Discussion autour de la bm300

bienvenue lagagette, je pense que tu ne seras pas déçue par ta machine et surtout le plaisir de faire ton pain.
Pour ce qui est du pain quotidien c'est un pain de base tout simple
Si tu fais des expériences n hésites pas a nous en faire profiter

essais la brioche aux deux yaourts en général elle marche pas mal. c'est frustrant lorsque l on rate mais il ne faut pas se décourager au contraire d une fois sur l autre une même recette ne donne pas forcement les même résultats
bon dimanche

Bonjour!

je cherche une bonne recette de baguette!
j'en ai testé une la semaine dernière mais le résultat n'était pas vraiment satisfaisant!

Avez vous une recette en particulier à me conseiller?

merci!

tu es allée voir dans la recap de la BM il y en a pas mal

Oui je suis allée voir mais il en a tellement! avec levain, sans levain, je ne sais pas laquelle faire!
j'aurai aimé avoir la recette de quelqu'un qui en fait régulièrement et qui est vraiment satisfaite de sa recette.

et bien moi, aujourd'hui complètement rate mon craquelin

coucou Josepha comment vas tu a part le ratage de ton craquelin ?

Thalia je ne peux pas t aider plus en ce moment je ne suis pas chez moi et cela pendant quelques temps donc je n en fais pas. Je pense que tu auras quelqu un qui te répondras

bonjour, nannie et les autres ca va

un peu énervée car ce craquelin c'était pour un pot de départ en retraite de mon prof de dessin. ET TOI TOUJOURS CALME LA BAS

pour notre secteur oui mais sécurité renforcée
Desolee pour ton craquelin en effet c'est toujours décevant surtout lorsque c'est destine a quelqu un

Je déterre le poste

Alors, je me suis décider à reprendre une MAP après deux map et moyennement déçue, j'ai lu que la bm300 était la rolls avec la pana (pana trop chère donc j'ai opter pour bm)

J'espère que je ne vais pas le regretter encore une fois ! Quand je lis l'histoire de cuve déformé de la page 1 et le rattage de brioche-brique avec goût pas terrible ca me fait déjà peur, hors lorsque j'avais chercher des infos sur la bm les posts disait : pas de ratage, terrible, dure longtemps .ect.

Je la reçois mardi, on verra bien

bonjour messanoutte et bien venue sur ce post qui en effet est en sommeil depuis quelques temps.
Concernant la mienne je n'ai jamais été déçue, je pense qu'il y a eu une mauvaise série malheureusement pour certaines personnes.
Tu sais pour une même recette d'une fois sur l'autre tu n'auras forcément le même résultat, pourquoi cela c'est difficile à dire : le temps, les quantités .
Je te souhaite de bons moments avec ta machine et n'hésites pas à nous faire part de tes résultats, essais .

alors Messanoutte, qu'en penses-tu ?

j'ai cette machine et j'en suis très contente !

bonjour,

je pensais que cette discussion était malheureusement arrêtée. J'espère Messanoutte que tu es contente de ta machine.
Je l'ai reprise après une absence de 5 mois et j'ai eu plaisir à la faire de nouveau travailler. J'ai encore de la brioche au congélateur mais si le temps me le permet je ferais un pain que je couperais en tranche et hop dans le congélateur pour le petit déjeuner.

bonjour nanie

quelle recette de brioche fais-tu ?

bonjour Messanoutte

je vais tenter ta recette dès que possible !

tu fais programme 6 ?

Bonsoir

Oui, programme 6

je rajoute au bip, des raisins sec ou alors des pépites de chocolat que je laisse continuellement dans mon congèle

bonjour tout le monde,

la brioche j'ai fait celle aux 2 yaourts mais pas complètement satisfaite j'ai obtenue de bien meilleurs résultats.
Si non j'ai testé la farine pour brioche qu'ils vendent chez Carr.... cela donne de très bon résultat.
Si non j'ai essayé des mendeles (petits bonhommes) mais résultat mitigé. Pas mauvais mais sans plus. J'avais trouvé cette recette sur ce site dans brioche MAP

bon week end à toutes et au plaisir

bonjour Zélie eh bien cela faisait un bon moment on ne retrouve plus personne c'est un peu dommage mais il est vrai que beaucoup on eu des problèmes avec cette MAP.
Et toi et ta petite famille comment va ?

Bonjour !
De retour après de longs mois....
Je vois que beaucoup se plaignent de problèmes avec leur map; perso, j'ai la mienne depuis deux ans et demi, je m'en sers moins, juste deux fois par semaine, pour cause de départs de mes jeunes gloutons....
mais hormis la cuve rayée par les pépites congelées ou les noix, etc... je n'ai aucun souci à déclarer... et pourtant j'attends qu'elle tombe en panne, moi ! je voudrais acheter une double cuve... oui parceque quand j'ai mes jeunes à la maison, je dois faire pain et brioche le même jour... je sors plus de ma cuisine...
Bon WE à toutes...

bonjour Kymi,

ce post est bien dessert cela fait plaisir d'avoir des nouvelles de temps en temps. Je ne la fait pas trop marcher non plus car pas de temps
Bon week end

Ah Nannie toujours présente...
La petite famille va toujours bien, aussi bien que l'on peut on va dire avec la mauvaise farce que Dame génétique nous a faite...

J'en suis maintenant à la 3e map... toujours pas une nouvelle kenwood, car trop chère... j'ai une machine peut coûteuse (39€), moins bien, mais c'est la vie !

Tu as de la chance Kymi qu'elle soit encore en fonction ta bonne vieille BM... tu sais la double cuve, ça parait pas mal, mais c'est 2 petites cuves à la place de la grande, je ne suis pas sûre que pour tes gloutons ça va suffire !

Bonne continuation à vous, et au plaisir de vous relire !

Oui Zélie, je sais que les double cuves sont plus petites; c'est aussi ce qui me gêne.

ceci dit, je ne fais plus cuire du tout en map, je m'en sers comme pétrin. est ce que ça peut être suffisant comme volume ? je me le demande....