Aller au contenu

Compilation de recettes pour xbm 838

Page 100/155 · 3874 réponses · 73844 vues · Fermé

1
Scarlett

C vrai le lien déraille sur le site de nishal désolée !!!
2
Merci pour toutes vos gentilles remarques sur l'adoption de mes ptits lardons Bisou !!!! En fait, pour moi l'adoption est un aussi joli acte que de concevoir ses enfants et de les élever dans l'amour cool coeur Tendrement coeur et dans le respect d'autrui... Bon c juste le moyen d'y arriver qui change voila tout !!!! Roulement de yeux Roulement de yeux

Bon et sans transitions, ce soir je vais tenter la brioche au choco de nounou... mais j'ai mis le choco il y a que 2 heures au frigo a mon avis ca ne sera pas assez pour l'effet choco, tant pis ! Mais j'en rêve trop de cette brioche, sluuurp !!! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
3
Scarlett

C vrai le lien déraille sur le site de nishal désolée !!!
Moushette a écrit :


Ta fille est aussi trognon que Nishal et ils ont l'air de bien s'entendre tous les deux.

Je te laisse car je v me faire massacrer par mon fils qui attends l'ordi

A tout à l'heure

Peut-être !!!
4
coucou tous le monde Hello, Kikou, Bonjour

Ben dit donc les filles vous vous êtes bien déchaînées aujourd'hui, j m'en vais lire mes pages de retard et il y en a
5
Lona,
Excuse-moi, mais comme je n'ai pas pu lire toutes les pages, je ne comprends pas ta question!! Que veux-tu savoir sur mon mari??
@+
6
Ba alors Nane ça a été dur mais tu y es arrivée
7
Salut a tous,

Ben je vois qu'on s'est bien amusé aujourd'hui !!!!
Bon mon moral est remonté ce matin, nous avons un nouveau membre dans notre famill. La femme de mon petit cousin (qui fait 2 têtes de plus que moi) a accouché cette nuit d'un petit garçon prénomé Tom. Rien de plus beau et de plus réconfortant que l'arrivée d'un enfant.
Demain après midi, je vais aller le voir avec ma fille.
Il me tarde !!!!!!
voilà.
Ma brioche avec un peu de farine de noisettes a été bien apprécié au bureau, on m'a dit quand tu veux, tu en refais.....
Là il y a un pain aux céréales qui cuit et après je vai s programmer une brioche pour demain matin.
bonne nuit et a+
8
Lona,
Excuse-moi, mais comme je n'ai pas pu lire toutes les pages, je ne comprends pas ta question!! Que veux-tu savoir sur mon mari??
@+
Choupinette-net a écrit :


T'as déjà oublié Question Comme tu n'as pas su reconnaître que youppiyouppi était un homme et Rany une femme, tu avais dit que t'allais vérifier ton mari, alors ma question est as-tu vérifié Question Rire (lol)
9
Majuju

Pour les farines ald* vas voir ce sujet Pains avec farine ald* et tu auras toutes les réponses à tes questions.

Sinon, g déjà essayé pain de campagne (pas mal Heureux ), pain blanc (pas mon préféré Malheureux (triste) ) et pain aux céréales (sublime, mon préféré Rire (lol) ).

Je préfère travailler ces farines (prêtes à l'emploi, avec levure incorporée) en les coupant avec de la t55. Je trouve qu'elles sont meilleures ainsi et de plus le mélange seul farine et eau, très peu pour moi. Moi ce que j'aime c testé de nouvelles recettes en mélangeant pleins d'ingrédients Cligne de l'oeil

Bon, sur ce, je v Je vais au lit...

A demain les filles et le garçon

Faites de beaux rêves
10
Question j'ai une chtite question techhnique ! dans la recette de ma brioche que j'utilise nounou conseille de faire un mélange 50 50 de t65 et t45. quelle est la raison ?grosse différence avec si l'on met que de la 55 ?

