merci capucine et bonnes fêtes
super ton pain 2006
super ton pain 2006
Pain Farl aux Amandes et au Citron
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capucinepour la cuisson du pain en couronne le th c quoi?merci
capucine je te rend mon verdict pour le pain en couronne roulement de tambour svp............ j'ai donc tout suivi à la lettre, mis au four 220 pendant 40 mn et............trop bon!!!! 
il est 20.00 ma fille attendait qu'il soit cuit et elle affirme aussi qu'il est vraiment a faire. je pense faire tes autres recettes prochainement .bizz
il est 20.00 ma fille attendait qu'il soit cuit et elle affirme aussi qu'il est vraiment a faire. je pense faire tes autres recettes prochainement .bizz capucine demain j'essaie tes petits pains au chocolat!!!! pour la levure c brioc""" ou levure chimique .....merci bonne soirée
pour la levure c brioc""" ou levure chimique .....merci bonne soirée Il faudra demander des lunettes au 
, fée bluette, car c'est précisé dans la recette : Levure fraîche en cube ou Brio..in.
J'espère que je n'arrive pas trop tard pour la réponse !
bisous
, fée bluette, car c'est précisé dans la recette : Levure fraîche en cube ou Brio..in.J'espère que je n'arrive pas trop tard pour la réponse !
bisous
Et Voici ma miche de Noël.
Miche garnie de houx, entourée d'une couronne tressée 2 branches.
En fait pour le Houx, je me suis référée à l'image ci-dessous. J'ai ainsi travaillé mes petits bouts de pâte comme je fesais avec la pâte à modeler, lorsque j'étais enfant. C'est trop rigolot !!!
Bizzzzzzzzz...... 
Miche garnie de houx, entourée d'une couronne tressée 2 branches.
En fait pour le Houx, je me suis référée à l'image ci-dessous. J'ai ainsi travaillé mes petits bouts de pâte comme je fesais avec la pâte à modeler, lorsque j'étais enfant. C'est trop rigolot !!!
Bizzzzzzzzz......
oui c ce qu'il me semblait.......que j'avais besoin d'aller chez l ophtalmo 
de toute façon la pâte est faite pendant que je suis allée au ciné, maintenant j'attaque la fabrication, résultat ce soir, merci quand même bizz et bon réveillon 
de toute façon la pâte est faite pendant que je suis allée au ciné, maintenant j'attaque la fabrication, résultat ce soir, merci quand même bizz et bon réveillon Je vous souhaite à toutes et à tous de
Capucine
Capucine Modifié (déc. 2005)
:cry: mes pains aux chocolats .........pas top......la pâte collait de trop j'ai du mettre trop de levure, moi c soit un sachet ou rien........ 
alors j'ai rajouté de la farine ........un peu trop 
bon ils finiront dans le dej demain en faisant bien trempette 
:wink: a refaire
alors j'ai rajouté de la farine ........un peu trop bon ils finiront dans le dej demain en faisant bien trempette :wink: a refaire super ses réalisations capucines cela va dans mes coups de coeur
je te souhaites de très bonnes fêtes de fin d'année
je te souhaites de très bonnes fêtes de fin d'année
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Recette
Pains au chocolat aux levures fraîches
Ingrédients
Équivalences
- 300 g de farine
- 140 ml de lait
- 1 càs de lait en poudre
- 1/2 càc de sel
- 1,5 càs de sucre
- 1 petit oeuf
- 30 g de beurre coupés en pts dés
- 12 g de levure fraîche en cube ou 1,5 càc levure poudre Brio.
Mes pains aux chocolats .........pas top......la pate collait de trop j'ai du mettre trop de levure, moi c soit un sachet ou rien........ alors j'ai rajouté de la farine ........un peu trop bon ils finiront dans le dej demain en faisant bien trempette: a refaire
fée bluette a écrit :
Petits pains au chocolat
- 300 g de farine
- 140 ml de lait
- 1 càs de lait en poudre
- 1/2 càc de sel
- 1,5 càs de sucre
- 1 petit oeuf
- 30 g de beurre coupés en pts dés
- 12 g de levure fraîche en cube ou 1,5 càc levure poudre Brio..in
1 sachet de levure entier c'est pour 500 g de farine. Donc s'il y a moins de farine, il faut bien respecter les doses. Le reste du sachet se conserve très bien au frigo s'il est bien refermé avec du scotch.
