Pain aux céréales

Coucou Véro

Hier, g fais une brioche hyper calorique mais super bonne pour la recette c par ici :

Brioche Picarde

C une recette perso que g adapté pour la map et elle est pas trop mal réussie. Qu'est-ce que t'en penses

Une question, as-tu déjà fais des confitures avec ta map Si oui, quel quantité de fruits (gr) mets-tu au maximum (pour ne pas faire déborder la map et quel sucre utilises-tu du sucre normal ou du sucre spécial confiture

A +

Bizzz

bonsoir Lona
oula oui suis d accord avec toi, hyper calorique la brioche, tu sais c'est en général les choses hyper calorique qui sont les meilleurs, mais moi je dis toujour c'est pas grave, de toute façon si je ne le mange pas maintenant, c'est pas quand je serais morte que je le pourrais en général je ne me prive pas
tu vois la, je rentre du boulot je vais manger une part de fougace lard gruyère que j'ai fait avant d aller bosser, puis je vais me préparer une coupe glacée, meringue, chantilly, couli de caramel et amandes grillées comme tu peux le voire je ne me refuse rien
j en profite car faut que je prenne du poid (la bonne excuse lol)
suis désolée je ne pourrais pas t aider pour les confiture j'ai pas essaye et tu sais a par la confiture fraise abricot et mur j en fait pas d autre en fait j en fait très très peu
quand j en fait mais sur le feu j utilise le sucre confiture il est assez cher je trouve, sinon j'ai déjà fait avec du sucre cristalise j aimerais t aider plus désolée
je voulais te demander si je faitdu pain cocote tu pense que je peux le laisser reposer toute la nuit dans le frigo ?
je vais te laisser mon repas m appel
bisous a+ vero

Coucou Véro

Je suis désolée de ne pas t'avoir répondu plus tôt mais g été débordé hier par le travail, les courses et aussi sur la compil d'xbm838

Aujourd'hui, g fais une confiture de bananes-clémentines en prog map, je ne sais pas ce que ça va donner, les pots sont en train de refroidir. G mis du sucre cristallisé et un sachet de vitpris, g fais une recette du livret qu'il y a dans la boîte de vitpris. Lundi, j'attaquerais une confiture citrouille-abricots secs (un délice ) avec la même méthode.

Sinon, en ce moment dans ma map, un pain brioché multicéréale pour le p'tit déj de demain.

Lundi, je ferais aussi des mounas individuelles pour les emmener au bureau mardi, avec un p'tit café, ça devrait passer Après le prog pâte, j'ai l'intention d'y rajouter du sucre perlé puisque c cuisson au four.

Tu as raison en ce qui concerne les calories, moi aussi, je me dis que l'on a qu'une vie alors autant en profiter sans toutefois en abuser. Il faut quand même se faire plaisir de temps en temps

Tu bosses tard ça va ton travail La reprise n'a pas été trop dure Je suis sûre que tu es heureuse de pouvoir être de nouveau en contact avec des personnes. Moi, c ça qui me manque quand je ne travaille pas (car ça m'arrive, je n'ai pas un travail fixe mais des contrats à durée déterminée) je dis toujours : c n'est pas le travail qui me manque (ça je m'en passe ) mais le contact avec d'autres personnes que ma famille

Bon, je te laisse

Bisous

A plus tard

bonjour Lona
mais c'est pas grave je peux comprendre
oui je rentre tard, je n'ai plus envie de faire ce genre de boulot ,je me rendre compte que je n'ai plus de vie de famille avec mes enfants, puisque en plus je bosse le week end et bien sur toute les fêtes que je ne peux pas passer avec eux
j'ai cette réaction depuis que j'ai ete malade depuis la je vois la vie toute a fait autrement
exemple: je ne veux plus rien manquer avec mes enfants ,je veux faire des choses avec eux passer les vacances d ete avec eux ( et non travailler )
sa fait 6 ans que je vie seule avec les enfants et pour moi il était pas question de me remettre en ménage avec quelqu un, malgré que j'ai rencontre une personne exeptionnelle il y a 2 ans, qui ma pourtant prouve plusieur fois qu'il tenait a moi et aux enfants, mais malgré ca je n'ai jamais voulu m investir plus
maintenant ca aussi ca a change je vais me mettre en ménage avec lui et vais quitte mon boulot pour le 30 avril ( jespere ne pas me planter)
depuis que j'ai pris toute ces decission j'ai énormément de mal d aller bosser c'est horrible comme c'est dure
d ailleur c'est l heur faut que j y aille
ps: ils en ont de la chance a ton boulot café + brioche
je te souhaite de passer un bon dimanche avec ce beau soleil bizzz a+

Coucou Véro

G fais ma confiture de potiron aux abricots secs ce matin, elle est super belle, g goûté alors qu'elle était encore chaude et elle m'a l'air super bonne aussi . Pour la recette c ici tu trouveras également après la recette de la confiture bananes-clémentines. J'en ai fait 3 pots de chacune (pots à confitures bonne maman).

