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Recette pour la bluesky bbm 1038

Page 4/4 · 82 réponses · 28050 vues

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bonjour a toutes,

Je viens d'avoir cette map (bluesky bbm1038 )
J'aimerai enlever la pale avant la cuisson l'avais vous déjà fait?
Cela a t il pose des soucis pour le pain?

reine du désertse sont les poids des pains pour prograimmer la cuisson.
2 Recette

Brioche Moelleuse aux Fruits de Monde

Ingrédients Équivalences
  • 3 Cs de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 400 grammes de farine
  • 3 Cs de sucre (40g à 60g)
  • 150g de beurre mou
  • 1 Cc de sel
  • 2 c de levure boulangère
  • Arôme, au choix: vanille, rhum, zeste de citron...
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai aussi cette machine et je m'éclate! C'est bon de voir qu'on est plusieurs à la posséder.
Ce week-end je me lance dans la brioche. J'en voudrais une qui soit filante et très moelleuse, comme une brioche Pasquier quoi!
Que me conseillez-vous?
Bises Très Heureux

comme je l'ai expliqué précedemment je viens d'acheter une map. je ne me suis pas encore lancé car hésitante et ca a l'ait compliqué. y'a tant de recette et lesquelles sont adaptées a cette machine si quelqu'un a la réponse je veux les trucs, astuces et recettes pour cette machine ou d'autre recette si elle sont universelle car de tout lire je me suis un peu embrouillée.
merçi a tout le monde
nioka a écrit :
[/quote]

J'ai 2 recettes pas encore essayer a toi l'honneur

Brioche moelleuse 1:

3 Cs de crème liquide
3 oeufs
400 grammes de farine
3 Cs de sucre (40g à 60g
150g de beurre mou
1 Cc de sel
2 c de levure boulangère
Arôme, au choix: vanille, rhum, zeste de citron...

Programme "pain complet/croûte claire". Arrêter la cuisson avant la fin si la croûte est trop foncée....

Brioche moelleuse 2:
3 Cs crème liquide
3 oeufs
3 tasses de farine (400g)
3/4 Cs sucre
150g beurre mou
3/4 Cc sel
2 c de levure
Au choix: vanille, rhum, zeste de citron etc

Programme pain français, moyen; il faut surveiller car il peut être nécessaire d'arrêter le programme avant la fin

bonne journée
Mylame
3 Recette

Pain aux Céréales Sec et Croute Molle

Ingrédients Équivalences
  • 200 ml d'eau
  • 1cc de sel
  • 2cc de sucre roux
  • 1cs d'huile d'olive ou 15 gr de beurre
  • 400 gr de farine T55 ( francine ou autre )
  • 1cc de levure
Recette certifiée 100% sans IA
bONJOUR

J'ai fait la recette de Mouette ( c'est mon premier
pain)

200 ml d'eau
1cc de sel
2cc de sucre roux
1cs d'huile d'olive ou 15 gr de beurre
400 gr de farine T55 ( francine ou autre )
1cc de levure

j'ai pris de la farine simple de Carr...r. Il était bon . Seulement , il est vite devenu sec et la croute molle.
A quoi cela est il du ? Manque d'éau? d'huile?

Merci
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bonjour,
cette map ne préchauffe pas, est ce que vous pensez que je peux mettre la map en mode cuisson 10mn, puis mettre la cuve avec les ingrédients et faire partir le prog ? merci
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bonjour Pakita
pourquoi veux tu préchauffer? Choqué
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pourquoi ? parce que beaucoup de map l'ont et il paraîtrait que c'est mieux
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j'ai cette map depuis plus de 2 ans et je trouve que ça fonctionne très bien sans
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ben moi je ne savais pas que long pouvais prechauffe sa map ,
pour ma part je suis comme prysc depuis que je les je n'est jamais prechauffe et je trouve que sa fonctionne très bien comme sa