Pain aux céréales

merci pour les recettes
pas de souci je trouverais bonne journée bye

coucou
lol j'ai pas trouver la recette de mouna de nounou suis entrain de me prendre la tête parceque je ne trouve pas désolée de te déranger merci

coucou lona
comment vas tu ?
alors elle était comment cette brioche bonne j espère ?
j'ai fait des crquelins c'est super bon et j'ai aussi essaye l pain marocain excellent . peux tu m aider comment je fait pour regarder les photos dans ton album?
je ne suis pas une experte en ordi je te remercie d avance bisous a bientôt vero

Salut Véro

Je suis allée voir ton album. Superbes tes photos

Tes enfants sont super beaux Et toi...... eh bien, tu paraîs pas tes 40 ans Comment fais-tu pour avoir cette taille de jeune fille car c loin d'être le cas pour moi

Autre point commun, G le même prénom que ta première fille (celle qui fume ) Très beau prénom d'ailleurs

Pour aller voir mon album, il te suffit tout simplement de cliquer sur le petit logo "album" en bas de mon message.

Ma mouna est superbe, voilà la photo :



Je l'ai dévoré avec ma maman, mes soeurs, neveux,nièces et ma fille. Elle était super à en être

Hier, g fais mon premier pain cocotte avec de la farine d'ald*, voilà le résultat :



et dans ma map, g fais aussi un pain brioché avec la nouvelle farine Franc*** pour pains au lait et pain brioché. Je l'ai fais en prog sucré et il a super bien levé. Il n'y a pas de photo car il est déjà coupé pour le p'tit déj des enfants. Bon, c simplement un essai que g fais avec cette farine car elle est chère à l'achat (2 € 61 pour 1 kg 500) Tu peux faire 5 pains de 300 gr en ajoutant du lait, du sel, du sucre et du beurre. Donc coût de revient : mais le pain est bon. Je l'ai goûté pour mon p'tit déj.

Voilà toutes les nouvelles

A + tard

Ps : tes craquelins et tes petits pains sont

bonjour lona
merci tu es bien gentille de me faire tout ces compliment
suis allée voir tes photos ,mignons aussi tes enfants, si je ne me suis pas trompée tu en as 3 comme moi
c'est vrai que nathalie est un beau prenon et pourtant ma fille ne l aime pas ,(qui aime sont prénom?) moi c'est pas que je ne l aime pas,j en ai horreur ,tout mes amis m appel vero, je préfère
tu sais que l apparence ne compte pas ,ce qui compte c'est ce que chaqu un a dans sont coeur, je suis sur que tu le sais déjà et d avoir la santee chose que ne n'ai pas ,mais bon sa fait parti de la vie je me consol car il y a des gens a l article de la mort
tu en as fait des pains tous très appétissant bravo
pour la farine, je l acheté au super u ,la bien vu, elle coûte 0,29 centimes et est très bien ,j'ai fait remarque a julie que je fait 12 petits pains pour a peine 1 euros, tout compte fait ont fait quand même pas mal d économie ,surtout quand il y a des gourmentsssssss
effectivement qu elle était grande ta mouna il y en avait du monde pour la manger ,sa fait plaisir de voir que les personnes aiment ce qu on a fait ,pour moi c'est une satisfaction personnel en grand plaisir de voir les autres se régaler
bon faut que j arrête la
bonne journée bisous vero

celle d'Aldi aux céréales n'est pas chère.Le pain est bon.

bonjour caroline oui je sais que cette farine n est pas cher mais bon j'ai garde mes vieilles habitudes
tu fais du pain depuis longtemps?
moi ca fait 3 mois
bon week end bye

Coucou Véro

Moi aujourd'hui, g fais des petits pains au lait avec barre de chocolat avec toujours la farine de chez Franc*** Une autre mappeuse m'a dit qu'elle l'avait trouvé à 1 € 56 à Cor* Tu te rends compte la différence de prix

Mes enfants ont aimés le pain brioché que g fais avec, c pour ça que g fais (avec l'aide mon fils) des petits pains choco pour le p'tit déj de 2min matin

A +

Bonjour !
j'ai ma 1ère MAP depuis le 25 janvier 2006!!!
En fait je voulais la moulinex homebread mais ils étaient en rupture de stocks partout . J'ai failli la commander mais il fallait attendre 2 mois.
Et puis Aldi a mis la sienne en vente et j'en suis ravie!

