Un pain amoureux du couvercle de sa cocotte, envie de rire ?

pour missalyss et enzo(j suis en retard)

compliments a loovy et au copain de missaliss.que de talents tous les 2.

cococitron



j espère que tout va bien.on est inquiets

melyan



tu pourrais jouer aux pirates avec ton petit bout de chou..j espère que tu n as pas trop mal.

Coucou le poulailler,
Comment allez vous ce matin

Nonna je l'ais pas encore éssayé Il faut que je lise le mode d'emploi

Coucou Melyann

Miss Alyss il est top ton copain c'est un artiste complet et quelle belle surprise il t'as fait C'est un cadeau qui vient du coeur

Cath toujours extra tes dessins, Nonna aussi vous me faites bien rire

Loovy, Rosée, Papycotte et les autres Cocottes passez une bonne journée

Hello tout le monde

Comment vous êtes en forme ce matin , le soleil brille, les oiseaux chantent ( si, si !!)et c'est le week end

Miss Alyss[/b]

Quel bel anniversaire tu as eu ma belle
La farine de Kamut, tu dois la couper avec de la T55/65, elle a un petit goût délicieux, j'en mets un peu dans mon pain et les baguettes

Miss

Le fourrrrrrrrrrrrrrr ???? des nouvelles du four

Roséa

Honsen/Hammam, même combat alors tenue d'eve exigée
Bravo pour les gifs ma belle

Nonna et cath

Ah les belles images

Coco

Mais ou es tu reviens nous ma douce, j'espère que tout va bien

[b]Loovy

Ton oeuf était délcieux, mais j'ai voulu expérimenter et mettre une petite cuillière de chocolat fondu au dessus des gâteaux et je crois que c'est cela que la pâte du neuneuf n'a pas apprécié
Et comme Miss Alyss, vais faire les génoises comme çà
Gros bisous à toi

Les autres cocottes et pappy je vous embrasse et vous souhaite une bonne journée, on va aux soldes avec le Mad

MELYANN, merci pour l'astuce avec le couvercle de la cocotte, j'essaierai. Le problème est que j'ai un tout petit four (combiné mirco-onde) et que ma cocotte passe à peine dedans. Et ce n'est vraiment pas pratique si je dois sortir la cocotte pour vérifier la cuisson et la remettre dans le four, car les parois sont brûlantes, c'est dangereux..... J'ai hâte de faire un bon pain croustillant!

LOOVY, merci pour le lien, j'avaic cherché vite fait hier, mais sans trouver!! Hum normalement une CS de farine fait 20g... Mais pour le sucre, sais-tu à quoi cela correspond?
Et pour s'en servir pour faire un fraisier ou forêt noire, faut-il mettre la levure quand même, et mettre les blancs en neige?

NONNADENISE, merci pour mon anniversaire!!

MISS GOURMANDE, merci pour tes commentaires sur mon copain, c'est très gentil. Je lui ai transmi, etcomme tu disais "c'est un cadeau qui vient du coeur", il a répondu "nan ça venait de mon four" :[o)

NATHMAD, pour la farine de kamut, j'en met la moitié, ou moins, en mélangeant avec de la T55?

Bonne belle journée à tous et toutes! Moi demain, je vais à Dieppe, manger au resto avec mon copain (repas gentiment offert par ma maman), puis on fera du roller (histoire d'éliminer un peu!! ).
Ce soir, je fais ma première pizza entièrement maison, bacon-oignon-mozzarella, à déguster devant le foot! Pauvre copain qui ne veut pas regarder ça... C'est moi qui l'embête à vouloir suivre l'équipe de France!!

Nonnadenise
Merci pour Enzo , c'était une très belle soirée

NathMad
Je mets de tout dans la pâte démon gâteau, des fruits, du chocolat noir, du cacao, du citron... et tout va, mais peut-être que ton chocolat a alourdi le gâteau
Moi aussi je m'en sers comme génoise !

