Dis donc ça a l'air bon laurence! La recette est où stp?
mappeuses Quigg, unissons-nous!
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Hitomi, merci pour le renseignement,
Laurence52, , a quel moment as-tu mis le gruyère et les lardons
Laurence52, , a quel moment as-tu mis le gruyère et les lardons
Je vous mets une photo de la brioche au yaourt que j'ai faite elle était super bonne!
Encore une question 
, quelles sont les mesures de la cuillère fournit avec la MAP
, quelles sont les mesures de la cuillère fournit avec la MAP jeanine62 a écrit :
elles correspondent à une cuillère à café et une cuillère à soupe
hitomi
superbe ta brioche
5
Recette
Baguette aux lardons et gruyère, pain de Campagne
Ingrédients
Équivalences
- 200 ml de lait
- 100 ml d'eau
- 1.5 cc de sel
- 350g de farine 'Pain de Campagne'
- 150 g de farine blanche (ou 'Spécial pain')
- 1 sachet de levure 'Spécial Pain'
- lardons
Alors pour la recette je l'ai prise sur le forum, par contre je m'excuse car je ne sais plus qui l'a mise en ligne
Donc pour ces baguettes :
200 ml de lait
100 ml d'eau
1.5 cc de sel
350g de farine "Pain de Campagne"
150 g de farine blanche (ou "Spécial pain"
1 sachet de levure "Spécial Pain"
Faire rissoler les lardons .
Perso, je les éponge avec de l'essui-tout pour retirer le maximum de graisse.
Programme 7 (Programme Pâte) de votre Quigg
Au moment du pétrissage, j'ajoute mes lardons.
Quand le programme est terminé, je faconne mes baguettes et je laisse lever 1h sous un torchon humide.
Faire des grignes sur vos baguettes, les badigeonner d'eau salée.
Mettre au four préchauffé à 240 °C pendant 10 minutes puis réduire la température à 180°C pendant 15 minutes.
N'oublier pas de mettre un récipient d'eau au fond de votre four.
Quelques minutes avnt la fin de la cuisson , mettre le gruyère rapé sur les baguettes.
Et voilou...
je remercie encore la créatrice de cette recette
A vos Quigg pour de belles baguettes!
Donc pour ces baguettes :
200 ml de lait
100 ml d'eau
1.5 cc de sel
350g de farine "Pain de Campagne"
150 g de farine blanche (ou "Spécial pain"
1 sachet de levure "Spécial Pain"
Faire rissoler les lardons .
Perso, je les éponge avec de l'essui-tout pour retirer le maximum de graisse.
Programme 7 (Programme Pâte) de votre Quigg
Au moment du pétrissage, j'ajoute mes lardons.
Quand le programme est terminé, je faconne mes baguettes et je laisse lever 1h sous un torchon humide.
Faire des grignes sur vos baguettes, les badigeonner d'eau salée.
Mettre au four préchauffé à 240 °C pendant 10 minutes puis réduire la température à 180°C pendant 15 minutes.
N'oublier pas de mettre un récipient d'eau au fond de votre four.
Quelques minutes avnt la fin de la cuisson , mettre le gruyère rapé sur les baguettes.
Et voilou...
je remercie encore la créatrice de cette recette
A vos Quigg pour de belles baguettes!
6
Recette
Pain de seigle aux céréales
Ingrédients
Équivalences
- 350 g de farine T55
- 150 g de farine de seigle
- 20 g de beurre
- 1cs de lait en poudre
- 300 ml d'eau
- 1,5 cc de levure déshydratée
- 2,5 cc de sucre
- 1,5 cc de sel
Bonjour,
J'ai voulu esayer une recette trouvée sur le livre "la Machine à pain, 300 recettes, 300 photographies" de Réb...a pug..le
Pain de seigle
350 g de farineT55, 150 g de farIne de seigle, 20 g de beurre, 1cs de lait en poudre, 300 ml d'eau, 1,5 cc de levure déshydratée, 2,5 cc de sucre, 1,5 cc de sel.
placez les ingrédients dans la cuve dans l'ordre préconisé par le constructeur. sélectionnez le programme et choisissez la couleur de croûte désirée.
J'ai choisi le programme Pâte, au final aucun pâton de formé.
Avez-vousz déjà fait cette recette et que me conseillez-vous (la pâte a fini à la poubelle)
J'ai voulu esayer une recette trouvée sur le livre "la Machine à pain, 300 recettes, 300 photographies" de Réb...a pug..le
Pain de seigle
350 g de farineT55, 150 g de farIne de seigle, 20 g de beurre, 1cs de lait en poudre, 300 ml d'eau, 1,5 cc de levure déshydratée, 2,5 cc de sucre, 1,5 cc de sel.
placez les ingrédients dans la cuve dans l'ordre préconisé par le constructeur. sélectionnez le programme et choisissez la couleur de croûte désirée.