Coucou Véro

Alors que fais-tu avec ta map Moi aujourd'hui, je fais une brioche avec la farine franc*** à laquelle je v rajouter des pépites de choco. Si elle est réussie, je la donnerais à ma voisine qui m'a aidé à démonter ma machine à coudre.

Sinon autres projets, faire une pâte à hamburger mamanhélène pour faire des hamburgers demain midi et un pain cocotte aux céréales pour vendredi.

Lundi, g fais un cake au mueli et aux noix. Il était très bon !!!

Hier, g fais une brioche pâtissier. Elle est super bonne.

Maintenant je ne fais plus que mes pains et brioches en couleur clair car je trouve que ça va mieux à couper et que la croûte est meilleure mais chacun ses goût quant à la couleur de la croûte.

A + tard

bisous

coucou lona
ben je vois que tu n as pas chaumee
aujourd hui j'ai fait des macarons au chocolat et au amandes , des craquelins et une brioche
j'ai une ptite question as tu déjà utilise de la lecithine de soja si oui il faut quelle soit sous quel forme en grain ou en poudre ?
et mets tu utilise tu du gluten? j'ai entendu dire c était très mauvais pour le corp
ps j'ai pas peur pour ta brioche suis sur quelle a reusis
bonne aprm bisous vero

Coucou Véro

Excuse moi de ne pas t'avoir répondu hier mais j'étais très occupée, la preuve :

Alors pour ma cuisine du jeudi

Un pain rapide avec la farine ald** bon (ne vaut pas les pains faits avec la prog 2 mais mangeable) d'ailleurs nous en avons mangé une tranche ma maman et moi avec du fromage après le repas (eh oui, il nous restait un peu de place après les hamburgers)

Mes hamburgers (................ Un délice.... Elle est super cette recette de pâte, je l'ai déjà faite pour faire des petits pains au nutella et c'était super bons mais là les hamburgers :[o) ......... etc....

G fais cuire ma pâte à la dernière minute pendant 20 mn th 200° pendant que je faisais cuire mes steaks hachés dans la poêle et que je faisais frire mes frites. Quand mes pains ont été cuits, je l'ai sorti du four, attendu 5 mn avant de les couper (car c chaud) et g mis tout de suite le fromage, refermer le pain pour que le fromage fonde ensuite (2 mn) réouvert les pains, mis de la salade, de la sauce, des tranches de tomates et finalement le steak avec un recouche de sauce. Je les ai mis dans un plat de service et sorti mes frites de la friteuse et.......................... g dégusté en compagnie de mes enfants, mon neveu et ma maman mon oeuvre d'art Pas de photos Eh oui, ma maman m'aurait prise pour une folle de prendre des hamburgers en photos, elle aurait pas compris que c pour mes copinautes mappeuses (elle a 76 ans !!!)

Après mon pain rapide, g enchaîné sur une brioche très moelleuse pour mon neveu. Résultat : montée au 3/4 de la map mais très belle. Ma soeur va sûrement m'en dire du bien !!! (enfin, j'espère)

Et pour finir ce soir, g mis en marche le pain cocotte avec farine multicéréale franc*** coupée à la T55 en autolyse (sans sel ni levure) puis attaquer le prog pâte (avec ajout de sel puis 5 à 6 mn après ajout de levure) le prog pâte est en train de se faire puis je mets la cuve au frigo pour qu'elle y dorme cette nuit (j'espère qu'elle ne va pas avoir trop froid )

et voilà le résultat le lendemain, quelques heures après et après cuisson au four :



Ce soir, il n'y en déjà plus Je v devoir en refaire, n'est-ce pas

Pour la lécithine de soja, je m'y suis intéréssée car j'avais une recette qui en demandais mais g trouvé que c'était cher à l'achat et g laissé tombé (surtout qu'il fallait une cuil à café pour la recette)

Pour le gluten, j'en ai un paquet de 250 gr qu'un amie a partagé avec moi, je m'en suis pas encore servie et je pense qu'il va plutôt partir à la poubelle car je ne me sers pas de produits bio.

