mappeuses Quigg, unissons-nous!

Bonjour à toutes,
Moi aussi j'ai une Quigg, et au début, c'était très bien, mais l'inconvénient, c'est ces gros trous dans le pain et j'en ai eu marre,maintenant elle ne me sers plus qu'à faire les pâtes, et je cuis mon pain et mes brioches dans le four, c'est nettement meilleur, et j'ai investis dans une plus chère, une R&B, dont le pétrin se rabat, et il n'y a qu'un tout petit trou. Bonne boulange à toutes.

Bonjour à toutes, je viens d'acquérir une guigg moi aussi la semaine dernière pour le moment je n'ai pas fais beaucoup de pain différents !
J'ai fais plusieurs pain et une brioche je ne me débrouille pas trop mal !
Le seul truc c'est que j'utilise la map pour le pétrissage du pain et je le cuit au four mais mon pain reste blanc un peu croustillant mais pas doré !
Alors si vous avez un conseil je suis bien sur preneuse !
En tout cas je suis contente de découvrir un post dédié à notre Quigg

Je le cuisais au four, mais je ne mettais pas d'eau dans mon four donc pas de buée nécessaire pour le faire doré !
Mais hier j'ai trouvée la solution et remplissant mon lèche frite d'eau et là il était bien doré et craquant donc nickel !
Mais merci !

Oh oui, et c'est un vrai régal d'avoir un pain frais et croustillant qui en plus se conserve plus de 2 jours

j'ai utilisé de la farine de blé tous usages de marque fran*ine

Oui ok mais quel est le type 55 ou 45?
Moi perso je n'ai jamais essayer la pâte a pizza encore car je l'ai acheté ya deux semaine donc je n'ai pas tous tester !
Je me demande si il n'y a pas un programme qui est prévu pour les pâtes non?

j'ai acheté ma 1ère MAP fin octobre dernier, et fait mon 1er pain blanc,
1ère brioche et 1er pain de campagne ...

quelqu'une (un) aurait une recette de fougasse testée en MAP ?

merci d'avance

j'ai trouvé CELLE-LA ou encore CELLE-CI
j'espère que tu trouveras ton bonheur !

tu peux aussi trouver une recette de pâte et pleins de garniture sur CE POST

Pirouète ,quel programme prends tu pour faire un gâteau

Merci

Ok bein va falloir que j'essaye de faire un gâteau le prochain je pense faire un chinois à la maison on adore !

Pirouète, merci pour tes 3 liens
je vais déjà tenter 1 des 2 premiers ce w-end ...

bonne fin de journée

l une d entre vous a t elle déjà fait des confitures avec des fruits d hiver avec sa map ? orange ou mandarine ? merci de votre aide

me revoilou

J'ai essayé de faire un pain cocotte rapide, j'ai donc mis dans ma map :
-300 ml d'eau froide
-1.5 cac de sel
-500 g de farine à pain Fran*ine
-1 sachet de levure Fran*ine

J'ai lancé le prog pâte...

Quand j'ai voulu sortir ma pâte de ma cuve, celle-ci était toute collante...

Tant pis me dis je ...je l'ai mise dans ma cocotte ...avec du mal ...

je l'ai faite encore reposé 1h et je l'ai cuite au four...

Elle a bien cuit , la croûte était croustillante mais le pain n'était pas levé, on aurait un pain Kébab (si vous voulez visualiser)...

Qu'ai-je fait de mal?....Aidez moi les quiggeuses

Merci pour vos commentaires....

@+

je me permets de te répondre ,peut être le sel qui a touché la levure ,d autre on peut être une idée