Compilation de recettes pour xbm 838

Et, mine de rien, c'est qui qui a fait la 203ème



Bon, aller, je vais

à plus tard

Delph

Salut Delph

Super d'être en week-end dès ce soir Pour moi, ce sera demain 12 h 30 et ce jusqu'à mardi matin 9 h.

Pour la brioche que je n'ai pas trouvé super, c la recette de la brioche super facile et super moelleuse (ou vice-versa). Je ne l'ai pas trouvé très moelleuse.

La brioche de Flore est dans mes projets et moi aussi, je trouve que le repos de la pâte une nuit au frigo n'en est que meilleure.

Sinon, côté map, je n'ai rien fait depuis mes mounas de Lundi, d'ailleurs mes collègues les ont dévorées et m'ont commandés des petits pains au nutella pour la prochaine fois.

Bon je v aller car mes yeux se ferment tout seul

COurage Lona, plus qu'une petite matinée et c'est bon

Pour tes pains au nutella, tu prends la recette des petits pains briochés au chocolat de la récap ou c'est une autre

Moi je ferai mon pain cocotte dimanche je pense, bien qu'il reste encore un peu de pain dans mon congélateur, j'en ai marre, j'peux plus attendre

Et les filles, c'est quoi vos projets MAP pour ce week-end

Bon, sur ce, moi aussi je vais

Bises, à demain

Salut les MAPeuses,

Pas le temps de venir causer car otite de mon fils, urticaire monstrueux sur ma fille, et samedi midi un débarquement d'une horde de potes à nourrir !!!!

J'ai fait staprem un pain aux lardons et au fromage : un multi céréales avec en fin de deuxième pétrissage 150 g de lardons (préalablement passés à la poêle), et des bouts de lerdammer qui traînaient dans mon frigo !!! Résultat excellent, prochaine fois je prendrai des lardons fumés comme avait suggéré qq'un de ce forum, ca donnera plus de goût !!!

bizzzz

moushette

Bonjour à tout le monde :[o)

Merci Nane. Deux jour sans faire

marcher ma MAP, je commence à

m'ennuyer mais y a des restes de pains donc... pour ce WE une brioche

et sûrement un pain cocotte, et peut-être une pâte à pizza pour dimanche

soir, si mon zhom ne m'embauche pas pour aller couper du bois pour la

cheminée.

Bienvenue aux nouvelles

Voila bon WE à tout le monde

a que coucou!!!
BIENVENUE steffyd!!! alors, ton 1er pain, tu fais quoi???
Moushette, soignes bien tes bébés!!! plein de gros câlins pour eux!!!
alors, ma brioche....... y'en a presque plus!!! et mon pain complet était beau, super beau et très bon!! mais il est déjà bien entamé, et je n'ai pas eu le temps de le prendre en photo!! mon homme c'est fait une grosse tartine avec mayo et blanc de dinde, alors qu'il était encore tout chaud!! mais, je suis contente!!!
pour demain, je voudrais essayer les pains hamburgers et un panetonne?? c'est facile ou pas???

bonjour !

alors ça y est je lance un test, je fais un pain blanc classique, recette n°3 de moune, on verra bien. mais c'est normal qu'il n'y ai qu'une CC de levure alors que sur les sachets franc***, y a écrit un sachet pour 500g?
j'ai utilisé les proportions de la recette on verra bien.
par contre j'ai autre chose qui me turlupine: j'ai lu qu'il ne faut pas de contact entre sel et levure mais qd on met tout les ingrédients comme ça ds la MAP, ils se supperposent et y a contact entre sel et levure puisque ce sont les derniers non? mis à part le sucre entre les 2 qd mm....
je m'en pose des questions de si bon matin....

je vais la voir un peu à l'oeuvre...

ah oui autre chose qu'est ce qu'elle est silencieuse comparé à mon batteur électrique que j'utilisais qd je faisais à la main!

je repasserais vous dire ce que ça donne..

bonjour tout le monde

je passe, le temps que ça sèche, ménage oblige!!

je vais essayer de répondre aux questions

Steffyd pour la levure je met toujours 1,5 cc de levure pour le pain et la brioche, je mesure avec la dosette de la MAP, j'ai jamais pris en compte les mesures de Franc**.

pour ce qui est de la levure et du sel moi je met ma farine et je fais de petits trous aux extrémités de la cuve et d'un côté il y a le sel et de l'autre la levure.
Tu peux également mettre le sel dans l'eau mais surtout pas la levure!!

tu nous dira pour ton pain

Antonella je peux pas te dire pour le panetonne et les hamburgers car je n'en n'ai jamais fait!!!
a mon avis ça doit pas être si compliqué!!

bon je retourne bosser

a+

merci nane pour tes réponses, pour la levure je n'ai mis qu'une CC , j'espère que ça va suffir....
et pour le sel et la levure, je vais utiliser ta technique la prochaine fois.

là le pain est toujours en préparation, il a bien monté (enfin je pense) il avait une forme bombé mais juste avant le démarrage de la cuisson, il a un peu dégonflé et est plat sur le dessus maintenant.... à voir ce que ça va donner à la dégustation, encore un peu de patience....

là il reste 19min et il n'a pris aucune couleur, c'est normal?

si je vous gonfle faut le dire, hein?!

voilà mon pain est sorti de la MAP mais le pétrin est dedans.... on fait comment pour l'enlever, on doit attendre d'avoir manger le pain? et si j'avais envie de faire une brioche?
ou alors il faut l'enlever après le 2ème pretrissage?

j'essaye de vous mettre des photos de ce 1er pain:

coucou

je vois pas le temps apsser entre la ienture les cartons et le boulot, vivement ce soir
bienvenue aux novuelles c super !!

j'ai refait un apin cocotte mais ave delà multi céréales, el voiçi, ilest encore plus beau que mon 1er je suis contente : reste plus qu'a le goûté

Alors comment vous le trouvez ?

Monc héri voudrias que je fiat des pians avec des trucs dedans comme àa carre.... Si je fiat la recette du pain cocotte et que je separela pâte pour fiare plusieurs petit pains ça le fiat ou pas ? et ds ce cas là j'incorpore qd les "petits trucs" syle noix, fromage.. ?
merci de votre aide

et qui a ouvert la 204 ème page hein ?? :et qui a ouvert la 204 ème page hein ??

je vous mets une de le mie

j'ai pas pu attendre que je m'en suis fait une tartine avec du beurre , il est pas mauvais, voire ce que ça va donner complètement froid

brao pour ton pain steffyd , il a l'air bon

missive, je ne peux pas t'aider pour tes questions mais ton pain est très beau et appétissant ! miam!

merci mais ce qui m'embête c'est le pétrin... je voulais faire une brioche pour le goûter...et je ne veux pas casser tout mon pain...

normalement tu as un petit corchet avec a amp ça sert à enlever le pétrin de pn pain

steffyd, il est beau ton 1er pain!! as-tu réussi à retirer le pétrin!!
missvinie, ton pain me fait envie, mais je n'ose pas encore faire de pain cocotte, je suis encore jeune à ce niveau là!! je débute!!!

ok merci je vais voir! c'est normal qu'il soit enfoncé +++?

ça y est j'ai réussi ! je vais passer pour la blonde de service....

steffyd, y a un problème contre les blondes???
alors tu fais quoi maintenant??