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Le bla bla des mappeuses xbm 838

Page 26/60 · 1495 réponses · 30644 vues · Fermé

1
super belle ta réalisation du jour Espagoin!!
c'est quoi du muesli soluble?
2
nane je revend le séjour car on a jamais ete au ski alors il faut tout acheter et mm pour la voiture enfin brève il faut tout acheter sa va me revenir trop chère moi aujourd hui je vais peut être faire une brioche car sa searas les 4h des enfants aller bonne journée et peut être a tout a l heure et j espère que tu arrive a faire aller ta machine maintement bisoux
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Hello, Kikou, Bonjour

Régine

C'est pas grave si tu ne fait pas de ski moi non plus je ne sais pas en faire mais au moins tu passes un séjour à la montagne, tu changes d'air!
moi je serai toi je garderai la location et j'en profiterai un max!!

Tu achètes une luge avant de partir et le tour est joué Cligne de l'oeil

Espagouin

comment fait tu pour faire des choses comme ça Question Question tu fait tout au pif Question en tout cas bravo c'est super C'est Okey !

bon je reviens tout à l'heure je vais à la bougeothèque avec casse bonbon Rire (lol)
4
dit espagouin tu fait des boule et tu les rasemble on peut faire sa avec la pâte a brioche quand pensez vous les filles je vais essayer sa après avant je vais laver mon en haut car j'ai la tante de mon mari qui vient dormir chez moi a tal
5 Recette

Brioche aux muesli et céréales

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 250g de liquide
Recette certifiée 100% sans IA
salut!
oui je fais au pif ... en respectant quelques règles :

-si cuisson en map, le th doit absolument etre respecté donc 250gr de liquide pour 500 gr farine

- si cuisson au four, on peut mettre un peu plus de liquide, ce sera plus moelleux!

le muesli soluble, je l'avais acheté en magasin bio pour mettre dans le bib de ma fille le matin, mais comme çà passe pas dans un bib, je savais pas quoi en faire...et je me suis dit: "héhé une brioche au muesli..."

donc voilà, pour le façonnage, comme la pate est un peu collante, j'ai roulé grosso-modo un doubin et j'ai coupé comme pour faire une baguette en épi comme çà:
🔗 pains, 100 recettes croustillantes. recettes testées

je crois qu'il faut pas avoir peur de tenter des nouvelles choses (j'aime pas gacher non plus c'est pour çà que j'ai testé avec 250 gr de farine...) mais si on s'écoute, on teste et çà marche.....et au final tout le monde profite de bonnes recettes! Cligne de l'oeil
6
Coucou les filles Hello, Kikou, Bonjour

Quelle merveille Espagouin OUaha c'est trop bon ! ça donne vraiment envie de l'essayer Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! mais voilà en ce moment mes p'tits gars saturent un peu des brioches et me demandent des gâteaux confus (ennuyé) mais je vais mettre la recette de côté pour un de ces jours où alors l'essayer pour mon équipe de gourmands Razz (Ha ouaip :-p)

Sinon, pourquoi dis-tu que je suis fâché contre toi Pleure ou vraiment très malheureux c pas vrai Cligne de l'oeil Hier, j'avais pas trop de temps à vous donner et en plus j'étais crevée donc j'ai posté vite fait Roulement de yeux

En projet, une brioche aux abricots, je vais de ce pas faire le poolish Cligne de l'oeil

A +
7 Recette

Brioche aux abricots et amandes

Ingrédients Équivalences
  • 100 ml de lait tiède
  • 100 gr de farine frangine spécial brioche ou pains au lait
  • 2 cuillère à café de levure ou 1 sachet de briomachin
  • 2 oeufs + lait pour faire 150 ml
  • 100 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de lécithine
  • 100 gr de beurre
  • 400 gr de farine frangine spécial brioche et pains au lait
  • 3 grosses cuillères à soupe d'amandes en poudre
  • 250 gr d'abricots secs
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou

Y a pas grand monde aujourd'hui Malheureux (triste)

Cette aprem, j'ai donc fait ma brioche aux morceaux d'abricots secs. J'ai repris la recette de la brioche aux pépites et poudre d'amandes sauf que j'ai changé au lieu d'incorporer les pépites de choco, j'ai mis 250 gr d'abricots secs coupés en p'tit morceaux

Je vous remets la recette :

Poolish
100 ml de lait tiède
100 gr de farine frangine spécial brioche ou pains au lait
2 cuillère à café de levure ou 1 sachet de briomachin

Puis dans ma map :

2 oeufs + lait pour faire 150 ml
100 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de lécithine
100 gr de beurre
400 gr de farine frangine spécial brioche et pains au lait
3 grosses cuillères à soupe d'amandes en poudre

