Bon, j'ai fini mon ménage et là, je pars manger à la cantoche mon repas italien 
A ce soir
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Le bla bla des mappeuses xbm 838
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Un petit coucou en passant !
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Pain cocotte
Pain céréales cocotte
Pain sans pétrissage de Wilbo
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ils sont drôlement beaux tes pains lagerbille !! tu va te régaler !!!
bravo
bravo
salut les filles 
je vois que vous toutes matinale et bien moi rien en machine a pain
lona je croise les doigts pour toi bonne chance
lagerbille dit donc tes pain sont magnifique
aller a tout a l'heure je dois reconduire les enfants a l'école
je vois que vous toutes matinale et bien moi rien en machine a pain
lona je croise les doigts pour toi bonne chance
lagerbille dit donc tes pain sont magnifique
aller a tout a l'heure je dois reconduire les enfants a l'école
ça donne envie vos pains et brioche
j'aurai plus qu'à faire un gâteau au nutella car ma fille a vu le message de lona et m'a dit "t'en fera un", je serai obligée de le goûter, je ferai un p'tit écart pour le régime
Missvinie
Alors pas trop dur cette grossesse
pour la cuve des map c'est vrai qu'il faut faire attention car on a tendance à les négliger donc maintenant je fais gaffe
il fait un temps super ici et vous les 62 quel temps fait il
j'en profite pour mettre mes lessives dehors car ma machine n'est toujours pas revenue du SAV de carre*our
il faut pas être préssée et en attendant je me coltine une machine de 400 tours minute 
Cathy
Pour MM tu n'as toujours pas les notifications par mail
ça devient barbant aussi eux aussi ils ne sont pas préssé
j'aurai plus qu'à faire un gâteau au nutella car ma fille a vu le message de lona et m'a dit "t'en fera un", je serai obligée de le goûter, je ferai un p'tit écart pour le régime
Missvinie
Alors pas trop dur cette grossesse
pour la cuve des map c'est vrai qu'il faut faire attention car on a tendance à les négliger donc maintenant je fais gaffe
il fait un temps super ici et vous les 62 quel temps fait il
j'en profite pour mettre mes lessives dehors car ma machine n'est toujours pas revenue du SAV de carre*our
il faut pas être préssée et en attendant je me coltine une machine de 400 tours minute Cathy
Pour MM tu n'as toujours pas les notifications par mail
ça devient barbant aussi
eux aussi ils ne sont pas préssé et bien nous les 62 on a du soleil aussi
et fait attention de ne pas le raté ce gâteau au nutella fait attention aussi car ce n'est pas bon pour les regimeuses
c'est mieux de faire une brioche allégée elle sont bonne aussi tu sais 
et fait attention de ne pas le raté ce gâteau au nutella fait attention aussi car ce n'est pas bon pour les regimeuses
c'est mieux de faire une brioche allégée elle sont bonne aussi tu sais ou trouver la recette de brioche allégée pour map ? svp merci
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Recette
Brioches aux Fruits et à l'Oranger
Ingrédients
Équivalences
- 110 ml d eau
- 120ml de lait
- 1/2cc de sel
- 1cc de fleur d'oranger
- 1cs de fructuose
- 1 jaune d oeuf
- 50g de ST Hu***t a 41% de matière grasse
- 420g de farine
- 1.5cc de briomachin
BRIOCHE fine facon WW
total recette=29.5pt soit 14.75pt pour chaque pieces
la recette est, soit pour une tres grosse brioche ou deux normales!
la preparation se fait en (MAP)machine à pains ainsi que la levéé(4h00 de repos dans la cuve)
INGREDIENTS
-110 ml d eau
-120ml de lait
-1/2cc de sel
-1cc de fleur d oranger
-1cs de fructuose(sucré selon votre gout)
-1jaune d oeuf
-50g de ST Hu***t a 41% de matiere grasse
-420g de farine
-1.5cc de briomachin
PROGRAMME PATE
-A la fin du programme laissez lever la pate 4h00 dans la cuve
-Sur un plan fariné sortir la pate de la cuve
-La diviser en deux pour faire 2brioches
-Diviser chaque morceaux en 3boules chacune a peu pres de meme taille
-Donc on faconne 6petites boules de pate
-Dans 2barquettes en alu chemiser de papier sulferisé
-Dans chaques barquette y deposer 3boules
-Couvrir d un torchon et laisser lever encore 1h30 environ
-Lorsque les brioches ont bien levés ;les enfourner a 180°pendant environ 40a 45min
-En milieu du temps de cuisson sortir les brioches du four et les badigeonner d un melange de sucre glace(2cc) /lait (3cs)
-Remettre au four le temps que la cuisson se termine
avant cuisson!2eme levéé
voila nefertari comme tu me l'as demander je te met la recette elle n'est pas de moi
mais de ysa29 voila bonne boulange
total recette=29.5pt soit 14.75pt pour chaque pieces
la recette est, soit pour une tres grosse brioche ou deux normales!
