Baguettes au levain et sel

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1 févr. 2007

je suis contente que tu ais réussi tes baguettes

Pr contre pour une croûte plus fine, il faudrait cuire moins lgtps ou moins fort

2 févr. 2007

oui ! c'est vrai que mon four doit chauffer pas mal, car je fais 10 mn à 240°C puis 10 mn à 210°C ..... mais lors des 10 premières minutes c'est déjà bien coloré

je pense qu'il faut que je baisse la T°C à 230°C ou 220°C ... il va falloir que je fasse des essais

3 févr. 2007

effectivement, le mien ne chauffe pas très fort alors je suis obligée de mettre th8 pendant 10 mn puis th7

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