Méthode Fatet : programme pâte (arrêt 20 mn avant la fin) programme pâte (comme le prétrissage dure 20 mn, je vais ajouter 100 gr de pétites de chocolat à 18 mn (c là que j'ai changé j'ai mis 250 gr d'abricots secs)) puis après je laisserais le programme jusqu'à la fin et je ferais une cuisson au four th180° pendant 20-25 mn en ayant doré la brioche à l'oeuf battu (là aussi, j'ai changé, j'ai laissé dans la map et rajouté des amandes éffilées sur le dessus juste après la fin du pétrissage, j'ai laissé finir le programme pâte encore laissé 1 h avant de mettre le programme cuisson en route pour 45 mn)

Voilà, résultat des courses demain car je vais l'amener pour le café au collège OUaha c'est trop bon ! Sinon, j'ai fait un gâteau au noisette pour mes garnements

A +
8
lona : je rigole...je sais que t'es pas fâchée...

moi aussi je voudrais changer, je me lasse aussi des brioches, j'aime les faire, et ensuite je les donne car je me dit que je mangerai jamais tout çà toute seule (enfin avec ma petite gourmande! le papa en mange pas trop, il est plutôt industriel, élevé à la bonne pollulion du terroir....)

j'aimerais bien faire des gâteaux mais là attention aux kilos!!!! je testerais bien faire des recettes light mais encore faut-il les trouver.... Roulement de yeux Roulement de yeux Roulement de yeux

verdict de la famille consernant la brioche au muesli : un régal, tip top pour un ptit dej équilibré Rire (lol)
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Coucou

G encore une fois besoin de vos lumières, ce week-end g envie de faire une pizza ou une tarte salée mais je n'ai pas d'idée.

Avez-vous une recette à me proposer????

Merci

Méla
10
ah un peu de calme!! quelle journée! et casse bonbons qui me casse les pieds à monter partout, à râler Mad (Fou)

Mélamère

On ne te voit plus qu'est ce que tu devient Question

je sais pas ce que tu peux mettre sur les pizzas, du fromage steak haché, poulet, poivrons, mozzarela, oignons...
Tu peux mettre ce que tu veux moi j'avais fait une pizza qu'avec du fromage (bleu cantal et un autre) et c'était pas mauvais
11
Coucou

G encore une fois besoin de vos lumières, ce week-end g envie de faire une pizza ou une tarte salée mais je n'ai pas d'idée.

Avez-vous une recette à me proposer????

Merci

Méla
Melamere a écrit :


Déjà pour la pâte, tu peux faire celle de Delphine avec la farine de maïs, elle est super C'est Okey !

Sinon, pour ta pizza, tu peux mettre des tomates, du jambon, des champignons, de la mozarrella et du gruyère râpée ou encore mieux à ED ils font un mélange de râpés (gruyère, mimolette et édam). Sinon tu peux mettre les ingrédients qui te passent par la tête et que tu aimes. L'important c la pâte et la couche de tomates après c une question de goût Cligne de l'oeil

Et pour la tarte salée, une tarte aux maroilles mais là, il faut que je retrouve la recette. Je te l'envoie par mail ok Cligne de l'oeil
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Nane et Lona

merci d'avoir répondu si vite je vais pouvoir préparer ma liste de courses.

pour ce qui est de ce que je deviens, et bien, je suis toujours à la recherche d'un emploi.
je garde le moral mais c'est pas toujours facile, surtout avec l'hiver qui arrive.
Et pour finir, g toujours quelques kilos en trop qui me pourissent la vie.
Il faudrait que je me mette au sport mais toute seule c'est galère et la première salle est à environ une heure de chez moi.

Voila pour mes news.

à tout à l'heure...
13
Coucou les filles

Mélamère

Je t'ai envoyé deux mails avec des liens pour la recette de la tarte au maroilles mais aussi pour faire de bonnes pizza Cligne de l'oeil

Sinon, ma brioche aux morceaux d'abricots a été appréciée par mes gourmands du collège. La moitié a disparu avec le café du matin et je soupçonne qu'il y en aura bien un cette aprem qui remettra le nez dedans Rire (lol) En tout cas, elle était super grosse, je l'ai fait cuire en map (programme cuisson) et elle a débordé de la cuve Razz (Ha ouaip :-p) Elle s'est écrasé sur le hublot. Quand je l'ai démoulé, ça ressemblait selon les dires de mon hom à un gros champignon et il n'avait pas tord Rire (lol) mais elle était super bonne et moi, j'ai trouvé que ça changeait des pépites de choco Cligne de l'oeil

Bon, cette aprem, je vais voir l'anesthésiste Pleure ou vraiment très malheureux donc pas de blabla avec vous

