Question aux mappeuses qui travaillent

coucou

je me demandais vous faites quand votre pain ? matin ? soir ?
parce que moi j'voudrais retester des baguettes puisque ca a pas marché la dernière fois mais j'suis coincée parce que si je les fais le soir le lendemain elles vont être un peu rassies mais le matin j'ai pas le temps de les faire avant de bosser (on se lève à 6 h déjà !)

merci de vos réponses

C'est sûr que c'est dur dur Moi je fais les brioches ou pain au lait le soir sinon ce qui prend du temps c'est le Week end et je congèle

Moi, dans la semaine quand nous travaillons, je programme mon pain dans la map, le soir pour qu'il soit prêt le matin au lever.
Je ne fais de baguettes que les week end, je les prépare pour midi. Et le matin nous mangeons des brioches, pains au lait, kougeloff etc que je prépare la veille

c'est ce que je vais faire aussi je pense
reste à trouver les bonnes recettes parce que c'est pas toujours réussi ce que je fais

Moi aussi je prépare le soir et je programme pour que le pain soit bien chaud au réveil (pain ou brioche ).

Titedoude, ily a une récap sur ce forum spécialement pour ta map

🔗 Recettes home bread moulinex.(th 60)

Regarde sur ce lien...

J'ai déjà essayé pour une brioche; résultat : tout raplapla! ce n'est pas très conseillé apparemment quand on utilise de la levure fraîche!

Sinon essayé la brioche au mascarpone de Miel : un délice! c'est la recette que j'ai adopté après de nombreux essais!

🔗 la brioche au mascarpone de miel