Je teste toutes les recettes que je présente sur ce forum et si tu respectes les dosages et les indications à la lettre, tu auras de bons résultats !
Bizzzz....
et bon courage ! 
Merci nanie77,
Je te souhaite à mon tour un
Je te souhaite à mon tour un
Bonjour !
BONNE ANNÉE A TOUTES ET A TOUS !!!
Que cette nouvelle Année vous apporte surtout une bonne santé et encore des recettes de pains à échanger
BONNE JOURNÉE
BONNE ANNÉE A TOUTES ET A TOUS !!!Que cette nouvelle Année vous apporte surtout une bonne santé et encore des recettes de pains à échanger
BONNE JOURNÉE
voici mon pain d'aujourd'hui. Recette classique.
Pain escargot prêt à cuire. Je m'apprête à inciser la coquille et à le mettre au four.
Après cuisson : ses cornes se sont retournées dessous !
Pain escargot prêt à cuire. Je m'apprête à inciser la coquille et à le mettre au four.
Après cuisson : ses cornes se sont retournées dessous !
Vraiment bravo Capucine71 
Moi j'ai une MAP depuis un mois seulement, donc toutes ces réalisations me parraissent au dessus de mes moyens
Tout tes pains ont l'air succulents et en plus ils sont super rigolot.
Mes félicitations, je suis jalouse.
Meilleurs voeux et bonne continuation.
Moi j'ai une MAP depuis un mois seulement, donc toutes ces réalisations me parraissent au dessus de mes moyens
Tout tes pains ont l'air succulents et en plus ils sont super rigolot.
Mes félicitations, je suis jalouse.
Meilleurs voeux et bonne continuation.
Merci didafred,Tu verras, c'est
J'ai confiance, tu vas y arriver aussi bien que moi. Je le sais car au début, je tenais le même language que toi !
Bizzzzzzzzzz..... et très bon réveillon
capucine
JE TE SOUHAITES DE TRÈS BONNES FÊTES DU 71 avec un temps épouvantable
bonne santé à toi et surtout continues de nous faire de super beaux pains
tu devrais BREVETER ton pain escargot il est super beau
bonne année à toi
christine
JE TE SOUHAITES DE TRÈS BONNES FÊTES DU 71 avec un temps épouvantable
bonne santé à toi et surtout continues de nous faire de super beaux pains
tu devrais BREVETER ton pain escargot il est super beau
bonne année à toi
christine
Merci pour ta recette du pain rond, c'est la 1er fois que je réussis mon pain aussi bien.
Voici la photo
Bonne année à tous.
Arlae
Voici la photo
Bonne année à tous.
Arlae
Arlae, Il est superbe ton pain rond et en plus il a l'air très appétissant !
fatet123,Oui, je l'aime bien mon escargot !
Je te souhaite moi aussi une bonne et heureuse année du 71.
Bonne et heureuse année à toutes les MAPpeuses.
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Recette
Pain aux Fruits Séchés et Noix
Ingrédients
Équivalences
- 600 g de farine T55
- 1,5 càc de sel
- 1 càc de sucre
- 2 càs de margarine Fru..d'or oméga 3 et 6
- 25 g de levure fraîche en cube ou 1 sachet de levure Brio..in
- 300 ml d'eau
- 40 à 50 g de figues sèches coupées en très pts dés
- 40 à 50 g de noisettes coupées aussi en très pts morceaux
- 2 à 3 càs de graines de sésame
Pain quatre en un Il y a ainsi le pain nature, aux figues, aux noisettes et aux graines de sésame.
Les quatres miches sont unies mais pas mélangées et les différents pains sont tous délicieux ! (et ce sont mes invités qui l'ont dit).
La partie aux figues.
La partie aux noisettes.
Voici comment j'ai procédé.
J'ai fait la pâte à pain suivante :
- - 600 g de farine T55
- 1,5 càc de sel
- 1 càc de sucre
- 2 càs de margarine Fru..d'or oméga 3 et 6
- 25 g de levure fraîche en cube ou 1 sachet de levure Brio..in
- 300 ml d'eau
Garder de coté :
- 40 à 50 g de figues sèches coupées en très pts dés,
- 40 à 50 g de noisettes coupées aussi en très pts morceaux,
- 2 à 3 càs de graines de sésame.
Pétrir tout ensemble sauf la levure que l'on met lorsque tous les ingrédients sont bien mélangés.