Mes mounas sont en train de lever au four. J'y ai rajouté du sucre perlé comme je te l'avais dit. Je verrais bien demain si elles plairont

Sinon, pour ton changement de situation, je peux te comprendre quand on a été malade, on voit après la vie autrement et on veut à tout prix améliorer les choses qui ne vont pas. C vrai que ce doit pas être marrant pour tes enfants que tu travailles pendant qu'ils sont en vacances ou en week-end et si tu peux quitter ton boulot et bien fais le. As tu un autre projet à ce sujet Et pour ta mise en ménage et bien pourquoi pas, ça fait 2 ans que tu le connais et il est super avec toi et les enfants, alors il faut essayer car si tu n'essaies pas tu le regretteras peut être un jour (Quand tu seras vieille et que tu te retrouveras toute seule parce que tes enfants seront partis du nid) On dit toujours qu'à 40 ans, c l'âge des changements de situation et bien dis toi que pour tes 40 ans tu remanies ta vie comme tu l'entends.

Moi, pour mes 40 ans, côté amour, je ne souhaite rien de nouveau car g l'amour de mes enfants et de mon mari que je connais depuis 23 ans. Par contre côté boulot, j'aimerais avoir un emploi fixe et stable car j'en ai marre de devoir toujours changé d'établissement, de collègues et de boulot. Ne jamais savoir pour combien de temps ni si c un temps plein ou un mi-temps et où je v aller. Je travaille pour l'Education Nationale en tant qu'agent administratif. Je fais les remplacements de personnes malades, parties en retraite ou dans le meilleur des cas et c le cas cette année, qui ont demandée de travailler à mi-temps. C un travail qui me plaît car j'aime le milieu scolaire et de plus, g mes vacances scolaires donc contrairement à toi, je peux profiter de mes garnements Mais voilà je ne suis pas titulaire et je travaille par épisodes plus ou moins longs et dans tous les établissements de ma région. C un peu pénible à la longue. ça fait maintenant 4 ans que je fais cela (en 4 ans, g eu 22 contrats de travail, c pour te dire) sans espoir de titularisation sauf si je passe le concours (6000 candidats pour 5 à 10 postes). C pour ça que j'espère à 40 ans pouvoir me poser un jour quelques part.

Bon je te laisse car là il y a déjà de quoi lire

De quelle région es-tu

Bizzzzzzzzzz

coucou Lona
comme je n arrive pas a dormir je t écris
j'ai mit un peu de temps a te répondre parce que j'ai eu quelque ptits souci, suis encore en arrêt pour un ptit moment
j espère que tu vas bien et que ta brioche a ete apprécie par tes collègues de travail( suis sur que
oui)
j'ai fait la brioche a mie filante de youppiyouppi très bonne merci pour la recette
aujourd hui j'ai fait un pain cocote qui je ne sais pas pourquoi, mais est montée jusqu au couvercle j étais bien embête car elle était colle, mais par contre la mie très aérée plus que d hab ,des ptits pain au nutella puis j'ai fait des pâtes fraîches
demain j'ai bien envie de refaire la nutelloise avec moin de levure et j y ajouterais un peu de sel
je te dirais si ca a marche ( elle n a pas intérêt de retomber sinon moi fâchée lol) j'ai pense aussi de faire moitié farine et maizena
je sais pas encore ce que je vais y mettre je te le dirais
en ce qui concerne le boulot je ne sais pas encore ce que je vais faire après avoir quitte tout d abord en profiter un peu passer plus de temps avec ceux que j aime après ont verra bien
je vois que toi tu as réussi ta vie de famille et de couple c'est super
je veux bien te croire que c'est pas marrant d être obliger de changer de boulot et collègues sans arrêt surtout 22 contrats en 4ans pas marrant le temsp de te poser et déjà faut repartir j espre qu un joir tu puisse enfin trouver un poste fixe
je suis de munster je ne sais pas si tu connais c'est près de colmar et toi d ou es tu ?
voila je vais te laisser je vais encore faire un tour sur le site voire ce que raconte les mappeuses
bonne journée a bientôt
ps : je me suis fabriquée un sèche pâte il est sur mon album

Coucou Véro

Eh bien, tu en as fait des choses C super pour ton pain cocotte si il est monté jusqu'au couvercle

Je serais intéressée par la recette de tes pâtes fraîches. Tu fais la pâte dans la map

Pour la "nutelloise", g bien envie d'essayer cette aprem avec de la farine à gâteau avec levure incorporée. Et pis.... je v le faire et je te dirais quoi.