J'ai choisi le programme Pâte, au final aucun pâton de formé.
Avez-vousz déjà fait cette recette et que me conseillez-vous (la pâte a fini à la poubelle)
jeanine
quel était le problème ? c'est étonnant qu'aucun pâton ne se soit formé : c'était trop liquide ? ou au contraire, trop compact ? en tout cas, les proportions n'ont rien d'aberrant...
hitomi
c'est quelle recette que tu as pris pour ta brioche au yaourt ?
quel était le problème ? c'est étonnant qu'aucun pâton ne se soit formé : c'était trop liquide ? ou au contraire, trop compact ? en tout cas, les proportions n'ont rien d'aberrant...
hitomi
c'est quelle recette que tu as pris pour ta brioche au yaourt ?
bonjour,
Pirouète, c'était liquide, la première j'ai cru que je n'étais trompé sur les proportions, j'ai donc recommencé comme le pâton ne s'est toujours pas formé j'ai arrêté. j'ai fait un pain de campagne et pas de probl.
La farine seigle, je l'ai achète à la boulangerie d'A.......
Pirouète, c'était liquide, la première j'ai cru que je n'étais trompé sur les proportions, j'ai donc recommencé comme le pâton ne s'est toujours pas formé j'ai arrêté. j'ai fait un pain de campagne et pas de probl.
La farine seigle, je l'ai achète à la boulangerie d'A.......
Coucou Hitomi
Dis donc elle est super belle ta brioche
Où as-tu eu la recette?
@+
Dis donc elle est super belle ta brioche
Où as-tu eu la recette?
@+
10
Recette
Brioches yaourtées aux fleurs d'or
Ingrédients
Équivalences
- 2 pots de yaourt
- 1 oeuf battu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 90g de sucre
- 1/2 cc de sel
- 500g de farine
- 50g de beurre ou de margarine
- 1 sachet de levure
Merci pour ma brioche ça me fait plaisir 
La recette, je l'ai trouvée sur un livre, mais je ne sais plus lequel
Brioche au yaourt
* 2 pots de yaourt (les brasser avant)
* 1 oeuf battu
* 1 sachet de sucre vanillé
* 90g de sucre
* 1/2 cc de sel
* 500g de farine
* 50g de beurre ou de margarine
* 1 sachet de levure
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP, lancer le programme pâte.
A la fin du programme sortir le pâton (ça ne gonfle pas beaucoup pas de panique), lui donner la forme voulue (une tresse pour moi) et placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laisser pousser pendant 45 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la brioche avec du lait et enfourner pour 25 à 30 minutes.
Voilà voilà, tenez moi au courant si vous essayez un de ces jours.
La recette, je l'ai trouvée sur un livre, mais je ne sais plus lequel Brioche au yaourt
* 2 pots de yaourt (les brasser avant)
* 1 oeuf battu
* 1 sachet de sucre vanillé
* 90g de sucre
* 1/2 cc de sel
* 500g de farine
* 50g de beurre ou de margarine
* 1 sachet de levure
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP, lancer le programme pâte.
A la fin du programme sortir le pâton (ça ne gonfle pas beaucoup pas de panique), lui donner la forme voulue (une tresse pour moi) et placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laisser pousser pendant 45 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la brioche avec du lait et enfourner pour 25 à 30 minutes.
Voilà voilà, tenez moi au courant si vous essayez un de ces jours.
ben moi elle me tente bien!
aujourd'hui j'ai refait toujours la même, celle de labiloutte, j'adore cette brioche!
je tenterai la tienne le WE prochain si j'ai le temps (grosse virée "courses alimentaires" alors...
)
merci pour la recette!
aujourd'hui j'ai refait toujours la même, celle de labiloutte, j'adore cette brioche!
je tenterai la tienne le WE prochain si j'ai le temps (grosse virée "courses alimentaires" alors...
)merci pour la recette!
Bonjour,
J'ai voulu esayer une recette trouvée sur le livre "la Machine à pain, 300 recettes, 300 photographies" de Réb...a pug..le
Pain de seigle
350 g de farineT55, 150 g de farIne de seigle, 20 g de beurre, 1cs de lait en poudre, 300 ml d'eau, 1,5 cc de levure déshydratée, 2,5 cc de sucre, 1,5 cc de sel.
placez les ingrédients dans la cuve dans l'ordre préconisé par le constructeur. sélectionnez le programme et choisissez la couleur de croûte désirée.