Voilà, je peux pas d'en dire plus sur ces produits désolée

Bon week-end et gros

bonjour lona
je suis rassurer car je ne suis pas la seule a être droguée par la map lol
j'ai jamais essaye de faire le pain un cocote tu peux me dire quel est la différence ,car je le met au four sur une plaque
pour les ptits pain au nuttela j'ai pas encore trouver le truc pour qu'il reste fermes pendant la cuisson (sa m énerve )
mais bon je pense que je vais bien y arriver un jour
voila je te laisse car j'ai encore des choses a faire avant de partir bosser
bon week end a toi et a ta ptite famille
bisous vero

Coucou Véro

Eh oui, je suis accro, au point d'en faire la pub auprès de mes soeurs et de mes amies

Pour le pain cocotte, je pense qu'il est moins sec que si tu fais la simple cuisson au four. Je m'explique avec le couvercle le pain est humidifié pendant la cuisson. En tout cas, c super bon Je préfère celui que g fais hier (avec autolyse) que celui que j'avais fais la semaine dernière (avec farine ald* pain blanc donc sans autolyse puisque levure et sel intégrés).

Aujourd'hui, g fais un essai de gâteau. Le fameux gâteau "la nutelloise" en map en prog 4 rapide (1 h 40), il est bon mais il y a toujours ce problème de creux au milieu. Je pense que ça vient de la levure chimique, ça doit être de trop 1 sachet de levure chimique pour 1 pot de farine normalement le sachet est pour 500 gr de farine. La prochaine fois, j'essaierais avec de la farine à gâteau avec poudre levante intégrée. Je te tiendrais au courant car c un gâteau du tonnerre par contre pour le creux et le démoulage, je suis à chaque fois déçue. Heureusement que mes enfants ne regardent pas à ça pour l'engloutir

Je l'ai également refait au four en mettant à 180° au lieu de 160° pendant 45 mn et en mettant une feuille de cuisson dans le moule. Pour le démoulage, ça été par contre, il y avait le creux au milieu. Tu me diras une fois retourné ça ne se voit plus mais tout de même

Bon j'arrête là mes divagations sur "la nutelloise"

Ce soir, je pense que je v faire un pain viennois pour le p'tit déj de 2min.

A + Bon week end

La semaine prochaine, je reprends le boulot

bonjour lona
avec tout ce que tu fais tu peux faire de la pub auprès de ta famille et amies
c'est peut être bête a dire mais pour moi ca ma apportée un plus dans ma vie en fait j étais 7 mois en arrêt de travail et comme j étais très faible je ne pouvais pas faire grand chose
comme j'ai une cuisine américaine je me suis acheté un grand tabouret (comme je ne pouvais pas reste debout) et j'ai commence a faire des ptits gâteaux de toutes sorte un peu pour tout le mondes
au bout de trois mois j en ai eu assez d en faire alors me suis dit et si je faisait du pain?
et voila c'est comme ca que je me suis lancée dans le pain
ca ma permit de faire autre chose et surtout penser a autre chose c'est pour ca que je dit que ca ma apporte un plus
pour la nutelloise c'est possible qu'il y ai trop de levure c'est peut être pour ca qu'il tombe je ne me rappel plus si il demande de mettre une pincée de sel faudrais en mettre aussi je ne l ai fait qu'une fois faut que je reessaye aussi
pour le pain cocote j'ai pas de cocote en fonte mais je vais essayer de le faire dans un pyrex qui a aussi un couvercle je verrais bien si ca marche
je pense que oui je t en dirais des nouvelles
sur ceux je te laisse et passe un agréable dimanche vero
ps bon courage pour la reprise

c'est remois j'ai oublie un truc j'ai essaye de faire un brioche tressée une cata la pâte était extra ferme en un truc pas mangeable parti a la poubelle me suis dit que je me suis plantée quelque part j'ai refait et le résultat était le même et repoubelle
je pense que c'est une très mauvaise recette en aurais tu une a me proposer mais une que je peux tressser sa change un peut
merci beaucoup a+

Coucou Véro

Je n'ai jamais fait de brioche tressée mais voilà deux posts où je pense tu trouveras ton bonheur. Tiens moi au courant

brioche tressée de zabou

Brioche tressée 4 brins de grégory

Pour le gâteau, j'avais pas pensé à la pincée de sel mais je peux te dire que sur la recette, il n'y en a pas.