Je suis de Cucq (petite ville près du Touquet paris-plage) dans le Pas de Calais. Je suis à 2 km de la mer. Mon paysage environnant sont des dunes, de la forêt et la mer. J'habite la Côte d'Opale. G une amie qui habite Illkich grafenstaden (je ne suis pas sûre de l'orthographe ) Est-ce près de chez toi

J'espère que tes petits soucis ne sont pas encore des ennuis de santé ( arrêt ) et si c le cas, j'espère que ce n'est pas trop grave.

Je te laisse

désolée mais j'ai oublie de te dire que je ne fait pas la pâte dans la map j'ai essaye mais j'ai trouve qu elle avait du mal a la pétrir pâte trop lourde
je l ai mit dans mon robot
je ne voulais pas tenter le diable peur que le moteur gril
je suis entrain de faire un pain tessinois c'est une première
a propos de la lecithine de soja j en ai acheté et en ai mit dans le pain y a pas photo la mie bien plus aérée j'ai mit un peu de gluten a trop a pein une cuillère a café
je trouvais que le pain aux céréales, complet ou aux noix la mie était trop serrée maintenant c'est plus le cas j'ai longtemps hésite mais je ne regrete pas
ben voila les dernières nouvelle
je te souhaite une bonne journée
bizzz vero

Coucou Véro

Pas eu le temps de te répondre avant

Pour les pâtes fraîches, tu fais ta pâte au robot (j'en ai un) mais après comment fais-tu pour les mettre en forme Tu vas te dire qu'elle est bête mais tu abaisses ta pâte comme pour une pâte à tarte au rouleau Ou tu as une autre méthode

Sinon pour la lécitine de soja, c bon à savoir car vu le prix, j'avais un peu hésité mais si tu dis que la mie est plus aérée ça vaut le coût. Requestions à ce sujet : mets-tu la lécithine dans tous tes pains et brioches et combien pour 500 gr de farine G du gluten aussi à la maison mais je ne m'en sert pas d'après toi, ça vaut le coup

Samedi g fais un pain de mie pour faire des croques dimanche, ils étaient super bons. Dimanche, g fais une brioche de flore88 prog pâte et cuisson au four. Voici la photo :


G aussi terminé mon gilet en tricot que j'avais commencé à la Toussaint, je v l'étrenner demain pour aller bosser



G mis de nouvelles photos sur mon album dont celle de ma cuisine année 70, je voulais faire voir aux mappeuses de la compil xbm838 qu'avec du goût et de l'imagination, on pouvait faire de belles choses avec de vieux meubles.

Prochains projets :
Côté tricot : Un pull sans manches avec bas fantaisie ajouré en coton noir pour cet été.
Côté map : chais pas encore car il y a tellement de recettes que je voudrais faire, mais il va avoir sûrement du boulot
Côté cuisine : ce soir, je fais des endives au jambon (je m'en pourlêche déjà les babines ) et demain soir : un poulet fumé + frites + salade et dans la semaine : un rôti de porc aux pommes bonne femmes

Voilà, a + tard sur le post

Gros bisous

G oublié de te dire. G essayé la nutelloise avec un pot de farine à gâteau avec poudre levante incorporée et une pincée de sel. Et bien, le gâteau ne s'est pas du tout effondré au milieu (tu vois, je t'avais dit que c'était un problème de levure cet effondrement au milieu) par contre pour le démoulage c pas encore le top. Je le ferais un peu plus cuire la prochaine fois. je pense que quand j'en serais à mon 10ème il sera mais ça me fera forcément quelques kilos en ++++++++

