Recette de baguettes avec robot kitchenaid

1 janv. 2013

Bonsoir,

Qui peut me donner une bonne recette de baguettes à faire avec le robot sur socle Kitchenaid. Merci

2 janv. 2013

COUCOU TROPICARINA, j'ai une bonne recette de baguettes que je fais tous les jours, tu peux aussi faire en petits pains ronds, en gros pain, comme tu veux, je n'ai pas ton robot mais je le fais aussi bien en map qu'avec mon robot pétrin donc c'est adapté au tien aussi

voici le lien 🔗 MAP BM250 Kenwood : Pain journalier + photos je te conseille de bien lire le post même s'il est un peu long car des astuces et conseils y ont été ajoutés au fur et à mesure .... tu peux varier les farines aussi .... voilà, si tu as des questions n'hésite pas, bon week-end et bonne boulange

3 janv. 2013

Merci je vais aller faire un tour mais je cherche vraiment des recettes pour kitchenaid et non pour Map car mon robot je ne sais pas quelle vitesse utiliser, la durée,....

4 janv. 2013

TROPICARINA, tu mets ton pétrin et tu pétris environ 20 mn pas plus ça ne sert à rien, ton pâton doit se détacher tout seul du récipient et faire une belle boule, que tu es un kitchenaid ou une autre marque c'est pareil .... vitesse 1 ou 2 pas plus ça ne sert à rien non plus ......

5 janv. 2013

Merci beaucoup

6 janv. 2013

Regarde bien le post que je t'ai donné, si tu lis les pages et la recette comme il faut avec les précisions apportées au fil des pages et par les autres membres tu pourras te lancer sans souci .... donne moi des nouvelles et

7 janv. 2013

TROPICARINA j'ai réécrit ma recette et pour les explications je l'ai adapté aux deux façons de faire, soit en MAP et cuisson four - soit au robot pétrin + cuisson four, voici le lien, recette avec photos et détaillée

🔗 Pain , robot pétrin ou map, cuisson four + photos