MissAlyss,
Pour être précise, mes cs de farine font 18 g et mes cs de sucre font 15 g.
Si tu veux t'en servir à la place d'une génoise, en effet il ne faut pas mettre de levure et monter les blancs en neige, tu as tout trouvé !
Superbe anniversaire , dis-moi, ton copain est très doué pour la cuisine, et il soigne la présentation, je trouve aussi que c'est important car plus appétissant

Bonne journée à Nenette, Virginie31, Serise, Cococitron, Rosée, Papycotte, Mamounette, Miss gourmande, Melyann, Cath, Grenadine

Bisous bisous

Bonjour mes cocottes, cocos et poussins . Pas trop chaud ?

Ce matin c 'était spectacle à l'école et j'ai dû faire un gâteau au réveil, j'ai fait un cake à la pâte d'amandes et à l'eau de fleur d'oranger mais je l'ai pas trouvé exceptionnel ... manquait un je sais pas quoi ... ma fille a bien chanté , les autres enfants aussi, c'était très mignon et bien organisé par les maîresses .

P'tit clin d'oeil du jour ( vous les zattendez hein bandes de sadiques
).
J'ai fait un gommage au marc de café ... et je l'ai fai APRÈS m'être rasée ... erreur ! j'ai eu beau bien rincer , quand j'ai étalé ma crème hydratante, je me suis retrouvée avec un petit nuage de crasse marron ... et ... ... les genoux bien bronzés ! pis là je sais pas dans combien de temps ça va partir, j'ai l'impression que c'est pas pour demain ... ça fait bien propre tout ça, hein ! heureusement qu'on est en doudounes , polaires et compagnie, que c'est pas l'été et qu'on ne montre pas ses gambettes, hein

Miss gourmande je suis d'accord avec toi, le cop de miss AlysS est un bon croqueur
En parlant de ton four " alors, heureuse ? "

Miss AlysS ( t'aimes les serpents ? ça siffle chez toi ... ) pour le gâteau 9 de Loovy j'ai battu les oeufs avec les sucre au robot ( avec levure ) . Le gâteau était hyper moelleux mais a besoin d'être fourré sinon c'est trop sec .

Loovy tu nous poses un problème de voca
maintenant nous allons dire je vais faire une neuf à la place d'une génoise ... et nos petits bouts vontt nous sortir " manman on dit un oeuf "

Ma NathMad ... quels gifs j'en ai juste envoyé un une fois ... je laisse faire les pros Nonna et Cath

Gros becs à tous ceux que j'ai cités , papycotte et tous les autres . Ma MAP m'appelle, je vais récupérer ma pâte à ciabatta ...

et oui Mamounete, je suis comme toi, quand on a commencé, on est coincé... bien sû^r que je continue à boulanger , m'enfin, t'en doutais ?

à tous et bon week-end les zamis .

Pourquoi n'essaierais-tu pas d'enfourner à chaud à 250°C ? Ca avait super bien marché pour moi, cuisson pendant 1heure, et la croûte n'était ni pâle ni molle . Comme ça pas besoin de vérifier, de retirer le couvercle et pas de risque de te brûler .

Cococitron là je suis vraiment inquiète . Je pense bien à toi.

Bonsoir tout le monde, je me dépêche, je ne veux pas rater le foot!!
Journée bien chargée aujourd'hui, boulange ce matin, gâteau choco-bananes de COCO, ( mais ou elle est notre COCO), courses, et demain barbecue .
Le week end passe trop vite, pas le temps de souffler, toujours en train de cuisiner .
Les amies, les poussins, je vous souhaite une bonne soirée, et croisons les doigts. Et un, et deux, et trois, zéro, !!!!
A demain et bonne nuit.