bonsoir Lona
awou!!!! tu en fait aussi des choses oula moi et le tricot sa fait 2
pour la pâte oui tu l étales mais pas trop épais et après je les coupes avec un coupe mouille
pour la lecithine j en met surtout quand j utilise la farine seigle, complète ou la mie a tendance a être moin aérée que la farine blanche j en ai mit dans le pain blanc un résultat très aérée trop bon mais vu le coup de la lecithine j en met de temps en temps
pour 500g de farine j'ai mit 4 c a s mais je vais essayer d en mettre moin la prochane fois voir ce que sa donne
je met aussi du gluten mais très peu que 2c a c pour 500g apreil pour la farine seigle complète
c'est vrai ca va aussi sans mais j étais trop curieuse de voir la différence
je ne fait pas de tricot mais un peu de bricolage j'ai fait surtout quand j'ai pas trop la forme (trop fatiguée pour rester debout)
cette après midi j'ai fait une boite a bijoux pour ma fille ( je mettrais les photos ce soir)
aurais tu une recette de gnocchi ?
bonne ap pour ce soir et régal toi (prend une fourchette pour moi lol)
encore rien peu avalée aujourd hui
bonne soirée
bisous vero

je te remercie en fait j avais une recette mais sans pomme de terre c était breukkk !!!!
j essayrais ta recette la prochaine fois
merci bye bye

Voici deux liens pour les gnocchis :

recherche recette de gnocchis

gnocchis recette italienne

Je crois me souvenir avoir un livre de recettes de pâtes et de recettes italiennes, je chercherais et te mettrais ce que je trouve.

Demain, je travaille toute la journée donc rendez-vous vers 17 h 00

Byeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

coucou Lona
j espère que ca na pas êtes trop dure cette journée
je te remerccie pour les liens je suis entrain de faire
des gnocchis pour a midi j esper qu'il seront meilleur
je te donnerais des nouvelles
voila je vais retourner a mes occupations
a+ byeee

bonjour Lona
je viens de relire nos dernier message c'est bizarre
mais j avais pas lu le message ou tu ne dit que tu as fait la nutelloise
j'ai pas encore essayer
pour les gnocchis j'ai essaye mais soit je ls fait mal ou alors j aime pas ca ca fait deux fois que je les fait mais bon c'est pas a mon goût
ce matin j'ai fait des croissantes mais pas a la map car faut faire une pâte feuilletée suis contente du résultat sont très bon
quand ma fille a goutee elle ma regarde avec de grand yeux et ma dit "huuummmmmmmmmmmmm c'est bon"
je les met dans mon album
a bientôt vero

Coucou Véro

Tu en fais de belle chose aussi. La boîte à bijoux est super belle et ta table basse aussi. Comment fais-tu ces jolis choses Avec des modèles ou par ton imagination

Quelle recette de gnocchis as-tu faite finalement J'en ai trouvé cinq autres sur mon bouquin "recettes italiennes : pâtes et pizza" Les veux-tu

Il y a :

gnocchis à la parisienne
gnocchis gratinés
gnocchi à la romaine (fait avec de la semoule de blé)
gnocchi à la sauge (fait avec des pommes de terre)
gnocchi à la tomate

peut-être qu'il faut un bon accompagnement avec (sauce...) Je pourrais pas t'en dire plus car avant que tu me parles de gnocchis, je ne savais pas ce que c'était et je t'aurais répondu "à tes souhaits"

Aujourd'hui, g deux malades à la maison, ma fille et mon p'tit dernier, certainement la grippe (pas aviaire, je te rassure ) g rendez vous chez le médecin ce soir vers 17 h. Donc le repas de ce soir va être léger certainement un plat de pâtes, ça passe toujours quand on est malade.

Sinon, côté map, g fait une brioche mousseline (une recette tuper**** que j'essaie d'adapter en map) en prog pâte puis je v la mettre au frigo pour qu'elle y passe la nuit (elle n'avait qu'à rester sage ) demain matin, j'essayerais de la façonner avant de partir travailler car il faut 4 h de levée à température ambiante puis cuisson au four pendant 30 mn à 175°. Si elle est réussie, je mettrais la recette sur la recap.

Tu sais, je pensais à une chose, on pourrait correspondre par mail aussi, je ne t'y oblige mais si tu veux envoie moi un mail par le biais du forum en cliquant sur e.mail en bas de mon message. Ce serait pas mal et on pourrait s'envoyer des fichiers de recettes etc...

La santé va mieux pour toi

Je te laisse et te fais un gros bisou

je t ai envoyé un mail je ne sais pas si a a marche dit moi

Véro

Voici le lien promis par mail :

message de frimousse concernant l'aspect collant de la brioche mousseline

En dessous, il y a un message de fatet qui dit remplacé les 170 gr de beurre par 100 gr de margarine. Mais toi, tu n'as pas besoin de faire régime

Bisous