Merciiiiiiii... (je dors debout en attendant la fin de la cuisson de ma brioche...)
11
degoutee... 2 heures du mat, tout ca pour une brioche qui a a peine levée et du coup qui me semble pas trop cuite à l'intérieur.... pourtant je pense avoir tout respecté... sauf le lait que j'ai pas tiédi mais c était pas mis dans la recette ???? ca peut être ca ? ou alors le tripatouillage de la pâte pour y faire rentrer le chocolat ??? nounou, l'auteur de la recette, help... ou nimporte qui qui aurait réussi cette recette récemment... (brioche choco de nounou)

je suis découragée... ca fait plusieurs trucs que je fais qui ne lèvent pas trop...

bon j'vais me coucher...
12 Recette

Brioche choco

Ingrédients Équivalences
  • 4 Jaunes d'oeuf
  • 2 c à s de fleur d'oranger
  • du lait jusqu'a 300ml
  • 1 c à c de sel
  • 80g de sucre
  • 90g de margarine ( ou beurre) fondu
  • 600g de farine ( 400g de t65 et 200g de t45)
  • 1 sachet de levure briochique
  • 200g de choco
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour mouschette

alors pour ma brioche choco,

N°17
nounou

brioche choco pour xbm 838
dans le verre mesureur;

4 Jaunes d'oeuf
2 c à s de fleur d'oranger
du lait jusqu'a 300ml
puis le tout dans la cuve, avc;
1 c à c de sel
80g de sucre
90g de margarine ( ou beurre) fondu
600g de farine ( 400g de t65 et 200g de t45)
1 sachet de levure briochi..

(j'ai aidé à décoller la farine au 1er pétrissage, avc une spatule en bois)

prog N° 2 français, dorure clair, poids 900g.
avt la fin du 2éme pétrissage ajouter 200g de choco ( congelé de plusieurs jrs) soit ( 1 tablette de chocolat pâtissier, découpée avt congélation)
à savoir que le 2éme pétrissage coupe à ( reste 2h30) donc juste avt rajouter le choco ( j'ai aidé le paton à ce retourner pour mieux incorporer le choco )
puis fin de cuisson à ( reste 17 mn)


tu as eu un beau paton direct, ou pas ?
c drôle tu sais avc c map, suivant les recettes il faut de la farine t55 ou t45 et + t65 suivant les brioches.
ensuite c les prog qui ne sont pas les mêmes, des fois on y comprend rien confus (ennuyé)

les filles, qui à fait cette recette avc que de la farine t55, ou autre. Question Question Question
pour voir Rire (lol) faudrait comprendre qd même Cligne de l'oeil

une chose est sur; pour le choco, comme les morceaux sont gros il faut aider la map à les incorporer.

au fait t'as mis quoi comme levure?????????????????????
LA LEVURE NE DOIT PAS TOUCHER LE SEL, HEIN!!!!!!!!!!!!! ATTENTION Cligne de l'oeil

la farine t45 = brioche car elle est plus légère
la t65 très légère
la t55 plus de gluten, mais très bien si on la coupe avc t45 ou autre.
perso j'aime mieux faire des mélanges.

il y a une mapeuse sur un autre poste qui fait toujours ses brioches avc un peu de t65.

Idée si on prend la recette de
youppiyouppi, brioche avec une mie filante , c que de la t45.

si on prend la pasquier de Choupinette, c que de la t55.

plus la farine sera légère plus la mie sera déchirante.
mais bon il faut tester.

Lonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Choqué

t'es ouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu


lol

nounou
13
Toc Toc, Mdame LONA, vous êtes là ?? Cligne de l'oeil

Je voudrais faire un pain aux lardons et ta recette me plaît bien (entre autre à cause des oignons frits, du fromage).
Mais avec du lait, ça fait pas un peu brioche(c'est vrai y'a pas d'oeufs), ou pain de mie ??

Meric de ta réponse


Bon réveil !
14 Recette

Compilation de recettes pour xbm 838 photos.