la preparation se fait en (MAP)machine à pains ainsi que la levéé(4h00 de repos dans la cuve)
INGREDIENTS
-110 ml d eau
-120ml de lait
-1/2cc de sel
-1cc de fleur d oranger
-1cs de fructuose(sucré selon votre gout)
-1jaune d oeuf
-50g de ST Hu***t a 41% de matiere grasse
-420g de farine
-1.5cc de briomachin
PROGRAMME PATE
-A la fin du programme laissez lever la pate 4h00 dans la cuve
-Sur un plan fariné sortir la pate de la cuve
-La diviser en deux pour faire 2brioches
-Diviser chaque morceaux en 3boules chacune a peu pres de meme taille
-Donc on faconne 6petites boules de pate
-Dans 2barquettes en alu chemiser de papier sulferisé
-Dans chaques barquette y deposer 3boules
-Couvrir d un torchon et laisser lever encore 1h30 environ
-Lorsque les brioches ont bien levés ;les enfourner a 180°pendant environ 40a 45min
-En milieu du temps de cuisson sortir les brioches du four et les badigeonner d un melange de sucre glace(2cc) /lait (3cs)
-Remettre au four le temps que la cuisson se termine
avant cuisson!2eme levéé
voila nefertari comme tu me l'as demander je te met la recette elle n'est pas de moi
mais de ysa29 voila bonne boulangemerci Bardoche, tu peux la mettre sur la récap si tu veux
je ferai celle là pour la tester et ça sera bon pour ma ligne
pour les mioches je ferai le gâteau au nutella eux ils ont le droit (quoique la fille doit faire attention aussi)
je ferai celle là pour la tester et ça sera bon pour ma ligne
pour les mioches je ferai le gâteau au nutella eux ils ont le droit (quoique la fille doit faire attention aussi)
Lagerbille
Je suis intéressée par ton pain sans pétrissage de wilbo Il a l'air beau mais comment fais-t-on sans pétrissage
Pour le boulot, et bien on va voir demain car la personne que je remplace ne veut reprendre qu'à mi-temps et elle doit passer demain au collège pour remplir les papiers. Ensuite, on téléphonera au Rectorat pour expliquer tout ça, faxer les papiers si besoin mais en résumé, il y aurait l'autre mi-temps à remplacer soit à partir du 23 novembre ou soit à partir du 8 janvier et ce jusqu'au mois de juin donc ce serait tout bénéf pour moi à condition que le Rectorat accepte donc reprières, rebougie et tout et tout les filles
J'aimerais tellement que ça se fasse car toute l'équipe est super dans cet établissement
Mon gâteau a été apprécié, il en reste pour le café de demain matin
Nane
Quand tu feras le gâteau au nutella, mets nous une photo (ce n'est pas qu'on a des doutes sur ta réalisation mais comme ça on verra ton oeuvre ) et surtout surveilles la cuisson. Ce matin, j'ai mis 40 mn à 180° et j'ai dû rajouter 10 mn car il n'était pas encore bien cuit mais une chose est sûre c que tes enfants vont l'adorer
Bon à + tard, je vais finir mon repas
Je suis intéressée par ton pain sans pétrissage de wilbo
Il a l'air beau mais comment fais-t-on sans pétrissage Pour le boulot, et bien on va voir demain car la personne que je remplace ne veut reprendre qu'à mi-temps et elle doit passer demain au collège pour remplir les papiers. Ensuite, on téléphonera au Rectorat pour expliquer tout ça, faxer les papiers si besoin mais en résumé, il y aurait l'autre mi-temps à remplacer soit à partir du 23 novembre ou soit à partir du 8 janvier et ce jusqu'au mois de juin donc ce serait tout bénéf pour moi à condition que le Rectorat accepte donc reprières, rebougie et tout et tout les filles
J'aimerais tellement que ça se fasse car toute l'équipe est super dans cet établissement Mon gâteau a été apprécié, il en reste pour le café de demain matin
Nane
Quand tu feras le gâteau au nutella, mets nous une photo (ce n'est pas qu'on a des doutes sur ta réalisation mais comme ça on verra ton oeuvre
) et surtout surveilles la cuisson. Ce matin, j'ai mis 40 mn à 180° et j'ai dû rajouter 10 mn car il n'était pas encore bien cuit mais une chose est sûre c que tes enfants vont l'adorer Bon à + tard, je vais finir mon repas