J'ai choisi le programme Pâte, au final aucun pâton de formé.
Avez-vousz déjà fait cette recette et que me conseillez-vous (la pâte a fini à la poubelle)
J'ai voulu esayer une recette trouvée sur le livre "la Machine à pain, 300 recettes, 300 photographies" de Réb...a pug..le
Pain de seigle
350 g de farineT55, 150 g de farIne de seigle, 20 g de beurre, 1cs de lait en poudre, 300 ml d'eau, 1,5 cc de levure déshydratée, 2,5 cc de sucre, 1,5 cc de sel.
placez les ingrédients dans la cuve dans l'ordre préconisé par le constructeur. sélectionnez le programme et choisissez la couleur de croûte désirée.
J'ai choisi le programme Pâte, au final aucun pâton de formé.
Avez-vousz déjà fait cette recette et que me conseillez-vous (la pâte a fini à la poubelle)
jeanine62 a écrit :
c'est bizarre j'ai déjà fait cette recette et pas de problème
Merci pour ma brioche ça me fait plaisir La recette, je l'ai trouvée sur un livre, mais je ne sais plus lequel
Brioche au yaourt
* 2 pots de yaourt (les brasser avant)
* 1 oeuf battu
* 1 sachet de sucre vanillé
* 90g de sucre
* 1/2 cc de sel
* 500g de farine
* 50g de beurre ou de margarine
* 1 sachet de levure
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP, lancer le programme pâte.
A la fin du programme sortir le pâton (ça ne gonfle pas beaucoup pas de panique), lui donner la forme voulue (une tresse pour moi) et placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laisser pousser pendant 45 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la brioche avec du lait et enfourner pour 25 à 30 minutes.
Voilà voilà, tenez moi au courant si vous essayez un de ces jours.
La recette, je l'ai trouvée sur un livre, mais je ne sais plus lequel Brioche au yaourt
* 2 pots de yaourt (les brasser avant)
* 1 oeuf battu
* 1 sachet de sucre vanillé
* 90g de sucre
* 1/2 cc de sel
* 500g de farine
* 50g de beurre ou de margarine
* 1 sachet de levure
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP, lancer le programme pâte.
A la fin du programme sortir le pâton (ça ne gonfle pas beaucoup pas de panique), lui donner la forme voulue (une tresse pour moi) et placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laisser pousser pendant 45 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la brioche avec du lait et enfourner pour 25 à 30 minutes.
Voilà voilà, tenez moi au courant si vous essayez un de ces jours.
hitomi a écrit :
merci pour la recette !
Bonjour,
j'ai acheté une MAP Quigg en octobre dernier et pour la 2è fois, un des pétrins bloque. La 1è fois, j'avais appelé la socité CGM qui s'occupe du SAV : la prise en charge de la machine avait été rapide et efficace. Mais là il semblerait qu'il y ait un gros problème : la société CGM a fermé !
Est-ce que quelqu'un aurait une idée pour m'aider ?
j'ai acheté une MAP Quigg en octobre dernier et pour la 2è fois, un des pétrins bloque. La 1è fois, j'avais appelé la socité CGM qui s'occupe du SAV : la prise en charge de la machine avait été rapide et efficace. Mais là il semblerait qu'il y ait un gros problème : la société CGM a fermé !
Est-ce que quelqu'un aurait une idée pour m'aider ?
désolée, je n'ai pas eu à les contacter, je n'ai pas trop d'idée pour t'aider...par contre des fois j'ai un des pétrins qui ne tourne pas et quand je regarde en dessous, je me rends comptes le truc qui l'entraîne (tenu par une petite rondelle de métal ) est parti.. je le remets et ça repart... ce n'est pas ça le pb pour toi ?
bonjour,
J'ai voulu faire la recette de Mamanhélène, et j'ai eu de nouveau le prob que le pâton ne s'est pas formé, j'ai dû rajouté de la farine.
faut-il que je diminue la quantité de liquide .
J'ai voulu faire la recette de Mamanhélène, et j'ai eu de nouveau le prob que le pâton ne s'est pas formé, j'ai dû rajouté de la farine.
faut-il que je diminue la quantité de liquide
.bonjour,
J'ai voulu faire la recette de Mamanhélène, et j'ai eu de nouveau le prob que le pâton ne s'est pas formé, j'ai dû rajouté de la farine.
faut-il que je diminue la quantité de liquide .
