Name: Pain simple aux céréales et au sucre roux
Ingredients: 200 ml d'eau; 1cc de sel; 2cc de sucre roux; 1cs d'huile d'olive ou 15 gr de beurre; 400 gr de farine T55 ( francine ou autre); 1cc de levure; 300 gr de farine (varie selon type)

1 déc. 2005

Bonjour

Comme je suis têtu , hier j'ai fait un pain avec farine F +eau+sel+Levure F et j'y ai rajouté une cuiellère d'huile de tournesol, mais ni lait, ni sucre !Et bien c'est drôlement bon en effet, la mie ne se barre pas en ....miettes. Je pense MAP sans sucre et sans lait ! sicccion dans la secte.Autre chose remarquée, je n'ai pas entendu le bip de fin, à cause que je suis un peu sourd et que j'écoutais la musique un peu fort, bref j'ai laissé mon pain environ un quart d'heure de plus que d'habitude où je l'enlève tout de suite .Bref, la croûte était plus brune . Est-ce du à cela ou à l'huile ?
Mets de l'huile !

A tous un bon réveillon avec ou sans MAP !

Jean

2 déc. 2005

BONNE ANNÉE à toutes et tous les mappeurs et mappeuses
Les huîtres et les escargots avec pain multicereales ;un régal

A l'heure actuelle j'essaye des baguettes +aérées car encore trop compacte
Je percevere

3 Recette janv. 2006

Pain simple aux céréales et au sucre roux

Ingrédients Équivalences

200 ml d'eau
1cc de sel
2cc de sucre roux
1cs d'huile d'olive ou 15 gr de beurre
400 gr de farine T55 ( francine ou autre)
1cc de levure
300 gr de farine (varie selon type)

Bonjour,

Désolé mais il ne faut pas prendre les recettes du livret car je l'ai sous les yeux et elles sont nulles, il y a trop d'huile trop de sucre enfin trop de tout !!!!!!

J'ai la meme machine que vous sauf que la mienne c'est la euréka et en ce moment à la maison j'ai aussi la bluesky car mon pére qui vient de se l'offrir m'a demander de la tester pour verifier qu'elle fonctionne bien et elle marche trés bien d'ailleurs

!!

Donc TH de 50% pour cette MAP, je vous donne une recette simple de pain :

dans l'ordre dans la cuve

200 ml d'eau
1cc de sel
2cc de sucre roux
1cs d'huile d'olive ou 15 gr de beurre
400 gr de farine T55 ( francine ou autre )
1cc de levure

Prog 1 ou 2, croute M, 1,5lb

Voilà, vous pouvais aussi prendre les recettes que j'ai mise sur ce forum, comme la brioche aux 2 yaourts par exemple !!!!

Moi je fais la plupart du temps des pains avec 300 gr de farine avec 150gr de farine normale et 150gr de farine comme par exemple compléte, epeautre , seigle, campagne, céréales, chataigne , par contre je rajoute du gluten ( ça couta pas cher ) et il faut surveiller son paton car certaine farine boivent beaucoup !!!

Bon pain a tout le monde

!!

valsmart a écrit :

4 janv. 2006

Rebonjour,
J'ai fait une mauvaise manipulation.
je voulais vous dire que j'ai fait pour la première fois hier mon pain avec la recette de VALSMART et je suis assez fier de mois. Pour une première ce n'est pas trop mail.
j'avais seulement un peu peur au niveau de la quantité de sucre et donc mis qu'une seule cuillère, pour la farine j'ai pris la Francine campagne;
Je ferai d'autre tests.
Bonne journée et bon week-end.

5 janv. 2006

Boujour fanfouine !

Si tu as réussi c'est bien, pour le sucre c'est seulement 2 cuilliere à café et tu n'es pas obligée dans mettre, c'est pour le couleur !!

Maintenant que tu arrive a faire un pain simple tu vas pouvoir t'amuser

Quand à la farine campagne de francin., moi je la trouve pas bonne pure, je mettais toujours moitié T 55 !!

Voilà, et bien bon pain alors et va falloir te mettre au brioche aussi

!!

6 janv. 2006

bonjour
j'ai essayé la recette du pain de valsmart car je n'étais pas satisfaite des recettes de mon livret fournit avec la map, j'ai trouvé le résultat meilleur, mais je voudrais savoir si qq'un à une recette pour un pain normal mais avec plus de goût et avec une mie plus aérée (je trouve que ça fait toujours impression pain de mie). Est ce que un mappeur ou une mappeuse pourrait m'aider ou suis-je peut-être trop difficile.

merci pour tous les bons tuyaux que vous pourrez me donner.

bonne soirée à tous et à toutes

7 janv. 2006

bonjour,
toujours personne pour répondre à ma ptite question, tant pis
bon week end

8 mai 2006

bonjour je suis petite nouvelle, je cherche une recette de pain français rapide pour la bluesky1038 car nous mangeons beaucoup de pain
j'ai une map depuis dimanche, le pain français a vitesse normale est bon les petits pains blancs aussi.je ne comprends pas la touche load resize ( enfin surtout les LB).
a tantôt

anisette
PS: ceci est mon premier message sur mon premier forum

9 mai 2006

Au nom de toute l'équipe du forum je te souhaite la bienvenue
anisette8.

Tu as de bonnes recettes dont celle du pain simple au début de ce POST.

Passe une agréable journée et à trés bientôt sur le site.

10 mai 2006

mon premier pain français a ete assez réussi mais il ne fait pas 680 gr nous sommes 4 a la maison il me faut donc faire des pains de 1 kilo au moins comment faire ?