voila nane c'est fais si tu veux j'ai une autre recette de petit pain wet wet aussi bien sur il ne faut pas manger tout le plat mais si tu connais le principe de wet wet c'est 3 pts le pain
si tu veux j'ai une autre recette de petit pain wet wet aussi bien sur il ne faut pas manger tout le plat mais si tu connais le principe de wet wet c'est 3 pts le painnane non je n'ai toujours pas de notification sur mm ma soeur y est aussi elle en a pas non plus
lona on continue de croiser les doigts pour toi
et les 62 si vous dites qu'il fait encore du soleil venez chez moi de l'orage avec un vent à décoiffer un chauve et il pleut des cordes
bonne soirée
lona on continue de croiser les doigts pour toi
et les 62 si vous dites qu'il fait encore du soleil venez chez moi de l'orage avec un vent à décoiffer un chauve et il pleut des cordes
bonne soirée
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Recette
Pain sans Pétrissage aux Céréales et au Miel
Ingrédients
Équivalences
- 25 g de levure fraîche ou un sachet de levure lyophilisée
- 750 grs de farine
- 4,5 dl eau tiède + 1 dl de lait tiède
- 2,5 c.c de sel
- 1 petite C/S de miel
- farine pour travailler la pâte
Hello les filles : la recette du pain sans pétrissage se trouve là : 🔗 Pain sans pétrissage + photos
Lona : ben pour faire du pain sans pétrissage ... suffit de ne pas pétrir
Voilà pour la recette : j'étais sceptique en la lisant mais voyant des personnes comme Maman Hélène la plébiciter j'ai décidé de l'essayer .... et ... adoptée !!! J'ai mis plusieurs pains au congél : pour le jour où on a des invités surprise / le retour de vacances / le petit déj etc ... Quelques minutes au four et on a un pain parfait. C'est aussi une super recette pour faire des pains varié : fromage / lardon / noix etc.
Bon je vous laisse je vais essaye de rattraper mes retards de lecture ... Sorry mais avec mon nouveau poste, je n'ai plus le temps de rien !!
Biz
Lona : ben pour faire du pain sans pétrissage ... suffit de ne pas pétrir
LE PAIN SANS PETRISSAGE de Wilbo
Pour une quinzaine de "gros" petits pains :
* 25 g de levure fraîche ou un sachet de levure lyophilisée
* 750 grs de farine (on peut substituer 90 gr de farine complète à cette quantité)
* 4,5 dl eau tiède + 1 dl de lait tiède
* 2,5 c.c de sel
* 1 petite C/S de miel
* farine pour travailler la pâte
Faire tiédir lait + eau + miel, mettre dans une grande terrine et y faire fondre la levure.
Mélanger la farine avec le sel et ajouter au liquide.
Travailler rapidement avec une spatule ou une cuillère en bois pour rassembler la pâte MAIS SANS LA PETRIR, elle doit être très souple, un peu "coulante" je n'ai pas plus travaillé la pâte que lorsque je fais une poolish, elle a la consistance un peu comme une béchamel pas trop épaisse ou une pâte à beignets ou la pâte d'une madeleine
Transvaser la pâte dans une terrine huilée et saupoudrer la de 2 C/S bien pleines de farine.
Laisser lever couvert 1h30.
Allumer le four à 240° et y mettre un bol d'eau j'ai versé en plus de l'eau sur la sole à l'enfournement.
Fariner 2 plaques de four, j'ai utilisé des plaques à patisserie, et renverser dessus avec précaution la pâte levée,
la diviser à l'aide d'une spatule en 4 ou 5 morceaux que l'on écarte délicatement les uns des autres.
Ils n'auront pas une forme parfaite mais ce n'est pas grave
Verser un peu de farine sur toute la surface de la pâte (celle qui est donc, non farinée) environ 30 gr, et tapoter la surface avec la main mais sans trop appuyer. Les pains n'ont pas besoin de lever à nouveau toutefois on peut laisser lever 20 minutes (le temps que le four chauffe) c'est encore mieux .
Cuire les plaques en 2 temps, dans le milieu du four
20 min env.
Sortir et laisser refroidir sur une plaque.