Ingrédients Équivalences
  • 4 Jaunes d'oeuf
  • 2 c à s de fleur d'oranger
  • du lait jusqu'a 300ml
  • 1 c à c de sel
  • 80g de sucre
  • 90g de margarine ( ou beurre) fondu
  • 600g de farine ( 400g de t65 et 200g de t45)
  • 1 sachet de levure briochique
  • 200g de choco
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour mouschette

alors pour ma brioche choco,

N°17
nounou

brioche choco pour xbm 838
dans le verre mesureur;

4 Jaunes d'oeuf
2 c à s de fleur d'oranger
du lait jusqu'a 300ml
puis le tout dans la cuve, avc;
1 c à c de sel
80g de sucre
90g de margarine ( ou beurre) fondu
600g de farine ( 400g de t65 et 200g de t45)
1 sachet de levure briochi..

(j'ai aidé à décoller la farine au 1er pétrissage, avc une spatule en bois)

prog N° 2 français, dorure clair, poids 900g.
avt la fin du 2éme pétrissage ajouter 200g de choco ( congelé de plusieurs jrs) soit ( 1 tablette de chocolat pâtissier, découpée avt congélation)
à savoir que le 2éme pétrissage coupe à ( reste 2h30) donc juste avt rajouter le choco ( j'ai aidé le paton à ce retourner pour mieux incorporer le choco )
puis fin de cuisson à ( reste 17 mn)


tu as eu un beau paton direct, ou pas ?
c drôle tu sais avc c map, suivant les recettes il faut de la farine t55 ou t45 et + t65 suivant les brioches.
ensuite c les prog qui ne sont pas les mêmes, des fois on y comprend rien confus (ennuyé)

les filles, qui à fait cette recette avc que de la farine t55, ou autre. Question Question Question
pour voir Rire (lol) faudrait comprendre qd même Cligne de l'oeil

une chose est sur; pour le choco, comme les morceaux sont gros il faut aider la map à les incorporer.

au fait t'as mis quoi comme levure?????????????????????
LA LEVURE NE DOIT PAS TOUCHER LE SEL, HEIN!!!!!!!!!!!!! ATTENTION Cligne de l'oeil

la farine t45 = brioche car elle est plus légère
la t65 très légère
la t55 plus de gluten, mais très bien si on la coupe avc t45 ou autre.
perso j'aime mieux faire des mélanges.

il y a une mapeuse sur un autre poste qui fait toujours ses brioches avc un peu de t65.

Idée si on prend la recette de
youppiyouppi, brioche avec une mie filante , c que de la t45.

si on prend la pasquier de Choupinette, c que de la t55.

plus la farine sera légère plus la mie sera déchirante.
mais bon il faut tester.

Lonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Choqué

t'es ouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu


lol

nounou
nounou a écrit :


Merci pour ta réponse nounou !

alors j'ai mis de la briochin, de la t55 uniquement, et du beurre salé.
Question Je me demande si ca peut avoir une incidence du beurre salé pasque du coup avec le sel de la recette ca en fait trop en tout ???

Question Dis moi, le T65, c quoi, de la farine fluide ? Ca se trouve partout ???

POur le choco j'ai aidé, je l'ai mis 15 min avant la fin du pétrissage.
Question Je me demande si j'ai pas trop tripoté la pâte a force d'incorporer le choco dedans...

Immangeable ce matin, tout dur et pas cuit horrible... Mon kloug au doubitchou va partir directement à la poubelle...

Bizz

Fakir Moushette Fakir
15
bonjour tout le monde

Choupinette pour l'instant je n'ai pas de problème de Téflon, et j'espère pas car ch'ai pu ou j'ai mis la garantie Roulement de yeux

Tu la acheté où la tienne Question

Moushettepas trop naze ce matin Question moi j'aurai pas pu attendre 2 h du mat!! hier déjà j'ai rien compris au film et ce soir à mon avis que ça va être pareil!!

aujourd'hui je dois faire une brioche mais je sais pas encore laquelle, pas trop compliquée et cuisson en MAP je vais aller voir la récap...