A ce soir
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bonjour Lona

elle me tente bien ta brioche qui déborde Rire (lol)
mais tu l'as faite avec quelle farine?
tu vas te faire opérer que tu vas voir l'anesthésiste?
15
Lona

Merci pour les liens je suis en train de les regarder.
Il y a plein de recettes qui me font penser à mon enfance c'est génial

Méla
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coucou!

lona : j'espère que çà ira ton rdv...

dans ma map : un test de gâteau au yaourt avec de la confiture (maison) d'abricot...qui fini de cuire...

je vous mettrai une photo taleur....
17 Recette

Brioche aux amandes et chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 100 ml de lait tiède
  • 100 gr de farine frangine spécial brioche ou pains au lait
  • 2 cuillère à café de levure ou 1 sachet de briomachin
  • 2 oeufs
  • lait pour faire 150 ml
  • 100 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de lécithine
  • 100 gr de beurre
  • 400 gr de farine frangine spécial brioche et pains au lait
  • 3 grosses cuillères à soupe d'amandes en poudre
  • 100 gr de pétites de chocolat (facultatif)
  • 250 gr d'abricots secs (facultatif)
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour Lona

elle me tente bien ta brioche qui déborde Rire (lol)
mais tu l'as faite avec quelle farine?
tu vas te faire opérer que tu vas voir l'anesthésiste?
PRYSC a écrit :


Pour la brioche, c celle-ci, en fait moi, je l'ai faite avec la surfina de soézie et 600 gr de farine (100 pour le poolish et 500 gr pour le final) car j'avais eu un peu la main lourde au sujet de ml de lait dont j'ai dû adapter au th.

Par contre, je pense que tu peux essayer avec de la T45 ou de la farine frangine spécial brioche Cligne de l'oeil comme c écrit d'ailleurs Cligne de l'oeil

Poolish
100 ml de lait tiède
100 gr de farine frangine spécial brioche ou pains au lait
2 cuillère à café de levure ou 1 sachet de briomachin

Puis dans ma map :

2 oeufs + lait pour faire 150 ml
100 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de lécithine
100 gr de beurre
400 gr de farine frangine spécial brioche et pains au lait
3 grosses cuillères à soupe d'amandes en poudre

Méthode Fatet : programme pâte (arrêt 20 mn avant la fin) programme pâte (comme le prétrissage dure 20 mn, je vais ajouter 100 gr de pétites de chocolat à 18 mn (c là que j'ai changé j'ai mis 250 gr d'abricots secs) ) puis après je laisserais le programme jusqu'à la fin et je ferais une cuisson au four th180° pendant 20-25 mn en ayant doré la brioche à l'oeuf battu (là aussi, j'ai changé, j'ai laissé dans la (MAP)machine à pains et rajouté des amandes éffilées sur le dessus juste après la fin du pétrissage, j'ai laissé finir le programme pâte encore laissé 1 h avant de mettre le programme cuisson en route pour 45 mn)

Pour l'anesthésiste, je vais être hospitalisée une journée pour me remettre un aérateur sur mon tympan droit et pour le faire, il faut que je sois endormie totalement Pleure ou vraiment très malheureux La joie quoi Twisted Evil
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Lona tu as des problèmes de surdité?

bon pour la brioche ce que je ne comprend pas c'est que si je prend la farine de francine spéciale pain brioché il y a déjà des oeufs dedans! je trouve ça étrange!
19
coucou tout le monde

Espagouin

j'ai fait la brioche en question mais au bip j'ai remarqué que la pâte ne formait pas un paton mais plutôt une pâte à gâteau confus (ennuyé) du coup j'ai rajouté de la farine pour que ça soit moins liquide, j'ai bien fait tu crois Question

De ce fait je ne sais pas si elle sera réussie Malheureux (triste)
20
Lona tu as des problèmes de surdité?

bon pour la brioche ce que je ne comprend pas c'est que si je prend la farine de francine spéciale pain brioché il y a déjà des oeufs dedans! je trouve ça étrange!
PRYSC a écrit :


Non plus maintenant puisque j'ai été opérée des deux oreilles (3 fois à l'oreille droite et 2 fois à l'oreille gauche) mais j'ai un problème à l'oreille droite d'aération ce qui fait que j'ai de l'eau dans l'oreille et qu'il n'y a que cette solution d'aérateur pour assécher l'oreille Roulement de yeux J'en avais un depuis 2003 et tout se passait bien mais ce c*n a décidé de se faire la malle Twisted Evil donc je suis obligée d'en remettre un Mad (Fou) Evil or Very Mad Twisted Evil Pour te donner une idée de ce que j'ai : c comme si tu vas à la piscine, que tu mettes de l'eau dans l'oreille, tu entends moins bien et bien voilà mais moi, c tout le temps car l'eau ne s'évacue pas Pleure ou vraiment très malheureux

bon pour la brioche ce que je ne comprend pas c'est que si je prend la farine de francine spéciale pain brioché il y a déjà des oeufs dedans! je trouve ça étrange!


