Map kenwood bm210 th recettes et compagnie

merci pour ton astuce!

hier j'ai refais un pain au chocolat... un vrai bonheur! il est monté jusqu'au hublot...sans le toucher bien sûr

une photo ! une photo !

patience ioëssa, tu seras super heureuse et tu vas avoir une semaine pour te demander par quel pain tu vas bien pouvoir commencer , je vois ça d'ici

super ta brioche!

por le pain, c'est pratiquement le même que l'autre fois alors pas de photo

hummmmm ! merci saveur ! Au fait, la T110 c'est de la farine complète ?

Les filles, j'ai mis un fichier dans mon www, où j'ai copié collé les recettes déjà mises sur ce post. Je le mettrai à jour régulièrement, comme ça on s'y retrouvera toujours. Pour l'instant j'ai pas retravaillé le style, c'est du brut, mais ça va venir !

Là, je fais un nouvel essai de pain ! J'ai mis 250 g de farine et je voudrai voir si ça me fait un beau petit pain ou pas.

A plus ! Bizzz

super!
merci d'avoir essayer avec cette quantité de farine!
pas trop cuit?
quelle hateur fait il?

La cuve fait 18cm, il est monté à 12 cm ! C'est pas mal ! Et non, il est pas trop cuit, en tout cas pour moi ça va

Je ferai des petits pains, car je suis seule pendant 1 mois, et je vais gaspiller. J'aime autant faire du pain plus souvent, que d'en faire un qui va me durer la semaine.

Elle est chouette notre kenwood

merci pour la précision!
au fait la farine t110, je l'acheté en magasin bio, mais la complète c'est la t150, celle là c'est la semi complète, mais avec n'importe quelle farine ça fera l'affaire!

youpi !!! contente pour toi

N'oublies pas les photos

coucou les filles,
ca y est j'ai essaye la brioche que vous m'avez conseille et ca a marché !
la brioche a presque atteint le haut de la cuve , je ne sais pas si chez vous elle était plus grande , mais ca me va très bien, mie très aérée, elle a exactement le même goût que celle que je faisais à la main, super, merci encore,
je vais maintenant faire toutes les recettes que vous sonseillez.
Je recherche celle d'un pain blanc basic quelqu'un en aurait il une ?

c'est cool que tu aies retrouvé une map!
on attendra sagement la semaine prochaine pour les photos...mais pas plus!

pour les pépites et amandes...non pas de soucis au niveau de la cuve

mary poppins, quelle brioche as tu faite? stp, que je l'essaie moi aussi!

pour un pain basic... tout bêtement...
500g de farine
300ml d'eau
2cc de sel
2cc de levure
1 cs de sucre
(facultatif 5cs de lait en poudre) ça lui donne une plus belle couleur de croûte et il se garde plus longtemps

programme pain normal, 900g, croûte au choix

Bonjour Saveur,
ben j'ai fait ta brioche (du moins il me semble)
euh je connais pas par coeur mais c'est celle avec 3 jaunes d'oeuf, de la fleur d'oranger, du beurre , 375 g de farine ....un sachet de levure

super pour le pain , mais la levure suffit ?
je me repete mais je comprend toujours pas pourquoi des fois on met le sachet entier et des fois 3cc. bref je vais essayer ta recette,

ah oui j'oubliais , j'aime beaucoup l'utilisation de la farine de riz dans les gâteaux, quelqu'un a-t-il déjà essaye de faire du pain avec ?

d'acc c'est la recette de ioëssa alors faut que je la teste

pour la levure, 3cc c'est beaucoup trop
on compte un sachet de levure briochin, francine,saf ou vahiné ( les levures superactives) pour 500g de farine
et 1 sachet correspond à 2 cc...
mais c'est largement suffisant
on peut même baisser jusqu'à 1.5cc si la température extérieur est très chaude
j'espère que c'est un peu plus clair sinon n'hésite pas à demander

he he ! mais oui suis je bête, je n'avais même pas remarque que le sachet faisait 2 cc
OK mon problème de levure est donc résolu :
merci encore à toutes
j
e viens a l'instant de démouler le pain basic blanc , (recette ci dssous)
il a monte de la même façon que la brioche presque jusqu'en haut.
il est beau
est ce que chez vous il a plus monte ?

le prochain essai sera le multi céréales, je vous tiens au courant.
a +