Coucou
Y a pas grand monde aujourd'hui
Cette aprem, j'ai donc fait ma brioche aux morceaux d'abricots secs. J'ai repris la recette de
la brioche aux pépites et poudre d'amandes sauf que j'ai changé au lieu d'incorporer les pépites de choco, j'ai mis 250 gr d'abricots secs coupés en p'tit morceaux
Je vous remets la recette :
Poolish 100 ml de lait tiède
100 gr de farine frangine spécial brioche ou pains au lait
2 cuillère à café de levure ou 1 sachet de briomachin
Puis dans ma map :
2 oeufs + lait pour faire 150 ml
100 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de lécithine
100 gr de beurre
400 gr de farine frangine spécial brioche et pains au lait
3 grosses cuillères à soupe d'amandes en poudre
Méthode Fatet : programme pâte (arrêt 20 mn avant la fin) programme pâte (comme le prétrissage dure 20 mn, je vais ajouter 100 gr de pétites de chocolat à 18 mn
(c là que j'ai changé j'ai mis 250 gr d'abricots secs)) puis après je laisserais le programme jusqu'à la fin et je ferais une cuisson au four th180° pendant 20-25 mn en ayant doré la brioche à l'oeuf battu
(là aussi, j'ai changé, j'ai laissé dans la map et rajouté des amandes éffilées sur le dessus juste après la fin du pétrissage, j'ai laissé finir le programme pâte encore laissé 1 h avant de mettre le programme cuisson en route pour 45 mn)Voilà, résultat des courses demain car je vais l'amener pour le café au collège

Sinon, j'ai fait un gâteau au noisette pour mes garnements
A +