Ces pains à la croûte dorée et craquante sont absolument délicieux avec un goût de pain de campagne et se servent en toute occasion, petit déjeuner, repas, sandwich.
Vous pouvez diviser ces quantités par deux et cuire ainsi une seule plaque de pains ce qui est suffisant pour 4.
Voilà pour la recette : j'étais sceptique en la lisant mais voyant des personnes comme Maman Hélène la plébiciter j'ai décidé de l'essayer .... et ... adoptée !!! J'ai mis plusieurs pains au congél : pour le jour où on a des invités surprise / le retour de vacances / le petit déj etc ... Quelques minutes au four et on a un pain parfait. C'est aussi une super recette pour faire des pains varié : fromage / lardon / noix etc.
Bon je vous laisse je vais essaye de rattraper mes retards de lecture ... Sorry mais avec mon nouveau poste, je n'ai plus le temps de rien !!
Biz
bonsoir
la recette de pain m'a l'air bien mais il n'y a pas de grumeaux dans la pâte?
la recette de pain m'a l'air bien mais il n'y a pas de grumeaux dans la pâte?
Je n'en avais pas ... j'ai juste mélangé à la spatule et ême pas longtemps...
bonjour à toutes lona je croise les doigts pour ton boulot
recette hyper facile et bonne de soupe au potiron:
1kg de potiron ajouté à des oignons que l'on fait revenir dans un peu de matière grasse , 3 vache qui....., 1,5 litre de bouillon cube , sel poivre, chauffer 20mn et mixer ajouter du persil si vous le voulez un délice
recette hyper facile et bonne de soupe au potiron:
1kg de potiron ajouté à des oignons que l'on fait revenir dans un peu de matière grasse , 3 vache qui....., 1,5 litre de bouillon cube , sel poivre, chauffer 20mn et mixer ajouter du persil si vous le voulez un délice
coucou les filles
et oui je suis toujours là enfin ce matin
véro hummm elle a l'air bonne ta soupe à essayer
allez bonne journée les filles bisous à toutes
et oui je suis toujours là enfin ce matin
véro hummm elle a l'air bonne ta soupe à essayer
allez bonne journée les filles bisous à toutes
coucou tout le monde
Quel temps c'est un temps à accoucher hein Cathy
Bardoche
Merci pour ta recette si tu veux tu peux mettre l'autre dans la récap, ça convient pour nos machines
Dans la récap je pourrai créer une partie pour les pains et brioches light, quand pensez vous les filles
Lona
oui je mettrai une photo de mon gâteau mais tu le mets dans un moule moi j'ai un moule à cake ça ira tu crois c'est pas trop petit
Quel temps
c'est un temps à accoucher hein Cathy Bardoche
Merci pour ta recette si tu veux tu peux mettre l'autre dans la récap, ça convient pour nos machines
Dans la récap je pourrai créer une partie pour les pains et brioches light, quand pensez vous les filles
Lona
oui je mettrai une photo de mon gâteau mais tu le mets dans un moule
moi j'ai un moule à cake ça ira tu crois c'est pas trop petit Nane
pour te répondre oui, ma grossesse je passe bien je te remercie, je suis en arrêt et le serait jusqu'au bout mon gygy ne vue tpas que je retombe malade comme cet ete à plus tenir debout et rien garder en nourriture.
bon j'ai été chez confo et ils m'ont changer ma cuve a titre commercial car c pas pris en garantie, mais bon l'essentiel j'ai une cuve neuve
je vais pouvoir aller regarder la recap pour voir quel pian faire pour la baptiser
pour te répondre oui, ma grossesse je passe bien je te remercie, je suis en arrêt et le serait jusqu'au bout mon gygy ne vue tpas que je retombe malade comme cet ete à plus tenir debout et rien garder en nourriture.
bon j'ai été chez confo et ils m'ont changer ma cuve a titre commercial car c pas pris en garantie, mais bon l'essentiel j'ai une cuve neuve
je vais pouvoir aller regarder la recap pour voir quel pian faire pour la baptiser
salut les filles!
bon dans mon four, un pain au grana panado (fromage italien dur râpé) qui lève....
je vais le baptiser ce soir celui là!!!!
hihihi j'espère qu'il sera bon
lona : oui c'est une super idée de mettre une rubrique ligth..çà va faire du bien à tout le monde je pense
sinon je cherche une recette de biscuits au chocolat (pour le goûter de ma fille) vos recettes sont donc plus que bienvenues!
bon dans mon four, un pain au grana panado (fromage italien dur râpé) qui lève....