Miss Aliss, pour le pain je le faisait dans un mini-four (jusqu'a vendredi dernier ).
Je le mettais en cocotte de fonte qui rentre pile poil dedans et départ à 250° pour environ 50mn.
Et ta pizza elle était bonne

Et à toutes les autres qui attendent les premiers ratages avec impatience
Le premier éssai était un gâteau aux framboises et aux amandes et sans beurre (tu vois Rosée je pense à toi ) super "trop bon"
J'avais laissé l'appareil photos chez mes parents mais je recommencerais dans la semaine

A +

Le réveil du poulailler a l'air trop dure ce matin, vous avez trop fêté la victoire française - Ici, trop d'ambiance tard dans la nuit - La rue a du mal à se réveiller.

Hier, j'ai fait une charlotte aux fruits rouge (groseille, fraise et framboise). Et je l'ai raté, j'ai mis la mousse avant de mettre les cuillères sur les côtés. Regarder, c'est bon, mais pas terrible à regarder - J'avais trop peur que ma mousse retombe à cause de la chaleur que j'en ai oublié une étape.



Cococitron, c'est inquiétant cette absence

Melyann je ne la trouve pas si mal ta charlotte!
Si mes ratages ressemblaient à ça je serais ravie
Bonne journée

Miss gourmande:
Normalement, on doit bien voir les gâteaux cuillères sur le côté, et comme j'ai mis la mousse avant, la mousse était partout - Du coup, j'avais pas assez de mousse, d'où le double étage de gâteaux cuillères sur le bas de la charlotte. Je confime, c'était un petit ratage, la charlotte était très bonne, mais pas assez présentable à mon goût. J'en ai fait des beaucoup plus belle.

Et les cocottes et Papycotte le week end est fini

toujours pas de nouvelles de Coco

bonjour le poulailler.

voici une tite fleur

pour vous souhaiter une

Bonjour les cocottes, cocos et poussins .

Bon week-end ?

Nous oui. Nous avons fait découvrir la ciabatta à mes parents et ils ont beaucoup aimé . 800g de pain partis en un repas ah les voraces comme dirait ma grand-mère ...

Alors miss gourmande , t'es d'accord pour nous donner la recette de ton bon gâteau framboises /amandes sans beurre ? Il m'intéresse suilà ! Il monte à 300 °C ton four ?

Melyann je dirais pas que ta charlotte est ratée , loin de là . Tu prends quelle gélatine pour ta mousse ( feuilles ? poudre sans cuisson ? ) Tu as toujours l'oreille bandée ?

Nenette comment va ta fille ?

Nonna t'as de belles roses tu sais . ( Gabin le retour )

Cococitron doit avoir des ennuis. J'espère que c'est
juste informatique, reviens nous vite gentille Coco

NathMad t'as boulangé ce week-end ? qu'est-ce que tu nous as pondu not Xena ?

Bonne journée à tous. N'oubliez pas de boire, y va faire chaud dans les chaumières cha chest chur

Rosée mon four monte à 300°C et il est beau
Je suis impréssionnée par la rapidité de la montée en température!!! C'est beau le progrès!!! Il a pleins de fonctions qui ne servirons jamais!

Pour la recette je l'ais pris dans un vieux livre de cuisine de ma grand mère. Je te la copie pour demain

Bisous à vous toutes

Bonjour à toutes,

Rosée, ma fille c'est déjà du passé, tout va bien, elle est partie au boulot ce matin, pour se faire des petits sous pendant les vacances.

Miss Gourmande, tu me fais rêver avec ton four tout neuf, tout beau, tout moderne, le mien a bientôt 26 ans... mais je dois dire qu'il fonctionne encore très bien!

Samedi nous avons reçu nos voisins, nous étions 12.
Il y avait de l'ambiance avec le match en fond ...

J'avais fait du pain cocotte, du pain aux céréales, des pains garnis pour l'apéro, un au saumon et surimi et un bacon mozza, un au thym pour manger avec des rillettes de thon ( maison ).Aussi des gougères et cake au bacon.
Ensuite, salade de pâtes au saumon fumé et queues de langoustines, terrines de courgettes avec viandes froides, fromage (même du maison, je fais affiner mon kéfir de lait à température ambiante après un égouttage de 48h) et enfin tarte aux pommes!
Je n'ai pas fait de photos, pas eu le temps,
Très bonne soirée, couché à 2h du mat' dur dur... et hier départ à 9h pour une virée en moto dans le haut Jura. Quel programme sur un seul wekk end!

