Pain sans pétrissage aux céréales et miel

Bonjour les filles, vous êtes hyper actives et en plus vous voilà "chercheuses" es-PSP.
Je n'ai toujours pas essayé la pâte à pizza SP, il faut dire que ça fait un moment que je n'ai pas fait de pizza, vous me donnez une idée pour demain
Rosée je te fais un gros et aux autres aussi, bien sûr

Bonsoir à toutes,

j'avais vu ta recette pour la pâte à pizza Rosée mais je n'avais pas noté les proportions donc je l'a fait comme la pâte des PSP en rajoutant peu peu à plus de farine pour arriver à l'étaler mais dur dur.

Donc je vais tester aussi cette façon de faire, par contre j'aimerai savoir laisse ton reposer la pâte? Si oui à quel moment ?

Oui oui Miss gâteau , tu laisses reposer ta pâte 1H30 comme le PSP . Tu rajoutes l'huile en même temps que l'eau ( en retirant autant d'eau que tu ajoutes d'huile pour garder les proportions ).
Tu peux aussi faire une 2ème levée de 20 min après l'avoir garnie , mais ce n'est pas obligatoire, ça gonfle bien même sans .

Pour l'étaler, il faut une bonne couche de farine dessous , une dessus pour ne pas que ça colle quand tu eétales avec les mains , ou alors tu retournes ta pâte très souvent en rajoutant de la farine à chaque fois , mais il faut plus de farine comme ça . En tout cas c'est faisable .

Bonnes pizzas les filles .

J'ai fait comme Rosee pour la levée, et l'étalage.... !

Par contre, je n'ai pas mis 1 goutte d'huile, moi ! :J'ai fait comme Rosee pour la levée, et l'étalage.... !

Par contre, je n'ai pas mis 1 goutte d'huile, moi !

Merci Rosée 67 pour ta réponse

Avec plaisir Miss gâteau

Voici mes derniers nés

Un PSP étalé, avec 2 tranches de jambon et de l'emmenthal râpé dessus , puis roulé et un PSP ( non non, pas PLSP , j'ai bien dit PSP ) au sucre, chocolat, noisettes . Les 2 sont
Le 2ème n'est pas encore là , il ne devrait pas tarder dans mon album . Bisous à toutes

alors tout le monde va bien?avec le beau temps ,

Rosée, ce jambon dégoulinant de fromage dans un PSP

appétissant ton apin au jambon

Merci les filles pour vos compliments . Le pain au jambon était délicieux , avec une salade, voilà un petit plat complet bien sympa .

Ce soir, je vais faire des naans avec le PSP , je remplacerai le lait par un yaourt .

voilà, comme je vous l'ai dit, pas encore au point, ils sont tout plats...

c'est quoi des naans ?

tout plat avec la chaleur qu'il fait ils vont pousser très vite lol mais ne fait pas de courant d'air lol

peuvent plus pousser ! sont déjà cuits...
ils avaient bien poussé mais pdnt le préchauffage du four, se sont tout étalés...
je retenterai le coup mais je sais pas encore comment améliorer...
j'attends vos idées d'ailleurs...

rosée, je suis allée voir dans ton album, ton pain chocolat noisettes sucre est superbe... à quel moment tu ajoutes tout ça dans la pâte ? et quelle dose de sucre ? (j'imagine qu'il faut éliminer le sel de la recette aussi, non ???)
donne nous ton secret !!!

tu n'aurai pas fait un courant d'air pour qu'ils retombent .?????????? je ne vois que ça ????????? mais bon peut être que certaines vont expliquer ceci autrement ???????? bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

ben je pense pas, je crois juste que la pâte est un peu trop liquide... du coup elle s'est effondrée...

** si on laisse monter trop de temps
** si on a mis trop de levure

bonjour à toutes !!
merci grenadine pour cette recette. j'avais déjà fait un psp avec la recette de joo, mais là, un peu prise par le temps j'ai voulu tester ta recette et je suis plutôt contente du résultat. la croûte est bien croustillante et le pain est délicieux. par contre la mie n'est pas très aérée, avez vous le même résultat où aurais je fait une mauvaise manip.
bref, le principal c'est qu'on se régale!!
bonne soirée
bizzz

ça, c'est possible au niveau du tps, j'avais préparé la pâte la veille et au frigo mais du coup, j'ai un peu tardé même après avoir mis les saucisses, parce que le four était déjà occupé !!!
vous avez déjà fait vous ?
un ptit conseil à donner pour la prochaine fois ?

merci beaucoup rosée, je me garde ta recette de psp choco noisette sous le coude, une gourmande comme moi, ça va pas faire long feu !!!

et pour les naans, j'avais jamais entendu parler de ça, mais grâce à toi, je me coucherai (un peu ) moins bête ce soir !!! du coup, je vais t'assaillir de question.....
en as-tu déjà fait avec la pâte à psp ?? la recette originale a l'air d'avoir comblé tout le monde... qu'en penses-tu ? c'est meilleur avec la pâte à psp ou la recette dont tu as mis le lien ?
merci de me tenir au courant !!!

gaspacho, en principe la mie est vraiment bien aérée avec cette recette, ça forme jolis petits trous... pourtant, d'extérieur ils ont l'air très chouettes tes petits pains...
retente le coup, tu verras , peut-être qu'ils n'avaient pas assez levé...

merci pirouète, la mie a quand même quelques trous mais par rapport à certains pains que j'ai pu faire je la trouve moins aérée. je te poste une photo de la mie et peux tu me dire si tu la trouves correct ou s'il doit il y avoir plus de trous. concernant le temps de levée, j'ai bien laissé le temps indiqué dans la recette. mais dans tous les cas je vais retenter l'expérience.
merci encore
biz