je vais le baptiser ce soir celui là!!!!
hihihi
j'espère qu'il sera bonlona : oui c'est une super idée de mettre une rubrique ligth..çà va faire du bien à tout le monde je pense
sinon je cherche une recette de biscuits au chocolat (pour le goûter de ma fille) vos recettes sont donc plus que bienvenues!
salut la compagnie
Espagouin tu peux faire des sablés en mettent du cacao en plus dans la pâte ou alors les tremper de moitié dans un glaçage chocolat
aujourd'hui j'ai fais une brioche vendeenne avec la méthode fatet
résultat super belle elle a touché le hublot mais elle a juste redescendu ala fin de la cuisson
Espagouin tu peux faire des sablés en mettent du cacao en plus dans la pâte ou alors les tremper de moitié dans un glaçage chocolat
aujourd'hui j'ai fais une brioche vendeenne avec la méthode fatet
résultat super belle elle a touché le hublot mais elle a juste redescendu ala fin de la cuisson
bonsoir les filles
nane pour répondre a ta question si c'est pour vos machine et bien si je ne me trompe pas vue que tu ne fais que la pâte en machine sa ne pose pas de problème pour le th si non tu réajustes pour ton th moi c'est un th de 60 toi je ne sais pas donc tu vois par toi même
si non la recette des petits pains a deux points ils sont dans la recap en page 14 mais a la place de mettre du beurre a 41% moi j'en ai mit a 20% et un peut de crème fraîche a 4% voila mais si il faut que je la remette tu me le dit pas de souci poulette
lona je croise les doigts pour ton boulot
biz a vous toutes
nane pour répondre a ta question si c'est pour vos machine et bien si je ne me trompe pas vue que tu ne fais que la pâte en machine sa ne pose pas de problème pour le th si non tu réajustes pour ton th moi c'est un th de 60 toi je ne sais pas donc tu vois par toi même
si non la recette des petits pains a deux points ils sont dans la recap en page 14 mais a la place de mettre du beurre a 41% moi j'en ai mit a 20% et un peut de crème fraîche a 4% voila mais si il faut que je la remette tu me le dit pas de souci poulette
lona je croise les doigts pour ton boulot
biz a vous toutes
Ce soir j'ai fait une brioche avec la farine fran*ine, ça ressemble à tout sauf à une brioche j'en ai marre j'arrive pas même avec une farine étudiée pour
Espagouin il faudra que tu me dises les mesures avec la farine pour pain brioché parce que j'ai testé avec 300 g de farine et là avec 500 g et ça va toujours pas, j'arriverai jamais à m'y faire, ça m'prend l'choux
Lona
Alors des nouvelles pour ton boulot
Bardoche
pas de problème tu peux mettre les brioches ligth, je les mettrai sur la récap, j'attend avant de mettre ta recette je voudrai l'accord de la sous chef
bon encore une fois je ne reçois plus les messages
j'en ai marre j'arrive pas même avec une farine étudiée pour Espagouin il faudra que tu me dises les mesures avec la farine pour pain brioché parce que j'ai testé avec 300 g de farine et là avec 500 g et ça va toujours pas, j'arriverai jamais à m'y faire, ça m'prend l'choux
Lona
Alors des nouvelles pour ton boulot
Bardoche
pas de problème tu peux mettre les brioches ligth, je les mettrai sur la récap, j'attend avant de mettre ta recette je voudrai l'accord de la sous chef
bon encore une fois je ne reçois plus les messages
coucou Lona on ne te voit pas ici est ce parce que tu as été touchée par la tempête qui a balayé le nord de la france la nuit précédente? j'espère que non!
a bientôt
a bientôt
nane : pourquoi tu t'embêtés avec des farines toutes prêtes puisque tu sais faire avec de la farine normale??????
j'ai jamais fait de pain ni brioche avec ce type de farine, mais je suppose que les proportions sont les mêmes.....non???
mon pain au fromage est délicieux, une vrai réussite!
ma fille me réclame TOUS LES JOURS du pain au chocolat!!!! je crois que je vais faire une brioche au choco aujourd'hui.... mais à ma façon...un nouveau test quoi.....
j'ai jamais fait de pain ni brioche avec ce type de farine, mais je suppose que les proportions sont les mêmes.....non???
mon pain au fromage est délicieux, une vrai réussite!
ma fille me réclame TOUS LES JOURS du pain au chocolat!!!! je crois que je vais faire une brioche au choco aujourd'hui.... mais à ma façon...un nouveau test quoi.....