Voilà je vous souhaite une bonne semaine à tous et toutes!

Bonjour à tout le poulailler!!!

Rosée : Je mets de la gélatine en poudre alimentaire, je mets 2 paquets (je pense que c'est trop, mais je mettais avant 4 feuilles de gélatine), et je sais que l'excès de gélatine ne fait rien.

Nonnadenise : tu as encore de belles roses dans ton jardin? quelle chance!!!

Miss gourmande : Quelle chance d'avoir un four neuf, l'exitation du début!!!

Cococitron : Que fais-tu?

Moi, j'ai toujours mon bandeau sur les oreilles, je l'enlève dans une semaine. Normalement.

Celui de ma mère a 30 ans et marche à merveille!!!!
C'est pour ça que je suis autant épatée des capacitées du mien!
Et j'espère qu'il durera aussi longtemps que le tien

Peux tu me donner la recette des rillettes de thon

Melyann j'ais regardé la cuisson de mon gâteau du début à la fin!!!! Et mon mari a eu la paix pendant ce temps

Salut les cocottes , papycotte, les poussins, quelle chaleur!!!!
Vous allez bien toutes? Et Coco, elle est partie en vacances?
MissGourmande, tu dois t'éclater avec ton nouveau four, le mien a 22 ans, et marche encore bien, mais c'est encore un vieux modèle.
ROSÉE, tes petits bouts choux ne souffrent pas trop de la chaleur?
MELYANN, ça vient bon pour toi, bon courage

Hier, c'était promenade à la plage avec le chien, il y avait un de ces mondes, la canicule revient!!
Ce matin, c'était toubib avec ma Caro, son allergie aux pollens revient, ses yeux lui grattent malgré le traitement, elle en a encore pour au moins 3 ans.
Je vous embrasse tous, et attention aux coups de soleil les amies, et bonnes vacances pour celles qui partent.

Hello tout le monde

Et hop c'est lundi et c'est reparti, çà caquète, çà caquète bon week end tout le monde à ce que je lis

Ah la Miss qui a le four qui fait fonction télé , je te comprends la Miss ,moi c'était pareil t'as la fonction pain aussi ??
Le mien monte à 300° et redescends à 240° pour la cuisson , bien sûr j'ai déjà essayé d'enfourner à 300 et ....baguettes brûlées !!

Nenette

Ils n'ont pas eu faim tes invités , la recette des rillettes au thon m'intéresse aussi et le fromage avec le kéfir dis nous tout please

Roséa

Engloutissement de ciabattas, yesssssssss, tu le fais avec la farine toute prête ou tradition ??
Pour la marguerite, la mie est très souple et dense à la fois, je prends la recette des baguettes et je façonne les boules, levée 40 min et hop au four
J'ajoute une càs de gluten dans la farine

Nonna

Comment va le petit Diego et t'as de belles roses tu sais et hop il l'embrasse la Morgan



Meylann

Si je pouvais rater comme toi les gâteaux amène la recette qu'on rigole un peu

Miss Alyss

Pourla farine de kamut, je mets au pif , plus ou moins 100g pour un total de 500g de T65 programme pâte. Par contre si tu le fais tout en Map, fais gaffe au TH.
J'ai aussi le Pugnale, "Variations autour de la Map", tu peux y aller les yeux fermés, très bonnes recettes

Ici, chaleur épouvantable, et bon week end, soldes, foot et hier ratage !!
Décidé à l'unanimité de faire des cinnamons et oubié de mettre le brio truc !! Pour ne pas jeter la pâte et économiser l'électricité , mis des boules de pâtes dans le moule à briochettes, immangeable poubelle parce qu'ici on ne peut pas donner à manger aux rats
Pizza réussie, ouf...y a des jours ou on doute sur ses capacités intellectuelles non

Bonne journée les cocottes et papy