Map: Moulinex home bread xxl

Bonjour à tous !

Je suis une petite nouvelle sur le forum !

Je souhaiterais trouver des recettes pour ma machine à pain MOULINEX HOME BREAD XXL à 14 programmes.

J'ai vu qu'il y avait des recettes sur ce forum pour la home bread ancienne génération !

Puis-je les utiliser avec ma home bread XXL

Merci de vos réponses

Personne pour me répondre ?

bonsoir mesdames!
je n'ai hélas pas de recettes a vous donner mais plutôt a vous prendre... il est arrivé un "petit accident" (il faut dire qu'une cuisine est un lieu dangereux...) au livret de recette fourni avec mon home bread XXL
du coup je ne peux plus rien faire puisque je n'ai plus aucune recette...pas cool n'est-ce pas... donc si l'une d'entre vous veut bien scanner son livret (en couleur car certains logos se ressemblent) et me l'envoyer par émail, ca serait bien sympathique. voici mon mailpour se contacter:
mesoyos@gmail.com
merci d'avance
Florian

Salut !

Oulahhhhhhhhhh mais qu'est ce qui s'est passé ?!
Mauvaise nouvelle ... je n'ai pas de scanner ... je ne pourrais donc pas t'envoyer le livret, mais tu peux prendre des recettes trouvées sur le forum, ça marche, j'ai testé !
Sinon, tu peux contacter le service clientèle de Moulinex, il pourront peut-être t'en fournir un autre.

Bye !!!

Bonjour,
j'ai une homebread à 12 programmes, et pour la xxl tu peux prendre les recettes dans le recap des recettes, après c'est juste le poids de ton pain qui sera différent.
bons pains !

Bonjour à toutes !

POurriez-vous me donner votre avis sur la machine à pain moulinex home bread XXL? je souhaite en acheter une mais j' hésite à acheter celle là vu qu'elle a 2 pétrins .Et en êtes vous staisfaites ?

J'attends vos réponses.

Merc par avance!

Lili.

Merci pour vos réponses j'avais peur qu'avec cette histoire de TH (désolée j'ai jamais compris ) ça ne corresponde pas a ma machine !!!

Dès demain je teste toutes ces recettes

Roserouge je t'ai répondu par MP

Relis42,

Merci pour ta réponse par message privée ! et justement je te posais la question sur le th car je n'y comprends rien et je viens de voir ici que tu n'avais pas compris aussi Je pensais qu'en suivant les recettes du livret , tout est ok et je vois que pour certaines , ce n'est pas le cas.Moi, j'ai toujours suivi à la lettre les recettes du livret de ma map 3 programmes en sous marque et pas de soucis.

Bonne soirée !

Lili.

Bonsoir,
pour ce qui est du TH vous trouverez plein de réponse dans ce forum, il y a m^me des tableaux avec des correspondances!
moi ce que je peux vous dire, c'est que cela correspond au rapport entre la farine et tout ce qui est liquide.
Si il n'y a que de l'eau ça va très vite le calcul, cela se complique avec l'oeuf, l'huile ...
Pour connaître le TH (Taux d'Humidité) de ta MAP, il faut que tu prennes une recette dans le livret de ta map et faire le calcul.
Pour la mo...ex Homebread, le TH est de 60.
J'espère avoir assez (un peu) claire
Bons pains.

Merci Mavalou pour ta réponse , mais je ne comprends pas pourqoi il faut tenir compte du Th car si y a des recettes dans le livret, c'est pour les suivre et normalement, elles réussissent. Car dans mon livret , on ne me parle pas de faire attention au TH, d' où vient cette idée du TH, le sais-tu ?

Merci et à plus tard

Roserouge, en fait le TH ne rentre pas en compte si tu n'utilises que les recettes de ton livret. En revanche si tu veux faire une recette d'un livre que tu as acheté ou que tu trouves sur ce forum mais qui est donné pour une autre map, là tu en auras besoins, enfin surtout si il y a une grande différence.
bonne journée

D'accord .Merci Mavalou pour ces précisions. J'ai vu qu'il y avait pas mal de post à ce sujet et je vais y jetter un oeil dès que j'ai un moment.

J'ai commandé la machine à pain Moulinex XXL et je la reçevrai prochainement. Je l'ai eu avec une bonne réduction et un avoir que j'avais .Elle ne me revient pas cher du tout

Je vous dirais ce que j'en pense.

Bonne journée !

Lili.

titelune et relie 42 bonjour

je viens d'acquérir la home bread XXl et c'est une catastrophe les brioches ne lève pas!!
Avez vous d'autres recettes testées?
Avez vous eu le même problème?

merci de vos réponses

Merci plume_d_argent pour ces précisions concernant le TH. Le tableau va m'être bien utile !!

Logana, pour ce qui est de la brioche avec la xxl, c'est vrai que ça donne pas un résultat super...

J'utilse cette recette : [url]https://aubainmarie.canalblog.com/archives/2006/09/07/2627458.html[/url]

Bonjour,

Je suis nouvelle sur le forum, qui est d'ailleurs fort sympathique.

Je viens d'aquérir 1 moulinex home bread xl. Mon premier essai fut le pain français (prog 2) . J'ai utilisé la recette du livre fourni avec. Résultat sympa, seul truc, la croûte est 1 peu trop croustillante. pour le dorage j'ai choisi moyen mais le dessu était très clair alors que les coté et fonds étaient très bien...

Quelqu'un a t'il essayé la recette de la brioche du livre ou si quelqu'un a 1 recette de brioche pour ma map

Merci à toutes...

Salut et bienvenue sur le forum

Pour le pain français c'est vrai que le dessus n'est pas doré. D'ailleurs, pour les autres recettes aussi c'est la même chose mais je pense que pour toutes les machines c'est pareil... c'est normal puisqu'il n'y a pas de résistance dessus !!

Pour ce qui est de la recette de la brioche du livre, le résultat n'est pas fort concluant puisqu'au final ça ne ressemble pas vraiment à une brioche comme chez le boulanger mais plutôt à un pain sucré (mie pas aérée du tout !)

Comme je l'ai dit plus haut j'utilise cette recette avec le programme 4 (pain sucré), poids 750g, dorage clair, en premant soin de mettre les ingrédients dans l'ordre suivant :
1-oeuf+lait
2-margarine (ou beurre pour les gourmands )
3-sel
4-cassonade
5-sucre vanillé
6- farine (normal + à brioche)
7-levure

Voila j'espère que ça t'aidera !

Bonjour,

C'est très bizarre.
Nous avons également acquis une XXL et nous aovins réussi l'ensemble des recttes du livret, du moins celles que nous avons faites.
Et notamment celle de la brioche qui est excellente.

Elle ressemble totalement à une brioche avec une mie très aérée et fondante.

Il faut suivre scrupuleusement les mesures. Et avec les ustensiles fournis, c'est bien précisé dans la doc. Il faut également utiliser de la farine T55.

Oui, pour moi aussi, toutes les recettes était à chaque fois réussies mais pour la brioche c'était tout de même moyen. J'utilise bien de la farine T 55 aussi.

Je suis tout le temps les recettes à la lettre avec tous les ustensiles fournis !

Après, ça dépend aussi des goûts de chacun...