11 déc. 2006

Bonjour, je suis nouvelle ici. J'ai une MAP blusky BBM1038 mais je m'en sers très peu.

Et voilà, le drame est qu'on a déménagé il y a peu et qu'on a perdu la notice (avec toutes les recettes) et j'avais envie de refaire la recette qui utilise des flocons d'avoine. Elle est vraiment bonne !!

Bien sûr, si qqu'un sait où je peux trouver la notice sur internet, ce serait encore mieux... J'ai déjà cherché pas mal (c'est comme ça que j'ai attéri ici, d'ailleurs) mais je n'ai pas trouvé.

Joyeuses fêtes à toutes/tous

! et encore merci!

12 déc. 2006

Taupada

Il me fait plaisir de te souhaiter la

,

Sur les forums de cuisine et d’entraide,au nom de l’équipe Toinette!!!

Si tu veux une image pour te représenter, tu cliques
Que ce soit des conseils ou de l'aide , tu vas les trouver auprès des gens merveilleux ...tu es au bon endroit.

On parle de ta map : ici

En attendant une réponse a ton post ...
Si tu veux faire des recherches,
en haut de la page, près d'un rectangle orange, tu écris un mot clé de ce que tu cherches ... ou tout en bas de la page du post il y a d'autres liens.

Si tu as des questions n’hésites surtout pas…Passe une agréable journée et à très bientôt sur le site.

katou

13 déc. 2006

Merci pour cet accueil chaleureux !

14 janv. 2007

bonjour à toutes,

c'est mon premier message mais je vous suit tous les jours depuis des mois.

voilà, mon homme m'a offert une map pour mon anniversaire. j'adooooore.

mais le problème c'est que la pâte ne cuit pas sur le haut.

que puis-je faire?

15 janv. 2007

in591

toute l'équipe de Toinette est ravie de t'accueillir sur ces forums d'entraide

tu peux regarder par là

on y donne des conseils pour ce problème de pain trop clair sur le dessus

n'hésite pas si tu as des questions à poser

à bientôt

16 janv. 2007

bonjour in591
moi aussi mon zhom ma acheté cette machine

mais je ne fais pas cuire dedans je trouve que le pain n'est pas si bon par contre je fais le programme pâte qui dois être le n° 8 et je fais cuire au four un vrais délice
tu mets tous les ingrédients dans ta machine tu lances le programme ensuite quand le prog est terminer tu retires la pâte tu la dégaze un peut tu mets dans un cocotte en verre (genre pyr*x) puis tu fais lever dans ton four a 50° pendant une bonne heure ensuite tu mets a 200°pendant 40 a 45 mn mais cela depand de ton four a surveiller
voila a bientôt

17 janv. 2007

merci de ta réponse !

peux tu me dire ce que ça veut dire "dégazer" ?

18 janv. 2007

et bien dégazer cela veut dire que tu
retravailles ta pâte et ensuite tu l'as met dans ta cocotte et tu donnes des coup de lame a rasoir ou si tu as un cutter tu donnes des coup pour faire de jolie grigne comme a la boulange
voila a tout a l'heure car je pars pour acheter des petits poisson pour mon aquarium et si je peux je vais aller acheter des farines so*zi* elle vont très bien pour faire du pain
bonne boulange

ps tu peux aller voir mon album il y a un pain que j'ai fais cuir au four

19 janv. 2007

j'ai vu ton premier pain au four. il est trop beau. félicitation

20 janv. 2007

merci beaucoup

in591
tu verras tu vas très bien y arrivée ce n'est pas dur du tout
moi j'y suis bien arriver pourquoi pas toi

a demain je vais au

21 janv. 2007

[quote="Nawi01"]Salut les filles (et les gars peut-être ?) !!!!

Ben oui, suis un gars!
Bises

22 janv. 2007

J'ai aussi cette machine et je m'éclate! C'est bon de voir qu'on est plusieurs à la posséder.
Ce week-end je me lance dans la brioche. J'en voudrais une qui soit filante et très moelleuse, comme une brioche Pasquier quoi!
Que me conseillez-vous?
Bises

comme je l'ai expliqué précédemment je viens d'acheter une map. je ne me suis pas encore lancé car hésitante et ca a l'ait compliqué. y'a tant de recette et lesquelles sont adaptées a cette machine si quelqu'un a la réponse je veux les trucs, astuces et recettes pour cette machine ou d'autre recette si elle sont universelle car de tout lire je me suis un peu embrouillée.
merçi a tout le monde[/quote]

23 janv. 2007

nioka

toute l'équipe de Toinette est ravie de t'accueillir sur ces forums d'entraide

ta map est la même que l'afk bm2 alors tu peux regarder par là

brioche tu devrais y trouver ton bonheur

n'hésite pas si tu as des questions à poser

24 janv. 2007

nioka

toute l'équipe de Toinette est ravie de t'accueillir sur ces forums d'entraide

ta map est la même que l'afk bm2 alors tu peux regarder par là

brioche tu devrais y trouver ton bonheur

n'hésite pas si tu as des questions à poser

°lila° a écrit :

Sincèrement, vous êtes des amours sur ce site!

Merci pour ton messagede bienvenue.

25 août 2007

bonjour les filles
je viens d'avoire se matin la bluesky BBM 1038
et je voudrais savoire 1.5LB 20LB sa veux dire quoi???

mercie d'avance
bonne journée avous

Recette pour la bluesky bbm 1038

Pain simple aux céréales et au sucre roux