J'ai voulu faire la recette de Mamanhélène, et j'ai eu de nouveau le prob que le pâton ne s'est pas formé, j'ai dû rajouté de la farine.
faut-il que je diminue la quantité de liquide
.jeanine62 a écrit :
Tu peux essayer de diminuer un petit peu, mais perso je reste toujours près de la map pendant le pétrissage pour vérifier que le pâton est joli... C'est encore le mieux à mon avis, comme ça tu es sûre... Sinon, note ce que tu ajoutes comme farine pour la prochaine fois...
salut à tous,
est ce que vous auriez une recette de pain de seigle. Mon 1er pain n a pas levé et mon second une cata! j'ai essayé une recette avec préparation de la pâte en map et cuisson four. Mon paton si je peux l apeler ainsi était liquide (425 d eau pour 450g de farine, trop d eau je pense), mais en même temps je ne sais pas à quoi ressemble un paton. Si quelqu un avait la gentillesse de me donner une recette avec photo du paton pour une uisson four ca serait vraiment sympa.
Merci d avance
est ce que vous auriez une recette de pain de seigle. Mon 1er pain n a pas levé et mon second une cata! j'ai essayé une recette avec préparation de la pâte en map et cuisson four. Mon paton si je peux l apeler ainsi était liquide (425 d eau pour 450g de farine, trop d eau je pense), mais en même temps je ne sais pas à quoi ressemble un paton. Si quelqu un avait la gentillesse de me donner une recette avec photo du paton pour une uisson four ca serait vraiment sympa.
Merci d avance
oups 425 d eau pour 550 de farine et non 450!
Bonsoir,
Je n'ai pas voulu rester sur un échec, j'ai essayé une autre recette, j'ai diminué l'apport d'eau. Je suis restée à côté de la machine pour surveiller si le pâton se formé. Pas de probl.
merci.
j'ai posté un message la semaine prochaine, je n'ai pas eu de réponse, pourtant à la lecture des posts, un bon nombre de personnes possède une QUIGG.
Je n'ai pas voulu rester sur un échec, j'ai essayé une autre recette, j'ai diminué l'apport d'eau. Je suis restée à côté de la machine pour surveiller si le pâton se formé. Pas de probl.
merci.
j'ai posté un message la semaine prochaine, je n'ai pas eu de réponse, pourtant à la lecture des posts, un bon nombre de personnes possède une QUIGG.
Bonsoir,
Je n'ai pas voulu rester sur un échec, j'ai essayé une autre recette, j'ai diminué l'apport d'eau. Je suis restée à côté de la machine pour surveiller si le pâton se formé. Pas de probl.
merci.
j'ai posté un message la semaine prochaine, je n'ai pas eu de réponse, pourtant à la lecture des posts, un bon nombre de personnes possède une QUIGG.
Je n'ai pas voulu rester sur un échec, j'ai essayé une autre recette, j'ai diminué l'apport d'eau. Je suis restée à côté de la machine pour surveiller si le pâton se formé. Pas de probl.
merci.
j'ai posté un message la semaine prochaine, je n'ai pas eu de réponse, pourtant à la lecture des posts, un bon nombre de personnes possède une QUIGG.
jeanine62 a écrit :
euh... la semaine dernière, non ?
pas de réponse ? mais je t'ai bien répondu moi !tinoun
la home bread de mouli*ex a le même th que la qui*g, alors on peut utiliser les mêmes recettes. je te mets le lien d'une recette d'un pain de seigle, et le lien vers la récap des recettes home bread dont tu pourras t'inspirer... voilà ! désolée par contre je n'ai pas de photos. en principe, ton pâton forme une boule au bout d'une ou deux minutes, elle peut coller un peu au début mais au fur et à mesure elle se décolle des parois de ta map... voilà, j'espère que tu y arriveras! Si tu vois que c'est trop liquide, rajoute un peu de farine, (mieux vaut ajouter petit à petit jusqu'à ce que ce soit bon qu'une grosse quantité qui fera le pain trop sec... )
Bonjour,
Pirouète, oui et je t'en remercie
A+
Pirouète, oui et je t'en remercie
A+
Pirouete merci pour ta réponse, pour la recette de seigle, je mets la quantité d eau indiquée dans la recette?
oui en principe, la quantité de la recette doit convenir... je n'ai jamais testé cette recette-là alors je ne peux pas te dire mieux...
coucou les mapeuses QuiggJ'aimerais faire une pizza maison, j'ai donc chercher une recette de pâte à pizza avec ma quigg mais il y en tellement que je ne sais pas laquelle choisir
Pouvez-vous me conseiller?