J'espère que tes ennuis de santé sont de vieux souvenirs et que maintenant ça va mieux.

A + et bon week-end

coucou
super je te remercie beaucoup tu as vraiment tout ,quand je suis a la recherche d une recette suffit de demander a lona et lona a sans pobleme en plus je te sens comme une personne très gentille chose assez rare de nos jour ( surtout ne change pas ) je pense faire la brioche de zabou et tressée de la façon gregory je pense la préparer ce soir pour la cuire demain
pour ma santee ca va un peu mieux j'ai pu reprendre mon boulot il y a un mois et j'ai repris quelque ptit kilo très important pour la gerison
en tout cas je te remercie pour ta gentillesse
a demain je pense pour le compte rendu de la brioche et peux être une photo mais que si elle a réussi vero

De rien, quand je peux aider, je suis toujours là !!!

G oublié de te dire, mes pains cocotte, je les ai fais en cocotte de verre pyrex avec couvercle. Alors tu peux y aller sans problème

Je te laisse, je v finir mon repas. Poule au pot, riz et sauce béchamel oummmmmmmm

Bonne aprem

voila mon pain aux céréales de ma Quigg
j'ai pris la recette dans le livre "100 recettes en MAP" avec les proportions de 100g de F céréales pour 300g de T55
il est très bon

ma farine mélange a été préparée direct ua moulin ils l'appelent "la graine de champions"
c'est un mélange de sésame millet son le reste je ne sais plus

bonsoir lona
j'ai fait le pain cocote super contente il a très bien reusis en plus un délice comme tu l as dit
j'ai fait la brioche très bonne aussi mais je ne l ai pas pris en photo en fait quand je l ai mise deux heure dans le four a 40 degré la tresse c'est étalée alors elle était pas très belle et j'ai trouve la pâte assez molle des le départ mais je n'ai pas voulu rajouter de la farine j en ai juste mit un peu sur le plan de travail pour me permettre de la tresser comme dit elle était bonne
j espère que la reprise n était pas trop dure
bonne soirée bisous vero

Coucou Véro

Justement je me demandais si tu avais fais ton pain cocotte et ta brioche tressée.

Pour ton pain cocotte il est (je suis allée voir sur ton album) Tu vois c pas si de faire un pain cocotte.

Par contre pour ta brioche, je suis désolée mais peut-être n'est-ce pas dû à la pâte mais au temps de levée. Il faudrait peut-être le réduire. Comment as-tu trouvé la pâte lors du tressage Bien ou molle collante Ne désespère pas et essaie encore et encore jusqu'à la réussite Le principal c qu'elle était mangeable car moi, la semaine dernière, g fais un pain irlandais et g oublié de mettre la levure et bien le pain était dur à un tel point que même mes poules et oies n'en ont pas voulu

D'ailleurs, au sujet de mes oies et poules (eh oui, g de la volaille, juste pour le plaisir de les élever mais pas pour manger) mon hom et mes garçons ont jouer au rudby avec eux ce soir (placage, passe des oies etc) pour pouvoir les enfermer dans un hangar à cause de la grippe aviaire. G eu un beau fou rire à les voir faire au retour du boulot.

Pour le boulot, c'était comme je l'avais prévu : des tas de papelards sur mon bureau qui s'ammoncelaient au point d'en perdre l'équilibre Donc, g pris mon courage à deux mains et g travaillé car je ne suis pas comme le chef, je ne peux pas dispatcher mon travail aux autres Faudrais p'être que je pense à devenir chef Qu'est-ce t'en penses

Demain, je v certainement faire une brioche avec pépites de choco car mon p'tit germoune m'en a demandé une.

Au fait, je recherche une recette de confiture faite avec du potiron et des abricots secs, aurais-tu ça dans tes bouquins de recettes

A bientôt

Gros bisous

Recoucou

Tiens une autre recette de brioche tressée, enfin presque :

brioche à mie filante de youppiyouppi, le seul mappeur de la compil xbm838

bisous