Avec une MAP, laisser le programme pâte jusqu'au bout. Sans (MAP)machine à pains la première levée doit durer entre 1H00 et 1H30 à température ambiante minimum 20°.
Sortir la pâte, la plier une dizaine de fois et la partager en 4 pâtons.
Former une boule avec le 1er pâton.
Etaler le 2ème pâton avec le rouleau à pâtisserie et parsemer dessus les dés de figues puis rouler et ensuite former une boule.
Faire la même chose avec le 3ème pâton avec les bouts de noisettes.
Même chose avec le 4ème avec 1 càs de graines de sésame et ensuite rouler la boule dans les graines restantes.
Placer les 4 boules pas trop serrées dans une cocotte ou sur la plaque du four (ne pas oublier le papier cuisson)
Laisser lever une seconde fois 30 min à 30°.
Cuire 30 à 45 min ou plus, selon votre four.
Losque le pain est doré et qu'il sonne creux, il est cuit !
Bon appétit !
comme dis avant, j'ai testé le pain farl et verdict un vrai régal.
Je l'ai fait en baguette, le pain n'a pas trop levé et je ne l'ai pas assez cuit. Cependant, il était quand même très très bon
Je l'ai fait en baguette, le pain n'a pas trop levé et je ne l'ai pas assez cuit. Cependant, il était quand même très très bon
mamacreole,Je suis contente que le pain Farl t'aie plu. Cependant tu l'apprécieras d'avantage si tu le fais en forme de miche et si tu le cuit plus longtemps. Moi je le cuit pratiquement 50 min à 210°. Bon il faut te dire que mon four ne chauffe pas comme il devrait !
Bisous
Capucine
23
Recette
Pain aux Céréales Ultra Croustillant
Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine pour pain multi-céréales Fran..ine
- 270 g d'eau
- 1,5 càc de sel
- 1 càc de sucre
- 1 càc de jus de citron pressé
- 25 g de levure fraîche en cube ou 1 sachet de levure Brio..in ou Fran..ine.
Voici mon pain d'aujourd'hui.J'ai voulu faire le S de Sagittaire mais au final ça me fait penser à l'espèce d'asticot nommé "Triste Sire" du dessin animé "Robin des Bois". Bon tant pis
La croûte ultra croustillante.
La mie délicieusement moelleuse et aérée.
Pain aux céréales
C'est une recette Fran..ine que j'ai légèrement modifiée jusqu'à ce qu'elle soit parfaite et précise.
- - 500 g de farine pour pain multi-céréales Fran..ine
- 270 g d'eau
- 1,5 càc de sel
- 1 càc de sucre
- 1 càc de jus de citron pressé
- 25 g de levure fraîche en cube ou 1 sachet de levure Brio..in ou Fran..ine.
Pétrir tout ensemble. (mettre le sel en premier et la levure en dernier).
Avec une MAP, laisser le programme pâte jusqu'au bout. Sans (MAP)machine à pains la première levée doit durer entre 1H00 et 1H30 à température ambiante minimum 20°.
Sortir la pâte, la plier une dizaine de fois et lui donner la forme voulue.
Laisser lever une seconde fois 35 min à 30°, soit dans le moule de cuisson ou dans une cocotte, soit directement sur la plaque du four. (ne pas oublier le papier sulfurisé pour que le pain ne colle pas ).
Cuire 30 à 45 min ou plus, selon votre four.
Losque le pain est doré et qu'il sonne creux, il est cuit !
Bon appétit !
Hop ! et encore un autre, j'ai nommé le pain Souris.
C'est un pain blanc ordinaire cuit en cocotte fonte ovale.
Pour les oreilles, se sont des pts bouts de pâte que j'ai rajouté juste avant la cuisson.
Bizzzz.....
C'est un pain blanc ordinaire cuit en cocotte fonte ovale.
Pour les oreilles, se sont des pts bouts de pâte que j'ai rajouté juste avant la cuisson.
Bizzzz.....
Bonjour capucine
est ce que tu peux fairele pain farl dans une map ? je voudrais bien essayer mais j'ai un peu peur du résultat
quel programme par exemple ?
merci si tu peux répondre a mes interrogations
est ce que tu peux fairele pain farl dans une map ? je voudrais bien essayer mais j'ai un peu peur du résultat
quel programme par exemple ?
merci si tu peux répondre a mes interrogations
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