A+
16
lona
mon pain était très bon même mon mari a aimé par contre la préparation je l'ai acheté à auch*n car à mon inter ils en ont pas non plus par contre pour la farine pour brioche j'ai regardé sur le site ou en trouver et il y en a que chez lecler* si tu recherches un esorte de farine franc*ne tu vas sur leur site et ils te donnent les adresses ou tu peux trouver leur produit
j'espère avoir bien expliquée j'ai l'impression d em'embrouiller Rire (lol) Rire (lol)
eh les filles vous avez vu nane c'est écrire en grand et en couleur Rire (lol) Rire (lol)
17
eh oui Cathy quand on explique bien je comprend Rire (lol) Rire (lol)

t'étais peut être pas obligé d'écrire ton message 2 fois pour faire la 184 è page!!! c'est pas beau de tricher Rire (lol)
18
désolé mais ça a deconn* quand je l'ai envoyée
embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops)
n'empêche qu ej'ai fait la 184éme page Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
19
Toc Toc, Mdame LONA, vous êtes là ?? Cligne de l'oeil

Je voudrais faire un pain aux lardons et ta recette me plaît bien (entre autre à cause des oignons frits, du fromage).
Mais avec du lait, ça fait pas un peu brioche(c'est vrai y'a pas d'oeufs), ou pain de mie ??

Meric de ta réponse


Bon réveil !
Liloé a écrit :


Coucou les filles et le garçon Hello, Kikou, Bonjour

Je viens juste d'avoir l'ordi Twisted Evil

Pour le pain aux lardons, je l'ai fait pendant les vacances de Noël pour le manger à l'apéro. Il était très bon. Le lait et les oeufs (car il y en a deux) donnent au pain la consistance d'un pain de mie pas d'une brioche. Il était donc très moelleux. Comme j'avais mis des lardons fumés, j'avais mis un peu moins de sel. Voilà pour le pain aux lardons.

Pour la brioche choco de Nounou, je ne sais pas du tout car je ne me souviens pas de l'avoir faite. Par contre, g déjà acheté de la farine t65 (au rayon bio supermarché ou dans le rayon farine, ça dépend des magasins) elle est plus fine que la t45 ou de la t55. Par contre, je n'ai pas vu la différence quand le pain a été cuit Question De ce fait, je n'en achète plus. Quand il y a cette farine dans une recette, je la remplace par de la t55.

Cathy

Tu vas à Auc** à St martin les boulogne Question Peux-tu me dire, si le rayon farine et pâtisseries (levure, noisettes en poudre etc) est bien rempli, si on trouve les nouveaux produits etc... car je ne v jamais là bas (40 km de chez moi) mais un jour que g le temps sait-on jamais Exclamation

Aujourd'hui, g fais une confiture banane-clémentines en prog confiture de la map (elle est en train de refroidir dans les pots) si elle est bien, je vous mettrais la recette sur la recap et je v faire une pain brioché multicéréale

Lundi, g prévu de faire des mounas pour les emporter au bureau Mardi. Avec le p'tit café, ça nous remontera le moral Cligne de l'oeil et ma confiture citrouille-abricots secs. Voilà pour les projets.

A + Bisou
20
[
Cathy

Tu vas à Auc** à St martin les boulogne Question Peux-tu me dire, si le rayon farine et pâtisseries (levure, noisettes en poudre etc) est bien rempli, si on trouve les nouveaux produits etc... car je ne v jamais là bas (40 km de chez moi) mais un jour que g le temps sait-on jamais Exclamation

oui je vais là bas ils ont un bon rayon mais pour les nouveautés jsais pas trop en tout cas ils ont pas encore la farine pour brioche c'est pour dire
allez mon mari m'attend pour aller boire la café chez sa maman quand il la voit pas pendant 3jours Roulement de yeux olalalala mon dieu
allez à toutes les filles
21
coucou tous le monde Hello, Kikou, Bonjour

Cathy

Je n'ai pas encore été voir le nouveau cadencier, peut-être quelles sont rentrées ce mois-ci les farines Question Je regarderai lundi, mais tu sais chez nous il y a toujours du retard pour certains produits.

