recettes sont sur le forum, mais aussi sur mon blog (les 3w sous mes posts)

Miniatures au hareng fumé
C'est une invention toute personnelle, tu peux la modifier, si nécessaire, selon tes goûts.

Pour les fricassés marseillais, c'est également une interprétation personnelle des fricassés tunisiens



Fricassés tunisiens

Les petits pains, c'est de la pâte, que l'on fait frire à l'huile. On les ouvre et on les garnis avec de la salade méchouïa, du thon, de l’œuf cuit dur et des pommes de terre. Un morceau d'olive noire pour décorer.
Pour les fricassés marseillais, je les ai garnis avec du poulet et une sauce aux poivrons et tomate

La recette Fricassés tunisiens(en MAP) et Fricassés tunisiens

Autres idées :



Tartines provençales (façon bruschettas)



Ratatouille confite

Avec la ratatouille confite, j'ai garni des tartines provençales :



Tartines provençales (à la ratatouille)

Et puis, ce lien Navettes fourrées

La recette des fatayers est dans mon blog

Bonjour! Tu veux que je te dise Caloo, et bien tu es une vraie mine d'or ! je mets tout ce qui te concerne dans mes recettes apéritives.
La je vais te faire mal, mais crois-tu que je puisse frire à l'avance tranches de courgettes et tomates ? J'ai peur que non hein ?
Bonne journée et encore merci.

Tu es trop forte je n'arriverai pas à tout faire mais les harengs c'est sûr. Puis mascarpone et jambon et chèvre et avocat. Blinis de poisson froid c'est bon ? La ratatouille elle doit mouiller les barquettes non ? c'est pour ça que tu as mis dans du pain.

Et par "confite" tu entends quoi plus cuite ?

caloo
mi ange mi démon:je pense aussi a des rillettes de thon maison ou autre
une demie olive noire ou une demie tomate cerise sur le dessus

Oui c'est aussi une bonne idée merci beaucoup, sans blaguer heureusement que je vous ai !

c'est cela un forum d'entraide!

il y a aussi la tapenade, le tarama

bonne soirée

angèle007

angèle

Bonjour, Caloo je vais encore faire appel à toi si tu le veux bien,, j'ai répéré une recette (je pense à toi) un pavé de saumon 1/2 heure dans le gros sel puis bien rincer découper en fines tranches et les faire macérer dans ? je ne retrouve plus la suite ! Peux-tu m'aider s.t.p ?
Merci