Ouais moi aussi, j'ai vu ça (c de la poudre d'oeuf) mais je m'en f**s j'en rajoute quand même Cligne de l'oeil

Nane

j'ai fait la brioche en question mais au bip j'ai remarqué que la pâte ne formait pas un paton mais plutôt une pâte à gâteau du coup j'ai rajouté de la farine pour que ça soit moins liquide, j'ai bien fait tu crois

De ce fait je ne sais pas si elle sera réussie


Si ton pâton était bien après et qu'il tapait contre la cuve, il n'y a pas de problem. Il faut avoir une belle boule de pâte pour réussir.

Tiens, j'ai parlé de toi à mon chef ce matin car il me félicitait pour ma brioche et me disais qu'il allait acheter une map pour faire d'aussi bonnes brioches que moi. Je lui ai dis qu'il suffisait pas d'avoir une map il fallait aussi la maîtriser Rire (lol) et je lui ai raconté tes déboires Mort de rire ! Il m'a demandé si tu aimais faire la cuisine en général Question car c là que viendrait le problème car apparement, il a sa femme qui te ressemble sur ce point là, aucune machine ne lui obéit Mort de rire !

A +
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nane : de quelle brioche parles-tu?
sache que dans la map flo, le paton doit être plus souple (donc + de liquide) que dans la map marie no...

les recettes que je donne je les ai testée moi-même avec un résultat concluant (vous avez les photos sf sur la map flo car c'est chez moman donc sans appareil photo)

j'espère que ta brioche sera belle tout de même.... tu nous la montrera....
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Lona

Alors tu racontes mes malheurs à tout le monde Question heureusement que l'on ne bosse pas ensemble sinon j'aurai déjà une belle réputation Rire (lol)

j'aime bien faire la cuisine mais le problème n'est pas là c'est que je perd vite patience, tout doit rouler avec moi, sinon ça m'agaçe Exclamation Exclamation

comme disais ma mère "vite fait, bien fait" et ma grand mère me disait "vite et bien ça va pas ensemble" alors j'essaie de faire un équilibre Rire (lol)

Espagouin

J'ai fait la brioche que tu m'a donné en MP et c'est une réussite Exclamation elle a super bien monté J'ai la Banane ! mais j'avoue que j'ai eu peur car le paton était vraiment liquide et du coup j'ai rajouté de la farine, j'essaierai la prochaine fois en respectant tes mesures car si tu dis que tu la réussie y'a pa de raison que moi je n'y arrive pas (quoi que... Question Rire (lol))
mais du coup j'ai pas mis les pépites confus (ennuyé) mais c'est pas grave j'en mettrai la prochaine fois

Je vous mettrai la photo demain sans faute et j'avoue que c'est bien la première fois que j'ai un tel résultat, comme dirai les mioches, ça change Exclamation

Faites de gosses tiens Exclamation

Je sais pas si vous c'est pareil mais je ne suis plus prévenue des nouveaux messages alors si quelqu'un peut y remédier ça serait sympas (si un modo passe par là...)

Bon j'ai fini mon spitch et je vais prendre ma douche avant de regarder la TV

bonne soirée et à demain Bisou
23 Recette

Pâte à pizza délicieuse aux 80g de farine de maïs

Ingrédients Équivalences
  • 80g de farine de mais
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour les filles,

Je viens de mettre en route la recette de la pate à pizza façon délphine, mais je ne sais pas si ça va être une réussite car je n'avais rien pour mesurer précisément les 80g de farine de mais.
Mon pot mesureur commence à partir de 100g donc g fais comme indiqué sur le paquet, environ 8 cuillère à soupe rasent.

J'espère que sa va pas être trop mauvais, je vous tiens au courant.

Méla
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Je voulais aussi savoir si quelqu'un si connaissait en PC portable car le mien délire

Hier il s'est arrêté en me mettant une page bleu et un message comme quoi le disque dur c'était arrêté par sécurité mais depuis je n'arrive plus a le rallumer.

Il a 5 ans, je vais essayer de le reformater en espérant que sa marche.
Sinon il retournera faire un tour chez carr*four
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salut les filles
et bien nane que vois je tu as réussi ta brioche quelle exploit Des photos, des photos ont veut des photos !
tu vois a force de preseverer tu a fini par réussir Rire (lol)
lona bon courage pour ton aperation
aujourd'hui rien en map demain je pense que je vais refaire un pain blanc on verra bien
bonne journée a tous