Moushette

C'est rageant de rester si longtemps à attendre et qu'en plus ta brioche ne soit pas réussie alors là Difficile, Dur Dur pour le beurre salé, moi je ne met que ça et ça n'a aucune incidence pour moi, comme pour la brioche aux yaourts chez moi elle monte jusqu'au hublot, la brioche de nounouje ne l'ai pas essayée.

Ce matin en me levant super surprise, encore de la neige qui n'était pas prévue à la météo, je peux dire que j'étais Twisted Evil Twisted Evil
Dans ma MAP en ce moment un pain de seigle en test, s'il est bon je mettrai la recette dans la récap, verdict dans 3h

A+
22
Nuyaouetc
oui nous aussi on les a la semaine prochaine mais ils nous éliminent des produits plutôt qu'ils en rajoutent avec leur clarification de gammes

lona et nane vous êtes sages on ne vous entend pas on arrive même à suivre le poste Rire (lol) Rire (lol)
23
Nuyaouetc
oui nous aussi on les a la semaine prochaine mais ils nous éliminent des produits plutôt qu'ils en rajoutent avec leur clarification de gammes

lona et nane vous êtes sages on ne vous entend pas on arrive même à suivre le poste Rire (lol) Rire (lol)
cathy62 a écrit :


Ouais, elle n'ose pas montrer le bout de son nez en même temps que moi. Elle a honte de ce qu'elle a fait hier Pleure ou vraiment très malheureux Ne pas comprendre mes explications Evil or Very Mad qui étaient pourtant très claires Twisted Evil et comprendre le javanais de Moushette, alors là, j'en reviens toujours pas Roulement de yeux Et même pas un merci pour la peine que je me suis donnée Roulement de yeux C tout elle ça Mad (Fou)

En ce qui concerne les produits qui disparaissent des inter, tu as raison, ils en éliminent et pourtant ce sont de bons produits, c comme ça que je ne trouve plus au rayon surgelé : les maxi cubes bouton d'or Twisted Evil

On n'a plus de nouvelles de Delph, de Vivi, de Meringue, de Laeti, de Khofra et j'en oublie peut-être encore. C quand vous voulez les filles !!! Profitez en aujourd'hui Nane et moi, on vous laisse la place Rire (lol)
24
lona
je vois que tu as fait tes confitures, moi je prends du gelsuc car comme elles ne cuisent pas longtemps mieux vaut prendre du " cuits en 7 minutes"aujourd'hui je n'ai pas fait de pain en map ,trop fatiguée mais elle n'ira pas dans le placard, je vais me motiver.
2 jours sans vous lire et çay est on a un roman à lire pour rattraper le temps perdu Cligne de l'oeil
lg56
25
lona
je vois que tu as fait tes confitures, moi je prends du gelsuc car comme elles ne cuisent pas longtemps mieux vaut prendre du " cuits en 7 minutes"aujourd'hui je n'ai pas fait de pain en map ,trop fatiguée mais elle n'ira pas dans le placard, je vais me motiver.
2 jours sans vous lire et çay est on a un roman à lire pour rattraper le temps perdu Cligne de l'oeil
lg56
lg56 a écrit :


Moi g fais mes confitures avec du sucre cristalisé et un sachet de vitpris. J'avais peur que du gelsuc ça n'aille pas pour le prog confiture qui dure quand même 1 h 20. Elles finissent de refroidir mais apparament elles se solidifient avec le temps Rire (lol)

Mon pain brioché céréale a dépassé la cuve. Comme dirait mon mari : il est gonflé de chez vahin* !!!

A demain, je v voir la tv